农村种植的韭菜的品种农村种植的韭菜的品种是什么

掌握这几点，韭菜种植优质又高产

（5）铜山早薹韭：该品种是江苏省铜山县从当地品种变异株中选育出来的韭菜新品种。其特点是：抽薹早，收薹期长。在徐州地区，拱棚覆盖栽培，3月上旬开始抽薹，陆续采收上市，到10月中下旬，年可采薹3～4次。在日光温室栽培春节前可割两茬青韭，以后以采薹销售为主。薹粗0.4厘米，长45厘米，平均单薹重5克，每667米2产青韭1000千克，韭薹1500千克。该品种分蘖能力强，一年生单株分蘖10个左右，多可达17个。韭薹翠绿鲜嫩，清香，辛辣味甜，是适合保护地栽培的一个薹用品种。

1.汉中东韭

原为陕西省汉中地区农家品种，栽培历史悠久，现已在西北、东北、华北、华东等地推广，成为我国的优良韭菜品种之一。该品种生长健壮，株丛直立，但分蘖力较弱，株高40～50厘米，单株功能叶7～9片，叶形宽大，叶长一般30～40厘米，宽0．8～1．2厘米。茎粗0．5～0．7厘米，黄白色，横断面近圆形。对气候条件适应力强，抗寒性强，冬季回根晚，春季返青萌发早，夏季耐热性亦好，产量高，品质中等。适于露地和保护地栽培。

系河南省平顶山市农业科学研究所选育。植株充分生长高度可达50厘米左右，生长势强，株丛直立，茎粗壮，抗倒伏。叶片宽而厚，平均叶宽1．2厘米，宽可达2厘米，平均单株重6克。分蘖力强，适期播种的一年生单株分蘖可达6个，三年生则可达30个左右。该品种突出的特点是，抗寒性强，春季返青萌发早，秋冬回根晚，故又称"雪韭"。产品肥嫩，粗纤维少，品质好，韭味浓，产量高，适宜各地种植，是目前保护地栽培的理想品种之一。

3.平韭2号

4.寿光马蔺韭

①独根红在生长旺盛期，株高70厘米左右，叶宽1～1．3厘米，茎粗1厘米左右，叶浅绿色，茎基部微现紫红色，故称独根红。长势强，分蘖力较弱。夏季抽薹早，抽薹期长而不集中。抗寒性强，既适宜冬春保护地栽培，又适宜于露地栽培。

②大青根生长盛期叶宽1～1．4厘米，株高60～80厘米，茎粗0．9～1．2厘米。叶片柔嫩多汁，深绿色。C，种植密度过大生长势强，分蘖力较强。在露地栽培，产量高于独根红，但品质稍。

5.津引1号合理的控制温度，注意种植的时间，定期浇水施肥，一定要保证空气的湿度，提前预防病虫害，这样可以保证韭菜的生长。应该注意韭菜苗的生长情况，注意管理的方法，还要注意枯萎的情况，保证土壤的肥沃，学习种植时的专业方法。

6.铁丝苗

又名红根韭，原为河北省河间县地方品种。该品种属窄叶类型，叶片细长，横断面略呈三棱形，叶片长35～40厘米，宽0．35～0．38厘米。茎较细，断面呈圆形，叶片和叶鞘均为绿色，但叶鞘茎部呈紫红色。叶簇直立，生长迅速，分薹力强，鳞茎小，适于密植。叶质较硬，香味较浓。耐寒，耐热，不易倒伏，适于囤韭栽培。

二、露地栽培韭菜的技术

（1）播前准备

①地块选择

②整地作畦

韭菜是一种极耐肥的蔬菜，要培育出健壮的韭菜苗，在选好地块的前提下，还必须施入充足的有机肥做底肥。做好畦后，每畦施入优质有机肥100千克左右，磷酸二铵0．5千克，均匀地撒在畦内，然后用四齿镐刨两遍，使粪土充分混匀。用平耙搂平，尽量做成四平畦。若土壤墒情不好，做畦后应浇一次水，待2～3天后土不粘时，再施肥整地。为了防止烧苗和生蛆，施用的有机肥必须充分腐熟、过筛，千万不要施用生粪。

