我是重庆人，想在外地做麻辣小面生意挣点小钱，感觉家乡的小面特别好吃，可是怎么做都没有家乡的小面好吃

奶茶冷饮：夏天就是奶茶冷饮店生意火爆的季节，在任何一个城市，你在逛街的时候，你可能找不到小吃店，但不会找不到奶茶店！奶茶冷饮同样是学生非常喜爱的。

把水烧开，把面放进去，要放藤菜，然后拿一个大碗，里面放酱油、花椒油（少许如果你不吃麻的就不放花椒油）、芝麻油（少许，可以不放）、味精（少许）、醋（少许）、自己家煮过的色拉油（吃饭用的铁勺1勺油），辣椒油（吃饭用的铁勺1勺油，如果你不吃辣的就不放辣椒油）。然后盛2大勺（用汤勺）在把面放进碗里，把面翻一翻，一碗重庆家常小面就做好了。

重庆晚上卖小面赚钱吗 重庆晚上开的小面

重庆晚上卖小面赚钱吗 重庆晚上开的小面

秦扁担，提起重庆小面，可能大多数人想起重庆人早中晚一碗小面，小面已经成为了重庆人的主食。重庆小面工艺讲究、味道好，特别是近几年粤菜风靡全国，可川菜在全国不是主食也不是快餐。一碗小面作为快餐要想推向全国，必须要“改进”。毕竟重庆人的辣，不是全国都能适应。源于重庆小面前十强的工艺，学习了他们的长处，但是仅仅这些并不能推向全国，一碗好吃的重庆小面必须全国都适应，任何事情只要“用心”和“努力”都可以超越，秦扁担经历了两年的创新及调整，将“油辣子”分为了两种，一种香而不辣，一种又麻又辣。并将汤料工艺改进，口味更突出、面更筋道、更好吃。

一是火候把握好，二是作料自己做，确保作料顺道不走样，三是注意观察同样的东西，比如辣椒、花椒等可能在味道上有地区异，就是可能不同地区的东西可能在味道上有微小的异。

这样虽然会很累，但是你如果爱你老公，和老公一起创业是一件幸福的事情，有时候太累了可以跟老公说一下，找一个煮饭的，让你休息一段时间。但是是一家人住在一起不要分居两地。

把重庆的调料带去，一定要用上好因为记者到的时候刚好是饭点，来餐厅里用餐的顾客不少：11个包间中有7个坐满了提前订餐的顾客，大厅里也有5桌顾客在堂食，不过并未出现排队等候的情况。店长廖先生告诉记者：“比起社区和购物中心的餐饮店，我们这种门店类的中餐厅，客流量肯定恢复得慢一些。不过新年新气象，目前来看势头还不错，新年天已经恢复到原来的70％左右了。”的调料，才能做出美味。

用当地的材料做，材料非常重要，快递很方便的

在重庆吃到的小面是什么味道的，就用同样的素材做啊

重庆小面加盟怎么样

责编李洋官毅

重庆小面加盟怎么样，主要是看能不能为创业者带来财富。而决定财富的是重庆小面的加盟成本和营业额。接下来就从加盟成本和营业额分析重庆小面加盟怎么样首先重庆的小面真的特别好吃，重庆人可能钟爱吃面，而且那里可能也是面食主义者，所以日均买得特别多。。

重庆小面的加盟成本包括，加盟费、店面租金、人员工资及其他费用。加盟费具体是多少由加盟品牌而定。大的加盟品牌投资金额一般在10-20万元，甚至20万元以上，小的加盟品牌费用几千元到5万元不等。

以一家50平方米的店铺为例，店面租金与店铺的大小以及位置都有关系，所以租金具体多少钱还是要根据店铺的实际情况而定。在省会及一线城市租金大概为8000元/月，在地级市约为5000元/月，在县级城市及乡镇约为3000元/月。

其他的费用包括每月的水电费以及流动资金。水电费则要根据当月的营业额和地区决定，一般在800-1000元/月。流动资金则是要综合店铺的规模和地区而定，一般在5-9万元。综合以上各项费用，开一家重庆小面加盟店投资一般在10万元以上。

再来看看，重庆小面的营业额。重庆小面加盟店价格一般比自营店要高，大多数商品的价格在16-20元，如果日销量达到100元，人均消费18元，那么一个月的流水账也有54000元。如果加盟重庆小面的投资在20万元，那么半年就能回本。

