春天夏天可以做炒板栗生意吗?
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。可以 什么时候都可以 这种东西在我们这边四季都有卖的 而且很火
秋天卖板栗赚钱吗视频 街边卖板栗利润怎么样
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②冬天摆地摊卖炒板栗也省事，一个人就可以做，况且现在每天上下班的人那么多，老远就可以闻着香味，相信嘴馋的人也不少，手艺好，吃的人多，你这个冬天可以赚不少钱啦。
四季都可以吧，可以做的，板栗真心好吃
可以
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。可以，要保存好货。
应该在秋天做吧
可以，只要你有货源
怎么学做摆摊卖板栗
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感税收和法律规定：你需要遵守当地的税收法规和食品安全法规，并确保你的早餐销售行为合法合规。觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。现在小市场上有不少做这个的。但是他们用铁砂炒，虽然色泽很好，感觉毕竟是摆地摊，就应该是那种方便携带，方便存放的物品。很不卫生（不是我一个人感觉）。所以，现在很多人都开始了。
如果你想做的话，我建议想个别的办法，别跟现在的人一样，首先从卫生下手，赢得消费者的信赖。毕竟，板栗是很有营养的，也有很多人喜欢吃。我感觉前景还是不错的。
先学炒栗子
我想开一个糖炒板栗店，不知道怎么入门？
我是一名两个孩子的宝妈，我做淘宝，拼多多，京东，阿里巴巴，苏宁易购优惠券，不限时间不限地点，只要有手机，到处都可以做，每天一点点，日积月累就会变得更多[强]或许你看不上这一天几十一百来块钱，日积月累下来也有小两千，对于一些闲散在家的人，大学生或者在家带孩子的宝妈来说也可以报销一部分的开支，生活费妥妥的。赚自己的钱，让别人说去吧，这年头有钱比什么都踏实，赚到钱比什么都现实?，安全，赚钱其次大家好，我是阿伟炒坊的创始人张伟，99年开始炒栗。我给大家介绍一下简单情况，我们没有豪华的门面，却有精湛的糖炒板栗技术和长期摸索栗子方方面面的经验；我们没有其它糖炒栗子加盟店那昂贵的加盟费和苛刻的条件，却有比他们更贴心更全面的服务。
宣传自己的早餐品牌，例如可以制作宣传海报、发等方式进行推广。我们有一整套教糖炒板栗技术方法，简单易懂（一般2-4天即可作），栗子炒出来皮色光亮，味甜糯香，深受广大消费者喜爱。目前在我这里培训学习了糖炒栗子技术回去发展的都不错。
培训炒板栗、学习炒板栗、糖炒栗子、糖炒栗子加盟
我能感觉到，很多朋友对糖炒栗子这个生意感兴趣，无非两个出发点，一是看到了当地有正在经营的炒栗店的成功范例，也想开一家自己创业当老板，二是也知道这个小生意前期投入相对较小，技术不复杂。并且干好了也能赚大钱。但任何生意都有自己的诀窍和规则，不经过仔细考察和分析，什么都不懂，盲目上马，瞎干，的结果只能是开的快，关的也快。即便不赔钱，你耗费了精力和时间，赚不到钱，也是失败。那么接下来，我就从朋友们关心的几个关键问题，再做一下解答。
1关于糖炒栗子所用的栗子。我国很多地方都产栗子，如福建，安徽，河南，山东，湖北，丹东，河北，的密云都盛产板栗，但栗子的品质和口感是不一样的，当然价格也相悬殊，基本上偏南方的栗子外形大，含糖分和矿物质少。最关键的是炒好后栗仁和栗壳不易分离，口感和卖相与北方栗子相比有很大的距，所以南方的栗子一般靠煮，炒的话也提前开口，开口有几个好处，一是易熟，二是熟后易剥，三是开口后在加工过程中可以加入糖，让栗仁吃起来更甜。但北方栗子尤其是迁西栗子就不用开口了，炒熟后壳肉分离，口感甜香，并且不用开口，让人感觉卫生放心，还有最关键的一点，炒北方栗子价格高，利润大，这就是为什么全国做的好的板栗店甚至日本等外国的栗子店都选用京东一带的迁西板栗的原因所在。我在这里没有贬低或排斥南方或其他省份栗子的意思，但经营中栗子品种的选择确实是个关键所在。在这引用一下别人的让大家了解一下
这是我几万块的经验。
一定加盟或者咨询或者跟着在做的人学习干首先找一个地方先把这个手艺学到手然后再去找进货渠道再开店。几个月。
不要全部是感性认识，一定要有理性认识。
货源，技术，销售，每个都够你自己喝一壶的。向做得好的学习或者打工，或者直接给钱学。
不过本地做得好的不会教你的，建议去有店距离不竞争的地方学！！
先学技术！再看门店！在装修期间去找供应商！
想要开一个糖炒板栗店的话，首先自己要掌握这门技术，其次在选店的时候也要注意尽量到一些商圈。
必须了解其产品的特征：知道怎样配比炒出来的栗子才好吃。怎样吸引顾客及回头客。
