怎么把卖豆腐的生意做好，有几种什么方案
7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。其实我觉得，卖豆腐这行生意，是挺好做的，首先材料，做一些，介绍一下你的豆腐有多好，（别人总会想:连豆腐都有，那豆腐应该很好吧？）第二:做促销活动:免费把豆腐派给市民，让他们嚐嚐你们的豆腐有多好，第三:要有新意，这是很重要的，因为人们总是看不起卖豆腐的，当然不会去多理你们，所以就要有新意，让人们都来买你的豆腐，这样才好，不过这一点我想不到，你们自己内部商量吧，祝生意兴隆，望接纳。
豆腐怎么捏才能赚钱 怎样做出的豆腐q弹有嚼劲
豆腐怎么捏才能赚钱 怎样做出的豆腐q弹有嚼劲
做法
方案一：在闹市摆摊设点，固定的，久了就会出名。方案二：搞批发，多找几家酒店谈生意，保质保量及时供应。方案三：打出自己的品牌，打破传统经营模式，尝试进行包装和在一定时间内保鲜，做成商品。
因为豆腐是重复消费比较高的产品，我建议使用积分的方式促进销量翻番！ 在众多销售方式中，积分是一种长期拉拢顾客的手段，是您积累顾客的方式。要建一个像超市和商场一样的积分系统，自动为顾客积分 。QQ：249777127
南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水
1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。
2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)
3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。
4.加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。
5.烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。
6.沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)