③浸种催芽

浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。

（2）播种

京津地区和河北省中部，韭菜的播种期多在春季，适宜播期为清明节后到立夏前（4月上旬至5月上旬）。播种过早，气温和地温低，种子发芽缓慢，出苗不整齐；播种过晚，虽然出苗快，但发芽率低，出苗不全，而且苗草一起长，拔草费工，特别是出苗后很快进入高温多雨季节，不利于幼苗生长，到定植时，（7月下旬至8月上旬）达不到定植标准，只能推迟到第二年春天定植，也就相应推迟了收获期，从而造成损失。

韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，先进行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。

干籽播种按10～20厘米的行距，开1．5～2厘米深的浅沟，将种子均匀地洒在沟内。播后，平沟覆土，轻踩一遍后浇水。幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。每亩用种6～7千克。

湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层深度7～9厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0．2～0．3厘米厚的底土，如畦面有不平之处可用底土将之补平。上底土可使种子不粘泥，更利于发芽出土。上底土后即可播种。一般采用撒播，用种量比干籽条播的适当多些，以8～10千克为宜。播后覆过筛素土1～2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤温度和保墒。

韭菜从播种到幼苗出土所需日数，取决于当时的温度。以郊区为例，惊蛰播种，由于地温较低，需要20多天才能出土；清明后播种，12～15天出土；立夏播种，6～8天就可出土。总的来看，韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一透水外，以后隔4～5天浇一小水，水漫畦面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。

幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗、后期蹲苗的原则。幼苗出土长出片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7天浇一小水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18厘米时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防徒长引起浇水，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克，这对培育壮苗有重要作用。

除草保苗是韭菜苗期管理中一项十分费工的作业。根据韭菜出土缓慢，杂草发芽迅速这一特点，在韭菜临近出土前浅锄畦面，不仅可有效清除杂草，还有疏松表土促进出苗的作用。近几年来，许多科技人员试验在韭菜田中应用化学剂除草，取得了可喜的成果，并且已推广应用。市顺义县赵全营乡的科技人员经过几年的试验，总结出一套韭菜化学锄草的成功经验，并已在全乡推广应用，取得了良好的效果。他们的做法是，当韭菜播种后出苗前选用20％百草枯，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷布于畦面。百草枯是灭生性除草剂，因此，必须在韭菜出苗前施用，否则会造成害，但此无残效，对出苗无影响。对于播种期偏早，特别是湿籽播种时，使用33％的锄草通效果较好，播种后，每亩用150～200克，对水50～70千克，均匀喷洒于畦面，此残效期长而安全，在韭菜出苗后仍可使用，基本上可免去人工除草。

夏天天气炎热多雨，韭菜叶片生长缓慢，一般不再浇水、追肥，主要是防涝、除草，不能使畦面积水，以免造成倒伏烂秧。

2.定植

（1）定植期

定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18～20厘米，7～9片叶时是韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至以后定植；谷雨至立夏播种的，大暑前后定植；秋播的，第二年清明后定植，韭菜的定植期避开高温高湿季节，否则土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发生甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗。定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

（2）定植地块的准备

前茬作物收获后，应及时清洁园田，浅耕细耙，按扇平好，然后再按照田间布置的要求作畦。种植韭菜的地块以东西长短不短于150米为好。在地区，一般2．5～3米高的风障，冬春季防风保温有效范围为3．5～4米。风障和菜畦均匀为东西走向。每道风障前做1．5～1．7米宽的畦四排，靠近风障的排畦俗称"并一畦"，第二排畦俗称"并二畦"，这两排畦用于定植韭菜。第三排和第四排留作冬季和早春为韭菜上土时取土用和作为管理作的通路，春夏季可栽培其它蔬菜，畦的长度可根据地势是否平坦而定，一般为10～15米。如果不夹风障进行露地栽培，多为两排韭菜畦中间留一排1米宽的"夹畦"。畦作好后，按每亩施发酵好、捣碎的优质有机肥4000～5000千克，磷酸二铵20～30千克，分畦撒施均匀，翻刨两遍，使粪土充分混合，再用平耙耙平。