从重庆小面加盟店的成本和营业额来看，加盟重庆小面无疑是一个赚钱的创业项目。但需要注意的是，有业内人士表明，重庆小面近两年的市场饱和度略高，行业竞争激烈。

如果创业者想要开重庆小面餐馆，则需谨慎投资。创业者在准备开重庆小面加盟店时，可以从加盟品牌，店铺选址，消费人群的口味，消费水平，市场饱和度等方面综合考虑。

在柳州开重庆小面店怎么样

“2023年重新出发，对餐饮业的恢复我们还是很看好，甚至经过重新洗牌后，可能还会有新的机会。”秦凤说。

是一个不错的选择。柳州是一个美食之城，有着丰富的美食文化和特色小吃，重庆小面作为一道具有代表性的地方特色小吃，在柳州市场有很大的发展空间。可以选择量较大的商业区或者繁烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉，必须撸几串来迎接新生活！华的街道，同时考虑周边是否有足够的停车位或者公共交通方便顾客前来。

在重庆开家重庆小面是不是竞争太大，考虑开到外地怎么样？

10、炸鸡排

照目前的情况来看，在外地开重庆小面馆生意好的可能性是更大的，因为重庆本地的重庆小面馆实在太了，要想在列强当中突出重围，站稳脚跟都难。不过话又说回来，如技术过硬的话开在哪里都是一样的，这方面食光机小面的学员有现成的例子。

外地更王大姐是小面馆的老员工，她介绍说：“渐缓的大背景之下，小面馆业务也逐渐恢复到前的90%。现在一天能卖400多碗小面，以前可以卖500多碗。”市民王先生说：“这家小面馆，开业快一年了，店里环境不错，晚上还要热闹些。就在家门口，有时想吃个夜宵，还会经常喊外卖。”不好，就因为你是外地人眼中的“外地人”

现在做什么小吃生意钱

重庆人至少一半人的早餐是小面 午餐是小面，晚餐是小面。火不火爆没关系，重庆人爱吃就行了

章鱼小丸子

虽然是日本的地道小吃但是传至以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水。一般都是5块钱买6个，用签扎着一个一个吃，在学校附近开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。

闻着臭、吃着香的臭豆腐在我国已有几百年的食用历史了。臭豆腐摊更是路边小吃的明星产品。如果您有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，辣酱要辣得爽，豆豉酱要香得美，只有在食物的每一环节做到精益求精，你才有财源广进。

4、铁板豆腐

铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐和臭豆腐有异曲同工之妙，不过铁板豆腐比较软滑鲜嫩，臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩，尤其是汤汁一浇更是好吃。

5、铁板鸭肠

因为这种小吃价格不贵，非常实惠，关键是，吃起来口感好，西安大品小吃培训的师傅有秘制的酱料，做的铁板鸭肠更好吃哦，鸭肠的脆爽搭配秘制的酱料，十分的过瘾！

6、轰炸大鱿鱼

轰炸大鱿鱼兴起于各大美食夜市，2013年引进大陆，鱿鱼进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

夏天夜市摆摊卖烤是的，人们喜欢在散步途中停下来，吃上两串，作为休闲娱乐的一部分。如果条件允许的情况下，你的小吃摊可以附加卖冰镇啤酒的业务，毕竟在的夏天，冰啤酒和烤串更配啊。此外，小吃摊必须要选在人口密度大的地方，尤其是晚上人口流动量大的地方，那将是保证你财源滚滚的基础。

8、烧烤

炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！

做今年特色的小本生意 开店必赚 风险 2010年最火爆流行的特色生意，开个土豆粉店 稳赚不赔，做土豆粉生意，投资小 回收快 作简单，目前已经风靡全国 可以说走到哪都能吃到土豆粉，如果你那里还没有 赶快抓紧时间，抓住商机。本人也是开土豆粉店的，现转让正规土豆粉加盟公司技术资料和VCD教学光盘，并承诺开店全程技术指导，给你的不仅是配方，更重要的是给你开店的经验，这是到加盟公司也学不到的。可以打开淘宝网搜索“土豆粉技术转让”即可。

1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。

2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。

3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功

食品小吃都很多呀，要做就做得有特色呢 烛生活蜡烛店是一家顾客可以自己做蜡烛的个性小店，是以流行的模式来做的，diy特色蜡烛店是做加盟的，总部从前期开店的产品、工具、技术到选址建议到装修指导再到后期的渠道支持、宣传支持、新产品的开发更新，应该是提供了一系列的服务和支持，你可以考虑一下 搜“烛生活”进入网站 祝你成功

