手工冰淇淋制作教程摆摊
手工冰淇淋制作教程如下：用料：蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。步骤：1、准备好所需食材。2、把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。3、牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。4、将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。5、倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。6、筛入打蛋盆，冷却。7、加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。8、倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。9、准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧。10、成品照。
手工冰淇淋制作教程，超简单零失败，一起做起来迎接夏天吧
手工冰淇淋制作教程，超简单零失败，一起做起来迎接夏天吧
手工冰淇淋制作教程，超简单零失败，一起做起来迎接夏天吧
手工冰淇淋制作教程，超简单零失败，一起做起来迎接夏天吧
手工冰淇淋做法:
准备材料
1:牛奶500ml 蛋黄4个 白糖二两（可以根据自己喜欢的甜度增加或减少）。
2:将白糖和蛋黄混合在一起用打蛋器搅拌，白糖分三次加入，直到打成乳白色。
3:将牛奶倒入锅中小火煮至微开，然后倒起备用。将牛奶用勺子慢慢的倒入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌。注意不能够一次性把牛奶倒入鸡蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。
4:将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，小火煮至微沸，关火。倒入容器中晾凉。把晾凉的蛋奶液放进冰箱里冷冻，每隔两小时拿出来搅拌一下，防止出现冰碴。若家里有奶油，可以切一些搅蛋液里，这样味道更香浓。
5:后根据个人的喜好加入水果或果酱，自做的手工冰淇淋就完成了。
七彩冰淇淋夏天摆摊会化吗
会，七彩冰激凌的制作，需要将冰激凌放在制冷机内，如果是摆摊售卖的话，是没有办法将制冷机放在摊位上的，所以需要提前将七彩冰激凌做好，而下颚天的气温又比较高，所以是会化的。摆摊卖冰淇淋的时候，要让冰淇淋不化就是要保持低温的状态。其方法如下：可以准备大量冰块，然后将冰淇淋放在冰块中这样子冰淇淋就不容易化可以维持很长时间。可以购买一些袋装干冰，买一个足够大的塑料泡沫盒将底下放好干冰将冰淇淋放在中部，然后表面再放一层干冰袋，这样也能维持很长时间
彩虹冰淇淋的做法与配方
彩虹冰淇淋的做法与配方如下：
1、奶油加入白糖，香草精和柠檬汁。
2、混合均匀。
3、提前把模具清洗干净，控干水分。
4、用色素分别调出奶油不同的颜色。
5、用勺子挖入模具，各种颜色混装。
6、直到放满整个模具，放入冰箱冷冻六小时以上。
7、吃的时候用勺子挖出即可。你也可以装饰各种水果或者用专业冰淇淋圆勺挖出球状也可以。
彩虹冰淇淋冻过了怎么是粘的
这属于正常情况。
因为冰激凌里边含有奶油鸡蛋白糖，所以粘了很正常。
彩虹冰激凌做法。
蛋黄搅打至发白体积变大，把糖和水煮开到110度，缓缓的倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起。
分别装在6个容器中。
加入使用色素调好颜色。
用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中。
挤好一层在上再挤一层其他颜色。
挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模，凹的被中倒入酸奶，上面撒上奥利奥饼干碎，再用水果装饰下。
七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了。
七彩冰淇淋制作教程
七彩冰淇淋做法
1、鸡蛋黄搅拌至泛白容积增大，把糖和烧开到110度，慢慢地倒进蛋清粉中，搅拌均匀。
2、鲜奶油打成7派发和蛋清粉混和在一起。
3、各自装在6个器皿中。
4、添加应用黑色素调好色调。
5、用裱花嘴装上每一种色调挤进堡尔美克的磨具中。
6、挤好一层在上再挤一层别的色调。
7、涌向一层层的五颜六色蛋奶液放进冰箱冷冻6钟头以上取出出模，凹的被中倒进酸牛奶，上边撒上奥利奥饼干碎，再用新鲜水果装饰设计下。
8、七彩斑斓的冰激凌七色彩虹杯就搞好了。
怎么做彩虹美味冰淇淋
主料
蛋黄
4个
淡奶油
g
辅料
糖90g
水30g
奥利奥饼干碎
适量
装饰水果
少许
酸奶
适量
食用色素
少许
步骤 1.蛋黄搅打至发白体积变大，把糖和水煮开到110度，缓缓的倒入蛋黄液中，搅拌均匀
2.淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起 3.分别装在6个容器中
4.加入使用色素调好颜色 5.用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中
6.挤好一层在上再挤一层其他颜色 7.挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模，凹的被中倒入酸奶，上面撒上奥利奥饼干碎，再用水果装饰下
8.七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了
小贴士
1、制作冰淇淋的糖浆一定要缓慢倒入 不然会影响成品的口感
2、颜色的搭配可以按照彩虹的颜色来搭配 或者自己喜欢的颜色
3、杯中还可以放喜欢的水果和淋一些果酱或者巧克力酱
做彩虹冰淇淋加纯牛奶好还是加奶粉好
都可以，看个人的口味。
如果比较喜欢吃甜食，可以选择加奶粉，如果口味比较淡，就加纯牛奶就可以
奶油加入白糖，香草精和柠檬汁。
混合均匀。
提前把模具清洗干净，控干水分。
用色素分别调出奶油不同的颜色。
用勺子挖入模具，各种颜色混装。
直到放满整个模具，放入冰箱冷冻六小时以上。
摆摊冰淇淋制作教程
适合摆地摊的冰激凌制作方法如下：
材料准备：冰淇淋粉50克，牛奶120克。
1、用电子称称出牛奶和冰淇淋的分量，牛奶只要是纯牛奶就可以50克，冰淇淋粉可以选自己喜欢的口味，称出120克，这样做出来刚好是一小盒，相当于两个冰淇淋球，如下图所示。
2、直接用不锈钢碗盛牛奶，等下方便打蛋器打，倒入冰淇淋粉，先不打发哦，搅拌均匀，放一会大概15分钟，这样是为了后成品没有冰渣子的口感，如下图所示。
3、放置15分钟后用电动打蛋器中高速打发8分钟左右，打成细腻的糊即可，实际上还是水状的，手动打就要多打一会了，打的越细腻口感越滑，如下图所示。
4、打完的冰淇淋糊实际上常温还可以静置15分钟，再放入冰箱冷冻格，每过一个小时拿出来搅拌一次，需要搅拌3次。不搅拌也可以，吃起来会有冰渣子，如下图所示。
5、中高速打发不透的可以放冰箱冷藏一会再拿出来继续打发，多打发几次口感也会好一点，打发搅拌好后放入冰淇淋球的器具里冰冻。
6、加上前面搅拌的3个小时，一共冰冻7，8小时就可以吃了，想吃软一点的冰淇淋可以少冰一会，更容易挖球吃。