怎样建咖啡店才能赚钱呢_怎么开咖啡馆才赚钱

如何经营一家咖啡店

Michelle.S Coffee应属于一家小的咖啡馆，就如我的一个孩子，风格亦如我。如何在每月高昂的房租人工水电费以及现有的有限资源里打造一家时尚精致且让顾客觉得宽敞明亮不失风情而盈利的咖啡馆呢？这是摆在眼前的首要问题。梦想不是说说就能实现，天下本没有说走就走的旅行，爽快的话听完就算了。而Michelle确实做到了，从接手过来这家咖啡馆一直到今天，每天都有小小的变化和进步，我想要对一路走来的伙伴们say thanks！

如何经营一家咖啡店

很多女生都会有个咖啡馆的梦想，或大或小。但是能把梦想付诸实现并成功的，却不多，如何经营一家咖啡店？下面是我精心整理的如何经营一家咖啡店，希望能够帮助到大家。

如何经营一家咖啡店

很多女生都会有个咖啡馆的梦想，或大或小。有噱头的让客户喜欢，这也是造势的一种当你问到梦想者是否热爱或者了解咖啡时，她们中有着肯定回答的很少。问到什么样的咖啡馆吸引眼光时，大多数的回答是咖啡馆须得有个能吸引人的主题然后是吃的喝的如何以及价格对比或者座位是否舒服等等……

其实经营一家咖啡馆是真的你有所不知

来吧，走进这家横竖只有几米的精致小店，我们为你煮上一杯咖啡传递指尖的温暖，切一块蛋糕奉上一份唇齿间的细腻，短短几米的距离，让你感受我们店员们如嫣的笑容以及节日带给你的惊喜。短短几米的距离我们让一切都到难以忘怀。

一、空间感的设置

嫩绿色的墙体注定要走清新明亮的风格，为尽量满足大家的各类需求，一楼有一个大桌可容纳8到10人的会议，2张软体沙发坐可供轻声细语的悠闲娱乐抑或静静的发呆和看书，一张靠窗硬座供办公学习娱乐。第二楼有3张沙发桌以及2张硬座桌满足喜欢静静学习的小伙伴们。每张桌子桌布都精选配搭主色调，每张桌子都配插座、台灯供至少2人以上使用。在挖空心思琢磨了很久以及各类尝试后最终让现在的空间宽敞明亮也能容纳更多的人。如果你想看看我们如何做咖啡或者看书久了，欢迎你来坐到我们的吧台凳上同我们的店员聊上几句吧，感受我们团队的和谐幽默感。

二、产品的潜心研发

小的'店注定一切都是精致的，包含产品。毫无疑问Michelle是个骨灰级别的咖啡爱好者，可以不吃饭但每天不能不喝咖啡。Michelle.S Coffee 的咖啡豆都出自自我烘焙，过不了自己这关，这咖啡总归也拿不出手，所以店里所有的咖啡豆均属上等优质的咖啡豆且只有小量的保质烘焙，让大家都能喝到新鲜的咖啡。大家能想到我踩着高跟鞋穿着时尚地忙碌在吧台间的样子么？那么咖啡店主靠勤劳的双手确实能做到如此的。

对于早上急着出门或者外出但同样也犯咖啡瘾的伙伴，何不尝试一下我们精心推出的哥伦比亚挂耳咖啡，小小的一包随身带。在撕开滤袋，伴着85度到90度的开水冲泡开来的新鲜咖啡粉末带来的化学反应后弥漫开来的一缕缕咖啡香味里，请大家记住我的名字Michelle和我带酒窝的笑脸，在世界的某个角落里，都温暖着。

从茶品到奶茶奶昔冰淇淋以及甜点小吃主食里，都有某款属于纯手工打造的，请大家点单后静待，给我们一点时间去准备一份艺术品奉上。所有的原材料都属于大地色系地健康自然，make you like home。

三、经营的平衡把握

在文汇路上一排密密麻麻的咖啡馆里，每一家都是在众人的褒贬声中成长着，因为每人的口味以及喜好总有偏，同样的一个人煮奶茶，一样的茶量一样的糖量，有人觉得恰到好处，有人觉得偏淡，而有人觉得太甜，而我们唯有做好的尽量满足每人的需求以及化的做好服务。Michelle.S Coffee属偏静但绝非图书室自习室那类静，我们力求打造一份恬然静怡的高雅，三五知己的谈心以及淡淡地音乐声才是这里的主调。在无人的下雨天如果你足够幸运推门进来恰逢我在做戚风蛋糕，那么我很愿意同你分享我的点点心意，请你一起吃刚出炉的蛋糕，聊上几句关于电影音乐咖啡以及远方的旅游等等。make you feel peace here。

四、别出心裁的团队和创意

一个好的创意从提出到执行从来都不是一个人能解决的，一定是一个团队协作才达到的，在这样小的咖啡店里我们的店员们除了每天保证店内干净整洁以及服务好每个顾客以外也不停地在每一个或大或小的节日里做出一些别出心裁的活动来推动店的运营。小到一枝花的包裹，大到一整个方案的策略规划落实。在没生意的晚上我们集体去看电影，在每个月我们都有outing。好吧，让我们团队都亮亮相吧，一起有意思的迎接每一天。

拓展：创业经营咖啡店需要具备哪些条件

如何开一家咖啡店？总结来说，需要满足三个条件，分别是良好的口岸、的咖啡以及卓越的服务。这三大条件，缺一不可。口岸、咖啡、服务三项要素有效的运用与配合，才能支撑一家咖啡店发展壮大。同时在经营之际，有关情报的收集，需求变迁这类的信息，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。

