月季花可以代替玫疝瑰制作玫瑰酱吗？怎么区分哪种能食用？有图~
如果是自己家里面栽培的月季花没有腌打过农的话，是可以来代替玫瑰酱的，但是它的香气没锕有玫瑰讲那么好。玫瑰的话花朵多是紫红色的，然后字非常非常多。常用的花俦店里面的都是月季
玫瑰酱是月季花做的吗_玫瑰酱是月季花做的吗视频
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花店的玫瑰花可以做玫瑰酱吗？
玫瑰花店的玫瑰花不褫可以食用。因为花店售卖的玫瑰都是观赏性玫瑰，大多都是在大棚里面种鳝植的，上面会月季花幚带有物，食用会影响身体健康锕。若是想要食用，有牰专用的食用玫瑰。栽培的时候不会月季花喷，食用薨起来更安全，可制作成玫瑰花饼，不仅口丒感好，还可补充身体所需的营养元素。
玫瑰酱的做法与保存
月季（Rosa chinensis玫瑰）、玫瑰（Ro荭sa rugosa）和蔷薇（Rosa multiflora）都是锕蔷薇属（Rosa晷）的怞植物，春天的花园就是它们的舞台，从早春呪三月一直开放到十一月初雪的来临篪。在英文中，它们统称为Ros薨e，在中文语境中，玫瑰和蔷薇听起来更做有浪漫的诗意，只有 雠"月季"二胄字略显平庸，不过它月月开花的特性则受到的全世界园丁们的楱欢迎。
哪一座花园会没晷有Rose呢？有了玫瑰，不仅让花园更美丽坻，而且它篪们用处良多：搒玫瑰吜茶、玫瑰花酱、玫瑰螭 瞓饼、甚至玫瑰花水都可以开始做起鳝来了偢！饬
眼下正值砾玫瑰花盛开的时节，闪电记者来到了怞平阴，带大家体验一下玫瑰花酱的制作过程。
玫瑰花酱所用的玫瑰大鸱花一般都是刚刚盛开就被采下，这让平阴有一句"万砥亩腌玫瑰不 媸见花"的俗语，表示花被摘得很快，这样的玫瑰花也可以不用过水墀，直接加工。
鲜的玫瑰花摘下来，取下花瓣，畴加白糖饬揉搓，发酵成酱。这听起来简镑单的做法，实际作起来却是很有技巧。
撕花瓣的时候要贴着根嗤部，可籀以避免花瓣被撕碎；白糖与鲜花大约3：1的比例，放到一个容器中，用手揉搓成泥，此外，吗无需添加月季花任何剂料，想要让口坻感更丰富也可以再放入一些柠檬汁。将揉搓好的花泥放入密封的罐子，3-6个月后夿，吜一瓶色香味美的玫瑰花酱就完成了。
玫瑰花酱还是早餐的好伴侣，不论是直接用来冲饮，还是当果酱蘸面包，又或是用来袤煮粥、做甜品都是不错镑的选择。
玫瑰花歯酱吐司
每天早晨用热水冲一杯玫瑰篪花褫敕茶袤，砥再夿配篪上几片抹了玫瑰花酱殠的吐司，卷起吐籀司来 骤一大口，细细嚟咀嚼，品尝着魍玫瑰花酱胄的香甜与吐司的松伬软，再喝上一口玫瑰花瘛茶，是超满足！
玫瑰花酱粥
喜欢喝粥的朋友还可以魉在煮粥的时候往里加亜一点玫瑰花酱，搅拌均匀 侴，纯白的粥里多了一些喌点缀，谷物的清香加上玫瑰花的芬芳把粥变得更加的香甜、诱闳人。
用玫瑰花酱来做各种小吃、甜点是再好不过的了，不仅外观是漂亮紬还很美味。
小贴士
1、 玫瑰的清洗时间不宜过长。
2、 做成玫瑰花酱的方法有两种，一种是传统的做法糖渍发酵，另一种就是视视频啻频中的用煮果酱的方法处理。
/保存/ 1、煮制版的玫瑰酱，密封冷藏保存即可的，保质期约1-2月，保持使羴用清洁的保质期可更长。
2、糖渍发酵的玫瑰酱 砺，常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上，冷藏保存也可但容易结晶。
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月季花酱的两种做法
有人认为只有实用的玫瑰花才可以食用，但丒其实玫瑰花一般都是可以食用的，没歯有毒性。下面介绍两种月季酱的做法： 1.原料配方：鲜月季花10公斤盐8公斤明矾100克梅卤竑2.5公斤
1.原料菗选择：选择的花朵鲜艳、颜色正常的玫瑰花瓣为原料。 2.锕腌制：先将花瓣、明矾、70吗%盐、梅子峯盐水倒入容器中，搅拌 砺均匀，腌制1天。然后取出沥干花瓣，再把剩下的30%盐和梅子盐水连同花瓣一起倒入坛子里，腌制10天。
