蚕蛹怎么做吃

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜丝爆香；

蚕蛹好吃的做法是炸蚕蛹、烤蚕蛹。

蚕蛹的家常做法_蚕蛹的家常做法和清洗方法

蚕蛹的家常做法_蚕蛹的家常做法和清洗方法

蚕蛹的家常做法_蚕蛹的家常做法和清洗方法

1、炸蚕蛹。

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量。

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可。

2、首先`勺加底油，放入切好的各种米，稍微煸一下，放入炸好的蚕蛹，洒入椒盐`少许盐（椒盐也是咸的）味精，大火翻炒几下`出锅即可。烤蚕蛹。

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量。

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可。

注意事项：

1、过敏体质者不宜食用蚕蛹，蚕蛹的高蛋白即是营养物质也是一种过敏原，有可能会诱发过敏体质者出现过敏反应，者可能会出现过敏。

2、蚕蛹的质地优劣不等，挑选时要严格注意，有的蚕蛹可能含有有害的微生物，在没有经过科学的加工和处理之前尽量不要食用，以防止有害微生物损害人体健康。

3、变色、发黑、粉红色、有异味等变质或者有变质倾向的蚕蛹不要食用，有可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

神仙茧蛹怎么做，具体做法

2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开

椒盐蚕蛹。

首先蚕蛹煮熟。用刀从中间切开，把多余的水分撰干，沾匀干淀粉（批量上粉或者一个一个上粉都可以，看你自己的技术了。）然后下油炸`油温达到6-7层`下入上好粉的蚕蛹。（油温低了`炸不脆`高了`外面糊了里面还没熟`油温自己要掌握好。）炸好了备用。

再说一下配料。葱，姜，青，红椒，椒盐。（家庭做

这几样够了）几样配料都切成米。（小粒）

炒蚕蛹做法〖做法〗红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1￣2小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。：

首先蚕蛹洗干净。勺加适量油`油不需要热`直接把洗干净的蚕蛹放入勺内（把水控干净，否则就不是炒的了。）。小火慢炒`炒熟即可，爱吃嫩点的`就少炒会`爱吃老点的`就多炒会`出锅前`撒些盐进去，出锅就可以吃了。千万不要加味精，`加了味精就吃不出原味了。也不香了。

茧蛹的家常做法大全

3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火

家常炒茧蛹

方法/步骤

1茧蛹浸泡〖做法〗红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1￣2小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。后冲洗干净。

2冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

3锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

4炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可。

茧蛹的做法有营养

2、油炸蚕蛹也是比较常见的吃法，直接放入锅中，热油加入葱姜蒜末，然后再将蚕蛹放入锅中炸；

蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。很多人都想补肾，觉得补肾很好，但是肾不能乱补，要分清楚肾虚的类型像肾阴虚，肾阳虚，肾气虚，肾经虚。如果不知道自己属于哪种就补错了，比如说肾阴虚的人吃韭菜更加阴虚了，但是蚕蛹不论是什么样的都可以吃，因为蚕蛹是补肾填精的，补得是物质基础，它把这个物质基础补足了以后，不管是哪种虚都可以调节。

方法：安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。蚕蛹分两种，桑蚕和柞蚕，桑蚕是在南方，吃桑叶的，桑蚕丝比较细，柞蚕是北方的一种蚕，丝较粗。桑蚕是很小的，炸出来时香香酥酥的口感，而柞蚕不容易炸透，要用烤箱烤熟了吃。吃蚕蛹一定要放盐，而且是吃整个蚕蛹效果。

目前烹制茧蛹的方法是：将茧蛹精选、去杂、消毒，放到沸油中炸，炸熟后取出撒盐面即可食用。缺点是皮硬里嫩，而且失去了茧蛹的风味，不耐贮存。

发明内容：本发明的目的是研究一种使茧蛹外焦里嫩，不失茧蛹风味，而且耐贮存茧蛹烹制方法。

上述目的是这样实现的：将茧蛹精选、去杂、消毒，然后进行烘干脱水，在油中放入佐料，油温加热至五成时将茧蛹放入油中炸至五成熟时取出，置晾3——5分钟，然后放入沸油中炸至八成熟时取出，置晾2分钟后，再放入沸油中炸至全熟取出，撒上配好的佐料

