电商卤肉怎么做_网店卖卤肉需要什么手续

红烧肉的鲜艳颜色是怎么做成的？

一方面是将肉煎至金黄酥脆，之后是通过上色酱油进行上色的，红烧肉的颜色一般是通过汤熬制而成的。

电商卤肉怎么做_网店卖卤肉需要什么手续

让红烧肉的颜色变鲜艳有两种办法，一种是生抽上色，一种是炒糖色。一般初学做菜的小白，个人用生抽上色，因为炒糖色的火候掌握很难。

一般都是炒糖色，首先就是要起锅加入一些冰糖，然后加入一勺清水，同时也可以加入一些白糖，然后把油炒出来之后进行搅拌，等到变得浓稠了之后，就裹在五花肉的表面上。

是在做红烧肉的时候会加入一味调料，这个调料加入之后会让它的颜色变得更加好看。

首先是将这些冰糖放入锅中，炒至粘稠，然后将五花肉倒入锅中，搅拌均匀就会出现色泽红润的情况。

卤肉品牌

卤肉品牌：探寻卤味魅力

1. 卤肉的历史渊源

卤肉是传统的美食之一，源自古代认为低温长时间煮炖出来的卤汁能够保存肉类的方法。卤肉早流行于南方，而在北方则是以腌制腊肉为主。卤肉的做法包括将瘦肉、带皮五花肉放入锅中，加入姜、葱、八角等调味品，中小火煮至软烂，然后再放入卤汁中低温碳烤，多数地区还喜欢朝天椒来提鲜增味。不同地区的卤味口味也略有不同，例如以酱油为主的闽南卤肉、四川麻辣卤肉等。

2. 卤肉品牌的历史沿革

卤肉品牌可以说是天兴居卤菜，创立于清朝年间已有300余年历史。天兴居卤菜的秘制卤汁选用上等酱油配合多种中草，低温熬制而成，其配方保密至今。随着天兴居卤菜的普及和发展，越来越多的人开始了解并爱上这种美味，逐渐形成了广泛的市场需求。为了更好地满足顾客的需求，天兴居开始进行营销策略的调整，逐渐成为了卤肉品牌。

3. 卤肉品牌的经营特点

在经营策略上，卤肉品牌以提升卤肉品质、创新卤味口味为主要特点。天兴居卤菜在保持传统口味的基础上，增加了许多新颖美味的菜品，例如醉仙膏、卤鹅翅等。同时，卤肉品牌也非常注重卫生安全，提高了管理标准和质量措施，确保消费者的健康和满意。

4. 卤肉品牌的市场自主品牌化趋势

市场上，卤肉品牌也在向自主品牌化趋势发展。除了传统销售模式外，天兴居卤菜也开始自主开拓线上销售渠道，在天猫、京东等电商平台开设旗舰店，为消费者提供更加便捷的购买方式。同时，天兴居卤菜还在全国范围内开设加盟店，旨在全方位提高品牌知名度和市场占有率。

5. 卤化的魅力与价值

卤肉不仅仅是一种美食，更是一种文化。卤肉的制作手法和卤味口感不断被改良与发展，更使这种基础食材通过文化的和附加值的增值便得以产生更广泛的价值。卤有营养丰富、口感独特、传统与现代并存等多重特点，已成为珍贵的文化遗产。通过卤化的不断传承与发展，将使这一美食继续在未来焕发新的魅力与价值。

6. 结语

作为卤肉品牌的代表，天兴居卤菜的成功离不开经营者对品质、口味、创新、安全和文化的不断追求，得到了广大消费者的一致好评和认可。正如卤肉不断与时俱进的发展与传承，卤肉品牌在市场发展和品牌建设上也会不断创新和。我们相信，卤肉品牌的辉煌未来已经在向我们招手。

次创业，可以做哪些小本生意？

自己创业可以在电商行业、物流行业、餐饮行业、制造行业、服饰行业进行发展。 1、电商行业

摆地摊现在开放地摊经济，对于次开始创业的人，是一个很好的机会。不要小看摆地摊，摆地摊可以锻炼自己的一些能力，与来来往往的不同类别的客户进行沟通打交道，锻炼了口才与推销小产品的经验，也练就了”脸皮厚“。譬如出售一些手机的配套用品，像手机钢化膜，手机壳等一些手机周边的小创意产品。手机已经成为了人们日常生活中的必需品之一，售卖一些手机的周边配套产品，也是一种非常不错的选择之一。

