小然给大家谈谈全家便利店酸奶有哪些，以及全家便利店好吃吗应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
全家便利店酸奶有哪些(全家便利店好吃吗)
全家便利店酸奶有哪些(全家便利店好吃吗)
1、根据标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
2、超市也一般会有这些酸奶。
3、酸乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
4、发酵乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
5、风味酸乳酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。
6、只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
7、风味发酵乳除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
8、拓展资料【酸奶的营养】酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。
9、经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
10、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
11、营养成分表(每100g)：参考资料蒙牛伊利光明市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。
12、所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。
13、鉴别方法如下：1、制作工艺不同酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。
14、酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。
15、是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。
16、2、营养价格不同酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。