买一台来路边，边炒边学最实际
机子板票及砂子等才四五千元钱，房租就不知道了
种植板栗的前景如何？种植板栗的成本大吗？
正常情况下，板栗一般在5~6月左右发芽，7~8月左右开花，9~10月左右成熟结果，在11月左右板栗基本上会完成所以的采收。种植板栗的前景很好，现在有很多专门卖板栗的商店，收购价格比较高。但是板栗的种植成本很大，因为板栗是树上结的，一棵果树需要较长的时间才能收获果实。
一般种植板栗需要三到五年的时间才能够进行收获，通常种一亩就需要花费七千多块钱，这个投入还是比较高的，想要加入的人也需要考虑到这一点。
板栗的产出量一直都在上升，并且其价格也不断的在上涨，相对来说，板栗的发展还是比较稳定的。由于我国本身的产量不够满足我们的需求，所以我国的板栗有很多都是依靠其他区域进口来的。并且我们每年从其他区域进口的板栗数量也比较庞大，所以现在种植板栗的前景还是比较不错的。 一般种植板栗需要三到五年的时间才能够进行收获，也就是说之前的几年完全是一个投入的阶段。其实，即使是第三年的时候能够当然因为摆地摊儿没有昂贵的租金和门店费，收入是净赚的，而开店就不一样了，开店的租金也是非常昂贵的。收获，其收获的数量也不会很高。一些有经验的农户说，通常种一亩就需要花费七千多块钱，这个投入还是比较高的，想要加入的人也需要考虑到这一点。
前景非常好，成本很大，因为它在年不能盈利，必须得等3~5制作方法 1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。年的时间才可以盈利。
前景还是非常不错的，而且投入的成本也不是特别的大，但是需要掌握一些种植的技术。
摆地摊如果生意好，真的比开店面要挣钱吗？
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。是的，如果摆地摊生意比较好的话，真的要比开店面更赚钱，因为没有店面的租金也会减少很多的开销。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。的确是这样的，因为摆地摊的成本比较低，没有店面费用，所以如果摆地摊生意非常好的话，那么一定会比开店面更赚钱。
是的。不管是摆地摊还是工艺流程 原料选择→分级→备砂→配料→炒制开店面，只要生意好都能赚钱，所以别小看摆地摊的人。
我觉得是的，我一个朋友就是摆地摊的，做一些小零食的生意，每天的生意非常的火爆，天天都有人在那里排队。
在农村卖早餐挣钱吗
在农村卖早餐的好处是成本相对较低，可以根据当地的食材和菜品制作，定价相对较为灵活。此外，农村地区的消费水平相对较低，价格相对较便宜，可以吸引更多的顾客。在农村卖早餐挣钱？我们村在城郊，村上就一个卖早餐的，他们卖的早餐是赚钱的。
所以说，依我个人的观察来看。在农村卖早餐是可以赚钱的。但更适合于老年人。不过赚的不多，勉强可以够家庭开支。原因很简单，因为大多数我们这边的农村人都是习惯于早上喝粥的传统生活习惯。在加上农村的青菜都是供大于求，吃都吃不赢。有时候还得拿出去街上卖。已至于他们的卖早餐客源减少。不过附近有不少工厂，外来打工人很多，便成了卖早餐的主要客源。
在我们村本身人口就不是很多，交通便利。早上买早餐的都是一些家长由于时间有限才购买给小孩的。大部分没有家长接送的小孩多数都是去小卖部自行购买其它小吃。
在农村卖早餐是一种可以赚钱的创业方式。因为随着城乡经济的发展，很多城市周边的农村地区也逐渐成为了人口密集、商机多样的地区。而且由于城市生活节奏加快，很多人需要在上班或上学前购买便捷的早餐，这就为农村卖早餐提供了市场。
如果您想在农村卖早餐，可以考虑以下几点：
确定卖早餐的具体内容和品种，例如煎饼、豆浆、油条等。
找到一个好的摊位，在交通便利的位置或者量较大的地方。
做好产品质量控制，保证早餐美味可口，并注意保持食品安全。
总之，如果您有创业的决心和信心，并能够坚持不懈地努力，那么在农村卖早餐确实是一种可以赚钱的途径。
在农村卖早餐是一种常见的小生意，因为农村居民的生活节奏较慢，早上起床的时间也较早，所以早餐市场也比较有潜力。如果你能够提供美味可口的早餐，那么卖早餐是可以赚钱的。
研究市场：在开始卖早餐之前，先进行一些市场调查，了解当地居民的消费习惯和口味偏好，以及其他早餐摊位的情况，为你的早餐摊位的定位和产品选择提供一些参考。
精打细算：在开始卖早餐之前，要仔细规划和预算每一项费用，如食材采购、器具购置、场地租金、员工工资等等，尽可能地控制成本，从而保证利润。
做出特色：在卖早餐中，除了基本的早餐品种外，还可以推出一些有特色的菜品，吸引更多的顾客。比如可以根据当地的特色或顾客的偏好，推出一些地方小吃、特色早餐等。
