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年味蛋饺摆摊赚钱吗(年味蛋饺摆摊赚钱吗)
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1、原料： 猪蹄 铁棍山 红枣 冰糖 姜 啤酒 桂皮 八角 香叶 搞定白酒 红烧酱油 葱花 油盐刚看到征文活动时，真想不出什么儿时的年味，但今天感冒了生病在家，突然心弦被拨动了，我想起了儿时的年味——外婆的蛋饺。
2、记得小时候，次吃到蛋饺是快过年的时候，外婆买肉回来自己剁馅，她双手拿刀，左右开弓，好像会武功般，几下就把肉馅剁好了。
3、接着是剥虾切成小丁，然后也是剁成馅。
4、还放了啥，已经不记得了，只记得肉和虾拌在一起，很香。
5、馅调好后，外婆将蛋液放入锅中煎成饼状，将馅放在圆饼的一边，然后就是变魔术的时候了，她把蛋饼用铲掀起一边，往下一压，一个饺子状就成形了，里面是鼓囊囊的馅，外面是黄澄澄的蛋饼。
6、后来，长大了，吃的东西变多了，蛋饺好像也没有小时候那么好吃了，外婆做蛋饺的次数也越来越少，但我也不觉得缺少什么。
7、日子就这样一天天过着，突然有一天外婆中风了，拿不动刀和铲了，再后来，外婆走了，我和表哥再也吃不到外婆做的蛋饺了。
8、过了几年的某一个春节，我和老妈说，“妈，我突然好想吃蛋饺呢，原来过年外婆都会做的。
9、”老妈愣了一下，轻轻的说了声，“蛋饺太复杂了，我不会做。
10、”然后留下一脸诧异的我，做别的事去了。
11、又过了几年，我结婚了，有一天陪着老妈做菜时，突然懂了，老妈不是不会做蛋饺，而是不想做外婆最拿手的蛋饺，怕勾起伤心的往事吧。
12、前两年，大姨做了一次蛋饺，这是这么多年来，我又一次吃到心心念念的蛋饺。
13、大姨说，是做给我表哥的女儿吃的，多做了一些，分给大家一起尝尝。
14、是呀，长辈始终是疼着孙辈的。
15、又快过年了，不知道哪一年能让老妈当上外婆，家中再次飘出外婆的蛋饺的味道。
16、# 羽西 X 红蕴新生 #活动蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。
17、口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。
18、鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。
19、做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。