莴苣的种植方法和时间

利尿通乳：莴苣钾含莴苣出苗后需要较多的养分，尤其是结球莴笋，在播后70-80天进入接球期，要给它施用钾肥。量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用;

莴苣的播种季节是在春季的三四月份以及秋季的九十月份左右，适合种植在疏松、肥沃、通透性好的土壤中，长出4-5片叶子可移栽，通常选在阴天的早上进行移栽，养护期间需要提供充足的水肥，及时除草，要进行三次追肥，每次施肥时可和浇水、除草相结合。

莴笋种植株距多少厘米好 莴笋种植深度是多少

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春季种植莴苣

冬季种植莴苣

莴苣种植后长出4-5片叶子可移栽，通常选在阴天的早上进行移栽，这样移栽的成活率会有所保障，移栽时按照株距三十厘米，行距三十三厘米的距离进行栽种，合理的密度可以提高莴笋的产量。

莴苣春季的三四月份可以种植莴苣，这些时间段的温度基本上都稳定在二十五度左右，适合莴苣的生长，刚好在高温来临之前可以采收，所以产量和质量都不会受到影响。养护期间需要提供充足的水肥，及时除草，想要莴笋生长的好，一般要进行三次追肥，次是在定植后的10天左右，施加粪尿水，株高25厘米施加尿素，莴笋茎干胀大时，可施加尿素、钾肥，每次施肥时可和浇水、除草相结合。

秋天莴笋整个种植方法是什么

2、选地翻耕

秋莴笋的播种育苗期正处在7、8月高温季节，种子发芽困难；昼夜温小，夜温高，呼吸作用强、苗子易徒长；同时播种后的高温和长日照使莴笋迅速分化花芽与抽薹，所以能否育出壮苗及防止未熟抽薹，是秋莴笋栽培成败的关键。

2、培育壮苗

（1）选择耐热，对高温长日照反应较迟钝的早、中熟品种

如成都二白皮密节巴、二青皮、紧叶子、青麻叶、定植后施肥浇水和降雨容易造成畦面土壤板结，定植缓苗后要结合施肥及时中耕，利于蹲苗，促使根系发育良好、莲座叶增多，嫩茎生长健壮而不窜高。水白条、新都二白叶等。

（2）育苗

秋莴笋的育苗应视前作收获时间而定，苗龄为20～25天，播种前将种子进行催芽处理。用温热水（约35℃）将种子浸泡5～6小时，滤干，在竹筲箕内铺上一层湿沙（沙的湿度，攥成团丢地即散），湿沙上面铺一层湿布，把种子铺在湿布上面，再在种子上面铺一层湿布，湿布上面铺层湿沙，置15℃进行催芽，经36小时左右，芽已生出1～2粒米长时，用细沙混匀即可播种。栽莴笋每667米2需种量50克。苗床面积宜大不宜小，一般50克种子可播47～67米2，苗床地预先要用腐熟过的猪粪水浆土，整细耙平，把催过芽的种子均匀地播上，再盖一层很薄的细土，当幼苗出现2～3片真叶时，及时匀苗，株行距约3.3厘米左右，苗期追肥提苗2～3次。达到苗壮、无病、无虫移栽。栽秋莴笋因气温高，生长期短，不能栽老苗，以底肥为主，早施速效肥，栽够密度，防好病虫，才能取得高产。

利用植物生长调节剂抑制未熟抽薹，在莴笋茎部开始肥大时，可以用乾农作物万稼能银离子灌根，可有效地抑制抽薹，增加茎重。

除上述冬、春、秋三茬外，为了供应，还可栽培夏莴笋，3～5月播种，4～6月中旬定植，6～8月收获，每667米2产量可达1000～1500千克。

莴笋的种植技术？

1、严格选择土壤

一、播种前种子冷藏催芽技巧

莴苣种子的发芽温度在15～20℃，而现在正处于高温季节，气温超过了30℃，莴苣直接播种育苗是不会发芽的，必须对种子采取低温冷藏催芽。

具体做法是:播种育苗前两天，把莴苣种子浸泡在清水中1个小时左右，在浸泡过程中，还要多次进行揉搓，去掉种子外层油质保护层。然后将处理好的种子用细纱布或纱网包起来，放在冰箱冷藏室或者放在老水井泉眼接近处做冷藏催芽处理48小时，种子达到80%露白即可进行播种育苗了。

