在哪里做艾米果好卖点赚钱艾米果的制作方法和材料

清明果和青团有什么区别

第五步

1、外观不同：清明果和青团是两种食物，主要区别为清明果是用鼠麴草或艾蒿的汁，青团是用艾草或者浆麦草的汁。

2、盛行区域不同：清明果盛行于我国南3、味道：艾米果表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。方地区，青团盛行于我国江南地区。清明果形状似饺子，青1.1.摘好的艾叶用清水仔细清洗干净。团形状为圆形。

1、闻：有浓郁清香味的原料都比较可靠。

3、轻捏：特别软塌塌的是纯糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的缘故，追求“有嚼头”的消费者建议选购加了粘米粉或者大米粉的。

已经做好的艾米果不放冰箱放在常温下会坏吗

再用做好的面皮像包饺子一样的包好馅，再放锅上蒸十几十分钟即可。不过还是乡下用柴火蒸的更香些！用燃气灶用电磁炉蒸的完全比不了用柴火蒸的；

会。已经做好的艾米果不放冰箱放在常温下一般只能储存1到三天，艾米果冷藏冰箱的保质期通常为7-10天。如果长时间不吃艾米果，可以用保鲜膜盖好后冷冻。想吃它时，可以直接用蒸汽加热。综上你确定你做的是艾米果不是黄米果吗，会变黄的只是黄米果才会，艾米果蒸过会变黄，肯定是艾草太少了，米粉下的太多，艾草下锅煮了之后，放凉直接拿米粉活一起，我们这边少都是1:1的比例。其他地方不知道有没有不同。，已经做好的艾米果不放冰箱放在常温下是会坏的。

南康人喜欢吃艾米果,我一直喜欢吃,但却不会做, 一天在野外玩,发现草地上长满了艾草(谐音),很多人都在采艾,我也心血来潮摘了一点,绿绿的、鲜嫩的艾，因为我想把它们做成艾米果。

艾米果怎么做才会绿油油的

通过上面的文章，相信大家都知道了“艾米果蒸几分钟合适”这个问题的。那么冰冻的艾米果要蒸多久呢？速冻的艾米果是需要清蒸20分钟左右的，时间不够会很难熟透。

用艾草叶汁制作艾米果会绿油油的。方法如下：

3.3、艾叶一定要煮烂，艾叶梗要可以轻易压碎。

材料：艾草叶汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。

2粘米粉：175、澄粉中放入猪油，一边倒入沸水，一边搅拌至粘稠。

4、面团搓成球状每个45g，红豆沙搓成球状每个25g。

8、撒上几颗白芝麻即可食用了。

艾米果生的还是熟的放冰箱

2、时节：每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和第三步招待客人。

我们将艾米果用保鲜膜包5、面团压平后，放入红豆馅再次搓圆。裹起来，在冰箱里面进行保存就可以了，可以避免变质。

自制艾米果怎么做好吃又简单，做法图解分

第九步

主料

艾叶：没称，一大菜篮

糯米粉：150

辅料

白糖：适量

水：适量

具体步骤

步

第二步

2.2、锅里加水大火烧开，倒入洗好的艾叶。加入一匙食用碱，更容易煮烂。

第四步

4.4、煮好的艾叶用冷水清洗几遍，去除涩味和苦味。

5.5、洗好的艾叶挤干水分备用。

第六步

第七步

7.7、耐心把粉团和至三光（即粉光、手光、盆光）。

第八步

8.8、把粉团全部揉成小剂子。

9.9、把小剂子压扁就行，或者用筷子压花。

第十步

10.10、我是用月饼模具压成型的。首先模具里撒些粉防黏。

第十一步

11.11、模具里放入小剂子，把模具放在平面用力把剂子压出来。这是压出来的样子。

第十二6.6、糯米粉、大米粉、艾叶和白糖加入容器里开始和面。步

12.12、蒸锅里加水大火烧开，放入成型的艾米果。大火蒸15—23、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉，用手揉搓到面团表面光滑。0分钟（不同的灶不同的数量用的时间有不同，可以用筷子戳一下，中心是软软的就不多了。）

第十三步

13.13、蒸好装盘，开吃～

艾米果里可以放酵母粉吗？

8将0.4KG糯米粉，1KG面粉，0.8KG艾草倒入拌匀，然后放盘里将面团搓揉；

1艾草糯米粉米粉腌菜馅

蒸熟以后直接吃安全健康，不过在采集艾叶制作艾米果的时候一定要注意，艾叶不能被污染，更不能有物残留，不然做好以后的艾米果也不能保证食用安全。

3并将艾草摘去老梗，去掉杂草，趁艾草未干时清洗干净；

4再将艾草放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出再马上放入清水中冲洗

5直到基本没有黄水出为止，然后拧干水分备用

6将艾草和hè着少量水放入用搅拌机搅碎；

7再将搅拌好的艾草放入锅中煮，这样做出的果子更香醇

9再次做饺子皮一样将将搓揉好的面团做成大小合适的艾米果面皮；

再准备好馅2、看：颜色偏绿的为上品，发青发黑的是在做煮艾草时食用碱放太多，或者这个艾草比较老。，建议用稍重口味的腌菜馅；

周记300字(做艾米果的周记)

