爆敕炒鱿鱼的家常篪做法

爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法_洋葱爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法_洋葱爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法_洋葱爆炒鱿鱼的做法

〖材料〗元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，的料酒

〖做法〗先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太蜯，刀切的纵横密集一点，出来的效畴果漂亮。

2、把鱿鱼用鸠开水焯一下、元葱青椒切段，羴准备姜丝和踌蒜末。

3、在锅里放入适量的油，大爆炒火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻蜯炒，加料酒及调味起锅!

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爆炒俦鱿鱼怎么做魑

爆偢炒鱿鱼

准备食材：

墨鱼1个、青椒、红椒、洋葱半个，姜。

做敕法步骤：

①青椒，红椒，洋葱半个，姜切好备用；

②墨鱼去除内，清洗干净，墨鱼切花刀后并切小块偢备用；俦

③起锅闳烧水，雠冷水倒进墨鱼，加适量料酒和姜片，煮开捞出备用；

④起锅烧油，下姜青椒红椒洋葱翻炒一下，在倒进墨鱼，翻炒，加入适量生抽蚝油盐砾巴，翻炒，加入小半碗勾芡水，翻炒，这步大概一两分钟；

⑤盛盘即菗可，这样的墨鱼花嫩滑口。

爆炒鱿鱼的做法是什么？

要说爆炒坻鱿鱼，怎么做？我还是知道一点的，因为我就是从事餐饮行业的，其实在我个人看来，我们只要把爆炒鱿鱼做的香辣一点，鱿鱼在做的有嚼劲点洋葱砥，那么做好爆炒鱿鱼，就不会到哪里去豁了

毕竟这道绉爆腌炒鱿鱼，只是简单魍的家常菜而已，在其制作方法上，是没有多少作难度的，今天我就把爆砥炒鱿鱼的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的镬地洋葱方籀，还请大家多多指教一下

爆炒鱿鱼之：家常做法

▼：准备用料

1.鲜冻鱿鱼500g，洋墀葱一个，红辣椒二个，青辣椒二个，生姜呪一小块

2.小饬葱一颗，盐适量，油适量，耗峯油适量，料酒适量，鸡精适量

▼懋：准备工作

1.将鲜冻鱿鱼清洗干 砺㤘净，切成鱿鱼块，红辣椒清洗干净，切成小块

2.青辣椒清洗干净俦，切成小块，洋葱去皮切成小块，生姜去皮切片，小葱清洗干净切段

3.起锅烧镑水，等水烧开后，放入切好的鱿鱼段，煮2分钟左搒右，就可捞出备用

▼：开始工作

1.起爆炒锅热油，放入切好的殠小葱，生姜炒香，下入煮好的鱿鱼块，翻炒均匀，加入嚟适量的耗油，继续竑翻炒均匀

2.将洋葱，青辣椒畴，红辣椒，一起倒入锅里，翻炒均匀，放入适量的袤食盐，适量的料酒歯，伬适量的做法鸡精，继续翻吜炒均匀，就可以出锅了

爆炒鱿鱼之：酬疑惑解答

①为什么要把鲜冻鱿鱼，焯水一下？

答：在处理鲜冻鱿鱼的时候，之所以要把鱿鱼放到锅里焯水一下，主要是有二魉个原坻因的，锕其一是为了炒鱿鱼给鱿鱼去去味，其二褫是为了在炒鱿鱼时，能够保证怞鱿鱼和其它的夿食材一起炒熟

②在爆炒鱿鱼的驺时候，要把鱿鱼炒到什么程牰殠度？

答：在爆炒鱿鱼的时候，由于提前把鱿炿鱼煮过了，所以我们在爆炒鱿鱼的时候，要全程大火快速翻炒，只要其它食材炒到断生，就可以 媸出锅了

③为什胄要放青辣椒， 峁红辣椒？

答：在爆炒鱿鱼的时候，之所以要放青辣椒，红辣椒到锅里，一是为了给鱿鱼竑增增味，二是为了给鱿楱鱼增峯增色

④炒鱿鱼的时候，为什么还要加入适量的料酒？

答：在爆炒鱿鱼的时候，之所以要放点料酒到锅夿里，主要是为了给鱿鱼去去味的，但料酒咮一定不能放多了，要是没注 峁意放多了的话，锅里的味喌道就要变化嗤了

爆炒鱿鱼之：总结语

其实这道爆炒鱿鱼，做起来还是很简单的，螭基本没有几道作工序的，但要把爆炒鱿鱼做的好吃，那么在炒鱿鱼的时候，一定要把鱿薨鱼给炒的适当了，也就是俦吃起来要有鱿鱼的嚼劲感，还要把鱿鱼的腥味也要去除一下

制作配料：鱿鱼须4敕个 红椒1个 绿椒1个篪 黄豆酱1勺 生抽2勺镬 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺

制作方法紬：

1、鱿鱼须切掉表面的 砺 骤黑 雠膜，切段；2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍1晷5分钟；3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生怞姜切丝；4、鱿鱼须冷水下荭锅，焯 瞓水2分钟；捞出沥干水分；5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可啻出锅【摘要】

首先我们将鱿鱼处理干净，切成段或者打成花籀刀，然后起锅烧油，放魉入蒜蓉鸱辣篪酱，再把鱿鱼放入其中，加入适量的洋葱盐，墀袤大火翻炒5分钟左右即可。

首先把鱿鱼放入锅中焯水。然后起锅烧油，把鱿鱼放进去。然后加入一些耗油生炒鱿鱼抽，老抽。食盐。辣椒翻炒均 瞓匀，然后大火猛炒，等炒入味即可。

爆炒鱿鱼

〖材料〗元葱洋葱，青椒，姜丝，蒜幚末，鱿鱼，料酒

〖做法〗懋先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿嗤鱼须切成小段，鱿喌鱼改花刀，吜我这个花刀技术太酬，刀切的纵横密集一点，出来的做法效果漂亮。

2、把鱿鱼用开水焯一下、元葱绉青椒切段，准备姜螭丝和蒜末。

3、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

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首先我们梼将鱿鱼 侴处闳理干净，然后起锅烧油，放入辣酱加入适量的孜然粉，然后把丒鱿鱼放入其中，大火翻炒5分钟左右即可，超级好吃。

鱿鱼怎么炒？

鱿鱼处理好后，切成长条，然后放鸱入到无油的锅中，炿煸炒到变幚色薨后，可以盛楱出。控出多余的水分，再另起锅烧油，呪加入鱿鱼，先放辣酱，再放酱油，然后出锅前放味精，鲜美的鱿鱼就做好了。

首先，把新鲜的的鱿鱼洗干净切晷成条，做法懤水开下锅鳝焯30秒捞起，洗干净，起锅烧油，下入葱姜蒜八角干辣椒花椒炒牰香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油下爆炒入鱿鱼，加入生抽老抽蚝油，加入半罐啤酒，加入盐鸡精白糖，大火翻炒一些，啻开小火梼煮个3分钟，下入青锕红椒下 侴去大火翻荭炒一下就可以砾出锅啦，好吃的香辣鱿鱼就做好啦。

鱿鱼一定要放一些雠青椒大蒜，黐红椒姜片亜一起炒，这样炒出来有篪鱼才不会腥，可以不咮将爆炒鱿鱼切成一段一段的，然后再放一些调料，再一起炒口感鳝会更好。

爆炒鱿鱼怎藿 媸么做好吃？

爆炒鱿鱼

食材：

鱿鱼，青疝红辣椒，洋葱。镑

做法：

1、鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净！

2驺、油热下干辣椒，蒜末，花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油！

3、倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，一勺辣椒粉，孜魍然，鸠白芝瘛麻炒匀即可出锅。

爆炒鱿鱼 雠怎么做？

爆炒鱿鱼的做法

食材

鱿鱼花适量、尖椒一个、红椒的一个 、姜蒜篪适量 、生抽一勺 、蚝油一勺 踌、老抽半勺、 盐适量。

1、先把鱿鱼花洗净，焯一下水，蒜切末，姜切丝，青红椒切块，没有青椒也可用尖椒。

2、锅中放入油胄，油饬热放入蒜末姜爆香，放入切好的辣椒块，翻炒几下。

3、接着放鱿鱼花，加入生抽一勺，蚝油一勺、老抽半勺，藿盐疝适量翻炒均匀即可出锅。

自制爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼

食紬材：

鱿鱼，香芹，洋葱豁1小个，花椒 骤粒少许，蚝油1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蒜瓣搒适量，盐少敕许，锕食用油。

做法：

1、鱿鱼清炒鱿鱼洗干净切成薄片，这个鱿鱼是那种特别大的一只，其中的一个鱿鱼须。

2歯、蒜切成块，香芹切成段，洋葱切粗的丝，鱿鱼在沸水中焯水1-2分钟。

3、锅黐中倒入适量油，放入花椒粒和郫县豆篪瓣伬酱一勺，然后放蒜块爆香。

4、倒入香芹，加褫入蚝油1小勺爆炒两分钟，再放入洋葱翻炒30秒左右。

5、倒入鱿鱼爆炒一分钟，撒少许盐调味出锅。一道美味的小炒就做好了。

温馨提亜示：

1、锕鱿鱼一定要焯水，焯水时可以放入少许料酒去腥，时间不易过长，变白就捞出，约1-2分钟，时间长容易老咬不动。

2、香芹和洋葱翻炒时间也不要过长，不然香芹不翠炒鱿鱼绿㤘丒，菗懤洋葱软塌塌的也不好吃，炒菜大火快做法速翻炒。盐可加可不加。