学炒炒面好还是炸串好

要不就先学一个技术，心里没四、炒河粉底的话，每一步都有问题。

学炒炒面，简单易学，做炸串，穿串没什么学的，只学它的酱料是怎么熬制的就行。你需要去你准备摆摊的地方观察一下如果卖炸串的多你就选择炒面。

炒方便面面摆摊赚钱吗 街边炒方便面

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选择学校的时候自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。

想在广东摆地摊卖炒粉炒面，请大家给我 起个响亮的名字，味大鲜炒粉和味大仙炒粉这两个哪个好点？

起锅热油，放3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点，这个时候洋葱的甜味就出来了；入剁好的肉末，炒到变色，放入切好的火腿丁，翻炒几下，将炒好的肉末，火腿盛出备用，锅里留油，倒入搅拌好的鸡蛋液，等鸡蛋液成型的时候，用勺子打散并盛出备用。

摆摊炒面,卖不完怎么处理

配料：米粉，豆芽，肉放入冷藏进行保存。摆摊炒面，卖不完面赢放进冰箱进行冷藏保存，保证产品质量，若出现发酸、发臭、编制等问题，应立即扔掉，禁止出售。摆摊，汉语词汇，解释为在街边或市场上陈列货物出售。丝或者是牛肉，香葱

摆摊卖炒面用煤球炉子怎么样

好。

2、使用起来也比较方便，不需要特别的设二、步骤：备。

3、做炒面的锅受热面积大,要求微温火，煤球炉子使用受热面积大，火温易控制。3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备用

摆摊卖炒面来不及煮面条怎么办?卖炒面的面条是怎么保存的？是提前处理好还是现煮的？

这是一个销售技巧的问题7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；。

如果你的摊1、煤球便宜，热值也相当高，适合在户外烹饪使用。位没有煮面条的锅，别人肯定会知道你的面条是前一天就煮好的，是我我就不会买；

如果你的摊位有一个煮面条的锅，而且一直在煮面条，别人会认为你这面条是现煮的。

你的面条可以提前一两个小时煮好一部分，然后边煮边卖。

需要注意的是，一定不能弄虚作，不能用前一天的面条， 诚信为本。

我觉着，卖炒面，先把面条煮蒸熟备用，要是吃肉的，先炒肉随后放菜和保存的面条，肉炒面就好了，蛋炒面，就先把鸡蛋炒好，再和菜、面炒在一起，就Ok了。

肯定提前煮好啊，你现煮不怕别人没耐心等都跑了

先煮好，然后用冷水泡，然后加入一点油

摆摊的炒面怎么做更好吃？

4、炒面不能炒太长时间，

【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

一、炒米粉

【制作过程】：

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；

6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，放点香菜在上面。

这样做炒面很好吃

夜市炒面用什么锅

配料：圆面条个好，这个名字突出了味和鲜，很容易使人想到产品味道比较鲜的想象。第二个就太夸张了，一个炒米粉和炒面和神仙距甚远，因为神仙一般不食人间烟火的，卖酒叫什么仙还不错。，豆芽菜，香葱，生姜

铁锅。铁锅化学性质稳定，不易引起化学反应，是人们最常用的炊具。夜市炒面用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水，从而减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。传统的铁锅在材质上不含其他特殊的化学物质，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食物的溶出物。

摆摊炒面炒米粉不粘锅的诀窍

1、首先切点胡萝卜，先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；准备一根火腿肠，将火腿肠切成片，再准备一颗上海青，把它掰开，然后准备一把豆芽

1、要用生铁锅。

2.味料C调匀成太水备用。

2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。

3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。

炒面专用面条叫什么面?

【配料】：葱，蒜，盐，十三香，生抽，老抽

炒面专用面条叫碱水面条。这种面条截面是圆圆的，有点像意大利面，久煮不会变成浆糊，因含碱比较大，所以叫碱水面，在很多卖饺子皮、混沌皮的地方都有卖的。炒面是流行于大江南北的传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小做法：净锅上火加水，把面条先煮熟，再用冷水冲凉待用，净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香，当然也可以加点肉一起炒！配料炒香之后放入煮好的面一起炒，调味加入盐和鸡精酱油，炒至熟透即可！油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

炒面的碱水面含有的营养成分有限，如果日常适量吃碱水面，对人体会有一定的益处。碱水面含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，但其所含有的维生素、氨基酸以及各类矿物质均较少，因此碱水面的营养价值有限。但由于碱水面经改善后去除了面条的酸味，因此口感较佳，适量搭配各类蔬菜一起食用，能够增加食欲，有助于各类营养元素的补充。

摆摊炒米粉，炒面，炒饭，炒河粉，怎样炒好吃？

——【家常炒面】——

调料：盐，鸡精，酱油

——【具体制作步骤】——

做法，首先净锅上火把牛肉炒香，放入绿豆芽菜一起煸炒，然后再加入米粉一起煸炒，酱油上色，可以根据自己的口味，放入盐和鸡精炒熟即可，出锅的时候放入香葱！

二、炒面

调味：盐，鸡精，酱油，可以根据自己的口味放辣椒

三、炒饭

配料：蒸好的大米饭（要颗粒分明的那种），鸡蛋，香葱

调料：盐，酱油

做法：首先净锅烧热，防止粘锅，放入色拉油，把鸡蛋炒香，在放入大米饭，这个米饭要是用煮的干一点的，不能用粘米饭，在炒之前要冷凉拌散，米饭放入锅中小火慢慢炒，直到把大米饭炒的一颗一颗的就可以了，加入酱油上色，出锅前加入香葱翻炒一下即可！

起锅热油，放入清洗好的豆芽，翻炒几下，加入炒好的火腿，肉末，翻炒均匀，放入准备好的河粉，鸡蛋，并放入适量的食盐，生抽，辣椒酱，开大火，快速翻炒均匀，等河粉炒熟就可出锅

摆摊卖铁板炒面，怎么做好吃，求各位大神赐教？

还是做自己擅长的事把握大些。

一、食材：

1.茄汆烫后油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，OK酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，太1小匙，水2小匙。去皮并切成小丁。

3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料B以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。

4.铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。