生鲜电商增加用户有什么方法或者模式？
随着微信重新定义社交，360以免费模式开启式创新，互联网理念全面渗透到我们的金融和生活中，电商们的红海价格战愈盒马鲜生这一新物种开始普遍被业界看好，称其“重构生鲜电商格局”“场景杀手”“超市变革者”......演愈烈，如果说电商领域，还有一片蓝海的话，那只能是生鲜市场了。
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生鲜电商的核心在于“鲜”字，所谓“电商以类聚，新鲜以群分”，之所以独成一派，在于其特殊性，它挑战的是电商领域的端，考验的是全产业链的整合能力，又对物流供应链技术有极高要求，却以用户忠诚度与依赖度为生，在食品安全公信力集体缺失的当下，任重而道远。
众筹或是预定，城市生活的乡村元素，给城市中的个人一亩三分地，包括土壤水分在内的全透明化的生长报告，使用户感觉到所有权。另一种定制，是针对社群定制的家宴。选择的食材组合成家宴，鼓励我们的用户试着和家人好好吃顿饭。
食以安为先，大食品恰逢其时
在记者群里就有这个好处，但凡总能先睹为快。但看完这些还没发表的“”时，又有了个小小忧虑：已经走上了“你好，你所提到盒马、叮咚、朴朴和美团都是当前生鲜领域的佼佼者，如果要论优势没有一个是优势，都只能是相对优势，终谁能占领更大市场，谁能经营更持久才是真正的优势品牌。互联网+炎陵黄桃”之路，据说桃农动辄将黄桃北销东三省，南卖珠三角的生鲜电商爆款盛况，会不会在全国各地大量学习炎陵经验，黄桃集中上市的冲击下，出现当年炎陵新世纪梨从走红到滞销的窘境？
大道理没啥好说的，分享一个前不久在炎陵酃峰村溜达时，和该村种桃大户的一番闲谈。闲聊中，我也问及了他这藏在大山深处的黄桃，会不会出现运输成本过大而价格不具备竞争优势的问题。他的回答很质朴：我家的桃比县里的晚熟一个月，因此恰好上市时，没什么竞争压力了。
但再往深层次一想，在全县范围去比较，晚熟、早熟总能有个时间便宜可沾，可备不住全国的竞争。毕竟，类似这样大山深处的黄桃种植户，也未必独此一家、别无分店。
关键在哪？在于这种异化、时间，依然是在挖掘一个存量市场，即吃新鲜黄桃的消费者市场，在这方面，一个地区了，同样是异化和时间上的优势，但一旦有了更多进入者，这种优势就因为存量市场的不断被切割，而越来越小。
此处必须有增量市场，即挖掘出更多的黄桃消费体验和消费场景，而不是简单地让农民去开网店、微商，去全国比拼价格。
礼盒装、罐头装、私人定制或黄桃生态旅游，是已经出现了的衍生场景。早前媒体通过水果“期货”交易，收获前后价格暴涨暴跌的路数，也是一种消费体验。但还可以脑洞开的大一点、场景更丰富一点、可供消费者选择的项目更多一点，不再局限于简单地吃个桃而已？
比如在德国有个草莓体验乐园，走的是常见的采草莓路线，主打的是童趣。或许很多人就会说，这个我们这里大棚草莓都是这么玩的。可人家硬是建成了一个特色小镇，从装饰到布局都很童年，而可以尝到的草莓呢，除了自己采摘的，还有果汁、果冻、果啤、果酒、果茶、果糖、果味巧克力，甚至于还有草莓做的护手霜。
自然，除了采摘外，还附带许多食品制作的参与体验过程，这些在各种葡萄酒庄的里早就屡见不鲜了，也能让没果子可采时，依然有事情可玩。
这就是挖掘增量市场的节奏了，旅游+种植+衍生品的跨界打劫，当然其他“土特产”也自然就在这个过程中一起打包销售。至于不能来旅游的，电商这么发达，寄过去就是了。不再受时节的制约。
在记者群里就有这个好处，但凡总能先睹为快。但看完这些还没发表的“”时，又有了个小小忧虑：已经走上了“互联网+炎陵黄桃”之路，据说桃农动辄将黄桃北销东三省，南卖珠三角的生鲜电商爆款盛况，会不会在全国各地大量学习炎陵经验，黄桃集中上市的冲击下，出现当年炎陵新世纪梨从走红到滞销的窘境？