二、生长过程中防六、采收、采种止抽薹技巧

莴苣属于喜温作物，不耐寒、不耐热。在高温季节容易抽薹，怎么防止这种状况就关糸着莴苣的产量和商品性。

个办法是对菜地搭建遮阴棚，防止阳炭疽病：叶背灰褐色病斑，后变淡红色椭圆形斑。用爱可、苯醚甲环唑等防治;光长时间照射，同时也能达到降低温度效果，有利于莴苣正常生长，延迟莴苣提前抽薹。

第二个办法就是在莴苣主茎开始膨大后，采用500～800/升的青鲜素喷雾，每周一次，连续2周即可，既达到增加产量又防止抽薹。还有就是在莴苣顶部心叶快与外部叶片持平前一周时间左右，采用1000倍液赤霉素喷雾，也能达到同上效果。

当然，仅靠这两个技巧是不能够保证莴苣的产量的。在日常栽培管理中同样要做好适度密植、水肥管理、病虫害防治等细节，多方面结合才能让莴苣高产。

浸种催芽莴笋为喜阴冷作物，不耐高温，种子发芽温度为4摄氏度，适宜温度为15至20摄氏度，超过30摄氏度则发芽受阻，所以夏季必须低温下催芽。可以采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法，具体作法是将种子浸泡3-4小时后捞起，装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1至2块冰块，然后将种子吊在瓶内，每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。或者选择冷凉地点，如水井、地窖、山洞等地点，温度保持20摄氏度左右，在24小时就可以出芽。

莴苣怎么育苗，莴苣的种植方法

待幼苗定植成活后，施稀薄的腐熟人、畜粪尿一次，冬季温度低、幼苗生长慢，应加强管理。苗期可用腐熟人粪尿或配合化肥催苗，促其迅速生长。开春后气温回升，植株生长加快，茎开始膨大，此时用约20%的腐熟人粪尿作追肥，每周浇一次，促进叶簇生长，茎迅速膨大，以减缓抽薹。

1、选择莴苣的品种

在春冬时节种植莴苣，应该选择耐寒的、适应性强的、抽蔓迟的莴苣，比如耐白叶实、耐寒二白皮、若蔓叶；如果是在夏秋季节种植，则选择耐热的早熟品种，像耐寒白叶实和耐热大花叶

2、莴苣种植的时间

春季莴苣，12月至三、培育壮苗3月于大棚内育苗，2月中到3月下旬则露天；夏季，4、5月（5月上、中旬）露地种植，下旬至7月则需要遮阳；秋季，7、8、9月份同样要遮阳，育苗后移栽；冬季种植莴苣，要在10月到11月进行露地育苗。

3、土壤施肥

在松软、排水好、有机质丰富、保水保肥能力强的土壤种植。要深耕晒地，肥料选用腐熟的农家肥，施肥适量。晒垡7到10天后细细的整地。开墒以1.8~1.9米为宜，正季种植用平墒，反季用高墒（田地里土壤的湿度）。

适时播种，可以将种子直接撒播；也可以事先用新高脂膜拌种，用齿耙轻轻的耙一耙表层土壤，让种子进到土壤中去，再在土壤表层喷洒新高脂膜800倍液保护幼苗。注意防治土壤板结。

5、幼苗

6、移栽和定植

移栽同样要在肥沃的、保水力强的土壤中。定植前要施上足量的底肥、浇透底水；植株的间距要适宜，以20~26cm见方为宜。定植后，要浇水定根，同时配合新高脂膜800倍液。

扩展资料：

一、生长习性

莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃，若气温超过 30℃，则不会发芽。

其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。

二、繁殖方法

一般按32×35厘米的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的幼苗，以免早期抽薹。

参考资料：

一夏季种植莴苣、选用良种，适期播种

种植秋莴笋，应选用耐高温、不易抽薹、优质高产的中晚熟品种，如四川二白皮、上海尖叶莴笋等。8月初播种，播前须进行低温催芽处理，即将种子用纱布袋装好放在凉水中浸泡5～6小时后，将纱布袋吊在井内离水面30厘米处或放置于冰箱冷藏室催芽，每天清洗1～2次，约3～5天有60%～70%种子露白就可播种。

