为什么新零售大家都是做生鲜，生鲜市场有什么特点？

新零售生鲜电商们纷纷入局，到底是因为什么呢？

生鲜电商配送特点有哪些_生鲜配送的特点

生鲜电商配送特点有哪些_生鲜配送的特点

1、整个生鲜零售市场接近5万亿市场规模，菜品消费占了七成，抢占了菜市场，就不多抢占了整个生鲜市场，而传统菜市场的痛点，让很多年轻人诟病已久，这个就是生鲜电商的机会，规模大，痛点多。

2、相比起水果肉蛋海鲜这些生鲜，三餐食材蔬菜才是，他们单价低，需求频次高，是一个很大的流量入口，在将用户从菜市场导流到线上后，完全可以再打造生活平台。

3、现在的线上流量市场已经饱和，大家都在寻求下沉的增量市场，菜市场业务可以占据一些退休的大爷大妈以及一些不愿意吃外卖的用户。

4、另外，前置仓、冷链物流等基础设施的完善，也让生鲜电商们能够有条件去发展菜市场业务。

生鲜电商的难点是什么？

1.产品质量控制

如果产品与农贸市场或者超市无异，势必没有竞争力，在现在的大环境下，生鲜产品市场的检测水平和机制堪忧。

2.营销问题

在复杂多变的市场环境中，你和消费者谈生鲜，反应是本能地怀疑。

3.物流配送

在偌大的都市里送菜，成本压力巨大。看起来，产品毛利够高，但运作到还是亏本。

4.大环境不成熟

生鲜电商市场虽然火爆，但是没有一个成熟的模式，针对生鲜类产品，人们还未养成线上购买的习惯。

靠谱的食材配送公司都有哪些特点？

靠谱的食材配送公司，要以下方面靠谱：

1，食材品类靠谱

2，菜品质量靠谱

3，价格靠谱

4，食品安全靠谱

5，配送时效靠谱

这些，需要配送公司有很强的内功，能高效运作，才做的到

蔬菜配送物流的特点是什么？

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种生活和商业服务形式。因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜配送主要以提供源甲餐饮配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务。蔬菜水果配送物流的优势是：以专业、先进的物流基础设施和大规模的从产地，农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次的分别供给给各大商户市民的一种全新商业模式。从产地，农家直接筛选收购，省掉中间商，降低成本，有更好的价格优势，经过筛选再收购，质量更好。蔬菜配送让我们能更好的享受新鲜蔬菜。

1.需求具有普遍性

生鲜农产品属生活必需品，我国人口众多，市场需求量大，与生活密切相关。

2.存在地域性

当前农产品配送行业尚无跨大区域的农产品配送公司。整体的配送范围大致集中在一个小范围区域。不同地域省份在饮食文化上的不同，一定程度上影响农产品的需求类别。

3.存在季节性

由于农业生产本身需要适应不同气候条件和季节的情况，因此相关的农产品配送也存季节性的特点。不同的农产品在不同季节需求不同，价格也会随之变动，同时有市场的影响也很大！

生鲜配送模式都有哪些特征呢?

面向超市、副食品商店、菜场等的蔬菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗大、退货率高、资金回笼周期长。该类客户群体需求量大，质量要求严格。

面向机关、学校、企事业单位伙食团的净菜配送，其特点是按客户要企业进行配送，经营简单，作方便，风险小，利润稳定。该类客户群体要求量大，质量要求严格。

面向宾馆饭店的蔬菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加工繁琐相对利润较高。该类客户群体要求量不大，质量要求严格。

直接面向家庭的包月菜、蔬菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，质量要求也别。

及时性。还有就方便快捷，

面向超市、副食品商店、菜场等的蔬菜配送,其特点是销售量不稳定、损耗大、退货率高、资金回笼周期长。

渠道驱动型生鲜电商的典型特征。

从生鲜本身保质期短，不易保存的特点来看，生鲜电商的一大特点就是对冷链技术的要求比较高。可是由于我国冷链事业发展比较晚，因此能够拥有完善专业的冷链系统的企业还较少。而且冷链物流的成本昂贵，就算是生鲜可以快速从产地运输到顾客手中，要不能完全保证保鲜，肯定会有部分损耗。所以冷链技术需要提高，冷链物流成本需要控制是生鲜电商的一个很大的特点，同时也是它的难点。

⑵生鲜产品的供应链复杂也是生鲜电商的一大特点。一方面我国生鲜产品的生产地点都比较分散，一般都是由分散而又的农户经营，专业的农场还是较少，要想将生鲜产品聚集，某一定的程度上难度比较大。另一方面是生鲜产品很多都有固定的季节性，不是这个季节，也很难收获。这些问题都导致了生鲜产品的供应链复杂，生鲜电商的物流运输来说也是一个挑战。

⑶还有一个很大的特点就是生鲜电商的物流人力成本和网络运营成本都相对较高，与传统生鲜实体店相比，生鲜电商可能有不用交付昂贵的门店租金的优势，但是因为它的工作基本上是在线上进行作的，比如说系统的管理，产品的推广等等，都需要较高的成本。而且生鲜电商是离不开物流的，对于物流的依赖程度也较高。

要想做好生鲜电商，除了要保持生鲜的品质和安全，还有就是要优化物流和配送环节，提高冷链技术。除了这些，怎么要吸引客户和留住客户增加复购率就是生鲜电商企业要考虑的事情，因此在产品的推广和宣传方面一定要有相应的措施，打造属于自己生鲜的卖点。

电子商务物流配送有哪些特点

具备以下特点：

1、信息化。通过网络使物流配送信息化。实行信息化管理是新型物流配送的基本特征，也是实现现代化和化的前提保证；

2、网络化。物流网络化有两层含义，一是物流实体网络化。指物流企业、物流设施、交通工具、交通枢纽在地理位置上的合理布局而形成的网络。二是物流信息网络化，指物流企业、制造业、商业企业、客户等通过Internet等现代信息技术连接而成的信息网；

3、现代化。电子商务的物流配送必须使用先进的技术设备为销售提供服务，这些技术包括条码、语音、自动分检系统、自动导向、货物自动跟踪系统等，只有采用现代化的配送设施才能提高配送的反应速度，缩短配送的时间；

4、化。化程度的高低是区别新型物流配送和传统物流配送的一个重要特征。很多传统的物流配送中心往往是某一企业提供物流配送服务而建立起来的但同电子商务下的新型物流配送所具备的真正性相比，具有很大的局限性。