123台灯重庆小面馆现状(重庆小面店里面风格图)

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1、重庆小面是重庆非常的特色小吃，也是重庆人的早点之一。

2、重庆小面味道好、增食欲，里面还搭配着一些蔬菜，营养均衡。

3、重庆小面一年销售268亿10月13日，烹饪协会正式授予重庆市"小面之都"称号。

4、目前重庆大约有8.3万家小面馆，每店每天平均卖150碗面，每碗6元，一年下来重庆小面销售额约有268亿元。

5、德国、英国、美国、加拿大等也有重庆小面馆。

6、重庆小面的做法和配方1.准备各种调料2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花4.1勺花椒粉5.1勺辣椒油6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜7.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了8.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是了9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。

7、是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。

8、重庆小面是重庆面中最简单的一种。

9、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

10、重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

11、重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

12、佐料是小面的灵魂。

13、一碗面条全凭调料提味儿。

14、先调好调料，再放入煮好面条。

15、麻辣味调和不，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

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