（3）定植方法与密度

合理密植是韭菜高产稳产的关键，其适宜密度应根据栽培方式和品种的分蘖能力强弱来决定，以促进分蘖、持续高产、便于管理为原则。定植方式主要有单棵密植、小丛密植、小垄丛植和宽垄大撮等。

单棵密植是一种双行带状（俗称宽窄行）密植方式。带间距离（宽行）13～15厘米，带内行距（窄行）为5～7厘米，株距4～5厘米，每亩栽苗15～20万株，适于宽叶韭菜栽培。小丛密植即每丛栽 6～8株苗，丛距 8～9厘米，行距 12～14厘米，每亩栽苗30～40万株，适于窄叶韭栽培。小垄丛植即每丛20～25株，丛距15厘米左右，行距20～25厘米，每亩栽苗30万株左右，宽叶韭和窄叶韭均适用。宽垄大撮即每丛30～40株，丛距15～20厘米，行距30～35厘米，每亩栽苗30万株左右，适于宽叶韭栽培。上述定植方式各有优缺点，如单棵密植，单株粗壮，产量高，但管理费工；宽垄大撮，产量高，管理省工，但丛内有弱苗，且要求土壤肥力高。采用何种定植方式，生产者应该根据自己的生产条件和当地市场需要来决定。

为了避免大缓苗和提高成活率，应采取随起苗、随理苗，随栽随浇水的定植方法。理苗，就是要把大小苗分开，淘汰弱苗，剪去根梢和叶梢，然后按定植每丛用苗数把鳞茎比齐，一把把放好。栽植深度，以不超过叶鞘为宜，过深分蘖减少，不易发根，过浅容易散撮，生长寿命短。栽植时还要注意，穴坑要深，使韭苗根系舒展开，这样有利于缓苗和生长。

定植后及时浇水，促进缓苗。当新叶长出后浇缓苗水，促其发根长叶，而后中耕保墒，保持土壤见湿见干。

3.田间管理

（1）当年秋季管理

京津地区，处暑节后至寒露前雨量减少，天气日渐凉爽，气温很少超过30℃，气温很少低于10℃，是韭菜适宜的生长季节，也是肥水管理的关键时期。韭菜越冬能力和来年长势主要取决于冬前植株积累营养物质的多少，而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的生长状况，因此，要加强肥水管理。在此期间，浇水的原则是要见湿见干，即畦土发干就要浇水，但切忌大水漫灌。一般每隔5～7天浇一次水，结合浇水追施速效氮肥2～3次，每次每亩追施尿素10～15千克。还要注意及时除草，寒露以后，天气渐冷，生长速度减慢，叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系中。此时根系吸收能力减弱，叶面水分蒸腾减少，应减少浇水保持不干即可。浇水过多，植株贪青，影响营养物质的积累。立冬以后，根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻逐渐枯萎，被迫休眠。为确保韭菜安全越冬和翌年早返青，在土壤上冻前要浇足冻水。浇冻水的时机很重要，如果时间掌握不好，则起不到应有的作用。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后。

（2）立风障

风障韭菜栽培冬前应立好风障。地区土地封冻的时间多在小雪节以后，因此，夹风障的时间应在小雪节前，过早会使韭苗贪青不利于营养"回根"，过晚则土壤结冻不便于作。

夹风障的材料以芦苇，因为它有弹性，防风效果好。也有的用玉米秸作主要材料，还有用竹竿做骨架，背后用稻草作披风或覆以旧农膜等。用芦苇夹风障，10米长的畦需要芦苇40～50千克，还需6～7千克稻草作披风，以提高保温效果。如果用玉米秸夹风障，夹厚一点，一般可不再夹披风。为了扩大风障的防护范围和提高防寒保温效果，应该尽可能将风障夹厚一点，高度应该在2．5～3米之间，并使风障稍向南倾斜，使之与地平面呈70～75度角。