小餐饮

开一个小餐饮店，譬如面积在二十平米左右，可以摆四五张桌子，家常或者特色面馆，小菜馆，麻辣烫等等，适合一二个人可以干的。当然选择店址，菜品，服务，卫生等等，也是很重要的，每一个细节都要做到。像早餐店，以经营早餐营养粥为主，辅以：包子，蒸饺，油条等，店面十几平方即可，选在学校周边。早餐店现在晚餐也可以，因为现在人们注重健康，晚上不再大吃大喝了，喝点粥养生。所以，次创业，从这样的小生意开始，就比较稳妥。

家电清洗

这个小生意应该属于服务业，现在居民家中常用的冰箱，洗衣机，空调，热水器，油烟机，太阳能，自来水管道，暖气管道等，都是要定期清洗的，有居民的地方就有活做，当然了是在人员密集的市区或者县城做，这样才能多接单，多赚钱。这是个比较稳健的行业了，没啥淡旺季，旱涝保收。所以，刚开始创业，选择这样的小生意也是非常不错的。

做微商

这个更简单，就是自拿一点点小货，在朋友圈卖，这个需要自己懂得微信的加人技巧、朋友圈拍照拍视频技巧，定价卖货技巧等，这个属于比较简单的。刚开始做的人，怕的是被所谓的总你囤货，升级，这是可怕的事情，所以说自己拿一点小货，可以是自己去批发，类似摆地摊卖东西拿货一样的道理。

刚开始没有经验，资本小的。

次创业，可以。摆地摊。今年开放地摊是经济对于次开始创业的人来说是一个很好的机会。不要小看摆地摊摆地摊也可以锻炼自己的一些能力与往来。还可以做小餐饮，开一个小餐饮店。比如面积在20平方米左右的可以摆出四五张桌子的家常菜或者是特色面馆。家电清洗这个小生意应该属于服务业现在居民家中常用的冰箱洗衣机空调热水器抽油烟机都需要清洗。还可以做微商，这个简便易简单。就是字拿一点点小货在朋友圈卖这个需要自己懂微信。的加入技巧。对于次创业的人来说，一定要充分的发挥自己的长处，不断的提升自己的个人价值，这样就能够节省创业成本，让自己的创业道路发展更加顺畅，只有积累了创业经验今后才能够发展的更好。

1、卤菜店

卤肉

卤菜的在有些当地也叫熟食，在一般城市，一个卤菜摊正常日经营额能稳定在4000左右，那么一年卖了挨近100万，赢利45%以上。你们能够核算一下赢利多少？做一个卤菜摊点不需要什么投资，要害便是产品滋味、出售形式、摊点方位等等这些，要害的仍是得要吃得了苦，起早贪黑，勤勤恳恳。2、旧书职业

旧书

如你有1万块钱，想赚300元，能够存银行;想赚1000元，能够买股票，不过得冒风险;想赚5000或1-2万，那就连人带钱投进旧书商场。“卖旧书没有不挣钱的。”这是卖书人的一句心里话。咱们无妨从旧书可观的销量说起。潘家园旧书商场，地处市朝阳区。佑大的一块泥土地，散布着30-40个地摊，各有1-3千册书等候买卖，其间不乏有一些年代久远的珍本，常有人说起一位花1000元购得明青年间的《水经注》版别，我随意问了一个小伙子，“你一天能挣多少钱，200元有吗?”小伙子一笑，那神态，好像该在400-500元之间，由于他每天能卖200-300本书。如均匀一算，30个地摊，一周敞开2天，潘家园商场一年的旧书销量不会低于60万册

3、露天酒吧

露天酒吧

在炽热难耐的夏天，人们都乐意饮上几杯凉快可口的啤酒避暑。创业者能够再一次进行挑选在街头广场，公园一角或居民小区的闲暇地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需置办一套制造冰啤的设备，目前商场价位一万元左右，加上其他的费用，初期投资两万元就能够开张了。首要供给现酿的啤酒，冰啤等高质量新式啤酒，靠新颖和特征吸引顾客。4、白叟用品