我们这做麻辣烫的挺赚钱的，你不妨考虑下！

想开一家面馆，大家觉得重庆小面怎么样

9、煎饼

重庆小面和别的面馆不一样，因为它对美味的追员工工资一般在每月0-3500元左右，需要的员工人数由店铺的大小和每日销量决定，正常情况下50平方米的店铺需要3人。求导致很多食材只能在重庆本地购买或者。如果在重庆以外的地方开重庆小面，即便是重庆小面的老厨师，也很难做到正宗美味。

重庆小面的核心就是辣椒面和花椒面等食材，一般采用重庆与贵州交界地带的高山辣椒，并用松树枞树的针叶材火炒制的胡辣壳是人气小面馆的核心，一般重庆本地面馆用来自重庆南川的舔碗匠，以及麻辣优选系列，就是不知道你开店的地方能不能买到，要是不行就只能看网上有没有。 另外就是重庆咸菜，类似于梅干菜，但更好吃些。花椒主要采用来自茂汶的红花椒，选购的时候尽量买两瓣以上的，颜色偏玫红色的大红袍，虽然价格贵，但是味道正。祝你成功！！

很不错，可以先学技术比较好。

“阳过”回归激活重庆餐饮业：有火锅店一晚接待200桌，小面馆一天卖400碗

如果忙一点收入上千也是很正常的事，除去各项成本开支，纯利润可以剩下50%左右，所以开一个包子早餐店也是非常赚钱的，很多的包子早餐店都是从学习制作包子开始的。

“一个多月没来了！起硬，多菜！”1日早上，九龙坡区某商业街，二两小面下肚，当味蕾和胃都得到满足，郑先生和食客们元气满满，在面香四溢的空气里开启了新年天的生活。

随着阳过的人们开始回归正常的生活轨迹，元旦期里，他们的味蕾和胃也在被“宽慰”，觅食过程中，餐饮门店也逐渐热闹起来，寻常的烟火气又回来了！

1日，上游记者多路走访，走进火锅店、小面店、中餐馆、日料店等餐饮店了解到，随着防控举措不断优化，期里，餐饮行业生意回暖，即使忙碌，餐饮人士也乐此不疲，最重要的是，干劲儿也回来了。

火锅馆：一晚接待200余桌，高峰期平均排队20分钟

元旦期里，也有不少人选择围坐一起，整一顿热络的火锅。

点算员工、安排清洁、布署消杀1日早上7点，南岸区南山街道一家知名火锅品牌总店里，店长冉女士已经开始忙碌起来。

“昨晚的生意还可以，坐了200多桌，我们一直忙碌到凌晨近1点。”她说，近段时间以来，一天接待200余桌，算是比较好的了，看到食客在店里烫火锅、推杯换盏、聊天，感觉到熟悉的烟火气又回来了，“之前，我们是外送，与顾客更多是线上交流。现在，很多熟客前来，不光是消费，与我们还有互动，大家互相聊天，各自分享自己阳过的一些细节，虽然并不特别相熟，但因为美食，我们有了进一步的沟通，我觉得这也是一种火锅缘分。”

▲南岸区南山，顾客在吃火锅。

冉女士透露，店里人员在140人左右，因为期等因素，现在上班的有60人，生意好起来，为了不影响顾客就餐，现有的就要忙碌更多，“阳过的没阳过的，我们都提醒他们做好防护，高峰期，每个估计要服务四五桌客人。”

总店客户马先生也介绍说，就他了解，考虑到私密性等因素，目前来的客人当中一些会选择包房，元旦期天，开放的包房很快就坐满，当然，一些阳过的客人会选择就在大厅坐。为此，他们也提前做好了准备，根据顾客需要来灵活安排，另外，也根据人手情况，来确定接待桌数，高峰时段，顾客平均排队20分钟左右时间就可就餐。

小面馆：一天能卖400多碗，业务恢复90%

一碗麻辣小面不仅昭示着街头巷尾浓郁烟火气的回归，更与市民生活和消费息息相关。追着防控形势的好转以及政策面的支持，街头小面正重新端上市民的餐桌。

1日中午，上游记者来到位于九龙坡渝高·九里商业街。这里餐饮店数量并不多，但种类齐全，有串串、烧烤、美蛙鱼头、火锅、小面馆等。重庆小面面馆，是一家每天24小时营业的餐馆。只见宽敞、整洁的堂食区内两位大姐在后厨忙碌，各类重庆经典面食和炒饭吸引着顾客。隔壁的生态鱼府，则显得较为冷清。周末的中午，堂食的桌子放满大蒜，服务员三三两两在一旁闲聊。