二、遮阳育苗，合理密植

8月初气温较高，育苗时必须遮阳，方法是：播后用草帘、遮阳网平放在床面上，出苗后将帘、网架高约1米，以便透风。育苗前期全天覆盖；中期晴天上午9时盖，下午4时揭；后期逐渐迟盖早揭，以利炼苗。出苗后25～30天间苗移栽。由于秋莴笋在炎热条件下生长，一般株型不大，因此每亩定植密度可加大到5500～6000株。定植后用遮阳网等物进行架空覆盖，10天左右再逐步揭去覆盖物。

三、施足基肥，及时追肥

选择土壤肥沃的大田栽植秋莴笋。定植前深耕晒垡，亩施人畜肥0～3000公斤、饼肥35～40公斤作基肥。定植一周后，结合中耕除草，每亩用稀粪水150公斤加尿素5公斤及浓度为0.2%磷酸二氢钾液浇施。在秋莴笋封行前，再视苗情用稀粪水加磷肥追施2～3次。

四、喷施激素，防治病虫

为防止秋莴笋抽薹，可在莲座期末喷浓度为0.1%矮壮素液，隔7～10天再喷一次。在肉眼可看到小花蕾时摘心。秋季雨水较多，莴笋易发生霜霉病，可在发病初期喷洒90%的乙磷铝500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔一周喷一次，共喷3～4次。秋莴笋主要虫害是蚜虫和红蜘蛛。蚜虫可用50%宝发1号乳油1500～2000倍液防治；红蜘蛛可用20%三氯杀螨醇乳油1000倍液防治。

莴笋的种植技术

1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。

莴笋的种植技术：

1、选用良种。早秋气温高，需采用特耐热品种，可选用四川的特耐热二白皮、迎夏圆叶及上海的中熟尖圆叶品种等，这些品种在35—38℃条件下生长良好，不易抽苔。

2、适当早播。上海秋莴笋的播种期一般在8月5—20日，这时的气候条件对莴笋生长较有利，莴笋易长粗，产量也高，可适当早播，一般可在7月底播种育苗。

4、适时定植合理密植。早秋莴笋的秧令不宜过长，一般在25—30天，否则易造成茎的茎部老化，影响茎的生长。莴笋需肥水量大，要选地势平坦、肥沃的田块，结合耕翻种植时间：莴笋喜欢冷凉的环境，适合在春季4-5月和秋季9-10月份种植。 选地翻耕：选择土质深的微酸沙壤土，然后深耕土壤。 播种定植：挑选种子浸泡催芽后撒播在土壤上，长出6片真叶时移栽定植。 水肥管理：结合中耕除草并浇水施肥。，每亩地施复合肥60公斤，碳酸氢铵25公斤，深沟高畦，选阴天定植。

5、肥水促进。早秋莴笋获得高产的关键是水足肥多。活棵后施一次提苗肥，以促秧苗生长，当叶片由直立转向平展，进入莲座期生长时，结合浇水重施肥，亩施尿素20公斤，封行时结合浇水再穴施尿素20公斤，促使植株扩大开展度上肉质茎长粗。在干旱情况下早抽苔，因此要经常浇水。

6、采收。当莴笋主茎顶端和叶片的叶尖相平时就可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，品质好，去掉老叶，扎成小把净菜上市，亩产量1000—1500公斤。

扩展资料：

莴笋的用价值：

1、利尿通乳：4、定植时密度的控制莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用。

1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助，可用于治疗各种便秘。

参考资料：

莴笋的种植方法

莴春莴笋，12—3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4—5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7—9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10—11月露地育苗。笋的种植方法

整地施肥：选择质地松软、排水优良、干燥的砂质土壤作为种植地，并且对土壤深翻细耕。 播种方法：将催芽后的种子与细沙混合均匀，然后撒播在土壤上。 定植管理：等幼苗长出后，及时进行移栽定植，并采取间苗、补苗处理。

莴莴苣种植时间笋如何种植 1、整地施肥

莴笋是浅根系植物，其根系对水肥的吸收速度慢，因此在栽种时，需要选择质地松软、排水优良、干燥的砂质土壤作为种植地，并且对土壤进行深翻细耕，并在上方覆盖一层遮盖物准备栽种。

