小米锅巴怎么做才酥脆？
具体做法如下：将小米加入适量水入锅蒸熟，根据口味加入适量盐，加入淀粉拌匀，揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片，直接切成块，锅里放入油，烧到五成热，下入刻好的锅巴原胚，中火炸至金黄出锅，美味的小米锅巴做好了！食材：油：10克，面粉：100克，盐：1克，面粉：110克，小米：10克，白糖：1克，鸡精：1克，水：100克。
摆摊卖自制小米锅巴赚钱吗 小米锅巴零食的制作视频
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接着用刀横竖切成适当大小的正方形块，大小根据个人喜好，大小没关系，然后用叉子或者牙签在上面插上小孔，这一步的目的是为了炸出来更加的酥脆。
方法/步骤：
1、首先准备食材。
2、然后碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄。
3、需要用水泡2小时以上。
5、用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团。
8、锅里放入油烧制七成热，放入锅巴炸到微微发黄捞出。
9、就完成了提前一个晚上就把小米给泡好，然后加入面粉还有盐，把面粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。接着用擀面杖擀成薄片，扎些小眼，然后放油锅炸就好啦。好吃又健康。。
孩子非常爱吃的小锅巴，怎样做才能金黄酥脆？
山西沁州黄小米，山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”。因而常常在农业展览馆展出，也曾在广州交易会和印度博览会上赢得好评。做锅巴要想做的好吃，火候跟调味料是关键，锅巴炸的时候要注意时间，看到颜色开始变黄就调小火。调料可以首先可以准备好一些小米，然后把小米洗干净以后放进油锅里面油炸十分钟就可以了。去超市买，比如椒盐粉，孜然粉，都可以
小锅巴的做法非常简单，准备好煮好的米饭，把米饭倒入油锅中，炸至金黄捞出，这样做的小锅巴就金黄酥脆啦！
用家里吃不完的剩米饭就可以做成小锅巴了。把米饭里打入两颗鸡蛋，放少量面粉搅拌均匀，擀成薄片，再用刀切成一小块一小块的。另一边把油锅烧成六七成热可以下锅炸，炸至金黄可捞出，在一起倒入锅中复炸一次捞出，会更加酥脆。再加上自己喜欢吃的佐料孜然粉、辣椒面调味就可以了。
金黄酥脆的小小米锅巴，根据你们喜欢做起来吧米锅巴的做法：先把小米放入碗里，先浸泡一晚上，然后把浸泡好的小米蒸熟，把蒸熟的小米放在一个盆里，在里面放点面粉，只要面粉 能和小米均匀搅拌在一起进行，然后在案板上放一层保鲜膜（防止粘在案板上）然后不小米擀成薄片，然后把小米薄片切成均匀大小的小块就行，然后可以用筷子在小米上点上小点，然后下锅炸就行了，做好了就可以在外面给它撒上孜然粉好辣椒面，一份金黄酥脆就做好了。
自己在家如何自制又香又脆的小米锅巴？
这个时候下锅炸也可以，也扔在太阳下面再吹吹风，让它变得做法4：小米海参粥更干一点首先把小米上锅煮熟以后再盛出来，然后做成锅巴状，再在外面裹上一层鸡蛋液。放入油锅当中，小火慢炸，等炸至表面金黄捞出即可。
具体做法如下：小米用料理机打成粉状，将面粉、小米粉一起放入盆中，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉，冷水下锅，将面糊放入锅中，蒸35-40分钟左右就好了！很喜欢吃锅巴，在家如何自制锅巴？
具体做法如下：小米洗净，用清水浸泡3小时备用，葱洗净，切成葱花状备用，猪肋排洗净沥水，放入碗中，加入盐、淀粉、生抽、料酒、豆瓣酱搅拌均匀，腌制1小时入味，泡好的小米沥干水，倒入腌制的排骨肉中，搅拌均匀，取蒸茏，铺上蒸茏布，倒入小米排骨肉，汤锅中倒入水，大火烧开，放入蒸茏小米排骨，转小火蒸1小时，待蒸好后撒上葱花即可。首先准备食材，米饭，鸡蛋，孜然粉，面粉，成粉，先把米饭倒入盆中，再放入孜然粉，少许食盐，打入两个鸡蛋，再放入面粉，面粉的量大概占米饭的1/3左右，再放点澄粉，淋入适量食用油，抓拌均匀，揉成米饭面团，面板上擦上一层食用油，用手给它抹匀，米饭饭团放在案板上，用擀面杖擀成薄片薄厚，要擀均匀点，把擀好的米饭面皮四周给他切整齐，米饭面皮先划成长条状，再竖着把米饭面皮切成小方块，然后把锅巴放入五成热的油锅中，炸至锅巴酥脆捞出即可
在家制作锅巴其实很简单，我们先把小米洗干净，然后用清水泡两个小时，把水倒掉，放一些面粉进去，把面和一下，等和不多就可以醒一下，然后揪一个适合的小团，用擀面杖擀成一个个正方形的小面块，用牙签扎孔，然后在锅里面放油，把面块放进去炸，有这么一首诗，锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。所以要爱惜粮食，若每人都浪费食物，那么这个就浪费了不计其数的粮食。因此，我在这里大家：千万要谨记爱惜粮食，这不但为自己着想，还为的利益着想。炸到两面金黄捞出来，等冷却之后撒上辣椒面，我们的锅巴就做好了