大道理没啥好说的，分享一个前不久在炎陵酃峰村溜达时，和该村种桃大户的一番闲谈。闲聊中，我也问及了他这藏在大山深处的黄桃，会不会出现运输成本过大而价格不具备竞争优势的问题。他的回答很质朴：我家的桃比县里的晚熟一个月，因此恰好上市时，没什么竞争压力了。
但再往深层次一想，在全县范围去比较，晚熟、早熟总能有个时间便宜可沾，可备不住全国的竞争。毕竟，类似这样大山深处的黄桃种植户，也未必独此一家、别无分店。
关键在哪？在于这种异化、时间，依然是在挖掘一个存量市场，即吃新鲜黄桃的消费者市场，在这方面，一个地区了，同样是异化和时间上的优势，但一旦有了更多进入者，这种优势就因为存量市场的不断被切割，而越来越小。
此处必须有增量市场，即挖掘出更多的黄桃消费体验和消费场景，而不是简单地让农民去开网店、微商，去全国比拼价格。
礼盒装、罐头装、私人定制或黄桃生态旅游，是已经出现了的衍生场景。早前媒体通过水果“期货”交易，收获前后价格暴涨暴跌的路数，也是一种消费体验。但还可以脑洞开的大一点、场景更丰富一点、可供消费者选择的项目更多一点，不再局限于简单地吃个桃而已？
比如在德国有个草莓体验乐园，走的是常见的采草莓路线，主打的是童趣。或许很多人就会说，这个我们这里大棚草莓都是这么玩的。可人家硬是建成了一个特色小镇，从装饰到布局都很童年，而可以尝到的草莓呢，除了自己采摘的，还有果汁、果冻、果啤、果酒、果茶、果糖、果味巧克力，甚至于还有草莓做的护手霜。
自然，除了采摘外，还附带许多食品制作的参与体验过程，这些在各种葡萄酒庄的里早就屡见不鲜了，也能让没果子可采时，依然有事情可玩。
这就是挖掘增量市场的节奏了，旅游+种植+衍生品的跨界打劫，当然其他“土特产”也自然就在这个过程中一起打包销售。至于不能来旅游的，电商这么发达，寄过去就是了。不再受时节的制约。
生鲜电商生意为何难做
唯有才能打通阿里一路“收编”的诸如银泰、新华都、大润发等线下商超、百货等零售业态场景，也唯有才能让阿里数字经济体在“活跃用户”这个指标上得到更多的源头活水。生鲜电商不好做的原因有以下几点。
贝恩公司大中华区总裁韩微认为，马云提出新零售概念的原因是在电商行业增速放缓的趋势下，阿里需要尽可能地抢占线下市场份额，从而做出一种探索性尝试。生鲜没法保值，并且会随着时间的迭代而贬值。菜，上午一个价，下午一个价。新鲜的一个价，不新鲜的一个价。
生鲜商品讲究的是快进快出，不敢囤积居奇。一囤积，就会砸在手里。你可以建冷链物流与仓储，但这有成本。成本高卖价就高。卖价高就没竞争力。你当然可以赔本赚吆喝，但即便你把用户量烧起来了也没用。你只要涨价，就不会有人来买。
生鲜电商整个供应链跟不上，消费者就不买账。跟上了，成本就高。综合而言，这生意不好做。
如今，生鲜电商市场如今形成了平台电商（京东，天猫等）、垂直电商（天天果园、本来生活、易果生鲜、每日优鲜、中粮我买网等）以及其他中小电商并存的行业格局。
生鲜电商亏损的原因很多，主要集中在三个方面，首先，零售行业资产很重，投入很大，仅建仓库就要花费几千万甚至上亿。第二，生鲜商品毛利率较低，竞争对手不仅来自线上，还包括线下的菜场和超市，第三，生鲜电商履约环节非常多，成本高，生鲜从仓库到送到用户手中，所有环节都需要投入大量成本，生意特别琐碎。
电商淘宝直播平台都在做招商加盟，直播行业真的是创业好方向吗？
从某种意义而言，盒马鲜生换轨道一是回归零售本质，二是进一步完成阿里抓取“增量用户”的使命。直播是手段基坐标深圳，这几个买菜平台除了美团买菜其他平台我们都经常用，尤其是今年期间，就靠这几个平台了，下面是我们使用这几个平台的一些感受：于电商成熟的体系，把商品变成一种真人展示很早就有就是早先的电视购物的缩小版，就好像现在的自媒体，因为互联网发布渠道多样性，并不是用了直播就改变了本质，所以场景直播才是未来方向，网红就是本身的从业者，这才是趋势行业...