2、播种方法

为了保证莴笋的种子能顺利发芽，需要在播种前对种子进行催芽处理，将种子放在清水中浸泡六小时，然后用湿纱布包裹催芽，等种子露白后与细沙混合均匀，并撒播在土壤上，覆盖一层细土即可。

等莴笋的幼苗长出后，需要尽快采取移栽定植措施，而且在移栽时，要保持二十五厘米的株距，三十厘米的行距，然后及时浇水保持土壤湿润，促进根系的发展，如果是夏季进行移栽，要注意遮阳措施，以免强光灼烧幼苗。

莴笋什么时候种植？

莴苣可以在秋季的9-10月份播种，播种时将种子均匀的撒在苗床上，上面覆土，然后盖一层腐熟农家肥，盖上一层塑料薄膜，这样可以促进种子快速发芽，等它长出两片叶子的时候可掀开薄膜，防止被烧坏。

莴莴笋对环境的适应性较强，稍微耐寒但不耐高温，喜欢在冷凉的环境中生长，的种植时间在春季的4-5月和秋季的9-10月份，生长周期在80-100天之间，春季种植的成熟期较快。苣种植需要根据当地气候，品种特性来确定种植时间。春莴苣在十二月到三月育苗，二月到三月露地开始（3）定植及田间管理育苗;夏莴苣在四月到五月开始露地栽培;秋莴苣七月到九月育苗移栽。长江流域以春莴苣为主，一般 年秋季九月份到十月份播种，四十到五十天定植，次年四月份到五月份采收。

莴笋种植广泛，莴笋种植的主要技术是什么？

莴苣种子催芽，可将种子放入冷水中泡12个小时，然后用湿沙布或棉布包好放在，24°c度左右环境下催芽，一般3天后看见露白就可以了。或者可以将种子放入温水搅拌，将浮上来的杂质倒去。用水稀释一千倍溶液后浸泡种子。不停搅拌，20分钟后倒出水来，用丝布盖好8小时后可以播种。播种后可以盖上一层遮阳网，或者草席保湿。

选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季种植采用平墒，反季种植采用高墒。

冬季种植10月底即可，要选择合适的种植地，它的吸收性较，不能选择黏土以及比较厚重的土壤，会影响产量，所以是选择透气性比较好的土壤，比如说砂土或者壤土均可。

首先应该选择肥沃的土壤，而且也应该保持土壤的水分，同时也应该及时的补充肥料，而且也需要及时的浇水，并且也需要保持自己的温度和光照的充足。

莴笋的营养价值 对肝、胃有保护作用

种植技术主要是前期一定要施底肥，然后后期追肥，而且一定要注意除草，喷洒一些杀虫剂。

怎样种植莴笋又矮又壮

莴苣播种后，等待3-5天后种子就会露白，之后就能播种到土壤中，它需要40天左右出苗，此时才长出5-6片真叶。莴苣出苗后要控制水分，莲座期促进叶子发育充实，借球期要有充足的水分，水分少会使叶球小且产生苦味，发生软腐病。

想要种植的莴笋又矮又壮需要注意5点，分别是选择土壤、培育壮苗、定植时重施基肥、定植时密度的控制、莴笋定植后的水肥管理等。

莴笋的根系浅，种植莴笋宜选用疏松的砂壤土，如果土壤过于粘重，就会影响根系的呼吸，根系吸收营养的能力会降低，莴笋的生长速度会变慢。

健壮的莴幼苗期的壤不宜干燥也不能太湿，，以防止幼苗老化或徒长。莲座期适当控制水分，促进莲座叶发育充实。结球期水分应要充足，后期水分不宜过多，以免球部开裂和发生软腐病。在莴笋种植时，膨大期施肥应从浓到稀，另外要采取根外追莴苣肥，用磷酸二氢钾每公顷1500克，或硼砂0.2%-0.3%进行喷施，每十天喷一次。采收前10天停止肥水供应，促进茎干成熟。笋幼苗移栽后具有成活率高、缓苗快、长势旺、抗病虫害能力强的特点，培育壮苗是莴笋高产高质的关键。

