电商冷链雪糕怎么样卖_雪糕冻货平台

电商冷链供应链怎么做？

生鲜电商行业主要品牌：每日优鲜(MF)、叮咚买菜(DDL)、华英农业(002321)、金字火腿(002515)、光明地产(600708)、苏宁以后(002024)

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本文核心数据：叮咚买菜履约费率、业内代表企业营收、净利润数据

生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张

生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓，都是一个中小型的仓储配送中心，总部大仓只需对前置仓供货。消费者下单后，商品从附近的前置仓里发货，可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鲜货损，并改善了消费体验，满足消费者快速即时的生鲜购买需求。

生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式的不同，就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出，造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以叮咚买菜为例，2018年-2021年三年间，叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升，但整体还算平稳。但这也侧面证实，生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。

业内代表企业面临持续亏损

生鲜行业货值普遍偏低，毛利率也较低，而前置仓履约成本又过高，终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看，每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的，但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长，并没有产生规模化效应，没有停止亏损情况，反而越大越亏。

生鲜前置仓还有机会吗?

——靠近目标客户回归正常盈利模式

生鲜是非标准化的，同时本地化、个性化特征明显，很难形成全国性网络效应。所以，生鲜市场的流量获取相对较慢，无法快速形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获得流量，是每个生鲜电商玩家都要深思的问题。而目前纯粹依靠资本的力量砸市场，靠补贴吸引消费者，都带不来牢靠的用户粘性。不管是每日优鲜布局智慧菜场和零售云业务，还是叮咚买菜撤离珠海、滁州、唐山三城，其实都是想更加靠近目标客户(一、二线城市的都市白领消费人群)，减少无序扩张造成的长期亏损，以回归到盈利的正常商业模式中。

——代表企业转舵提利

业内玩家诸如每日优鲜、叮咚买菜等通过其他方式提升利润以减轻企业亏损压力。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

雪糕行业能否做电商运营模式

据前瞻产业研究院《2016-2021年电子商务行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，雪糕企业通过电商渠道销售产品的优势主要有：，产品进入市场的时间短。雪糕企业的产品不用经过传统销售渠道的商、批发商和零售商等销售通路上的众多环节，在很短时间内就可以在阿里巴巴、京东、天猫、淘宝、1号店等电商平台直接面对全国和全世界的消费者来销售自己的产品。第二，产品进入市场的成本较低。（1）雪糕企业在京东、天猫、1号店等电商销售平台开设网店只需要交少量的保证金，一般在2-5万元不等，而且该费用到期还可以退还。（2）电商销售平台的使用费也比较低，一般是每月几百块钱到1千元不等，这比进入大中型超市渠道的进店费要低得多。（3）电商平台对雪糕产品销售额的扣点一般在4%-5%，这也比超市10%-30%的扣点要低得多。第三，企业聘用的销售人员较少。运作传统销售渠道，雪糕企业往往需要较多的销售人员，分别负责产品的招商、铺货、终端维护和卖场促销等各个销售环节；电商平台只需要维护好网络销售页面，发货和售后服务，聘用的销售人员会少得多，大大降低了企业的营销成本。

雪糕企业通过电商渠道销售产品的威胁主要有：，新进入电商销售平台的雪糕产品在网页中的排名往往会靠后，消费者浏览量较少，产品销量也会很少。第二，雪糕产品在电商平台的零售价格一般会比超市低得多。在网店上销售的雪糕产品品牌、种类繁多，价格也公开透明，与传统渠道一样竞争激烈。第三，雪糕产品在网页中的排名主要取决于消费者的浏览量、刷新量和下单量等汇集起来的综合指标，如果综合指标星级不够，网页排名很难靠前，会大大影响产品销量的提升。第四，年轻一代电商购物者已从价格需要导向走向品牌需求导向。也就是说今后在电商平台销售的雪糕产品，仅仅凭借价格低而没有品牌力的支撑，同样很难实现产品销量的快速增长。

前瞻产业研究院认为，对于雪糕企业来说电商销售渠道主要包括两种营销模式：一种是B2B营销模式，即企业对企业，主要是用于雪糕企业的招商或对企业的销售。这类电商销售平台主要有阿里巴巴、食品招商网、食品商务网、食品产业网、糖酒会网等等。另一种就是B2C营销模式，即企业对消费者的零售或团购。这类电商销售平台主要有京东、天猫、淘宝和1号店等等。