生鲜电商哪家好？
这几款APP 我经常用的是盒马鲜生、叮咚买菜，如果说这几款APP哪一个更好更有优势，我们先来看看它们的发展情况：
1. 盒马鲜生
这是我次用来在手机上下单的APP，那时候还是要送配送费的大概5元，现在也免费配送了。盒马鲜生的特点就是：门店附近3公里范围内，30分钟，这一点很了不起。能做到30分钟配送速度，在于算法驱动的核心能力。
我在盒马鲜生店内看挂着金属链条的网格麻绳，感觉很新奇。
这是盒马全链路数字化系统的一部分。盒供应链、销售、物流履约链路是完全数字化的。从商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和作业，简易高效，而且出错率极低。整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，30分钟实现3公里以内的配送，实现店仓一体。
我用了很长时间盒马鲜生，只有一次是因为台风晚了半个多小时（可以理解），其它时候都是在30分钟内送到。
2. 叮咚买菜
用叮咚买菜是因为我搬家在电梯广告里看到的，就下一个试试。用了以后感觉还可以，上面的菜要比盒马鲜生便宜一点。所以我现在用的多。
叮咚买菜也是没有起送费，没有配送费，下单买根葱也送，30分钟内到达。
自建社区前置仓 服务上海近3000个社区。24小时内不满意可申请退款。
3. 朴朴超市
目前朴朴主要深耕福州、厦门市场。 30 个前置仓服务福州市区，每个前置仓500- 600 平米（也有说800- 1000 平方），有 3500 左右SKU，每个前置仓服务1. 5 公里范围， 30 分钟送达，满 19 元免 3 元运费。主要的竞争对手是永辉超市。
4. 美团买菜
美团买菜的优势是，强大配送团体。美团旗下生鲜业务美团买菜在深圳首批开设了9家线下服务站，为社区居民提供手机买菜服务，覆盖深圳南山区、罗湖区、龙岗区、龙华区、宝安区。将来肯定会在各大城市陆续发展开来。
当然会有好多生鲜电商，比如永辉超市、呆萝卜、饿鲜达等。
总结以上各大生鲜电商的特点来比较：
盒马鲜生：背靠马云和阿里巴巴有强大的资源，叮咚买菜：价格和服务更有优势。
美团买菜：有很强大的配送团队，竞争力也很强。
朴朴超市：在当地的也不错，但要加快扩张的步伐。
哈哈 我正好是这几家的供应商，同时我也经常在这几个平台上下单，说说我的看法。
产品上有特色，但是就像Costco和山姆会员店一样，下沉到三四五六七八线城市是个问题和难点。
我跟叮咚买菜合作是比较久的，叮咚对于买菜这个场景是坚持，专注的。虽然目前的前置仓存在流量问题，但是我个人认为，叮咚也是在这个赛道上容易跑出来的。未来的盈利模式，一方面是生鲜供应链价盈利，另一方面也可能是流量变现盈利。
另一方面，从生意角度上来看，叮咚没有把自己封闭起来，充分利用每个区域的供应链资源，并没有限定和保护；同时，叮咚的思路并不是价，对于高中低的产品都会有所涵盖。生意角度，能够开放，愿意合作，我认为就是有商业感觉的。
个人对朴朴不看好，一方面品类上做的太杂，所有玩家都是竞争对手，社区团购也涉及；另一方面，供应商资源都是福建的小圈子，没有充分利用当地的供应商资源，这种生意思维导向很成问题。我跟一个生鲜采购聊合作，我们自己的模式是提供原材料和配料找代工厂合作，这个采购参观完工厂之后，直接跳过我们去找工厂进行产品开发，还要我们的配料表，不讲武德的同时，也体现了这家企业对生意的理解，以及对于生意合作伙伴的态度。
所有朴朴人努力的结果就是，一直在福州和广深徘徊，市场被打的喘不过气。
美团买菜并不是美团的重点项目，美团优选才是。
美团擅长精细运营和流量体系建设，供应链也是流程化管控的很好。跟美团做生意比较简单，但同时流程上的固化，导致活力不错，每个岗位权限不足，没有生意空间。
美团自我开发了象大厨品牌，几乎所有的产品都在找工厂代加工。我理解要做好一个平台，更多的是和创造生意的机会，让更多的人一起来做生意，那么这个平台才会释放更多的价值。美团心思不在美团买菜上，一路贯彻就是价策略，同时找了代加工进行囤货，个人不太认为这是一个好的思路。
美团买菜跟快驴都是王兴夫人在管的项目，看看快驴的现状，也就知道美团买菜的未来。美团要的事运营效率和流量渠道，并不愿意扎根在这个赛道或者说把这个生意做成盈利的项目，所以效率更高和粘度更高的美团优选才是主力项目。
综上，未来我看好盒马冲击Costco和山姆占据的中高端市场，同时看好叮咚的下沉和中低端市场。
深圳没用过朴朴，也不知有没有。现仅针对另三家分享感受。
美团，存在配送区域未全覆盖问题，我家就在上塘地铁口边上，竟然不配送，足以说明，我不是他们的目标客户。