怎样把茧蛹做的又酥又脆？

制请点击输入描述作过程

当然是油炸啦，炒的话很难达到又酥又脆的要求 出锅后在调制汁了 看你喜欢吃什么口味的 咸 的甜的 还可以做番茄汁的 甜口的

当然是油炸啦，炒的话很难达到又酥又脆的要求，因为很容易糊锅的。。。。油七八成热的时候放进去，炸个两三分钟就行，如果是大蛹子的话可能要久一点。。。记得及时捞出，不然会糊掉的，出锅后迅速撒盐，也可根据个人口味放点香菜末葱末什么的

蚕蛹的做法怎样好吃

材料：鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。

孜然蚕蛹

材料

小蚕蛹g，孜然适量，干辣椒2个

做法

1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香，OK，上桌吧！！

清卤蚕蛹

材料

调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。

做法

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

小诀窍

特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。 作关键：山要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，附：清卤水的制作方法 花雕酒克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。

干煸蚕蛹

蚕蛹香辣、皮儿酥脆

材料

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条， 辅料：辣椒丝2、将葱切寸段，胡萝卜、姜和大蒜切成图中的样子；，盐，花椒粉，孜然粉

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

家常炒茧蛹

材料

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法

1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可

炸香酥蛹

材料

1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精

做法

1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。

蛹子的家常做法是什么？

红枣炖蚕蛹

炸蝉蛹做法如下：

1、准备用料：蝉蛹300克、植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。

2、把蝉蛹用清水洗洗， 多清洗几次。

3、捞起沥干水分， 用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。

4、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

6、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆

7、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就不多了。

8、捞起沥油，口味重的撒上盐。

9、加辣椒粉。

1茧蛹浸泡后冲洗干净。0、孜然粉。

11、装盘。

蚕蛹怎么做好吃

技术总结：

主料：蚕蛹500克

如果你比较喜欢清淡的话就拿来炖，要是比较喜欢香脆的话就拿来椒盐，这个要看各人的口味了。

辅料：料酒1汤勺、大葱1段、姜1小块、盐1小勺、八角2个

1.新鲜的蚕蛹，要买活的

2.烧开水，放入八角和料酒，放入蚕蛹煮5分钟捞出

3.捞出的蚕蛹控去水分

4.大葱和姜切小片

6.放入蚕蛹大火煸炒

7.一边大火炒，一边放入盐和胡椒粉

8.边炒边用铲刀压，挤去蚕蛹里面所含的水分，炒干即可

茧蛹怎么做好吃

接下来就是炸蚕蛹了，炒锅烧热，锅内倒入适量食用油，油热之后就可以倒入蚕蛹，直到蚕蛹开始膨胀，在油面上方漂浮，代表蚕蛹熟了，可以从锅中捞出来。

下面就为大家分享一道，家常烹饪蚕蛹的方法，想吃了自己在家做上一盘，口味可一点也不比饭店58一盘的，喜欢的朋友快来试一下吧。

【请点击输入描述干煸蚕蛹】

1.蚕蛹300克冲洗干净，蚕蛹在很多生活超市都能买得到。花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

2.锅里烧油，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油。

3.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入大蒜葱白，爆香，起锅，倒入蚕蛹，倒入食盐，胡椒粉，孜然，然后快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻匀后，就可以出锅装盘。

1.花椒和红干椒在炒之前，先用清水泡一下，这样不容易老，色泽好看，更容易出味，

2.在炸蚕蛹的时候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蚕蛹的水分。

茧蛹的新吃法

家常茧蛹的做法

5、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开

冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，放入葱花出锅即可。

1、蚕蛹可以用来做炒菜，可以直接炒也可以和青菜一起炒；

3、蚕蛹还有很多水煮的做法，在水中加入葱姜蒜后，蚕蛹水煮15分钟就可以出锅。

蚕蛹，我们大家并不陌生，它作为一种高蛋白的营养品，其所富含的营养价值就可想而知了。蚕蛹不仅可以作为一道美食经常的出现在餐桌上，它更可以作为养生补品。虽然蚕蛹的外观可能没那么好看，但是对我们身体有很多的好处，那么，蚕蛹好吃吗?蚕蛹怎么做好吃，下面就为大家介绍一下。

一、蚕蛹好吃吗

蚕蛹的做法也还是有很多的，炸蚕蛹、干煸蚕蛹、蚕蛹炒韭菜等等。作为一枚资深的吃货，小编可以告诉大家，蚕蛹还是很好吃的，尤其是炸蚕蛹，香香脆脆的，特别好吃。不过也有很多人可能很抗拒吃蚕蛹，感觉它长得很像虫子，不敢吃。小编一开始也不敢吃，但尝过之后感觉还是很美味的。

