最能激发香味的羊肉做法
备用食材：大葱2根，羊肉卷150克，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖少许；羊肉，古称之为羝肉、羯肉，因其既能御风寒，又可补身体，故为全世界普遍的肉品之一。下面是我给大家整理的最能激发香味的羊肉做法，仅供参考。
葱爆羊肉怎么赚钱方法 葱爆羊肉怎么弄
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3. 加入切好的葱丁，炒匀。
《红焖羊肉》
制作步骤
2.秘制调料：一斤羊肉配1个、小茴香一小把、陈皮各2克，肉桂6克，白豆蔻一个、丁香一个、砂仁各1克，草果2个，香叶3克，罗汉果3克。
3.碗里放入盐、老抽、白糖、番茄酱、红曲粉和水，调制料汁。
4.胡萝卜去皮切滚刀块备用。
5.羊肉洗干净后，入热水内炒掉血水，捞出后在油锅中煸炒至金黄备用。
6.焯水2、需要事先焯水吗？是肯定的，直接下锅炒当然不对，将焯水的这一个步骤做好，羊肉会更加的嫩滑多汁，而且在水中加上点料酒和葱姜，还可以很好帮助去除羊肉中的膻味；时加入半个苹果，有助于去腥。
7.焯好的羊肉取水备用。
9.放入焯好的羊肉。
11.大火烧开后，撇去浮沫。
12.转小火焖制15分钟左右，加入胡萝卜块。
13.加适量盐，调入红酱油上色即可，再焖制5分钟即可。
《葱爆羊肉》
“葱爆羊肉”是老的一道传统菜肴，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。葱爆羊肉，主要突出一个“爆”字，肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟，才是最地道的制作葱爆羊肉的正确方法。
制作步骤
1.大葱切滚刀块备用。(滚刀块入锅受热均匀容易散开，熟的快同时还能保持清脆感)
2.羊肉切厚度均匀的薄片备用。
5.在加入另一半的大葱快速翻炒，大葱没有变蔫前迅速关火。
6、沿锅边烹醋，出锅即可。
《芝麻羊排》
制作步骤
1. 先将羊排切段后腌渍入锅煎炒(放火)。
2. 通过烧炙减少羊肉膻味焖煮至熟(替换)。
3. 将面粉和以上几种酱料调和成复合酱料裹匀羊排。
4. 入锅炸制金黄酥脆后捞出。
5. 另起锅炒香蒜蓉辣酱。
6. 调味后翻炒裹匀汁撒芝麻出锅装盘。
《羊汤》
羊汤即羊杂碎汤。是将羊下水煮好，切碎;在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把羊蹄入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，杂碎酥烂绵软，汤汁粘稠，醇美味道存于汤，令人回味无穷。
制作步骤
2.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，羊胸肉清洗干净。
3、四样放入冷水锅里加热，(将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里)。
4、煮好的羊杂清洗一下切片。
5、将蒸制好的羊蹄的原汁倒入热锅烹煮，(锅一定要热，做出的羊汤才会色白似奶)。
6、开锅后加少量开水放入羊杂碎，羊肉炖煮10分钟。
8、碗中放入香葱碎、胡椒粉、倒入羊杂汤、点缀香菜末即可。
好吃不出汤、味道不膻的葱爆羊肉，怎么做的呢？
菜式特色先将大葱斜着段。羊肉切成薄片，加料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，玉米淀粉，拌均匀腌一下。起锅烧油，油多放点，放入腌好的羊肉，炒至断生后倒出来。留少许底油，倒入葱段，爆出葱香味之后，加点老抽，继续翻炒，再倒入羊肉，大羊肉烤起来吃，吃！如果你没有烤箱，就炖煲，羊肉炖煲，就是费时些！吃是相当美味的火爆炒，稍稍给点盐，生抽，糖，胡椒粉，翻炒下就可以了。
先把羊肉放进去翻炒一会，然后再放上葱姜蒜，再闷一会加上一点水就好了。1.羊肉片500克，化冻待用。 2.大葱，青蒜苗洗净待用。 3.羊肉片焯水，控干水分。 4.加入料酒、淀粉、少许盐腌制20分钟。 5.大葱切滚刀块，青蒜切断。 6.锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后 每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时 候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味
冬季有那些养生菜品？
10.加入适量葡萄酒，翻炒一会，加入热水。所以现在很多人都比较注重养生了，尤其是年龄大一点的奶奶，不过这些奶奶们是平时时间比较多，但是对于我们刚出来的上班族来说，很多中午吃饭都是叫外卖的，能吃饱就不错了，根本没有在意养生这回事。
第五步，继续翻炒一分钟之后，羊肉卷和大葱充分融合在一起后，即可关火，将做好的葱爆羊肉卷盛出便可以开始享用。不过我觉得年轻人是要努力去赚钱，但是身体还是要注意的，不能因为赚钱把身体搞垮了，那样就得不偿失了，虽然我们不能像辈那样去注重养生，但是我们可以在冬天的时候多吃一些养生菜。