盒马，去过盒马以及用过app的朋友们都知道，盒菜贵，加上几乎每天的线上蔬菜等我上去买时都卖完了，所以我在盒马基本只买肉和海鲜。超级喜欢他们的日日鲜产品，真的很新鲜，另外，每件商品都会有的制作菜式和评论，这点很贴心。，盒配送员素质不错，一个个精神饱满又有礼貌，加分。
叮咚，次用就感觉很惊喜，因为原来用的每日优鲜，相比之下，叮咚的菜品多得多。但叮咚的绿卡会员单次优惠不了多少，长期买划算。另外要吐槽的是，叮咚的app花样太多，什么领饲料赚积分（收货才能领）等等等等，让我这种耿直老阿姨很不喜欢。对，还要吐槽下叮咚的配送员，每次给我打电话自报家门的时候，总让我听成他是京东快递的。。
综上，不能只依赖一家买菜，就像逛菜场也要货比三家，多逛逛，有乐趣。顺带给每日优鲜拉下客，其实每日优鲜除了肉不算太新鲜，菜品不太多之外，价格还是很合适的，适合不太做饭或者就一个人在家做饭的朋友。
我们可以从以下方面看看四个品牌之间的异化：
首先，四个生鲜品牌的共同点
他们都是涉足生鲜市场的品牌，都是采取电商模式和快速配送为特点，服务的产品都是生鲜类，包括蔬菜，海鲜等高频消费的产品为主打。
其次，四个生鲜品牌的异点
其实每个品牌能够成功都有自己独特的优势与定位，这是他们的生存之本。我们可以看看都有哪些异点：
1、从地域品牌2、从市场主打目标消费群角度看角度看
叮咚买卖是从上海起家，朴朴是从福州起家的，这两个品牌相对属于区域品牌，目前分别是上海和福州为核心战场，然后开始从区域向全国进军。目前他们各自主战场已经取得成功，从区域向全国拓展能否适应市场和资本能否充足都是对他们有考验。
盒马鲜生虽然是从上海起家，但是背靠阿里的强大网络与资金实力，可以快速全国布点。而美团买菜同样是被靠美团网的，因此，盒马与美团更应该是全国性的品牌，他们可以快速在全国各地布点。
叮咚买菜和朴朴超市都是通过在社区布置前置仓的模式，重点以服务周边3公里以内社区居民的生鲜消费为主，他们的真正竞争对手其实是传统的线下超市。
盒马鲜生主要是通过办公和社区汇聚的中高端人群为对象进行布点的，他是以满足精英白领阶层包括上班用餐与下班的生鲜需求为组合。
美团买菜主要是依托美团团购和美团外卖汇聚的中小餐饮商家为对象。因为这些餐饮商家多数是个体或小型连锁，供应链是短板，美团其实是采取长尾营销模式为这些商家统采和服务。
3、从未来发展的角度看
朴朴超市目前在福州厦门拥有一定的优势和市场地位，采取社区前置仓的运营模式目前已经开始往广州深圳等进军，他的优势团队与供应链主要集中在福建，未来全国拓展能否快速解决本地化的供应链是个挑战，因此，未来发展还要看广东市场战况，但是想要快速拓展全国是难度的。
叮咚买菜与朴朴超市比较类似，目前虽然开始往外拓展，但是其他区域的成果都不如上海，能否把上海深耕经营的供应链有效出去同样是个挑战，全国快速拓展难度同样不小。
盒马鲜生作为阿里新零售市场的主力军，它的未来发展模式不会太固定，因为它所 探索 的核心是新零售，而不只是为了做生鲜市场，目前深圳已经新开的盒马里品牌我们又看到了新的商业模式。因此，盒未来发展主要是以创新和 探索 为主，一切皆有可能。
美团买菜走的战略路线与其他三家的区别还是很明显的，美团真正的客户就是那些大大小小的商家与商店，它会是美团无边界业务战略中的一环，主要还是会在美团网的生态理念持续发展。
总结：我们不需要去对四个生鲜品牌孰强孰弱作出定位，如果再等10年，他们仍然活跃在这个生鲜战场上，而且占据一定的市场地位，那么他们都是成功的。
平常依靠促销和补贴的生鲜电商爆发生机，像每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、中粮我买网、本来生活、顺丰优选、朴朴超市等等，之间，订单猛增。据统计，2020年除夕到初七，小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149% ，社区电商业态交易笔数增长322%。
而这一次影响，反而盒马鲜生，叮咚，朴朴等等一些新零售形态的买菜似乎一拥而上了，如果你去体验过着这几家的话，确实能够发现它们的一些不同。我们大致说一说。
一部分生鲜果蔬等等电商，属于自营。比如，盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜！
一部分生鲜果蔬等等电商只是起到了平台作用，实现商家入驻模式。
盒马在不断沉淀新零售改造和的基础设施能力。然而，线上线下的零售数字化，并非一蹴而就。盒马模式的仍然困难重重。盒马鲜生。给我的感觉是，它的菜品几乎没有什么太大的优惠活动，而且在实际的价格中相对比传统的菜市场要高一些。
美团买菜、叮咚买菜等等一些家有一些打折的活动，线上的活动也相对较多，而且在价格方面也相对便宜，比如说京东卖菜它的价格和传统的菜市场的价格相比优势也比较高，而且价格也相对有优势。