▲重庆小面馆，24小时营业。

记者在点餐区看到，各种小面和炒饭还挺齐全，煮面的大姐，炒饭的师傅还在开间的厨房区忙碌。记者坐下后，点了一碗小面。随着记者的一阵轻咳，堂食区的另一头也传来一阵阵咳嗽声。王大姐笑着说：“包括我们员工在内，现在来店里堂食的人都是‘阳康’‘阳过’，咳嗽声我们都听习惯了。现在，来堂食的顾客中，吃得最多的品种还是小面，有些‘阳康’没得味的，就要吃碗小面找下感觉。”另外一个大姐在一旁说：“我们还是要喊食客在吃饭前后，把口罩戴好，大家都还是比较自觉。”

中餐馆：一天营收2万元，业务恢复70%

自从去年12月初，重庆全面复工复产后，重庆的餐厅也在逐渐复苏，特别是2023年新年的天，不少市民都是到中餐馆堂食大快朵颐。

1月1日晚7点，上游记者前往位于渝北区汽博中心附近的粤光里饭店，这是一家经营顺德菜的中中餐馆。

▲中餐馆内顾客们正在堂食。

记者进入店内，发现已经不用出示健康码、场所码，店长廖先生介绍道：“自从防疫新十条出台以后，我们就按照文件的相关精神，不再要求顾客出示行程码、场所码、健康码等相关身份信息了。目前全店是按照社区的要求，做好了公共场所的防控工作，所以顾客们只要体温正常，没有感冒、发烧等明显症状，都可以进店用餐。”

一位用餐的女顾客告诉记者：“今天约了几个朋友出来吃吃饭、聊聊天，也是给新年开个好头。毕竟有将近一个月没堂食了，还是要出来坐着吃饭，才有点享受生活的感觉。”

▲中餐馆后厨恢复了烟火气。

最近全国都出现了很多阳性病例，粤光里饭店也不例外。据廖先生透露：“去年12月4日我们店恢复了堂食之后，包括我本人在内，店里的员工都陆陆续续出现了发烧、嗓子疼、浑身疼等阳性症状，不过经过了近一个月的调整，目前全部员工都康复了。后期春节前如果还需要增加人手，我们会逐步补充传菜员、墩子等辅助工种。”

高端日料店：客人要求高了，包房经常满座

1月1日下午5点，位于洋河一路、希尔顿逸林酒店正对面的本土知名日本谷岛，迎来了新年的批客人。

已经开业六年的谷岛，在2021年和2022年连续被评为大众点评黑珍珠一钻餐厅，也是重庆上榜的日料店。

“我们是在12月9日恢复堂食的，”谷岛秦凤表示，“从目前的情况来看，这一波‘阳康’消费者回归后，生意的恢复还是需要时间。”

▲顾客们在日料店用餐。来源/店方供图

家住观音桥的李当天就提前预约了包房和几个朋友聚餐，“这家日料是我在重庆吃得最多的一家，因为离我家非常近，而且味道非常不错，因为的原因预约了包厢，还是感觉安静舒服很多。”

“目前我们的在岗员工全体‘阳康’，也全员都接种了，现在也是严格佩戴口罩，多时段测温，餐桌用餐前后均进行消杀”，秦凤介绍，“‘阳康’归来也是新常态的开始，比如目前我们店的家庭聚餐还是有，但朋友聚餐、宴请、公司聚会少了，而且客人要求也高了，经常会要求单独的包房，为了尽量满足客人的需求，我们的24个包房也是经常满座”。

不过重新恢复后，谷岛也面临一些问题，”临近节日加过年，员工流失是必然现象，我们也有持续在招人，当然目前还是会存在人手不足现象”。

▲日料店后厨的师傅们正在忙碌。来源/店方供图

在进货方面秦凤则没有什么担忧，“食材都有保证，源头及标准也是严格把控，全程记录可溯源”。

秦凤向记者表示：“其实能坚持下来都是胜者，当然品牌店恢复正常会快点”。

声音：

餐饮从业者应思考怎样抓住重度消费人群核心需求

据重庆日报，随着防控措施的不断优化，重庆线下餐饮、旅游、酒吧、KTV等消费业态正逐渐回归常态，消费回暖迹象显现。不少商圈客流回升，甚至出现了就餐等位、停车排队的情况。零售平台美团数据显示，去年12月22日至28日，美团平台重庆地区到店餐饮线上订单量周环比增长79%，KTV订单量周环比增长158%，温泉酒店订单量环比增长174%，元旦到重庆旅游订单环比增长467%。