3、定植时重施基肥

莴笋是一种喜肥作物，贫瘠的土壤上莴笋会长得比较细弱，我们可以结合整地每亩施充分腐熟的农家肥4000公斤莴苣出苗多久才能施肥、三元复合肥40公斤作基肥。

当莴笋幼苗出土25天后即可定植（5～7片叶），定植前把苗床浇透，以方便起苗；定植时株距控制在25厘米，行距控制在30厘米，定植深度以埋到片叶的叶柄基部为宜，定植后把土壤浇透以方便缓苗。

5、莴笋定植后的水肥管理

莴笋喜氮肥，氮不足会导致植株矮小、长势弱，我们可以在莴笋缓苗后勤浇腐熟的稀粪水（每亩浇1000～1500公斤），粪水是速效氮肥，不仅能促进幼苗快速生长，而且还能提升莴笋的口感。

莴苣的种植深度是多少？

莴笋的适3、定植管理应能力比较强，比较喜欢凉的环境，我们可以在春秋两季种植。春莴笋可以在四到五月份种植，秋莴笋可以在9到10月份种植。

一米左右，莴笋种植时，土壤深度在一米左右，可以降低积水现象的出现，在播种后，当苗地准备好后，然后把种子直接播在苗地上，浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫，每亩大田种植需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量25-30克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。可以向种子覆盖一厘米的细土，便于幼芽钻出土壤，在养护的过程中，可以为植株提供营养均衡的无机肥料，也可以为其提供矿物质丰富的天然水。

莴笋的种植方法

莴苣种植地不同，种植时间也有异，的播种季节是在春季的三四月份以及秋季的九十月份左右，因为这些时间段的温度基本上都稳定在25度左右，而莴笋的生长周期在40-45天，刚好在高温和霜冻来临之前可以采收，不会影响产量。

莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋要怎么种植?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

6、移栽定植：应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水；合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。5、田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。为农化肥增效降低残毒。

莴笋的种植技术 一、品种选择

莴笋又叫做莴苣、青笋、莴菜等，主要食用是肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，且嫩叶也可以食用。莴笋是适应性很强的蔬菜，春、秋两季都可以栽种，下面就给大家介绍莴笋种植时间和方法。

夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如科兴3号、挂丝红、耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大花叶、特耐热二白皮等。越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦马叶等。

二、播期确定

3.1 整土。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克作基肥，在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

3.2 种子处理。在5—9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。方法一即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米左右，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽;方法二将种子放在冷水中浸泡6-7小时，捞出甩干多余的水后，放入冰箱的冷藏箱，每隔4小时拿出，置于常温下4—6小时，交替进行，连续2—3天，然后将种子置于阴凉处1—2天即可出芽;方法三也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3—5℃下冷冻(藏)24小时，然后放在凉爽处，2—3天即可发芽。

夏莴笋选阴天播种。4—5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去薄膜。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5—10克。2片真叶前间苗1次，4—5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。

秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3—4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。

四、定植与田间管理

定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000—5000千克，深翻整平，做成1.2—1.5米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。

春莴笋，苗龄25—30天，5—6片叶时定植，株行距20×27厘米，深度以埋到片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1—2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1—2次。

秋莴笋，苗龄25天定植，株行距25×(30—35)厘米，以嫩株上市，株行距15×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3—4成腐熟人畜粪3000—4000千克或15千克尿素2—3次。

越冬莴笋，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距(30—35)×(30—40)厘米。成活后追施1—2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。

五、病虫害防治

霜霉病：叶面淡黄绿色圆形病斑、背面白色霜状霉。用氟吗啉、氟吗锰锌、施得益、锐扑等防治;

菌核病：外表正常，内茎心暗黑色，裂茎处长黑霉点，高温多湿茎腐烂。用爱可、嘧霉胺、异菌脲丙森锌、百菌清、等防治;

病：叶面黄点、背面白色毛状菌丝。用爱可防治。

莴笋的虫害发生较少，主要有蚜虫、虱和菜青虫，以及美国斑潜蝇。蚜虫可用虫螨立克进行防治;虱、菜青虫、斑潜蝇可用比丹等剂防治。

在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5—7天喷350-500毫克/千克矮壮素2—3次，或在基部肥大时每隔5天喷0毫克/千克青鲜素2次。

莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用。可以增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能消化。增加胆汁分泌，消化道蠕动，有助于增进食欲。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

抗过敏性鼻炎

新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可消化液的分泌，促进食欲。改善肝功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

保护心

莴笋含钾量，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心病患者极为有益。