白叟用品

2000年，我国60岁以上的晚年人有1.3亿，占人口总数的10.2%。我国现已正式进入晚年型的队伍。据预测，2050年，60岁以上晚年人数到达4.68亿(其间80岁以上人口数达到亿)，占人口总数的27.71%。

运营品种：晚年人用品热销的是保健用品，如保健器械、急救箱、助听器、拐杖、助行架等;其次是休闲健身用品，如垂钓用品、气排球、门球等;以及在商场上不易买到的晚年人服饰等。一家经营面积为15平方米的店肆月租为1500元左右，店面装修费用为5000元，初次进货可采用典当代销的方法，押金为1万元，合计2万元。只需产品适销对路，一般晚年用品的赢利率可达30%以上。

1、小吃行业

可以开设商店或设置移动作。作方法简单，只要有客户流，就可以作它。例如，可以投资数百元来制作面筋煎饼水果，鸡蛋馅蛋糕，油炸小吃等。小吃行业经营、成本低，风险低，是笔投资的。

2、汽车维修行业

随着生活水平的提高，汽车已逐渐进入寻常家。汽车工业的快速发展带动了汽车维修市场的兴起。车主对汽车所有权和汽车维修的观念的转变使汽车维修行业变成了真正的黄金行业，因此学习汽车维修的前景非常乐观。

3、快递行业

在线购物已逐渐成为消费者重要的甚至主要的购物方式。同时与在线购物紧密相关的快递业也得到了迅速发展。如果从事快递行业，接收和发送零件也非常有利可图，并且快递行业门槛低，因此这也是一个很好的创业选择。

4、早餐行业

早餐是人们必不可少的饮食之一，市场很大。选择一个有很多人的地点并开设早餐店也是赚钱的好方法之一。早餐有很多选择，例如饺子，米粉店，米粉店，拉面店，面包店，煎饼店等。

5、墙绘行业

现在壁画行业的发展前景非常美好，壁画是个性化墙饰的新产品，现在它已成为家庭装修中的一道亮丽风景。不同风格的壁画被添加到原本是苍白的墙壁上，市场也很大。

1可以摆地摊。不少创业大佬在开始的时候都摆过地摊。不要小看摆地摊，摆地摊可以锻炼自己的一些能力，与来来往往的不同类别的客户进行沟通打交道，锻炼了口才与推销小产品的经验，也练就了“脸皮厚”。

2小柜台生意。

深圳很多大公司的创始人，都有在华强北小柜台吆喝商品买卖的经历，积攒了商品流通的“生意经”、客户人脉与商品供应链资源，为以后做大做强打下了扎实的基础。

3可以做自媒体。

这是资金成本投入相对较小的生意，甚至一台手机、一个杆就可以开始了自媒体生涯。自媒体可以根据自己的实际情况，选择图文、问答或视频。很多农村的有想法的人，做起三农视频也能轻松

现在很多年轻人，都不习惯于朝九晚五的上班生活，创业也是他们每个人的梦想，但是对于次创业的人，想要成功稳定地创业，其实可以从一些小本生意开始做起，今天就来说说次创业适合做哪些小本生意。方法/步骤1海鲜小吃生意现在人们生活条件变得越来越好了，海鲜自然也是很多人的，如果能够找到比较合适的货源，这个时候的海鲜生意还是不错的创业之路。2职业培训师如果你是一个口才比较不错的人，可以通过相关的职业培训机构学习，然后进行职业培训师的创业之路，成本也比较低，纯属靠个人能力支撑。3私立如果自己前期有相关的投资，其实开设一家也是比较不错的，这个适合在农村开设，成本低，而且要求不高，赚钱也很客观。4上门装修设计这个是一个非常不错的新型创业方式，可以通过自己的上门装修设计服务，给业主提供装修方案，然后自己安排一条龙的设计服务。5二手商品贩卖现在二手市场也越来越吃香，不管是车房还是一些小商品，二手商品的交易，也是非常有利润空间的，只要寻找合适的方式，也是可以赚钱的。6对于次创业的人来说，一定要充分发挥自己的长处，不断地提升自己的个人价值，这样就能够节省创业成本，让自己的创业道路发展更加顺畅，只有积累了创业经验，今后才能够发展更好。