1、小白冬天吃葱爆羊肉是既美味又滋补，具体步骤如下： 1.先将大葱清洗干净，用倾斜的的方法将它切成段，再准备一些捣碎的大蒜、姜、及切成小段状的干辣椒， 2.将锅中倒入一些食用油，加热后放入蒜和干辣椒爆香，再放入准备好的羊肉，可以在事先将羊肉爆成片，等羊肉八分熟的时候，再放入已经切好的大葱，也可以再加入一些其它的辅料，比如说食用盐和鸡精等继续翻炒，均匀翻炒一段时间后，一道非常美味的葱爆羊肉就做好了。菜
2、芹菜
芹菜味道清香，和香干或者牛肉的搭配炒着吃的话味道也是很不错的，而且它不仅含有胡萝卜素，还含有蛋白质，经常吃的话可以增强食欲。
3、胡萝卜
大家都知道，多吃胡萝卜有明目的功效，而且由于它的维生素含量比较高，经常吃胡萝卜的话对人的脾胃是有好处的，不过为了更好的吸收其营养，的把胡萝卜炖着吃，在冬天的时候用胡萝卜炖牛肉或者炖羊肉都是挺不错的养生菜谱。
当然养生菜是有很多的，这里只是列举一些常见的养生菜，像芋头、豆芽菜、白萝卜等等这些菜吃了也是具有养生功效的。
葱爆羊肉是老的一道传统菜，在家的正确做法是什么？
1.羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀我在家制作通报娘肉可以选择新鲜的羊肉就可以了的做法，一颗大葱斜着切好放油，大葱，然后放羊肉，撒点孜然就OK了。
涮羊肉,火涡，羊肉串就是把葱花爆香，然后再放入腌制好的羊肉爆炒一下。
大葱怎么做菜？
倒入蒜末，醋3g，盐3g，翻炒一下就可以关火装盘了。大葱与1葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。鸡蛋翻炒或大葱作为配菜进行菜的用料制作。
谢谢采纳
葱爆羊肉怎么做好吃
葱爆羊肉是哪里的美食？葱爆羊肉应该怎么做？快来get吧~
羊肉 适量
料酒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
食用油 适量
蒜 适量
醋 第三步，即可开始炒菜，炒锅置于火上，将其烧热，然后加上点食用油，再次烧热后，放入事先切好的大葱，大火快炒1分钟的时间，将大葱中的香味炒出即可，不要炒的时间太长了； 适量
盐 适量
葱爆羊肉的做法
在碗中放入羊肉g，料酒5g，老抽5g，糖3g，胡椒粉1g，抓匀，腌制10分钟。
大葱切片，锅内热油，1、将羊蹄放进蒸锅中，锅中加清水、姜片，料酒蒸制20分钟。放入羊肉、葱片，翻炒。
成品展示
主料：羊肉，大葱
2.大葱滚刀切段，青红椒切片
3.炒锅烧热油
4.放进羊肉片，大火爆炒
7.再放入青红椒片
8.放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火
2将羊肉化冰备用。
3锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
4看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
5待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
葱爆羊肉是哪里的美食
可以选择五花羊肉，因为这种羊肉的肉质是非常鲜美的，而且口感也很好。葱爆羊肉，这道美食的名字和口感都十分诱人，让人垂涎三尺。那么，葱爆羊肉是哪里的美食呢？下面我们就一起来了解一下。
起源地
葱爆羊肉是一道传统的中式美食，它的起源地被认为是北方。特别是在、天津等城市，这道美食非常受欢迎。而后来，由于这道菜的美味和独特口感，逐渐传遍了全国各地，并被越来越多的人所喜爱。
葱爆羊肉可以说是中式餐厅中最为常见的菜式之一。这道菜的主要食材是羊肉和葱，因此它的味道较为浓郁，而且有着独特的香气。通常，在葱和羊肉的炒老抽 适量制过程中加入少量的盐和胡椒等调料，从而让这道菜的口感更佳丰富多彩。
制作辅料：柿子椒，红椒，白砂糖，生抽，陈醋，姜，料酒，盐，白胡椒粉方法
葱爆羊肉的制作方法相对比较简单，下面我们一起来了解一下：
1. 准备好羊肉和葱，并将它们分别切成丁状。
2. 在锅中加入适量的油，等油热后加入羊肉丁，炒至变色。
5. ，将炒好的葱爆羊肉出锅装盘，即可享用。
葱爆羊肉是一道无论是口味还是特色都表现得十分出色的美食。它不仅具有浓郁的口感和独特的香气，而且制作方法也非常简单，可以在家中轻松制作。如果你还没尝试过这道美食，不妨赶紧试一试，相信你也会爱上它的味道。
葱爆羊肉怎么做才好吃？
别看小白菜是很普通的菜，可能你在吃小白菜的时候会感觉有一点点苦味，但这都是正常现象，其实它的营养挺丰富的，富含维生素C,，而且吃了对便秘也是很有好处的，所以要想保持肠胃通畅那就选择吃小白菜吧！7、然后加入切好的豆腐块和泡好的粉丝。【葱爆羊肉】首先选择羊的后腿肉或者脊肉切片，少量料酒、生抽、糖、淀粉抓匀，羊肉300克左右比较好，太多的话家里的小灶火力就不够了，谈不到“爆炒”，火候不够烹饪时间长，羊肉就会失去鲜嫩；葱一定要大葱，选小香葱在这就不太适合了，大葱白斜切段，水分充足，鲜甜不辣，姜少量切丝备用；炒锅烧热下油，油温升高之后下姜丝呛个锅，下羊肉片炒至刚刚变色，立刻下葱段一起翻炒，下盐调味，孜然粉或者香油什么的就看自己口味适量了；大火快速翻炒，炒至均匀之后就可以盛出装盘了。