（3）第二年及其以后的管理

①春季管理

立春后，气温回升，风障前土壤开始解冻。这时要用竹耙子搂净枯叶，俗称"刮毛"，接着用铁耙子搂松表土，以利于提高地温，促使根系生长。为使韭菜早上市，可在畦面上均匀撒施充分腐熟的优质有机肥，每畦100千克左右。为了不降低地温，只要土壤潮湿，刀收获前一般不浇水。如果冬季无雨雪，显得干旱的沙土地可浇一次小水，待2～3天后表土不粘时，再用四齿镐或铁耙搂松表土。

天津郊区露地和风障韭菜多为宽行大撮栽培，除采用上述管理措施外，还广泛采取剔根、紧撮，是在剔根的基础上把向外开张的植株拢在一起，再把经过剔根后晾晒一天的土培回。这一措施能改善田间通风透光状况，防止雨季植株倒伏和腐烂。培土则是把行间细土培于株丛间，不仅能防止倒伏，还有加速叶鞘伸长和软化的作用。

春分节后，原来和地面呈70度角的风障，到下午三点钟以后会逐渐加宽对并一畦遮荫，妨碍韭菜生长，因此，春分以后需要把风障直立起来。立夏以后，天气已经暖和，风障已无保留的必要，应及时撤掉。

②夏季管理

韭菜不耐高温。在高温雨季光合作用降低，呼吸强度增强，植株长势减弱，呈现歇伏现象。由于气温高，叶部组织纤维增加，品质下降，一般不再收割。雨后排水防涝，防止倒伏和腐烂，并加强除草，防止草荒。高温雨季，各种杂草生长迅速，极易造成草荒，而人工除草费时费工，应用化学除草效果很好，根据各地经验，韭菜割伤愈合后，每亩施用 48％氟乐灵乳油150～200毫升，对水50～70千克，喷后中耕混土，同时清除大草。以后视情况可再施用一次33％除草通乳油，每亩150毫升。沟、路田边因不种植作物，可选用10％草苷磷胺盐液剂，每亩用500～800克，对水50～70千克喷于草上。整个夏季喷两次，可基本除灭杂草。

③秋季管理

进入9月以后，天气逐渐变凉，韭菜又进入旺盛生长期，要加强肥水管理和防止韭蛆危害。从处暑到秋分节，根据植株长势可以收割1～2刀，但在当地韭菜凋萎前50～60天应停止收割，并及时施肥浇水使之积累充足养分贮存于根茎中，这样既能增强植株越冬抗旱能力，又能为翌春返青生产打好基础。

4.收获

韭菜光合作用所制造的营养物质既用于叶部的生长，也贮藏于根茎中。叶部收割后，还要靠根茎中贮藏的营养物质供新叶生长，而产品的收获必然降低根茎中的营养含量，所以，正确处理收割与养根的关系，是韭菜持续高产的关键。

当年韭菜一般不收割，主要是发棵养根。如果播种得早，土壤肥力高，长得旺，直播韭菜可在立秋前后收割一次，收割后加强管理，促进壮根发棵。育苗移栽的当年基本上不收割。无论直播，还是移栽的韭菜，播后第二年都进入正常的收获期。

韭菜再生能力强，生长速度快，一年可收割两次，但为持续高产，防止早衰，应严格控制收割次数。每年收割次数的多少，要看生长势的强弱和施肥管理水平而定。一般每年收割4～5刀为宜，收割季节主要在春秋两季。风障韭菜刀应当早收，这样虽然产量低，但价格较高，当植株长到20厘米左右时，大约在春分前后就可收割，过一个月左右收第二刀。以后由于市场进入蔬菜旺季，各种蔬菜价格普遍下降，所以，第三刀韭菜可适当晚收，使叶片长足，并有部分营养物质贮藏于根茎中，弥补前两刀收割后的物质消耗，一般在第二刀割后的30～40天。露地韭菜的收割比风障韭菜大约晚15～20天，即在清明节后收刀。