宣传推广：在农村中，可以通过各种方式进行宣传推广，如张贴广告、派发、在社交媒体上进行推广等等，增加知名度和吸引更多的顾客。
总之，卖早餐是一项可以赚钱的小生意，但需要认真准备，了解市场、控制成本、保证品质和宣传推广等方面都需要下一番功夫。
农村卖早餐还是挣钱的，因为农村人口带小孩的人很多。而且很多都是年轻人，生了孩子带小孩。不像老人家喜欢在家里面随便吃点。
在农村卖早餐是可以赚钱的，但是具体收入取决于多种因素，例如：
竞争情况：在你的周围是否有其他的早餐摊位或餐馆？他们的价格和质量如何？
成本和收益：你需要考虑材料成本、房租和其他费用。在确定售价时，你需要考虑这些成本以及你想获得的利润。
总的来说，农村卖早餐是一项可以赚钱的业务，但需要做好市场调研、产品质量和服务等方面的工作。此外，也需要耐心和坚定的决心来克服起步阶段的困难，并持续改进和提高自己的服务质量，才能获得更多客户和收入。
在农村卖早餐可以挣钱，但是要根据当地的市场情况来分析。如果当地的农村有足够的需求，那么卖早餐可以获得一定的收入。另外，卖早餐的成本也是一个重要因素，要根据当地的市场价格来计算。
在农村卖早餐可以挣钱，但是具体的收入情况取决于多个因素，如所在地区的经济状况、人口密度、竞争对手、经营管理等等。
然而，农村地区竞争对手较少，但市场规模也相对较小，板栗在秋季成熟，9-10月份上市。所以需要做好市场调研和竞争分析，找准定位点，提高经营管理水平，确保产品质量和服务质量，才能够获得较好的收益。
在农村卖早餐可以赚钱，但是具体挣多少钱取决于多个因素，例如你的销售策略、地理位置、竞争状况和早餐品质等。
通常情况下，农村地区的早餐市场相对于城市可能规模较小，但是农村人口数量较大，所以潜在的客户群体依然很大。此外，由于农村地区生活成本相对较低，因此经营成本可能也相对较低，这可能会为创业者创造更好的利润空间。
然而，要想在农村卖早餐赚到更多的钱，需要具备一定的市场敏锐性、财务管理能力和营销技能。此外，合理控制成本、提高服务质量和维护好，都是赚钱的重要因素。
供应链管理：如果你卖的早餐需要原材料和食材，需要确保供应链的稳定和质量，以避免出现缺货或质量问题。
人力资源管理：如果你需要雇佣员工帮助你制作和销售早餐，你需要具备一定的人力资源管理能力，例如、培训、管理等。
综上所述，在农村卖早餐可以赚到一定的钱，但是需要创业者具备一定的管理和营销能力，同时要注意供应链管理、卫生安全、税收和法律规定等方面，才能保证稳定和可持续的收益。
在农村开设早餐店是一种常见的小生意，如果经营得当，是可以赚钱的。
当然，农村早餐店的经营也面临一些挑战，如竞争对手较少，但也容易面临食材供应不稳定、交通不便等问题，因此需要合理的规划和经营策略。
总体来说，农村开设早餐店是一种潜力较大的小生意，需要合理的规划和经营，掌握好商机可以赚到不错的利润。
开个专卖冰糖葫芦、炒栗子、核桃等的干果店能赚钱么？请
首先，农村人口相对集中，生活节奏相对较慢，很多人都有时间吃早餐，所以早餐店的市场需求相对比较稳定。3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。其次，农村的早餐店经营成本相对较低，房租、水电费等都较低，材料采购也比较容易，可以在当地农贸市场采购，价格相对比较便宜。，农村人们对于食物的要求相对比较简单，口味比较偏向于家常口味，成本也较低，因此可以灵活控制售价。炒货的利润一般，总体的平均毛利润20％左右，但一般的炒货超市卖场也都有卖，你如果想开要做两方面准备：
1、了解全国各地的炒货货源的分布和价格，如野核桃什么，浙江临安那边批发价20元/500克，但一每斤净利润：10.6-5.5/斤生5.1（元）般超市里卖到40元以上。
2、你所在城市以及你所准备的店面附近炒货的零售价格水平。
炒货由于受保存期间限制，同时同行间竞争也比较激烈，所以炒货的流通性很重要！刚开业时，为了吸引顾客，可以适当搞些优惠活动，吸引顾客和人气！
如果你资金比较充裕，也可以投资一点钱，建立会员制度，吸引新顾客，留住老顾客！
如果你关系不错，也可以利用起来，一般单位过年过节总要发点炒货！
如果你租别人的店面，做好能选择一家以前做艺术品等有展柜的店面，这样你的店面装修费可以舍下不少!店面装修费用在投资费用中比例用占到20％以上！
祝伙计你成功！
怎么炒糖炒栗子
糖炒栗子问题一：市面上的糖炒栗子是怎么做的 正宗糖炒栗子
主料栗子(鲜)500克
调料白糖10克 粗盐500克
正宗糖炒栗子的做法
1.将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深
2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分