雪糕企业需要结合传统销售渠道，在公司专门设置相应的部门和人员来负责不同种类电商销售平台的招商、团购与零售。另外，电商销售渠道与传统销售渠道一样，同样需要品牌传播和产品推广，只是传播和推广的媒介与方式有所异而已。雪糕企业即要借助微博、微信来进行品牌的传播和产品推广，也需要在相应的电商平台进行品牌传播以及产品的招商与销售。

如果产品有特点并且能解决运输途中出现的问题赶紧开吧

可以，但是关键的是你的冷链配送。

我感觉不怎么靠谱！

有卖过雪糕的吗？有多大利润？

我刚去批发点了解过，利润不是很高而且被批发部转了一回利润更低，除非你能直接在厂里拿货（拿货需要加盟才行）跟垄断附近大小小卖部跟超市。刚刚自己算了一下平均一个雪糕赚3毛钱。一个普通家庭买50元赚15块钱，一天卖10箱等于150块钱，按耗电5个冰箱24小时少要20块钱电费。也就是一天赚130元夏天算5个月等于1950元（还是要自己店面跟销售量）。一个玻璃平面电冰箱2800，一个大些的密封冰箱3500，一个店面4个平面4个密封等于要25200元，没有人工费算起来还亏了，所以你要卖的话要必备 1、自己的店面跟人，2、拉拢附近大小店面的货源，3、销售普通家庭及零售。

这个应该是需要区分雪糕品类的，按照138雪糕网的统计，终端便利店等的利润点会比经销商的大一点，一般终端的利润在25%-30%，经销商的在15%左右，不过具体运作模式也会影响利润比例，而且品种不同，也是会不同的，旺季会有促销活动补贴利润点

你好，我未卖过，但正常来说有百份之30一35，但要看你在什么场合做生意，如果是独市而又在旺的地方，那会有更大利润

你好,我未卖过,但正常来说有百份之30一35,但要看你在什么场合做生意,如果是独市而又在旺的地方,那会有更大利润

经营小本生意的利润是“集腋成裘”，不要想“一口吃个大胖子”，一根再好的雪糕或其他冷饮，利润都不会很高，销售商品的利润内含很多因素，首先商品进价成本、房租，其他还有员工工资、柜台租赁费、税赋、电力消耗、商品损耗等等都要考虑进去。

不一定

这要看你的进货渠道和售价

还有房屋租金或者柜台租金是多少

这些都是影响利润的因素

我是装卸工，卸雪糕好了都送一箱雪糕给我门吃。

卖雪糕怎样才能吸引顾客

选址和选料。

个，选址很关键。据部分经营者分析“生意不错”的原因是：该店附近的学校、菜市场等人群比较密集的地方给雪糕店带旺了人气。所以在为雪糕店选地址的时候，一定要选一个客流量比较大的地方，比如中心商圈，学校等。第二个，选料要讲究。雪糕店的重点就是吃，而吃上面影响客源多少的便是雪糕的味道，雪糕味道的好坏自然取决于用料的优劣。所以在选材料的时候千万不能为了减少成本，而不注重雪糕的口味和品质。

在美食市场上想要获得高人气，就一定要注重雪糕店雪糕的品质。雪糕店有了好的品质，才能吸引更多的回头客，回头客也会为你带来更多的新客人。

在淘宝上卖雪糕怎么找货源

日，雪糕批发找货源有以下方式：1、从雪糕厂家进货，可以找到当地的雪糕厂家进行合作，这样可以拿到的价格，并且本地的厂家很多都是包配送的，还可以省运费。一般的雪糕厂家都有专门的冷冻运输车，可以运送较长的车程。2、找到当地的冷冻库，一般来说每个城市都会有大型的冷冻库，而冷冻库中会大量的进行雪糕的采购和进货，这些冷冻库都是和各地的雪糕厂家进行长久的合作，所以想要产品全、又比较省力的方法，那就是在冷冻柜中进货，价格也是比较便宜的。雪糕批发可以直接联系工厂、联系品牌经销商或者联系品牌公司等方式寻找货源。