在创业前期，或者是大学生初入创业可以选择小本创业，甚至是无本创业，这样即使你的投入没有回报，也不至于将自己的资金全部丢到水里。小本创业需要创业者花费很大的经历去维护自己的投资，需要创业者投入大量经历来扩充自己的专业知识。创业易选择自己熟悉的行业，不要涉足自己是门外汉的行业，否则会浪费自己大量的精力。什么项目值得你去经营，什么项目适合才是关键。

1、老年人餐馆

老年食品应该是低胆固醇、低糖、低盐、低卡路里且具有一定的滋补和治疗作用的。现在的餐厅虽然菜肴品种很多，但真正适合老年人需要的却很少，因此开一个专门提供易消化且又是滋补型、预防型、疗效型食品的老年人餐厅，定会受到他们的欢迎。投资评估：厨具、电器、桌椅、餐具设备费用约6000元，店租需0元，原料等费用约20000元，合法手续300元，其他费用1000元。收益核算：餐馆要本着薄利多销的原则，如经营情况较好，每月盈利当在10000元以上。

2、有机蔬菜店

随着生活水平的提高，人们对食品的需求已从“温饱型”向“营养健康型”转变，绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合市场发展和消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，这也引发了巨大的市场前景。人们对超市里“有机蔬菜”的态度已经从嫌贵悄悄变成青睐了。与此有关的开店方向包括绿色食品开发与生产、净菜社、膳馆、素菜馆等。

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3、粗粮早餐

现代人越来越注意饮食健康，小本生意你可以从粗粮早餐下手。像玉米棒、烤红薯、煎饼、烧麦包子、茶叶蛋、粽子等等，不用开什么饭馆，一辆手推车就搞定了，大中小城市和乡镇的早夜市、学校、厂区和繁华路段都可以做。这种不起眼的小本买卖，利润率实则不可估率的，缺点就是比较辛苦，还可能要和城管“针尖对麦芒“。

正宗卤菜技术学习？

如果现在想学技术可以到专门的厨师烹饪学校学习，会学习到真本领。2019年学费在几千元不等。卤肉流通逐步实现了“冷链”化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空熟食类食品行业的产业升级将发挥积极的促进作用。

卤菜培训学校旨在各种高新技术应用的重点主要集中在食品的安全、卫生、方便、降低成本和保护环境等方面。卤肉流通逐步实现了“冷链”化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空熟食类食品行业的产业升级将发挥积极的促进作用。食品在经过低温或高温一些列处理（可即食）后，采用真装的形式包装起来出售，由于真装熟食方便储存和运输，且延长食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真装的方式。

现在做卤菜生意很多人都把卤菜融入了电商，有的上卖卤菜，有的团购上卖卤菜，有的外卖网买卤菜，当然也有很多的店面老板也把卤菜生意做到网上了，或者电话订购自己配送。那么做卤菜一般一年能挣多少钱我们从客观上讲这个是个不能确定的，但是我们可以估计一个理论值。卤菜生意经营一般有两种模式，一种是店面经营，一种是推车经营。当然现在也有了第三种模式网络销售(Sales)模式。这三种方式经营灵活，投资成本可控。

随着大家对衣食住行的重视，厨师行业属于热门职业，现在厨师的工作好，需求量大、在各个行业中厨师的认可度明显也提高了。

注意事项：

1、卤菜保持原料特色

要注意保持原料的特色，如制作盐水黄豆时，必须焖煮至酥烂；而卤水猪肚则不宜过烂，应保持一定的韧性；卤制鸡肉应保持皮脆肉嫩，如卤的时间过长，则鸡皮易破烂，肉发柴，少鲜味。

2、卤菜配方香料要洗净

卤菜香料在装入袋中之前，应用温水冲洗干净，尤其是白卤的制品更应注意，否则会影响成品的色泽，使汤汁显得灰暗。葱、姜、蒜等辛香食材，先爆香再放入卤锅中，加入酱料和食材同卤，有增香的作用。

3、卤水汁要合理保存

老卤汁煮好后，要捞出葱段。因为葱段含水分较多，容易造成卤汁变酸，而且葱的香味只在次使用时很浓郁，再次煮开就不能增香了，因此卤制煮好立刻捞出，可以让美味的卤汤保存更久。

4、卤肉小火慢卤更合适

将食材放入熬好的卤汁中后，要用小火慢煮，火力太大不见得熟得快，且易导致表面看似熟了，肉仍未完全煮透，或食材还没入味卤汁就烧干了。