牛肉酱摆摊出早市赚钱吗
现在生的牛肉卖34左右一斤，一般如果做酱牛肉两斤生肉能出一斤熟肉，也就是说如果酱牛肉卖到70左右一斤肯定是不挣钱的。两斤生牛肉才能煮出一斤熟肉，再加上人工，水电费，调料费等等，酱牛肉如果卖不到100元首先看似商家没利润，但是商家会玩花活。比如熟食店对外声称进价是38一斤，其实进价是30一斤，因为这些便宜的牛肉都是冻牛肉，并不是鲜牛。其次熟食店煮牛肉的时候会加入不同的调味料何时才来增加重量，比如加入淀粉和糖粉，这样利润就出来了。一斤肯定是很难挣到钱的生牛肉40一斤熟牛肉80一斤 一斤生牛肉能做六两熟牛肉赚多少钱？
每次端上桌，母亲总是笑呵呵地招呼大家：快来呀，吃牛肉喽。但奇怪的是，她自己却从来不动筷子。有一次，父亲搛了一筷子牛肉放她碗里，母亲再搛出来给我，说，你们不懂，做饭的人，烟熏火燎的，没有胃口，你们吃吧。做酱牛肉需要耐心，母亲挑选上好的牛腱子肉，洗净后放入一口大锅，加入自家晒制的大酱和桂皮、茴香等调料，用旺火煮半小时后，再调成文火慢炖3个多小时，炖熟后，不立刻出锅，而是焖至汤变成冻，这时切片装盘，牛肉晶莹透亮，酱香浓郁。再淋点香油，撒上少许胡椒粉，那诱人的香气，能勾出肚里的馋虫来。
在美国做酱牛肉赚钱吗 美国a1牛肉酱
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如果你想吃到放心的牛肉那还是自己买新鲜的黄牛肉，然后自己回家做吧，味道可能比超市的稍有逊色但是营养成分真的是好！要想吃的放心，自己动手！我家有个亲戚他们是做熟食生意的，他说每天的利润就能达到三四千，他从来不吃他自己卖的熟食。你可以想想那到底是为什么了！
我带着女儿，迅速赶到母亲家。一进门，女儿欢喜地扑进母亲怀里喊：姥姥，姥姥，我要吃牛肉！母亲开心地拍拍他的头，说，好，好！乖宝贝，姥姥给你拿牛肉吃。说着，她一瘸一拐地走进厨房，端出一只深褐色盘着拓印莲花的陶瓷盆，慢慢地放到客厅的餐桌上。我俯身一看，汤，已经收紧，变成一团咖啡色的冻，裹在牛肉上，晶莹透亮，泛着光泽，好极了。女儿兴高采烈地伸手就要抓，我嗔笑着把他的小手打了回去，赶紧拿来汤匙和碗，盛出一些冻给他，然后，我和母亲把牛肉分装进食品袋，收好口，放进我随身带的大袋子里。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
市场上的生牛肉一般都是鲜牛肉，因此价格要贵一些，而用来做酱牛肉的原材料一般都是冷冻牛肉，冷冻肉的价格就比新鲜生牛肉价格低得多，这样售卖55元一斤也就仍然有利润，并且由于经过酱制后口感也和鲜牛肉做出来的相不大。利润是从薄利多销而来，这样的话可以让自己的酱牛肉销量比较多，所以才会有利润。
在市面上卖的首先熟食店的牛肉进货渠道不同。一般我们从市场上买了的牛肉大概是38元一斤，都是买的新鲜牛肉。但是他们熟食店买的但是他们熟食店买的牛肉大概在30元一斤左右，他们买的牛肉为啥那么便宜呢？那些酱牛肉所用的原材料不是38一斤的，应该是那种劣质的冷冻肉，价格会便宜很多
市场上面老板们肯定是从批发市场买来的，他们一般进货量大，所以就是按照批发价格进得货，比我们普通人从市场上面买的牛肉便宜得多，所以中间肯定有利润可赚。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
第三点：酱从母亲家回来，天色已晚。老公一进门，就闻到了酱牛肉诱人的香气，开心得他大喊，老婆，快拿酒来，我们喝上几杯。那一晚，我们吃掉了一大盘酱牛肉。牛肉上会添加很多食材。即使制作工艺以及进货渠道降低了，还有一些商家为了增加酱牛肉的产量，往往会向里面加入一些卡拉胶。或者是一些淀粉和糖粉用加重酱牛肉的重量。所以说这些商家做酱牛肉时，还是比较挣钱的。利润还是有的。因为生牛肉的价格是38一斤，但是这是零售价，批发发价的话，会远低于这个价格，所以还是有利润的。
为什么超市的酱牛肉那么便宜？
市场上面的牛肉主要是新鲜，干净，需要人工售卖，但是酱牛肉就不一定新鲜干净了，而且大部分是售卖剩下来了的，自然价格相当于新鲜牛肉便宜。。那么超市的酱牛肉为什么能卖的那么便宜啊？这个便宜真的有便宜的道理。超市的酱牛肉，他们的原材料生牛肉一般根本就不是咱们本地的黄牛肉，也不是新鲜的奶牛肉，而是国外进口的冷冻奶牛肉，根本就不新鲜，这种冷冻的牛肉有的已经冻了一两年了，有的甚至已经冷冻了三五年甚至十几年的都有。
牛肉吃着母亲的酱牛肉长大，我心安理得。不新鲜，并且没有任何的营养，有的甚至在冷冻过程中已经腐烂变质了，但是超市在制作的过程中放了很多的添加剂和防腐剂，根本就吃不出来。客户看着特别新鲜，因为他们放的染色剂，你根本就看不出任何问题，吃到嘴里也没有任何的异味，但是确实对身体极其不好，这样的牛肉对身体都有不同程度的伤害，甚至引起癌症。