只要准备个模具就可以了，将煮好得米平铺的模具上，待到定型后切块油炸就可以了，定型时一定要多放会。
趁热盛出3、做锅巴坯：将小米加入50克鸡蛋、克面粉，搅拌均匀，擀成薄片，切成小片。来，加点盐加点鸡精，拌匀。
案板铺上保鲜膜，放上拌好的米饭，再加一层保鲜膜，掏出擀面杖，擀的紧实点，薄一点，随便擀成什么形状，自家吃不讲究，然后用刀切成一块一块的。要是觉得沾刀不好切，也可以在刀上抹点油。
擀好切好的米块块，放进微波炉，微波2分钟，拿出来，把锅巴翻个面，再微波两分钟
想吃的时候下油锅一炸，就OK啦。可以拿来做三鲜锅巴吃的，用肉片、红肠、蘑菇、木耳、笋片做汤，勾薄芡，2个灶头一起来，锅巴和汤汁一起出炉，汤汁往锅巴上一浇，兹拉一声响，
注意哦，锅巴和汤汁都要热腾腾的，浇起来才会响的哦。
这个我做过。首先是准备一块保鲜膜，把米饭用擀面杖压实。压成方形之后，用菜刀的刀背分割成几个小块，用铲刀铲下放在热油里面直接炸就行。这里需要提醒的是，米饭需要直接用蛋液搅拌之后再压实，这样米饭会不容易散。吃起来味道更加香脆可口。
湘西网红锅巴可以做吗
6、用擀面杖擀成1毫米左右的片状。可以做的。
7、用刀切成自己想要的大小块状，再用叉子在上面扎眼，小米锅巴胚就完成了。盖上盖子，大火加热5分钟。五分钟后，水分微微收干，大米膨胀，用刷子在表面刷一层油。再次盖上锅盖，转中火加热20分分钟。
锅巴好处及产8、锅里放入油，烧到五成热出
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，以焦厚者为佳。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。性味甘平，有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
要孝顺。也许有人会说这只是一个偶然，但不可否认的是，陈遗在发生之前，确实是秉着他纯厚的孝心去储存锅巴的。因此可见，不论这是不是上天对他的恩泽，陈遗那一颗纯厚的孝心是无法取代的。要从小养成爱惜粮食的好习惯。
无论在什么样的生活环境下都要时刻记牢，在必要的时候可能会帮你一把。每一粒粮食都来之不易，都是农民辛辛苦苦项着烈日，冒着雨水种出来的，这每一粒粮食都是农民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而得来的。
小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。
怎样做小米锅巴
4、加入淀粉拌匀1、食材：小米150克、白面克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。
2、蒸小米：将150克小米加200毫升水，放入锅里蒸熟。
4、炸锅巴：锅中加300毫做法1：小米发糕升油，放入锅把坯，炸至金炸制两面金黄的颜色后，就可以捞出了，捞出控一下油。黄即可。
1.碗里倒入300克小米，用1升清水充分浸湿，微波炉加热3分钟拿出；
2.打入1个鸡蛋，接着加入5克十三香、300克面粉、5克食盐、一块黄油和100毫升清水搅拌均匀，再加入适量的黑芝麻，搅拌均匀揉成面团，再擀成面饼切成小块；
大米锅巴怎么做
炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。大米锅巴
做法2：小米锅巴小米提前泡好打入鸡蛋和面粉揉成面团，擀成博饼切成小块下油锅炸撒点孜然粉
蕉香酥脆的大米锅巴、孩子想吃就再也不用出去买了！
教你小米锅巴又香又脆的做法
剩米饭3.下入五成熟的油锅，炸至变色后捞出撒上孜然粉和辣椒粉即可。做的米饭锅巴
小米怎么做好吃又简单的方法
说到小米，相信大家都不陌生了， 小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法，接着在面板上撒上干面粉，多撒一些，防止粘连，用擀面杖擀成一毫米厚的薄片。喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
准备食材如下：小米100克，面粉1、准备好小米160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许
主料糯米500克十三香适量辅料油适量盐适量霉豆腐适量榨菜适量葱花适量熟芝麻适量糯米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。浸泡的水倒掉，再加入干净的水，加入十三香和盐调味，拌匀。多功能锅加热后刷油，将调好味的糯米舀入锅中，再舀入适量水，水刚刚盖过糯米就可以了。做法3：小米疙瘩汤