消费回暖，对于餐饮人士来说，是好事，但同样带来新的思考。面对防控、资金、经营等新考验，如何来应对？

“近期，我们的生意也越来越好了！”一家全国连锁品牌餐饮公司负责人李先生表示，防控举措不断优化，对于他们餐饮从业者来说，最重要的是提振了信心，一切都会慢慢走上正轨，对于餐饮人士来说，又要开始新的安排和规划，原有的经营方式和理念需要顺应市场进行改变。他建议，项目规划方面，需要考虑更长期，以3年左右为宜；产品方面，应该进一步用上互联网思维，进行宣传推广，同时，要更注重健康品质，这也是消费者最为关心的话题；，无论怎样竞争，打铁还需自身硬，想要在竞争中赢回顾客，核心都是品质和服务的竞争。

食品产业分析师朱丹蓬认为，从全国的餐饮行业来看的话，烟火气的恢复还是非常喜人的，尤其是一二线城市的消费市场。整体来看，预计1月中旬，会迎来新一波消费红利。具体而言，现在很多餐饮，在食品安全、产品创新、场景创新、服务体系、客户粘性等方面，都有比较大的进步，要吸引消费者，这些都必不可少。也就是说，餐饮从业者也逐步总结出他们未来发展的一些方向、方法。整体来说，创新升级跟迭代，是整个时代的一个标签，未来，如何抓住重度消费人群的核心需求跟诉求，是每一个餐饮从业者以及品牌方都要去做的一个课题。

上游记者朱婷冯盛雍赵映骥汤皓/文、图

编辑徐远哲

审核冯2、油炸烧烤飞

加盟重庆小面市场怎么样，加盟费多少钱

3、臭豆腐小吃摊

从口味和类型上来看重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种了，现在几乎在全国各地的市场上都能看到重庆小面的身影。，重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。小面是作为南方人普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱更是不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。

关于重庆小面的加盟费多少，首先要看做什么品牌，还有做多大的市场，一般费用是与城市的界别对等的，市场上几乎都是几万元这样，具体的还是需要详细的了解了！

重庆日均卖1260万碗小面，为何重庆如此的爱小面？

要看你在哪个地方了，根据不同的地方特色来选择做小吃生意，而且要做出特色来，就算是做别人都在做的小吃也要有自己独特的东西，像是味道比别人好，服务比别人好，卫生比别人好等等，这样做保证你的小吃也能赚到钱！

饮食习惯。当地人偏爱吃面食，这也成了当地的特色，所以游客去当地也会吃面食。

因为重庆人喜欢吃辣，小面可以搭配不同的辣椒小料，料多又美味。也与当地的历史有关，一代一代传承，小面成为人们日常生活中不可缺少的食物。

这是重庆人的饮食文化，不管任何时候，一可能就是因为这是重庆特色吧，大家都已经习惯了，所以才能够卖出这么多面。碗小面都能够解决温饱。也说明重庆人十分喜欢小面，哪怕它不是特别美味，但小面已经刻在了重庆人基因里面了。

重庆人最本质的基因

想在重庆开个煮小面的店，请大家给点建议。各方面的建议都可以，包括地段、店面什么的。

就在你家附近是的。早上全家都可以吃早饭了。在学校开应该是的吧。至于弄什么面嘛？就整些拉面啊，成都担担面啊，宜宾燃面啊，刀削面啊，杂酱面啊，酸菜肉丝面啊，排骨牛肉面。。。。。。。。。。。。。。。。。哎呀多得很。都弄起就行了。店面招牌一定要响亮《杂七杂八面馆》。在重庆都嘛。多放点辣椒，多整点肉啊，菜啊。那生意一定红火。加油早点开起我好来照顾你生意。

提高睡眠质量的十个方法

1.坚持有规律的作息时间，在周末不要睡得太晚。如果你周六睡得晚周日起得晚，那么周日晚上你可能就会失眠。

3.睡前远离咖啡和。建议你睡觉前八小时不要喝咖啡。

4.选择锻炼时间。下午锻炼是帮助睡眠的时间，而有规律的身体锻炼能提高夜间睡眠的质量。

5.保持室温稍凉。卧室温度稍低有助于睡眠。

6.大睡要放在晚间。白天打盹可能会导致夜晚睡眠时间被“剥夺”。白天的睡眠时间严格控制在1个小时以内，且不能在下午三点后还睡觉。

7.保持安静。因为安静对提高睡眠质量7、烤串小油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。吃摊是非常有益的。

8.舒适的床。一张舒适的床给你提供一个良好的睡眠空间。另外，你要确定床是否够宽敞。

9.睡前洗澡。睡觉之前的一个热水澡有助于你放松肌肉，可令你睡得更好。

10.不要依赖。在服用之前一定要咨询医生，建议你服用不要超过4周。