梅子酒怎么酿
制作主料：新鲜青梅2000克。
泡梅子酒的做法_泡梅子酒的做法与功效
泡梅子酒的做法_泡梅子酒的做法与功效
泡梅子酒的做法_泡梅子酒的做法与功效
制作辅料：冰糖1100克，35度以上的酒2000克。
做法：
1、用清水将青梅洗干净，扔掉腐坏的。水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。
2、将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。注意不要阳光直射暴晒，只要放在室内阴凉通风处即可。另外晾干不要放过夜，时间太久或昼夜温容易细菌滋生。
3、边晾边用牙签将蒂头挑走。要挑除不仅是果柄，还有类似田螺盖模样的果蒂。以免它在之后腌渍时脱落浮起，并腐烂引起变质。
4、然后牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出。
5、洗净双手，用少许酒稍消毒。准备冰糖1100克。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。
6、后沿着瓶内壁倒入35度以上的酒2000克，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合。
7、常温放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。
8、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。
梅子酒怎么泡
梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减）
，青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要准备一个密封容器。
做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。
自制梅子酒怎么做
用料
主料杨梅5斤 调料冰糖2斤
梅子酒的做法
1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦
2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变
3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧？
4.后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒
当然酒是越酿越醇香……
去超市买了38度的五粮醇、老作坊以及没什么度数的真露，泡着玩玩。
首先是梅子露。
梅子洗净去蒂。用盐反复搓揉杀青。泡盐水2天。
然后置于太阳下晒两天。
接着就3000克梅子，大约3000克糖一起放入干净无水的瓶子里，腌制1年以后即可。出来的汁水可以熬成青梅糖浆，梅子就能直接吃。
我嫌弃糖太多，就放了800克糖，融化以后打算直接将液体熬成青梅糖浆，梅子风干。尝了一个梅子，已经很好吃啦，就是天然话梅的味道。 1. 梅子洗净去头滤干。准备干净的容器烫过后自然滤干，倒酒放梅子。一个月后，至五个月以内，分三次放梅子量20%-30%的冰糖
梅子酒的功效 梅子酒具有开胃生津效果:炎热的夏季，重庆果酒 也是梅子成熟的季节。大量鲜艳欲滴的梅子让人忍不住偷食。梅子有着消暑及止渴的功效。古云云，望梅止渴就是这样由来的。而梅子还可以用来泡酒喝，梅子酒具有开胃生津 梅酒有开胃,生津的功效.梅酒能达到恢复疲劳的效果，而梅子酒是怎样制作的呢? 1. 原料配方梅：1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个; 2. 制作方法：将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。 梅酒是果酒,因浸泡在白酒中,每天用量可按白酒的度数根据个人的情况来适当控制.也以少喝为佳.
不少人有做梅子酒的习惯，梅子酒需要如何去做呢？
先应该挑选一些大小不多的青梅，将它清洗干净之后，放到盐水里面浸泡2~3个小时进行晾晒，再准备好一个玻璃容器，里面放入青梅，冰糖，白酒，装到瓶子里面，密封三个月，等到冰糖融化之后，就可以去吃了。
是需要把青梅清洗干净，擦干水分，然后放在密封的罐子里面，再加上一些白冰糖，然后倒入50度以上的白酒浸泡一个月就可以了。
将洗好的梅子放进锅中蒸煮半小时，然后捞出来过凉水，放进酿酒桶里倒入白酒就可以了。
对于说不少人有做梅子酒的习惯。梅子酒首先喝起来是非常舒服，并且对身体是有很大好处的。
梅酒做法窍门 正宗梅子酒怎么做
1、材料：梅子800克，蜂蜜30克，白糖150克。
2、800克梅子用清水洗净。
3、风干后去掉蒂。
4、放入玻璃罐中，加入30克蜂蜜。
5、摇晃罐子，让蜂蜜均匀涂在梅子表面，每天摇晃罐子。
6、第八天加入50克白糖，摇晃一下，每隔八天重复此步骤，做三次。
7、后放置九个月，正宗梅子酒就做好了。
梅子酒怎么泡？
梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减）
，青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要准备一个密封容器。
做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。
青梅酒怎么泡-青梅泡酒用什么酒好-怎么泡青梅酒
一般来说，一盒青梅装五六磅。建议你配六七磅的酒，也就是说，大约1:1磅，再准备一公斤酒。。青梅、葡萄酒和冰糖的比例大约是1:133600.5，所以按照这个比例购买对每个人来说都没有问题。
梅子酒怎么做?
