小南门早市美食

小南门菜品制作早市是一处闻名遐迩的早市，这里汇聚了各种地道的美食。每天清晨，人潮涌动，小巷中传来阵阵美食的香味，吸引着许多食客前来品尝。

早市卖黄焖鸡米饭好吗赚钱吗_外卖黄焖鸡米饭一般卖多少钱一份

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家的美食是“豆腐脑”，这是一种以黄豆为主料制作的美食。经过研磨、过滤和硬化等工序，豆腐脑呈现出绵软滑嫩的质感，口味鲜美。配上花生酱、辣椒酱、葱花和香菜等调味品，更加美味可口。

第二家的美食是“黄焖鸡”，这是一道流传已久的家常菜。黄焖鸡选用新鲜的鸡肉为主料，配上各种调味料和香料，经过慢火烹制，使得鸡肉入味、鲜嫩多汁。再搭配上米饭一同食用，味道更是让人回味无穷。

第三家的美食是“糖葫芦”，这是一种经典的传统小吃。选用鲜嫩的山楂、草莓、桔子等水果或者树枝等食材从上至下依次穿成串，然后裹上厚厚的糖衣，外表看起来十分精致美观。一口咬下去，满嘴香甜，十分可口。

小南门早市的美食不仅汇聚了地方特色的美味小吃，还有历史沉淀的文化气息。无论是旅游还是品尝美食，小南门早市都可以让你感受到不一样的美食文化魅力。

黄焖鸡米饭怎么样？

黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。

其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。[1]

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食材：

柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。

步骤：

黄焖鸡米饭上吉铺(3张)

1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。

2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。

3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。

4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。

5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

食材：

鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

做法：

1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。

2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。

3.将克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。

4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。

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6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

黄焖鸡做法小贴士

上吉铺黄焖鸡米饭(11张)

1.烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，作过程就会得心应手、非常顺利。

2.的青红椒4.的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。

3.这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。

营养价值

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黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

注意事项

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一.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

二.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

三.锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

四.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

五.注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

六.汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

黄焖鸡米饭是鲁菜技法与黄河大米的有机结合。

最开始的时候真是到我的味蕾了，后来就越来越，使用了食品添加剂和增香剂，闻起来比以前还香，但是吃起来已经完全不一样了。鸡肉数量也是越来越少。真希望能回归到从前的样子，还是曾经的黄焖鸡米饭。

黄焖鸡米饭不仅好吃，价格也更实惠，尽力保持食材的原有营养，门店每日都有很好的营业额，与它合作，销量生意不发愁，食材选用讲究，制作方法相对简单。

黄焖鸡米饭不怎么样。我之前吃过一次黄焖鸡米饭，饭很硬，鸡肉处理的不是很干净，汤汁的味道更是十分的咸。在同等价格的食物里，黄焖鸡米饭不是一个很好的选择。

在我们学校步行街，一份大概十六块钱，不仅好吃还便宜。每次去都点微辣，吃起来特别爽！

在外面出什么的也比较喜欢点黄焖鸡米饭家的外卖。有汤有肉有青菜，超值。

黄焖鸡米饭不错的，在外卖中的销售感觉是可以的。黄焖鸡的里的料还是挺十足的，想要吃什么菜还可以自己在添加，可以根据自己的口味来选择辣或者不辣的，还赠送了米饭，价钱也适中。

黄焖鸡米饭是非常好吃的，有鸡肉的肉香，也有米饭的清香，我本身是非常喜欢吃的。但也要看哪家店做的，不否认部分店家做的黄焖鸡米饭也很难吃。

黄焖鸡米饭我觉得确实蛮不错，口味也特别好吃起来的话味道也比较给力，所以平时的话一定要多一点去尝试，这样的话也会比较好一些。

从事餐饮行业赚钱多吗？

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同事这个餐饮行业赚钱多吗？那当然。餐饮利润是非常高的，如果生意好的话，真的是非常非常的赚钱，可以称得上是暴利了。

如果是作为一餐饮老板的话，赚的钱还是很可观的，是的。如果是作为一名服务生的话赚的钱很有限

不是餐饮行业赚钱多吗？赚钱也挺多，餐饮行业也很多，所以这个行业也很好。

这个还是很赚钱的。

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