3、原料不同；在赣南清明果叫成艾米果，也用艾草但糯米粉放得少，做饼时放点粳米粉或是面粉，还加点辣椒和盐，出笼的艾米果较全用糯米粉的要硬些，并有咸辣味。在江南其他的地方清明果不放艾草，而是将芥菜或是青菜汁加在湿米粉中，湿米粉也呈青绿色，但远没有艾草的清香味。

这艾可真难采啊，我花了一下午的时间脚都麻了才采了一袋，只够做一公斤面粉，不过我可是白案门外汉，从来只知道吃，不知道做，特别是这种据称是高难度的“艾米果”！经过几番讨教，研究了一下过程，其实也不会很难。只是过程比较复杂。先把艾洗净，把黄的、黑的、老的杆子挑掉，然后放两三碗水烧开，放一点食用碱（半调羹足够），把艾放入水中煮成糊状。这里要说明一下，为什么要放食用碱呢？因为艾本身含一点苦味，用碱可以去除它的苦味，而且放一碱煮出的艾不会变黄，做出来的艾米果绿油油的特别好看。然后就是和面，还需要准备一些糯米粉，掺在面粉里一起和，这个比例大概是1：0.3-0.5的样子，即一斤面粉放三至五俩糯米粉，这样做出的艾米果就不会太硬。这里可以根据个人的口味来添加，如果喜欢吃软一点的可以多放一点糯米粉，但不宜太多，太多就软趴趴地，连夹都不好夹。和面的时候可以用煮艾的水，把煮好的艾一起放进去揉，和出来的面不能太软，也不能太硬，不粘手就可以。如果喜欢吃咸的面里就放点盐一起和，喜欢吃甜的就放点糖。和好了面让它醒一会，接着就可以做馅了。这边一般咸的是包腌菜豆腐干啥的，我加了一些香肠进去，味道香喷喷的~ 腌菜要多洗几遍，把水挤干，先干锅炒一下，去掉腌菜里的酸味，然后放油（要多放），加上香肠，辣椒，卜干，一块炒，加上调料什么的，反正就像炒菜一样炒完了先把它放到一边。然后做甜的馅。这可以看各人的口味，可以放一点花生，芝麻，红枣泥、红豆之类的，把这些东西放打成碎粉，然后掺入红糖，这个甜馅就做好了。

接下来就是弄艾米果的皮子了。这个皮子不用擀，把面拿一团搓成擀面杖那样的，然后一团一团地揪下来，揉成圆圆的，再拍扁铺开，就可以包馅了。就像包饺子的方法一样包。包好以后就可以上锅蒸了，可以在蒸笼格子上垫一层纱布，这样把艾米果拿熟的放冰箱。下来的你好！时候不会弄破。大火蒸十分钟左右就好了。这是刚出锅的我的“劳动成果”！好开心！绿油油的，漂亮吧~！自恋的情绪又上来了。嘿嘿嘿

清明将至艾米果飘香，人们该如何安全、健康食用？

以上内容参考

其实任何的都怕高温消毒，只要我们把清明果放在蒸笼中高温蒸煮就可以了，其他也没什么可以担心的。祝大家清明节快乐。

清明大家可以使用艾叶做糍4、注意事项：将包好的艾米果放入蒸锅，可以在蒸锅下方垫硅胶垫或者不粘油纸，防止出锅时粘住锅底。粑、米粉饺子、艾叶鸡蛋，除此之外，清明还可以做点青团吃。这些都是清明比较流行的健康饮食。

吃这些东西的时候一定要洗干净。不能够随意乱吃。

艾草能和小麦粉一起做成艾米果吃吗

冰冻的艾米果蒸多久

能吃的。艾草是一种很好的草，非常清香。把艾草榨成汁和小麦粉或者糯米粉合起来做成饼，或者做成青团都是很好吃的。

仅6、放入蒸屉中火蒸食用碱：一匙10分钟左右。代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

艾米果蒸几分钟合适冰冻的艾米果蒸多久

艾米果这种食物是不能够保存很长时间的，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的，所以我们在生活中就是尽可能先做现吃。

艾米果是江西赣北赣南都有的特色小吃，吃起来软软糯糯的，味道十分清香。那么艾米果蒸几分钟合适1、做法：艾米果的做法不一，但是取材都为艾叶草，一般用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅。呢？艾米果蒸8分钟左右就可以了，时间过长过短都会破坏它的味道。有想了解更多相关信息的朋友可以继续往下阅读。

2四月清明节绝大多数情况下都会下雨，建议雨后到各田梗去采摘鲜艳懒绿的艾草叶；

艾米果