在配送时间上，我对于京东和美团买菜还是比较欣赏的，因为他们的送货时间相对较快。
在菜品新鲜度，这方面盒马鲜生表现确实好像也更为突出一些，它的新鲜度比较高。 当然，这种说法也不是特别准确，因为比如说禽蛋类，或者是肉类，它们是有不同的价格的。
但是，每一个APP他们都有自己的特点，并不能以偏概全。毕竟，生鲜电商因为要考虑到生鲜的高库存、冷链、供应链，用户等诸多方面，因此怎么 探索 一条适合的道路，还有待进一步的去发展。
七麦数据为您解答
其实，每一款买菜 App 都有其各自的优势和特点，不同阶段一些产品举措也会带来相应影响，让用户产生十分不错的体验。春节期间，正值爆发阶段，各类买菜 App 也轮番登场，从排名上看，美菜商城表现还是比较突出的。
七麦数据监测到，从春节开始，美菜商城的排名走势不断升高，截止到目前该产品已冲进 App Store 购物榜（免费）Top4，实力赶超每日优鲜、美团买菜等其他生鲜 App，甚至超过了持续霸榜的拼多多，毕竟当前，满足日常物质所需才是家庭重中之重。
美菜商城 2015 年上线，一直以 toB 端食材供应为主，今年，新型流感爆发，为阻断蔓延，大量用户举家自我隔离，买菜场景也由线下转到了线上，随着生鲜电商平台订单的火爆增长，美菜商城也在春节期间转移业务重心，开放了针对个人和家庭的 toC 业务。
在 App 中可看到，美菜商城产品界面与其他生鲜 App 别不大，水果蔬菜、水产海鲜等食材品类也是十分丰富。此次特殊时期，美菜商城成为众多生鲜产品中的佼佼者，主要胜在供需稳定、价格平衡上。
可以看到，由于用户大量购买食材，部分生鲜电商出现了菜品不全、价格上涨等问题，而以 toB 端用户起家的美菜商城有着量大、稳定的食材来源和供应商且源头直供，供应链优化，这样在满足特殊时期需求量暴涨的同时也保持了价格平稳状态，更加吸引用户。另外面对此次个人、家庭订单，美菜商城也是及时相应陆续推出小包装、蔬菜礼包、套餐等满足家庭用户需求。
这种东西前途未卜即使是马云也不是做的所有项目都能存活，不过大家只看到成功的一方面，关于这几个APp现在仍然处于烧钱的状态，就看谁的资本注入的多和久了！
我认为既然敢出和发布每个软件都有自己的适应市场的独特个性，至于实用性都不会太，这个软件比顾客实验的更多，关于优势就是看资本平台有多大的资金支持了！谁能活到还犹未可知！
在福建福州，一直用的朴朴，30分钟内送到家，东西好也不贵，但这段时间用盒马较多，虽然路远要加快递费，但好在零点预约，基本能买到所需，且盒马海鲜确实不错。
叮咚买菜
上次在叮咚买菜买了一个大西瓜，切开里面坏了，打平台电话，直接给退款了并送了一个新的西瓜过来，觉得体验不错。
我老婆说叮咚和朴朴的稍微便宜点，盒马稍微贵一点，不过海鲜都是盒马上买的。美团买菜没用过。
盒马鲜生
盒马是阿里旗下的，盒东西很干净，但是如果你家附近就有菜市场或者超市的话，那盒马在生鲜这块的竞争力并不强，主要是因为价格高。
盒生蚝不错，我基本每周都 会买，30元一箱，有20个左右，很新鲜。
叮咚买菜
叮咚买菜主要提供的产品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等,平台不设定起送门槛,没有配送费。
叮咚当时在小区驻点推销，活动力度比较大，送了很多券，也经常使用，每天也有秒杀活动。
朴朴超市
满19块就可以免运费，我经常买的就是一些鸡蛋,水果。虽然说价钱不一定比一般的超市便宜,但是胜在方便,而且都挺新鲜,没有什么磕碰。
其实深圳这边还有钱大妈、每日优鲜这些线下线上平台，也不错。尤其是钱大妈，每天晚上的肉都会打折。
综上：每个平台有自己的定位，如果买海鲜，建议盒马，粮油、调料叮咚和朴朴多对比一下。送货速度都不多，基本半小时内送达，而且可以指定时间。
盒马鲜生已实现盈利，其新零售模式新在哪儿
挖掘更多的增量市场，避免“种桃道士归何处，前度刘郎今又来”的可能，或许现在不能只是想想，而是要动手了。盒马鲜生开始“转正”了。
“12个月以上门店Adjusted EBITDA已经全部转正。”近日，盒马鲜生创始人兼CEO侯毅站在阿里投资者大会上做分享，这是今年6月份盒马事业群以来，侯毅为隆重的一次亮相。在700多位投资者面前，侯毅还抛出了不少关键性的数据。
截至今年8月底，盒马鲜生已在全国22个城市开出171家门店，初步完成全国布局，同时全国化活鲜冷链基本建成。在过去一年时间里（2018年8月至2019年8月），盒马鲜生活跃买家数达2000万，年度留存率60%；线上GMV占比从51%攀升至61%；同店GMV增长13%，店均运营成本下降30%.....