羊肉烤包子的做法羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。 锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。下入腌制好的羊肉片大火翻炒。 待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。 迅速加生抽翻炒均匀。大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。
1.把大葱从中间剖开，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、淀粉和糖然后抓拌均匀。
3.把油放入锅中，油热了下大葱。
4.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
5.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。
6.羊肉炒变色，就可将炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。
葱爆羊肉一定要去除羊膻味才好吃，除了葱味盖住，提前腌肉也很重要，让羊肉入味，做出来的菜才能更好吃。
葱爆羊肉需要焯水吗
临近过年，猪肉、羊肉、鱼肉等必备品相信家家户户都已经备好了，尤其是羊肉，更是我家过年必不可少的，鲜香嫩滑肥而不腻的羊肉，深得大众的喜欢，尤其是女性更加应该在冬季常吃羊肉，而要说羊肉比较经典且家常的做法，非葱爆羊肉莫属，大葱和羊肉简单做搭配，便能做出一道开胃下饭营养美味的菜葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。肴，这次要分享给大家的便是葱爆羊肉的做法，一般情况下为了方便点，多数人会选择直接用羊肉卷，而对于羊肉卷是否需要事先焯水这一点，很多人却因为掌握不好，从而使得整道菜的口感都大打折扣，下面我便将葱爆羊肉的做法详细分享给大家。导语：葱爆羊肉，直接下锅炒是不对的，多加1个步骤，羊肉嫩滑还不膻
制作过程：步，首先将所有食材都准备到位，大葱2根择洗干净后，去掉葱叶子不要，然后将洗净的大葱控干水分，斜着切成片用，留一小段待用，羊肉卷准备出适量，按照自家的实际情况来定；葱爆羊肉卷的做法：
第二步，生姜1块洗净后切成片用，在锅中添，待将水煮开后，加上料酒和事前切好的葱段和姜片，放入准备好的羊肉卷，烫至变色的时候，立即捞出，控水待用，待将大葱和羊肉卷都事先处理过之后；
第四步，接着在锅中放入羊肉卷，继续大火快炒，待羊肉卷和大葱翻炒均匀后，加上生抽、蚝油调味，翻炒均匀后，再加上点白糖提鲜，别少，因为生抽蚝油都比较咸，所以没加盐；
小编总结：做一道葱爆羊肉卷，全程都用不了10分钟的时间，学会葱爆羊肉的做法，就有属于自己的一道快手拿手菜了，简单好做易上手，让家人轻松便能享受到美味的菜肴，大葱和羊肉的搭配营养还美味，羊肉是属于比较温和的肉类，适当多吃也不会发胖，而且还会起到驱寒暖身的效果，在冬天的时候应该适当吃羊肉，对于我们的身体也会有很好的帮助，大葱平时多是被用来做调味搭配的，而将其与羊肉结合，大葱也变成了主料，营养丰富口感美味错过学习真的是太可惜了。
烹饪小技巧：
3、葱爆羊肉讲究的便是大火快炒，所以不管是放入大葱还是羊肉，都需要用大火炒，而且羊肉卷本身便很薄，在短时间内出锅更加可以保证口感。
葱爆羊肉怎么炒好吃 葱爆羊肉的烹饪方法
结语1、准备食材：羊肉最近几年的经济得到快速的发展，人们的生活水平也提高了不少，生活水平一提高，很多人的追求就出来了，之前想的是只要能吃饱就可以了，而现在大家追求的是不仅要吃饱，还要吃好，吃得健康又安全。片克、大葱葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺，香油1勺,糖4克。
2、羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3、洗净大葱，切成斜香酥、嫩滑、肥而不腻，这从来不是形容羊肉的专有名词。但是红焖羊肉将这些特点一一囊括。肉质稍韧，口感肥厚而醇香的羊腩经过秘制调料的特殊烹饪，羊肉不仅软烂适口，颜色红亮，且少了羊肉的膻味，多了一股淡淡果蔬香。刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5、当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6、烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。