韭菜每次收割的留茬高度必须适当，留茬过高影响本茬产量和质量，过低损伤根茎，影响下茬的生长和产量。有人试验表明，刀口距鳞茎1厘米处的比在3厘米处的下茬产量，要减少20％～ 30％。正如农谚所说，"扬刀一寸，等于多上一次粪"。收割时间在晴天早晨，此时叶部水分尚未蒸腾，叶片鲜嫩，品质好，质量高。收割后要及时清理畦面，锄松，搂平，以利伤口愈合。

韭菜耐水肥，每次收割后当新叶长到3～5厘米高时，即应及时追肥、浇水。每亩可追施尿素10～15千克，也可随水浇灌充分发酵后的粪稀水。有条件的可同时拦施优质有机肥，每亩1000～1500千克，但一定要充分腐熟，切忌使用生粪。

韭菜什么品种好？

2.7韭菜

顶丰四季薹韭

韭菜品种―顶丰四季薹韭该品种以抽薹为主,同时兼顾收割1~2刀青韭。1、西蒲韭

2、细叶韭菜

3、宽叶韭菜

4、香韭菜

5、二流子

6、汉露地和风障韭菜播种后当年一般不收割，主要是发棵养根，从第二年春季开始正常收获。这对管理技术与播种当年大同小异，主要应围绕"培根壮秧"这一中心，根据韭菜的生长规律、生理特性和形态表现来确定管理措施，正确解决割与养根、当年效益与延长寿命持续高产的关系。中冬韭

7、成都马要想韭菜叶宽肥，茎杆粗壮选好优良品种是关键，这点本人深有体会，本人曾在自家的菜园里种植了半亩韭菜，长出来的韭菜不管怎么施好肥和浇灌好水，长出来的韭菜苗叶，还是毛细不宽肥，且易倒伏，商品质量，不易出卖，使人发愁，后来改良了宽叶品种，才改变了这种现象，由此可见选好品种的重要性。蔺韭

韭菜的品种有哪些

韭菜特喜肥水，在具体作为保护地韭菜生产，从生产者和消费者两方面的要求来看，应选择叶片宽、直立性好、耐寒性强、休眠特性不明显、抗病性强的品种。种植中，没有施足低肥，刀刀割过没有及时追肥浇灌，造成韭菜因缺养分水分供给，生长慢，叶子长不肥等。

韭菜的品种有大叶韭菜、细叶韭菜和花叶韭菜。这些品种在形态、叶片和味道上略有异，但都属一定要加强田间管理，要选择优质的品种进行种植，也要及时浇水，也可以采用大棚种植，一定要提前育苗。于韭菜的品种，具有相似的生长习性和营养价值。根据个人口味和用途需求，可以选择适合自己的韭菜的品种进行种植或食用。

平育寒绿王韭菜品种怎么样

韭菜，是人们普遍喜欢吃的疏菜，炒菜，煎饼，馅饺子非常好吃，且易能有机会把自已在田间管理中的一线务农经验，分享给大家，我很高兴。管理，廉价，种植范围广，不管在农村的田间地头，还是在城市里空闲角落，楼房上的阳台都能看到它的“身影”，韭菜虽然好管理，但是在贝体种植中也出现很多问题，下面就题主的问题回答如下。

好。平育寒绿王韭菜品种是利用在西部高原上的野韭菜和河南的寒青韭霸韭菜杂交而成的高抗病，超高产，高抗寒韭菜，适宜全国露地，大小拱棚栽培，该品种株高56厘米左右，株丛直立，叶片深绿色，宽大肥厚，速生株型整齐，纤维含量细而少，口感辛香鲜嫩脆，高抗灰霉病，疫病，抗老化。

韭菜出土能力弱，播种前精细整地是保证全苗的技术关键。经过秋翻、风化的土地，在临近播种前再行浅耕，细耙，然后做畦。育苗畦一般畦埂高10～14厘米，宽10～12厘米，要踩实，拍平，以防因雨水冲淋掩埋埂边幼苗，同时便于管理作。畦的大小视地块平整状况灵活掌握，一般宽豆．3～1．5米，长8～10米。