3.在干净的锅中倒入盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀
4.再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒
5.几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
7.糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
8.等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了
希望我的回答对你有帮助
问题二：糖炒栗子要炒多长时间 要是用大机器，专业的来炒板栗的话，一般是四十分钟。
要是自己炒的话，你这样用水泡了再炒是肯定不行的，除非你炒糊了。因为你的锅传热太快，因为没有沙子来传导热量；第二是受热不均匀，因为没有机器那样的匀速翻动。不知道你是用什么来做，我就按照一般家庭里解馋用的土法子吧：
先把板栗煮熟，然后再开一个小口，炒干水分就行。加糖的话就算了吧，会发苦的，因为所谓的糖炒栗子加的糖都是为了好看而不是吃的，也不是红糖白糖而是糖稀。
先把板栗煮熟，然后再开一个小口，炒干水分就行――希望你能成功，因为已经很简单了。楼上说的我看了，有些夸张了了。
问题三：糖炒板栗详细步骤 糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
问题四：如何炒熟栗子 我知道一个很好的方法，过年回去一个姑姑把洗好的栗子放到高压锅里面直接做，约10分钟。不放水，出来后栗子某面表皮会被烤的发糊，但是里面很干爽绵软。
问题五：卖炒栗子怎么样？大家给点意见吧。 买糖炒栗子很好啊.挺赚钱的。我们济南市内很多买糖炒栗子的。效益都不错。投资少，见效快。
请问你想在哪个城市做啊？
卖炒栗子需要注意以下问题：1、自己学会采购到好的适合做糖炒栗子用的生栗子；2、学会掌握糖炒栗子的好的技术；3、有一个好的销售地点；这三者具备肯定越做越好。
卖炒栗子利润核算
零售价12元/斤，生栗子5.5元/斤
一斤生栗子炒约九两重，12元×0.9斤=10.8元
一百斤生栗子耗用配料（半斤），成本1.5元，每斤耗0.015元
一瓶气能炒约500斤栗子，90元/瓶，一斤耗气0.18元
100斤生栗子炒一小时按1元/度计算
每斤电费0.01元
每天工人工资30元
每天房租金80元
计算结果：每斤生栗子到销售出去实计
10.8-0.015-0.18-0.01=10.6（元）
炒100斤生板栗每天净利润：100×5.1-30-80-20=380（元）
保证品质：早餐是人们一天的开始，对食品的品质和卫生要求非常高，因此在卖早餐中要尽量保证食品的品质和卫生，做好食品安全工作，让顾客放心消费。同样零售价15元/斤，生栗子6.5元/斤时
每斤净利润：13.5-0.015-0.18-0.01-6.5=6.8（元）
炒100斤生板栗每天净利润：100×6.795-30-80-20=550（元）
问题六：熟糖炒栗子怎么剥比较方便？ 用拇指指甲在栗子平的那一面中间横着掐一下，裂了一个缝，在用力捏一下两边就开了，不过不知道我的描述你能不能看懂，好多买栗子的包装纸袋上面都画了示意图
原料:栗子 白糖
做法:1.用剪刀在栗子尾部剪两下，形成十字型的小口，一定要剪透，否则会崩的
2.把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净
3.要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为栗子崩起来的力量是很大的，不小心会满微波炉都是粉粉
4.栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
5.两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
6.然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟
7.时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都一样！
高压锅炒栗子
做法:
1,将栗子洗以上介绍的是手工作，机械作与之类似。干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面,
2,放入高压锅,加少许油.不需要特意加水
3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的,如图所示.