准备食材如下：小米40克，面粉50克，西红柿120克，食盐4克，葱5克，鸡蛋1个，玉米油15毫升
具体做法如下：将西红柿去皮切丁，葱切片，取一个鸡蛋磕入碗中打散，将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟，取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉，将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上，用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了，锅烧热加入玉米油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒，西红柿煸炒出红油以后倒入清水，水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）将疙瘩煮一会儿加入盐，将打好的蛋液倒进去即可！
准备食材如下：小米50克，海参3只，枸杞适量，鸡汤1份，细盐适量
具体做法如下：将小米用清水泡洗一下，将泡洗好的食材入电饭煲，再加入事先炖好的鸡汤，选择煮粥模式将小米粥煮好，汤锅里加入清水加入姜片，将泡发好的海参下锅，再加入适量料酒煮数二分钟，小米粥煮好后加入细盐枸杞调味，盖盖焖10分钟即可！
做法5：小米蒸排骨
准备食材如下：小米100克，猪排300克，盐3克，淀粉10克，生抽2汤匙，料酒2汤匙，豆瓣酱1汤匙，鸡精少许，葱花3克
说到小米，相信大家都不陌生了， 小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法，喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
准备食材如下：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许
做法3：小米疙瘩汤
准备食材如下：小米40克，面粉50克，西红柿120克，食盐4克，葱5克，鸡蛋1个，玉米油15毫升
具体做法如下：将西红柿去皮切丁，葱切片，取一个鸡蛋磕入碗中打散，将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟，取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉，将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上，用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了，锅烧热加入玉米油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒，西红柿煸炒出红油以后倒入清水，水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）将疙瘩煮一会儿加入盐，将打好的蛋液倒进去即可！
准备食材如下：小米50克，海参3只，枸杞适量，鸡汤1份，细盐适量
具体做法如下：将小米用清水泡洗一下，将泡洗好的食材入电饭煲，再加入事先炖好的鸡汤，选择煮粥模式将小米粥煮好，汤锅里加入清水加入姜片，将泡发好的海参下锅，再加入适量料酒煮数二分钟，小米粥煮好后加入细盐枸杞调味，盖盖焖10分钟即可！
做法5：小米蒸排骨
准备食
小米可以做什么美食
3、小米锅巴小米可以做小米粥、小米糕、小米锅巴等美食。
把面团擀成一元硬的厚度，切块，菱形或方型。次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就OK了，口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料，味道棒棒的。1、小米粥
小米粥（milletcongee）是以小米作为主要食材熬制而成的粥。小米粥口味清淡，有清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好。
2、小米糕
小米糕是以小米、鸡蛋为主料的食品。小米糕做法：将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将沥干水的小米、蛋黄、淡奶油、植物油倒入料理机中打成细腻的糊状，蛋清加入细砂糖打发至干性发泡（提起打蛋头能留下两个直立不弯曲的尖角）。
小米锅巴制作主料：小米、面粉。辅料：孜然、食盐。小米锅巴做法：小米加水，放微波炉加热三分钟。盆中加入鸡蛋，十三香，面4、然后加入面粉和盐。粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。面团和成饺子面的硬度。
小米