食材：青梅 700克、烈性白酒 700毫升、冰糖 500克
1、医用酒精消毒容器，晾干，青梅去蒂，洗净后晾干。
2、青梅，冰糖交叠放入容器，倒入烈性白酒，酒没过青梅即可，密封。
3、在阴凉处存放，三个月内勿开盖。
4、三个月后可饮用，陈年更佳。
梅子酒做法：
准备食材：青梅、冰糖、白酒
1、挑选好的青梅，大小不多的，破损的，坏的，污点的青梅都不选用。
2、流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现。
3、浸泡2-3个小时，中间用流水反复清洗。
4、晾晒，青梅洗干净后开始晾晒，我先用厨房纸擦干净后，又继续晾晒，这样节约了时间。
5、晾晒过程中，准备玻璃容器，耐高温的，用沸水煮、杀菌，煮好后再倒入一些酒，在瓶子里转一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾干。
6、一层青梅，一层冰糖，然后倒入白酒，白酒选用29度—45度的都可以，冰糖可以选择白冰糖和糖。
7、装瓶后密封，3个月后可以享用，小酌一杯，2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化。
材料：
7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
作：
1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）
2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。
3.常温30度左右发酵4-5天，加入次白糖2斤。
4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤。
5.再发酵2周后加入白糖1斤。
6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。
【特点】利用高纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题，
不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来消费者。
当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，怡神旷心。
材料：青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。
功效：梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。
梅子酒。梅子酒对下痢、喉咙痛等症状具有十分良好的医疗效果。其具体做法是: 取没有损伤的半熟青梅1千克、冰糖（或白糖）0.5-1千克、白兰地1.8升，然后将梅子洗净后沥干水分，再一粒粒擦干和着砂糖放入装有白兰地容器中（如果其中再放入红木瓜的花瓣数片可使色彩更鲜艳），后用容器密封，两个月后即可饮用。此外，也可用李子代替梅子，其做法和功效都是一样的。
原料:
1. 梅子, 10斤 : 建议翠绿的青梅. 就是还没黄的梅子..
2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 颜妈妈建议菸酒公司的米酒酿出来的梅酒才好喝.
3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量则视个人口味而定.
做法很简单:
将梅子洗净风乾( 不可曝晒於太阳下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入甕.
倒酒. 四个月後加冰糖. 然後再过半年即可饮用.
要注意的是, 酒甕里一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾乾.
入甕, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水会坏了一甕酒.
建议可以糖减量...
梅子酒的家常做法
梅子和酒
酒里放梅子.
梅子酒怎么泡制？ 青梅与冰糖要交叠放好
梅子酒怎么泡制?泡制梅子酒其实是非常简单的，准备好相关的材料之后，然后对材料进行处理，再放进容器中进行泡制就可以了，泡制得好的梅子酒，是同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈。以下是关于泡制梅子酒的做法，小伙伴可以继续往下看。
泡制梅子酒的步骤
1、在泡制梅子酒之前，要准备好相关的材料，这些材料是：青梅600g，冰糖240g，米酒一罐。
2、把青梅用水洗干净，洗干净之后，再放置阴凉处阴干，然后剔除中间蒂心，在将青梅放入玻璃罐中。
3、在将青梅放入玻璃罐中的时候，要在底部先放入一层青梅，再放入一层冰糖，需要把青梅表面大部分覆盖住。
4、后重复使用青梅与冰糖一层一层交叠的方法放好青梅和糖，放好之后，倒入整整罐米酒，然后密封好放置于阴凉处即可。