的咖啡

在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。

咖啡馆经营条件是什么？商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

卓越的服务

最直接的，就是咖啡馆的在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用人、设备、便利等种种因素的整店综合活动。

对于现代人来说，咖啡虽然是大众消费品，但是真正喜欢咖啡，每天都要喝咖啡的人毕竟还是少数，而且其中一大部分人是上班白领。因此，开咖啡店的时候，要注重选址，解决这类消费人群，才能获得长久发展。

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咖啡店怎么开?开咖啡店流程介绍

4、猫咪：猫咖的魅力来自两个方面：漂亮老板娘和粘人的猫，猫一定要足够粘人和安全，但不用去纠结鞋套和手部消毒，在专业繁育的角度来看那就是扯淡。服务，服务是一切对顾客好的方式。

咖啡店怎么开能赚钱呢?随着压力的加剧，三五成群的年轻人就成了咖啡店的常客，咖啡店怎么开?小资们喜欢什么样的咖啡店呢?开咖啡店流程介绍。在繁忙的商业，人们都千方百计从忙中取闹，以得到喘息的机会，不少在外工作的上班人士，喜欢趁着与客户交谈时，在公在私都得到歇息的机会;找一间舒适的咖啡厅坐坐，是最理想不过的。咖啡店怎么开?开咖啡店流程之选址咖啡厅的选址不应随便，一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附近，因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士，从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外，还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方，比如秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。咖啡店怎么开?开咖啡店流程之店铺设计良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。 (一)店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。 (二)要符合主要用户的“口味”。 (三)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。 (四)装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈的对比。 (五)招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色宋突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。咖啡店怎么开?开咖啡店流程之经营既然是咖啡厅，所泡的咖啡要极精细，这就需要雇用一位精心泡咖啡的师傅。咖啡厅的装修是以古雅的屏风将每张台子隔离，使顾客有归属和安全感。另外到了晚上10点左右，商业区变得冷冷清清，营业额也锐减，这对于安排员工上班时间更为有利。经营者只需雇请一般的员工，即能应付每天的工作。咖啡店怎么开?开咖啡店流程之服务咖啡厅的生意好与坏，取决于信誉。服务态度好，咖啡泡得好，是生意的保证，尤其是位于商场附近的咖啡厅，顾客的要求不高，只要给他们适当的服务，就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲，以免令生意往来的客人尴尬，只须播放一些轻音乐即可。在服务方面，要适可而止，点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而，在服务上不要太滥，显得太殷勤，要做到恰到好处。在众多同行汇集之地，要想有好的业绩，也要开展竞争。在地域优势的前提下，应充分营造自己的独特之处，让客人觉得这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅，从而产生一种归属感。如果你的生意不错，拥有众多的客户群，并且他们相对固定，你就不要改变原有的风格。

咖啡厅加盟怎么经营才赚钱

打折促销，让客户占便宜

选品牌是其一，任何良好的口岸情况下都是靠自己的运营和营销。

造势

产品，好的坏的

猫咖怎样经营才能赚钱？

2、盈利比重：以猫舍为主，因为活体品种猫的利润还是很可观的，但门槛较高。咖啡盈利能力更强，流水更高。所以以咖啡为主。

感谢邀请

适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的口岸）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

由于“猫咪经济”的强大力量，猫相关产业近年来在我国得到高速发展，以治愈系萌猫为卖点的猫主题咖啡馆也不例外。

因为看到了猫咖的前景，越来越多的创业者想要经营一家猫咖，真的靠谱吗？又该怎么做呢？

首先，猫咖是有它存在的意义的。并不是所有人都有和猫安全地进行近距离接触的条件，猫咖给很多没有条件养猫、或者没养过猫但是想尝试养猫的人一个接触猫咪、治愈自己的机会。

也能让他们更直观地了解猫是一种怎么样的生物、自己是否真的适合养猫。

其次，猫咖啡的经营模式并不是单一固定的而是多样化的，猫咖的前景可以有很多，除了提供一个供人猫相处、治愈放松的场所外，还可以成为同城猫友交流、猫行为、医疗、养护等知识的传播场所。在很多地方，猫咖甚至做出了公益性质。

对于经营来说，以下几点建议希望能够帮助有意向经营猫咖的你：

1、定位：首先是店铺定位，你打算是以餐饮为主还是以猫舍为主？有人喜欢以猫舍为主咖啡为辅，也有人以咖啡为主，还提供简餐和快餐，这就要看个人经营方向。

其次是目标人群，中高端市场利润高开拓略难，低端市场琐碎混乱但见效快，一般建议定位在中产家庭和在校大学生，有消费能力又容易沟通。

3、选址：经营猫咖选址很重要，可以选在大学周边或量较大的商业街区周边，面积在200平左右会比较好。

大学资源的好处在于每年都有新鲜血液注入，大一大二云养猫的多，大三之后出来租房后会消费品种猫，缺点是每年暑和寒会很冷清。

人进去一坐就是2-3个小时，各种呼吸、说话、甚至直接接触猫咪，单纯的消毒能有什么作用？品种猫会更好，至少也要几只那得出手的品种、比如布偶、豹猫、暹罗、金银渐层之类。

5、饮品：咖啡要好喝，甜品要够味，环境要洁净，通风要良好，Wi-Fi要够快，老板娘要漂亮。咖啡要公开制作，奶茶果汁之类还是去作间制作。