一系列亮眼的数据，无不传递盒马模式的成长性和价值性。
网红“转正”意味着盒马模式的初步跑通，而随着盒马门店全国网络初步搭建完成，是否意味着盒马新零售“打印机”时代如期而至？
为数据而生
在高德地图的一间办公室，有个代号为“五道口”的项目在这里创立并孵化，那时依然是移动互联网红利期的2015年，“五道口”寓意“五餐到口”，它是一个从餐饮突破的项目。
据一位当事人回忆，当初面试的会议室地毯兮兮，桌子摇摇晃晃，空调也不给力，但是，这一群创业者却眉飞色舞，每个人眼里放着光。因为，“五道口”有一个宏大的梦——改造传统线下商业。
“场景+APP”是它改造线下的秘笈，通过APP来创造平台和用户的连接，从而让人可以数字化、货可以数字化、支付可以数字化。
如今，“五道口”项目已经覆盖到全国22个城市，开出171家门店，服务了超过1000万个客户，它就是网红新物种——盒马鲜生的前身。
走进盒马鲜生店，头顶上的传送带会吸引人前往驻足围观。在小作台前，订单响铃提醒之后，等候在前的店员，迅速打出订单，之后由其他店员接力，进行捡货、打包等一系列作，完成之后，打包好的订单经过头顶的悬链系统送到后仓（盒马是前店后仓）。为能在三公里半径内实现30分钟送达，骑手们早就等候在仓边，待命。
盒马模式针对80、90后的白领人群，主打“餐饮+超市”，在营销上，线下堂食用平价海鲜来引爆，线上订单则依赖30分钟到家的即时配送服来单点爆破。在盒马鲜生“爆款”模式的顶层设计中，要实现的是从产品生产的源头到消费者的全数字化链路。
因而，它对效率有更高的要求。
在流通上，很明显地看到盒马在物流上的突破，一是内部分拣效率；二是对外即时配送的速度。
正是因为效率，盒马鲜生需要通过开店的密度来覆盖三公里的生活圈，也就是后来被“包装”为“盒区生活”场景。盒马创始人侯毅此次投资者大会介绍说，盒马上海已覆盖所有主城区，核心城市在不断拓展服务边界。一叶知秋，盒马上海的线上线下链路跑通。继而，上海盒马模式迅速进行扩张。
据了解，盒马鲜生的线上订单高达60%。基于此，新零售专家鲍跃忠告诉地歌网，盒马模式是创新的，它放弃传统客单价的理念，提了“日活”“十日三活”“30分钟到家”的概念。
可见，具备互联网基因的盒马鲜生肩负导流以及零售数据化的任务。
根据电商平台累计的用户、快递地址等线上数据来提供大数据选址、选品；根据热力感应等黑科技等来抓取用户到店的信息；根据算法来调度以提高仓储、物流效率；通过第三方支付方，在购买环节实现用户上云......用阿里的话说，通过数据来实现对“人货场”的改造。
盒马鲜生不仅仅是“超市和餐饮”的线下零售载体，还承担了物流、用户运营、输出体验等功能，从本质来看，盒马鲜生是阿里触达线下的一个入口，也是用户转化、数据化的中心。
实际上，阿里的目的很明确，用技术、互联网来改变线下零售业，尤其是在效率和客户体验上做文章，待到模式跑通之后，其将迎来时光，那时也将是阿里新零售对线下零售的“大反攻”之时。
盒马鲜生的地位，也折射了阿里新零售的战略地位。
换轨道
随着盒马鲜生的成绩不断披露，其战略路线，可窥。
盒马鲜生的策略是，前期打造IP的概念，从更大的服务半径内筛选和吸引需要自己服务的中高端消费者，继而缩小开店的半径，离筛选出来的消费者更近。简言之，盒马鲜生先打造IP，做大覆盖，再增加密度。
首先，它创造一个高品质的用户体验，不管是到店还是到家服务，实现线上线下协同；其次，针对目标客群提供一系列的产品，如波士顿龙虾、帝王蟹、法国生蚝等，进行标准化加工的成品或半成品；第三是提供一整套增值服务，开辟海鲜加工区域、提供线下堂食、体验厨房，3D互动区等；第四，通过APP建立一个高粘性的用户圈层，特别是年轻白领阶层。
盒马鲜生走上神坛，也开始全国撒网。
显然，重模式的盒马，不是你想做就能做，模式跑通离不开阿里巴巴的钱袋子。
2018年上半年是盒马鲜生狂飙突进的高峰时期，彼时它以每“4天开1店”的速度跑马圈地，伴随盒马鲜生的扩张步伐，阿里在“购买商品和设备”一项的费用也随着剧增，财报显示，2018年第二季度，此项花费从56.16亿元骤然攀升至97.59亿元，环比增长高达73.77%。可见，盒马门店对阿里流的消耗。
然而，速度并不能掩盖问题。盒马前端问题迭出，其中有管理问题，也有产品问题，因而也引起了盒马模式成功与否的讨论。
根据连锁协会百强数据显示，盒马鲜生2018年销售业绩为140亿元，考虑盒马开店量、开店时间和门店面积等综合因素，经过测算，盒马2018年平均坪效在2万至3万元。作为对比，根据华泰证券研究报告，2017年标准超市坪效为1.4万元，大卖场为1.3万元，便利店为2万元。