韭菜有哪些适宜保护地栽培的优良品种？

韭菜一般生长在短缩茎基部，形状为扁平细长，短缩茎为茎的盘状，植株具强烈的气味，它的种子颜色为黑色，形状为盾形。

（1）河南7：平顶山农业科学研究所育成。该品种株高50厘米，叶丛直立，叶片上举，生长势强，叶鞘长而粗，叶厚，叶宽1.2～1.3厘米。商品单株重5克左右，分株性强。在稀植和营养充足的情况下，一年生分株达6个，3年生分株近50个。叶片嫩，色浅，纤维少，味稍淡。抽薹开花比其它品种早，韭花产量高。

（2）杭州雪韭：是杭州、绍兴、嘉兴一带的农家品种。该品种经辽宁省营口市引种筛选后定名为嘉定白根。该品种株高50厘米，叶宽0.8～1.0厘米，可达1.2厘米，叶短而宽，上举，直立性好，长势旺。茎粗0.5～0.6厘米，长7厘米。植株分株性强，生长速度快，播后60天即可开始分蘖。90天成株可达收获标准，尤其在覆膜生产中生长速度比河南7还快。该品种休眠期不明显，适合北方温室不回秧秋冬连续生产。另外割后再长出的叶为尖头，不像其它品种有一部分叶尖平齐、留有割过的痕迹。因而商品性外观好。

其缺点有三：一是叶色浅绿；二是成株是山东寿光市农家品系，有独根红、大青根、半红苗三个品种，其中以独根红。下部一片叶的大家知道韭菜是“胎里富”，种植时一定要施定底肥，这点非常重要，具体施农家肥每亩5000千克，硫酸钾5千克，磷肥50千克，尿素10千克为好，再单独施加适量的草木灰增肥保墒，在每刀割过应及时追肥浇灌，确保韭菜健状生长，叶宽肥状。叶鞘易松脱造成该叶下披；三是辛辣味稍淡些。

（4）寿光独根红：原产山东寿光县。分株性弱，植株粗壮，茎基部淡紫色，粗度可达0.5～0.8厘米，株高40厘米左右，叶宽1厘米左右，叶色绿，质地柔嫩。抽薹较早，但不集中。休眠特性较为明显。适合回秧后再覆膜进行生产。

另外，不回秧适宜秋冬温室连续生产的品种还有汉中冬韭。休眠特性明显，需回秧后再覆盖进行生产的优良品种还有平韭2号。

自己种植的韭菜长得像草一样也没韭菜味道，是缺肥吗？

韭菜的叶片簇生在短缩茎上，叶片扁平带状，可分为窄叶以及宽叶，叶片的表面有蜡粉。韭菜没有主侧根，须根系主要分布于30厘米的耕作层，根数多，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。

农村种植韭菜，叶，杆都老是长不肥，原因何在？根据本人的一线经验，可归纳以下几种原因。A，没有选好适宜的韭菜可用干籽播种，也可浸种催芽，应依据种植季节、气温的高低等情况酌情采用。早春播种，土温和气温偏低，为了争取快出苗宜进行浸种催芽。晚春或初夏播种，温度条件适宜，可不行浸种催芽或只浸种不催芽。优良品种

这里以露天种植韭菜为例，市场上韭菜的品种杂乱繁多，要选好优良品种，要从以下两个方面的因素来选择a，以卖为主的商品韭菜如果在农村种植以卖为主的商品韭菜，要根据当地不同的地域性和季节性。本地的气侯特点来选择适应强的宽叶，茎短不易倒伏的优良品种，如，西薄韭，又名铁杆子，此品种为四川成都地方品种，商品性能好，易收割出卖，且不易倒伏，它的特点是，叶簇直立，株高38一40厘米，分叶蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽为0.7厘米，叶长为36厘米，叶肉较厚，叶鞘粗硬，不易倒伏等，非常适宜露天种植。

b，家庭韭菜虽然对土壤的适应性较强，但为夺取优质高产，应选择土质疏松、肥沃、有机质含量高，二年以上未种过葱蒜类蔬菜、排水良好的沙质壤土或壤土地，前茬是种植春甘蓝、春菜花或采种白菜地，这样到6月下旬即可净地。菜园自吃的韭菜