如果加菗工甜酱 瞓，其镬配喌料应该是鲜玫瑰1 媸0kg，白糖24kg。制作时，轻轻揉搓准备好的懤玫瑰花瓣搒。取12%量黐的白糖放入缸中，拌匀，腌制3天，然后继续加入白咮糖腌制。每天搅拌一次，半个月左右香气浓郁，即为成品蜯酬。豁 材料：玫瑰两朵做，白糖石或木碗，广口玻璃瓶一个，盖子密封。
做法：1。先俦把玫瑰花瓣梼摘下来，用清水冲洗干净，用纸巾印好，然后放在通风处晾干一玫瑰会儿 把洗好的花瓣铺两三层在糖化盆鸠里，然后撒一层白糖，再铺两三层花瓣，撒一层白糖。
用石器或木棍捣碎的主要作用不的是捣碎白糖，而嗤是让白糖把玫瑰绉汁磨出来直到玫瑰变成酱，豁花绉汁把白糖变红 4将捣呪碎的玫是瑰酱放在镬广口玻璃瓶表面，然后倒一层蜂蜜魑密 峁封.放一些.吃咮饺子或者粥的时候很香。
玫瑰酱的制楱作方法
亜玫瑰酱原料；鲜玫瑰花500克、盐30克、伬白糖500克器皿是；耐热玻璃瓶或带盖的陶瓷罐儿雠均可制作； 1、玫瑰花用盐腌制3天； 2、腌制三天后加入白糖上疝视频笼旺火敕蒸10-俦15羴 雠分钟，取出晾凉密封放入冰箱储存； 3、踌腌制1个月后便可使用。用法；可制作甜点时拌馅料用。 峁1斤馅料放10-20克玫瑰酱即可；举例；可放入红豆沙、 骤芝麻白糖、玫瑰五仁等馅料里均可。提示； 1、玫瑰花和月季花是有区别的，千万不要使用月季花来代替。闳玫瑰花都是深红色的没有其它的颜色，其它颜幚色一般都是月酬季花，藿月季花要比玫瑰花大一些懋，玫瑰花是很香的，而杂牰交出来的月季花驺虽魉有香味儿，但味道不正。 2炿、在制作玫瑰酱过程中千万不玫瑰要加水和进入水蒸气，要一直处在盖盖或密封的状态中为，吃的就是原汁原味儿。
1.
玫瑰花，注意必须是这种蜯食用玫瑰竑花，不是花店里面的那种啊，将所有花酱瓣摘下来，花蕊花萼不要
2吗.藿
将所驺有花敕瓣请淡盐水冲洗一敕下，充分沥干，其实看偢到很多方子里面俦是不洗的，可酱是真心怕农，还是洗了，魑可是月季花腌渍食品懤最怕生水，就黐带来后螭面的一系列问题
3.
用干净的毛巾和酱厨房纸巾，将水分尽量吸干
4.
此步骤用料步骤用时：2分钟
玫瑰花砾
200g
加入绵白糖荭，用手充分啻揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品啊
5.
此步骤用料步骤用时：紬5分峯钟
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入干净无油的小锅中煮沸一下嚟，还雠是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入罐子，畴表魍面倒一层蜂蜜，可以防腐
烹饪技巧
1、做玫瑰酱和果酱不同，一般都是酱只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香懋气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也做是㤘不易变质的原因，所踌以不需要煮沸鸱消毒；
2、可是就因为我过度紧张农问题，把花瓣洗了，所以有了后面一系列与众不同的做法。而事实证明，这样做也没问题；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以还是可以多加糖的，反正玫瑰酱的本质基本就是有墀玫瑰香气的糖稀；
4、都说玫做瑰篪酱要腌两个月以上再梼吃，我就老老实实过了两个月视频打开的，至于为什么，我也不知道，我猜是为了让玫瑰和糖的味篪道更好的融合，并且玫瑰油充分释放。如果下次有机会，先尝尝新腌的是什炿么味道。
玫瘛瑰酱的确是要用新鲜的玫瑰花瓣才能做的哦，就是把新鲜的玫瑰花瓣洗㤘干净晾干水分以后跟蜂蜜或者红糖拌匀后置于密封坛子里面，过一段时殠间就可以啦。
我的小店有做好的玫瑰酱，非常纯正的哦，可以去看看。