超市的牛肉本身成本就会比较低，他们在制作的过程中，还会添加很多的淀粉和其他肉类，比如鸡肉和猪肉，他们进行捆绑销售，固定在一起，你根本就看不出来，所以他们的成本每斤其实就达不到20元，所以他们卖四五十元利润还是相当可观的。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
第二点：酱牛肉的制作工艺不同。有些商家在制作酱牛肉的时候，为了降作成本。通常会采用低温烹煮法，意思就是将牛肉泡去血水后，放在卤汤里用微火慢慢的煮开，然后再用小火焖30分钟，这样牛肉始终浸泡在卤汤里，一般经过两次低温煮开，牛肉就会变得特别软烂。这样一斤，牛肉大概能出七两左右，而且还特别的入味。市场上的很多酱牛肉，他们不会采用新鲜的牛肉，而是用进口的冰冻牛肉，而冰冻牛肉的价格都是20~30块钱一斤。
利润就是薄利多销。因为做酱牛肉的商家一般都是走批发采购，他们买的生牛肉往往要比市场价低很多。市场上的酱牛肉都是批量制作，批发价会永远低于这个价格，所以成本稍微较小一点，而且薄利多销，卖的多就赚的多。
合成牛肉，用其它肉打成沫，加牛肉香精，用机器压出牛肉纹路，俗称牛肉
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润从哪来？
赚钱。早市是人们购买早餐和快速食品的热门场所之一，对快速、方便和美味的食品有很高的需求，而牛肉酱作为一种独特的调味品和配料，满足这种需求，牛肉酱的制作成本较低，因此您可以在定价时获得相对较高的利润空间。生牛肉是新鲜的牛肉，而酱牛肉则是用冻牛肉制作的，冻牛肉要比生牛肉便宜很多，这样成本就降下来了，利润就出来了因为市场上做酱牛肉的一般购买的都不是新鲜的生牛肉，而是冷冻的牛肉价格，相对来说会比较低一些。。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
市场上卖的酱牛肉，他们在制作酱牛肉时，所购买的牛肉比市面上的牛肉要便宜很多。市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润从哪来呢？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
市场上的酱牛肉我们都知道是55元一斤，但是生牛肉却是三十八一斤，煮出来之后只有七两了，那么这些熟食店的酱牛肉到底利润是从哪里来呢？是不是就没有什么利润了呢？很多人都搞不明白，用了十年的厨师经验来讲，这里面是有很多猫腻的。
他们买的这些牛肉之酱牛肉是母亲的拿手菜，也是我们的至爱。所以便宜，大多都是冷冻的牛肉。或者是冷冻的牛肉，再加着一些新鲜牛肉掺杂在一起，这样就大大地降低了酱牛肉的成本。
一般商家做酱牛肉的利润，通常都会从这里得来。那么我们应该如何识别真正的酱牛肉呢？而好的牛肉，又该怎样选择呢？话不多说，直接给大家上干货了。
一般好的牛肉，我们可以观察它的侧切面。我们可以清晰地观察到牛肉的侧纤维，侧纤维比较清晰的就是好的牛肉。所以大家可以通过小技巧，可以清晰地辨别牛肉。
一般好的酱牛肉，价格都不是很低，我们四线的小城市酱牛肉一般会在70元一斤左右，如果低于这个价格，我们就要好好的考虑一下牛肉的优质好坏了。因为一斤牛肉里大约含有三两的水分，如果低于70元一斤左右，那么商家又从哪里得来的利润呢？由此可想而知了。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
生牛肉批发的话非常便宜，因此卖出嫁后，女儿也随我，特别喜欢吃酱牛肉。几次在超市买了吃，味道都比母亲做的远了。母亲得知后，说，我的孩子，当然喜欢吃我做的饭菜，这样吧，我煮给你们吃。此时，父亲已，母亲年事已高，右腿因风湿变形，出行不便。我去市场买了十斤牛肉，交给母亲。第二天，母亲打来电话说，牛肉酱好了，来拿吧。家大量批发生牛肉来做酱牛肉的话利润也是很大的。市场上的酱牛肉都是批量制作，成本要稍微小一些，而且薄利多销，卖的多就赚的多。
一般的酱牛肉都是挂着肉冻卖的，肉吸水性是很高的，吸入汤汁冷藏变成肉冻，其实是很坠称的。再者就是他们专营牛肉的，自然购买的也多，价格自然也相对会便宜很多。
其实他们挣的利润并不是很多，他们每一次买牛肉的时候都会进行大量的进购，因此价格也是很便宜的，利润就是这么得出来的。
因为牛身上每个部位的价格都是不一样的，虽然都是牛肉。但是价格就相很大。所以市场上的酱牛肉利润还是挺大的。