二、蚕蛹怎么做好吃

1.炸蚕蛹

首先，准备好蚕蛹，然后冲洗干净，用开水焯熟，捞出放到旁边控水，干了之后以备用。

调味料当然必不可少，根据个人口味，准备适当的葱、姜、蒜、盐等调料。

锅底留适量的底油，并将多余的油从锅中倒出，加热后把准备好的调味料倒进锅内，将炸好的蚕蛹一并倒入锅内翻炒，翻炒均匀即可出锅享用。

2.蚕蛹炒韭菜

首先，准备好适量的蚕蛹和韭菜，并将其冲洗干净，控干水分，切段之后以备用。备好葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、干辣椒等配料，大家根据不同的口味，可增减配料的种类和用量。

锅内加热，倒入食用油，待油热后倒入葱、姜、蒜等，炒出香味后接着倒入蚕蛹，盖锅盖焖三至四分钟。

，放入韭菜，加入盐、糖、生抽等调味料翻炒，翻炒一分钟左右即可出锅装盘。

蚕蛹不仅好吃，还有丰富的蛋白质，好吃的同时，还对身体有好处。所以，没吃过蚕蛹以及抗拒吃蚕蛹的，大家可以试一试，说不定吃过之后就爱上了这道美食。蚕蛹好吃吗，蚕蛹怎么做好吃，以上就是为大家介绍的相关内容，希望大家看过之后，可以自己动手，做出更加美味的蚕蛹大餐。

蚕蛹中是含有丰富的维生素、蛋白质和脂肪酸等物质的，因此，在生活中，蚕蛹是被作为一种营养价值极高的食物的，而大多数的人在平常也会经常性购买蚕蛹来食用，一般来讲，蚕蛹最常用的方法便是用盐水煮，那么，蚕蛹要煮几分钟?下面就让小编给大家介绍一下，希望大家能够有所了解。

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中的昆虫类食品。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合粮农组织和世界卫生组织的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。(蚕蛹好吃，营养，但需要注意，少数人对蚕蛹过敏。)

盐水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中，随吃随取，简单方便。在冬季的北方，这盐水煮蚕蛹用来待客，是既有面子又省事儿的一道菜，备受煮妇喜爱。

材料

主料：蚕蛹500克。

调料：食盐适量、葱2段、姜4片、八角1个。

制作步骤

1、蚕蛹冲洗干净，入锅

小提示：

1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿;

2、盐比平常做菜多一点就行。

蚕蛹要煮几分钟?根据上文对盐煮蚕蛹的做法介绍可知，用盐煮蚕蛹的做法大概是需要五分钟的时间，对于追求食物营养价值的人来说，蚕蛹这种食材是其最应该选择常吃的食物，除此之外，蚕蛹的做法也是值得大家去进行学习和掌握的。

首先我们将蚕蛹清洗干净，放入水中，加入葱段，姜片，八角，煮熟捞出，然后放入蒜末辣椒油，香油搅拌均匀即可。

家常茧蛹的做法：先将茧蛹洗干净，然后锅里放水，放茧蛹，加盐、花椒煮10一20分钟即4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取可。

除了油炸的方式，还可以将这些茧蛹去掉头部，然后将里面的一些杂质去除，然后剁碎之后和鸡蛋混合在一起，用大油翻炒一下，然后撒上各种调料，腌制一段时间，之后可以用做烧烤。

蚕蛹的吃法就是油炸，炸的酥脆，好吃又营养，除了油炸，再就是可以烤着吃，串成烤串，另外可以用烤箱烤的酥脆。

如果不想油炸的话，可以将它剁碎，放一点洋葱放一点大葱。剁成饺子馅可以用来包饺子。还有一种方式是在裹上面的时候进行蒸熟。这样也是非常好吃的。

茧蛹，除了油炸可以水煮，加适量盐即可。

茧蛹的做法

请点击输入描述

茧蛹的做法如下：

食材：茧蛹克、大葱200克、干红辣椒适量、胡萝卜30克、大蒜30克、姜10克、调和油15毫升、盐少量

1、准备所需要的食材：茧蛹要用水焯熟，一定要熟透，大葱、胡萝卜、干红辣椒、姜一并备好；

4、放入大蒜和葱段；

5、翻炒几下后放入胡萝卜；

6、继续翻炒几下，然后将干红辣椒放入锅中；

7、将焯熟的茧蛹放入锅中；

8、翻炒一会后放入少量盐；

9、翻炒几下让盐化开，让盐和食材充分混合均匀即可；

10、将炒好的葱香花椒和红干椒控干水分。茧蛹盛入盘中，完成。