4,先用中火煮,煮到有点动静的时候.就转至最小火.
然后几分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.
大约头尾半个小时.就可以开盖开吃.因为栗子表面有划过,打开了栗子就会涨开.很好拨.如果油加多了,可以用纸巾擦干净.
比水煮好吃多了.也省心.
请采纳。
问题八：买来的糖炒栗子如何完整去皮 剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。
要诀：需注意微波炉加热的时间
剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因为我是看电视说的,有演示,这里我不知道大家看明白我说的没有
3.栗子煲汤真的不错,加上银耳,莲子一些什么的,还很好喝的哦.
4.做栗子煲鸡。我把一JIN栗子和一只2JIN的鸡放在一个5升的电压锅里，加上红枣、枸杞、参、百合，加水到电压锅的5分之4处， 定时50分钟就OK了，很简单的。等煲好了就加点盐，好美味的哦，汤有点甜味还有栗子的香味，很不错的！！栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
问题九：如何炒栗子不会开口 在锅里面加小石子啊，要河边那种油光石，才不会碎掉，出现沙石。河边那种小石子，可以降低温度，栗子就不会爆开了，试试吧。我们家乡的人抄栗子都用这办法的。炒好了选出栗子，倒掉石子就可订了。而且受热还均匀呢。。。。采纳吧，谢谢。
问题十：糖炒板栗的制作方法 正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒.将麦芽糖和蜂蜜加入砂中翻炒.炒到砂颗粒圆润,有一定的黏度,要注意火候哦.下面给你介绍个配方,你自己也可以适当调整配方里的原料的比率,希望你早日成功!
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
质量标准 果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。 自制糖炒栗子：
糖炒栗子香，但是价钱贵了点，而且在街上卖的那些栗子，石头子看上去油光光的，不知道里面加了什么，有些栗子炒的不好的，更是连毛衣都剥不下来。今天，教你如何在家里炒栗子，让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子，同时还能品尝动手的乐趣。
首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
注意事项
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受......>>
冬天开三轮车卖炒板栗好卖么
以亲身经历建议你，千万别自己摸索。冬天开三轮车卖炒板栗好卖。质量和服务：你的早餐的味道和质量如何？你是否提供优质的服务？炒板栗的利润空间比较大，可以有50%-60%，冬天比较冷，热乎乎的炒板栗非常暖过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。和，很多人喜欢吃，做糖炒板栗一定要现炒现卖，这样可以让顾客拥有较佳地体验，满意度也高。
十块钱一斤的生板栗炒出来卖18元一斤还挣钱么
种植板栗前景：在现阶段乃至未来一段时间内，种植板栗的项目虽然前景很好，但必须要先了解种植板栗项目的一系列相关数据分析与技术资料，例如在某个地区是否适合板栗的种植，在准备进行这个项目时要知道板栗种植的未来发展和前景如何，以及准备进行这个项目时要了解到相关的种苗从哪引进、种植基地如何搭建、在栽培的过程中对水质的要求、株距等问题，还需了解板栗种植的技术，例如如何提高单位面积的产量、如何防止病虫害、板栗它的看生意的好坏，好久赚 不好的话就惨了人工都亏在里面了
以下是一些关于在农村卖早餐的建议：这你首先得试验一下，试一下一斤生板栗炒出来有多重，然后你自板栗的储存方法一般有沙藏法和冷藏法，沙藏法多用于暂时性储存，简单方便，冷藏法多用于长期性储存，要求比较严格。己在权衡一下各种损耗以及自己的原料与劳力付出，自己看看是否挣钱啊。