两组数据对照，整体来看，在坪效这一核心数据上，盒马鲜生与行业平均水平相无几。换言之，阿里重金打造的盒马鲜生，泯然众人矣。不难预测，随着新店的增加，盒马鲜生的坪效数据将会持续下滑。
即使侯毅也在强调盒马鲜生的四大指标：坪效-单位面积产出不断提高；人效-怎么配置人力；时效-所有商品短时间内打包完成；流效-供应链怎么流动。
但，不挣钱的商业总归是耍流氓。
事实上，盒马鲜生也在进行调整，一方面，盒马鲜生门店扩张降速，同时今年4月还关闭了盒马昆山店；另一方面在扩张的道路上，盒马为不同场景的线下场景“量身定制”不同的盒马业态。
此番调整也投射到财报上，根据阿里2019年二季报数据显示，在“购买商品与设备花费”项上，反映出新零售投入水平的指标数据为58.56亿元，略高于上一季度的56.88亿元，远低于2019三财季的100.11亿元。
显然，烧钱不可维续，转轨盈利才是正解，盈利也是盒马模式能够的前提条件。
经过三年多的攻城掠地，如今，盒马鲜生已转变高举高打的势头，转向盈利的实质性落地。不过，摆在盒马眼前有两大挑战。
其一，盒马要保持阿里核心电商新业务中C位增长的势头，持续成为阿里抓取线下流量的入口；其二，盒马鲜生要去掉烧钱的网红体质，进一步压缩成本，以期待更大范围的，比如，进一步扩散到菜市、前置仓、生鲜超市等多个零售业态。
“盒马模式在‘（下有）紧绷的成本警戒线’与‘（上有）确定的流量极限’之间的狭窄地带艰难盈利。”业内人士如是评价。
毋庸置疑，如果只是单纯地为了挣钱，阿里并不需要用数据化的标准来孵化盒马鲜生。熟悉阿里的人，无不清楚阿里的投资逻辑。通常来说，阿里巴巴战略投资都以控制为目的。阿里注资高德、UC、银泰、饿了么等都经历了先少数股权投资，后整体控制的命运，当然也有“不听话者”，像美团、ofo等。
显然，盒孵化更重要的意义在于战略。
新零售之新在于数据化，然而，新零售再新也逃脱不了零售的本质。但是，在流量抓取这个指标上，门店越多触角才能越广泛，现在看来，四年时间盒马跑出171家全国门店已经在资本助力下，和时间赛跑的状态可见。不过，如今盒马鲜生保有的2000万的活跃买家数量，依然不足以支撑这一模式的神话。
数据阳谋
近日，在云栖大会上，阿里的号角也从“五新”阶跃到“百新”，似乎新零售之风已过时。但是，“数字化”这一光鲜的外衣并没有褪去。
阿里巴巴CEO张勇曾经在接受地歌网采访时，谈到阿里新零售投资的三个标准：①能否获得新的增量用户；②能否提升用户体验；③变革技术的创新这几天，在我所在的株洲记者群里，时不时能看到媒体好友在群里晒出去我们湖南炎陵采访中看到各种黄桃熟了、桃农笑了的即景。和发展。
显然，“增量用户”是关键字眼。
零售线上化其背后隐藏的是规模和用户，尤其是移动互联网流量红利消失殆尽之时，传统零售又到了不得不变之时，加上移动支付、技术等零售基础设施不断完善，（线上零售）对（线下零售）的打击即具备了充分条件，也具备了必要条件。
“用户和规模”是新零售背后两大核心诉求
其实，在阿里巴巴上市之后，整个电商行业每年的增长速度是一个下降的趋势，据相关分析，到了2019-2020年，行业增速可能会跌到百分之二十几。一边是降速，一边是高估值，阿里业绩承压，需要找到稳住增速的办法。因而，新零售战略呼之欲出，也成为阿里的“五新”之首，率先落地。
从阿里的财报数据中，可窥新零售推进近三年来的效果。
根据阿里的财报，2019财年，阿里Q4营收达到了934.98亿元，同比增长51%。净利润也达到了200.56亿元。阿里的增速大概是同期中京东的2.5倍，唯品会的6倍。即使和全球的互联网巨头相比，亚马逊（17%）和Facebook（26%），阿里在全球互联网的增速中都处于领先地位。
用户增长情况也明显，2019财年，阿里系电商的活跃用户达6.54亿，比截至2018年12月31日的12个月增加1800万，值得注意的是，其在移动端的月活跃用户达到7.21亿，比2018年12月增加2200万。
有如此体量，还能保持如此增速，新零售“流量”战略的效果看得见。
反过来，阿里财报数据的增长，也侧面印证了名创优品创始人叶国富的解读。
叶国富分析道，马云为什么要去收购大润发，收购实体？要的是数据。在A股和港股，所有上市零售企业加起来是2000亿港，但是，蚂蚁金服的估值是1万亿。如果我是马云，超市我全收了，赚不赚钱不重要，重点是数据，在金融行业赚的钱比做零售赚钱要容易一千倍，一万倍。
数据、数据、数据，重要的事情说三遍。
显然，阿里、京东、腾讯、苏宁等互联网企业入局新零售，它们并没有把目光放在短期的盈利上，大量的真金白银砸向线下，就是要抢了线下用户的触点，并以此为依托来推进数据化。数据就是增长，就是长线的利润价值。
有了数据，就有了巨头们所设计的图景，未来的零售是线上线下一盘货，从产到销实现零库存，用户所见即所得的高效......
