在新加坡做烧鸭赚钱吗_在新加坡做烧鸭赚钱吗知乎

姜末、蒜蓉、葱末、盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋

龙城饭店（Lung King Heen）：位于滨海湾金沙酒店内，是一家米其林三星级餐厅，以其精美的粤菜而闻名。这里的菜品以海鲜为主，如龙虾、鲍鱼和海参等，以及传统的广东烧鹅和烧鸭。

小贴士

翡翠拉面小笼包（Jumbo Seafood）：这是一家以粤菜和海鲜为特色的餐厅，提供各种新鲜的海鲜菜肴，如蒸虾、炒蟹和烤鱼等。此外，他们还以其招牌拉面和小笼包而闻名。

鸿星海鲜酒家（Hong Xing Seafood Restaurant）：这是一家以粤菜和海鲜为特色的餐厅，提供各种新鲜的海鲜菜肴，如蒸虾、炒蟹和烤鱼等。此外，他们还以其招牌烧腊和炖品而闻名。

龙华酒家（Longhua Restaurant）：这是一家历史悠久的粤菜餐厅，提供正宗的广东菜肴，如烧味、炖品和炒菜等。他们的招牌菜包括蜜汁叉烧、蚝皇煎生蚝和脆皮乳猪等。

这些餐厅都以其独特的粤菜风味和高品质的食材而受到游客和当地居民的喜爱。无论是品尝传统的广东烧鹅和烧鸭，还是尝试新鲜的海鲜菜肴，这些餐厅都能满足不同口味的需求。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友聚会，这些主打粤菜的中餐厅都是新加坡美食之旅的绝佳选择。

新加坡是一个多元文化的，拥有各种各样的美食选择。其中，粤菜是新加坡的中餐之一，有许多主打粤菜的中餐厅供游客和当地居民品尝。以下是一些新加坡的主打粤菜的中餐厅：

主料

鸭 1只

辅料

肉骨汤 2茶匙（10ml）

烤箱自制广式烧鸭的做法

1、将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟

2、把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从开口处灌入鸭的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出

3、用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10到15分钟）

1.不怕麻烦的懒人给灌好调味汁的鸭子吹吹气，拿根胶管，从鸭颈处往里吹气。（据说，这可使鸭皮和肉分开，烧的时候令鸭皮更加香脆。）

2.吹好后再把鸭子晾干，据说吹干后烧出来的鸭子才会有“皮光肉滑”的绝佳效果。

3.给鸭身上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鸭烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鸭的表皮会更加光金宝海鲜酒家（Golden Dynasty）：这是一家历史悠久的粤菜餐厅，提供正宗的广东菜肴，如烧味、炖品和炒菜等。他们的招牌菜包括蜜汁叉烧、蚝皇煎生蚝和脆皮乳猪等。滑油亮

用卤水煮好，捞出来刷大红浙醋白醋麦芽糖调好的水，这个水叫脆皮水，五分钟刷一次，凉了后就可以或炸或烤出来皮很脆