以家庭莱园种植自吃的韭菜，要根据本地的适宜条件选择叶窄，香味浓，叶鞘细长的品种为好，如，有名的湖南农家品种-细叶韭菜，叶窄，香味浓，分蘖能力强，耐热，耐寒，收割间隔短，一年收割次数多，抗病虫害能力强，及易管理，用时即割，不易生病，非常方便。是家庭自吃种植的好品种。

B，肥水管理不足

种植韭菜时，要严格按的适宜密度进行种植，具体作方法是，提前深耕翻松土壤，耙平好莱田，按行距35厘米，株距15厘米的标准进行种植，每穴5一6个韭菜单苗，刚好一刀一把便于收割。这点本人深有体会。

韭菜长什么样

韭菜种植密度也很关键，若种植密度过大，通风透光性，光合作用弱，造成韭菜叶子窄小细长，极易倒伏，烂叶多等。

韭菜种植的时间其实非常的广泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季2、超级太空韭菜—神韭F1。可以种植，夏季其实也可以种植，适合种植的季节就是春季和秋季，这两个季节的韭菜是长势旺盛，长得又大又嫩，质量非常的好。

韭菜在农村里是名副其实的“懒人菜”，其栽种起来比较方便，也不用怎么心，基本上也没有多少病虫害，平时只要水肥充足，基本上不用怎么管理。当然了，关键的一点是韭菜是一次栽种，可以连续采收多年的蔬菜，长一茬割一茬，不像其他的蔬菜需要每年都要种植。韭菜的种植方法：

1、品种。

选择抗病能力强、生命力旺盛的品种进行种植。

2、整地。

韭菜喜欢排水良好、土质肥沃的偏碱性的土壤。以有机肥入田，可以与矿源黄腐酸钾撒施，可以有效的调节土壤结构、增加透气性。

3、种植。

韭菜生长旺盛，避免高湿温环境下病害的发生增加管理难度，合理种植密度以27cm×24cm较好。

韭菜施肥技术要点。韭菜生长过程中施肥，以复合肥或平衡肥为主，鉴于韭菜属于喜硫作物，复合肥使用以硫酸铵、硫酸钾复合肥为好。

5、浇水。

韭菜夕喜水怕涝，在整地和播种的时候需注意田间排灌建设，土壤以保持湿润不积水为宜。

红根韭菜品种排名?

1、中绿韭菜二号F1。

原名绿皮带，系70年代由日本引入，经天津蔬菜研究所系统选育而成。该品种具有抗寒力强，分蘖力强且丰产性突出的特点。株高45厘米左右，叶片长约35厘米，叶鞘长10厘米，叶片宽平均1厘米左右。叶片质地柔嫩，纤维细，甜味较重，辣味较轻。植株生长势强，在较低温度条件下生长良好，在短日照条件下几乎不休眠。京津地区，11月中下旬将地上部收割后进行保护地生产，12月底即可达到商品收获期。缺点是对灰霉病抗性较汉中冬韭弱，在越夏期间叶片常发生干尖现象。但不影响秋后长势和冬季保护地栽培的产量。3、中绿韭菜一号F1。

4、速生韭菜韭宝F1。

6、多抗韭菜育苗地应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，为在移栽起苗时能够保全根系，选用沙质壤土。若以粘质壤土地育苗，冬前要进行深翻、晒垄，加灌冻水，土壤经过冬冻春化，土质变得膨松，以利出苗。双高韭菜寒香韭F1。

1、宽叶韭菜又名石韭，拉丁文：Alliumhookeri，是葱科葱属的多年生草本植物。7、有机韭菜野韭宝F1。

8、红根韭菜长茎美韭F1。