从本质看来，新零售是一场数据阳谋，而盒马鲜生是支持这场阳谋的“一号工程”。
“打印机”模式
才是盒马模式的使命。
一路走来，盒马鲜生摸着石头过河。自从2017第二季度，盒马鲜生和阿里核心电商业务并表之后，盒马模式的实验显然提速。
去年12月，盒马接管易果生鲜，在生鲜供应链上，盒马鲜生有了更多的支撑；今年6月，阿里调整组织架构，将盒马升级为阿里体系内部群，侯毅先生继续担任盒马总裁；不久前（9月12日），盒马鲜生和饿了么进行单向度的战略打通。
盒马线上和饿了么数据的打通，其意义无外乎在于，盒马鲜生得到了饿了么这量入口的扶持。至此，盒马生鲜在线上至少拥有了五个渠道入口，即盒马APP、手淘首页的淘鲜达、天猫超市中的鲜美菜场、饿了么APP、支付宝APP中的饿了么频道。
一系列的动作折射了两个问题：首先，盒马鲜生作为“导流”入口仍需阿里生态的助力，远未达到张勇所给出的盒马流量的标准；其次，阿里生态体内各组织之间的协同将成为盒马模式的掣肘。
拿易果生鲜并入盒马生鲜来说，经过8年的探索之后，易果生鲜接受了阿里这一战略伙伴，次开始融资。然而，开弓没有回头箭，随着2013年的A轮融资之后，阿里及天猫已经先后参与过易果的四轮融资。对易果生鲜而言，资本是救命稻草，而对阿里来说，显然，投资易果的战略卡位价值已经出现，随着盒马鲜生的节奏加快，易果生鲜“阿里化”宿命也到来了。
显然，这是“奉命行事”的结果。
值得注意的是，在业务层面上，两大组织之间的配合不仅是在团队、管理、文化等维度的不同，更在于二者在数据化要实现一盘货，二者之间的线上对接能力，接口的承压能力等都是棘手的问题。
不难发现，盒马鲜生在内外部都在调整，以追求阿里数字经济体生态之间的协同。
对内，盒马在标准门店之外，战略部署了盒马F2、盒马迷你店、盒马小站、盒马菜市、盒小马等多种业态，辐射范围从一二线城市到三四线城市再到广大乡镇。
“今天的盒马，我们不单单是一个盒马鲜生，我们是一个全系列的，我们进驻各个城市，各种不同的商圈，不同的业态，符合不同的消费群体。”侯毅表示。
比如，由大润发运营的盒小马定位于三四线城市的生鲜超市，已经在江苏、安徽开出17家门店；不久前在上海亮相的快闪店，相当于把主力店的鲜食档口剥离出来放在更旺的地铁口运作，相比主打off办公人群的盒马F2，可以看做盒马在便利店领域的升级版。
对外，盒马鲜生在尝试进行协同，。
今年 6 月，大润发借鉴盒马模式及经验，将遍布一、二、三、四线城市的 100 间大润发门店升级改造；改造后的门店，出售来自盒马日日鲜等自营食品之外，也为门店周边 3 公里范围的用户提供 1 小时送达的服务，试图通过线上线下一体化，提升经营效益。
此外，在盒门店之中，宁波甬江店及杭州拱墅区运河上街店都是与三江购物合作的，而贵阳荔星店就是与星力合作的。
可见，盒马鲜生是阿里重金孵化出来的零售数据化星星之火，并试图走向大卖场、便利店、百货公司等横向的可能。
那么新零售燎原之势何时出现？
不难推测，待到大润发、盒马鲜生以及银泰百货等零售数字化的链路成熟之后，阿里新零售底层能力锤炼出来之时，其燎原之势自然会出现。
待到那时，伴随而来的是，阿里新零售增量用户的到来，活跃用户的增长，带来的必是新零售的红利释放。
新零售时代已经来临，未来新零售将逐步取代传统零售业成为企业实现创新发展迈出的重要一环。摇篮亲子共享社区，打破传统早教模式，面向0-6岁亲子家庭做社区教育定制，提供共享空间、共享优质教玩具、绘本、课程，共享三公里优质资源。打造母婴新零售模式，开辟母婴行业新格局，在红海中杀出一条血路。（来源：IT老友记）
叮咚买菜首次实现阶段性盈利，生鲜电商未来的前景怎么样？
如今，盒马鲜生神话般崛起，作为零售数字化的样板工程，也是全国为数不多的新零售，其在阿里体系内的地位也不断地得到提升。我觉得未来前景还不错，因为生鲜电商只要没有了那些恶性竞争力，再加上的减少和创新就完全可以盈利的。
生鲜的渠道变革会是一场持久战，我国生鲜零售仍以较传统的农贸市场为主，未来生鲜渠道的变革仍顿时，我有了种恍然大悟之感，“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，除了是一种风景上的解读，其实也可以是一种经济现象，或者用时髦的互联网术语，叫做异化。有较大空间。
随着网络技术的逐渐完善和发展，生鲜电商的未来将会有这很好的发展前景，因为未来绝大多数人都会在网络上进行对生鲜的购买。
杭州西纳维思是电商吗
但海鲜是真的不错，海鲜市场 缺斤短两现象，但盒马不会，海鲜市场会注水，带里子也是装水，而盒马打称的时候还会给你把袋子里面一点点水给你放干净。是。杭州西纳维思公司现有一批稳定、、高素质的管理人员、技术骨干和设计师，各品牌在全国各省市建立了相对完善的营销网络，并有上千家长期稳定合作的省级商和区域加盟商，在全国各级城市建立了1300个终端专卖店和商场家专厅、专柜。
盒马是规模的把这个事搞起来的，背靠阿里这个大树，进行了很多的试错。从开始的海鲜品类，一直到全品类的扩充，盒马经历了很多的阶段：期初的爆款引入，其中的全品类线上线下扩充，然后是特色产品重点合作开发，再然后是自由品牌的开发以及品牌联合爆款开发，到了目前的盒马X。盒马一直延续的还是阿里的爆款开发思路，也利用了跨界合作思路，目前是菜利用Costco和山姆会员店的爆款思路。