赤松茸的做法

赤松茸的特点

1、赤松茸可以直接鲜食。食用方法就和其他菌类、香菇一样，直接下油锅炸透，或者炒菜都可。但由于腐坏得很快，多被制成干品或者罐头食用，鲜食时，先用水清洗掉泥土，烧开水，焯水1-3分钟，捞出后过一下凉水，这一步是为了让它不至于太松散，有韧劲，之后即可直接做菜。

赤松茸种植后多久会出菇 赤松茸对温度的要求

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种植赤松茸的方法和技术种植地选择

2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去 赤松茸和松茸的区别具体一点，就是：上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水，加入一勺盐，煮沸后再煮2-3分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用盐，封罐后放置阴凉处即可。

赤松茸和姬松茸哪个好

按常规方法制备，接种后置于20～25℃恒温培养，1天后菌丝开始萌发，菌丝洁白浓密，7～10天长满斜面。

赤松茸和姬松茸哪个好

赤松茸和姬松茸哪个好，松茸是一种的珍稀名贵食用菌类，在当今市面上，很多人都喜欢吃松茸。松茸味道鲜美，营养价值丰富，有很多神奇的效，那以下分享赤松茸和姬松茸哪个好

赤松茸和姬松茸哪个好1

姬松茸和松茸的区别

1：生长环境

姬松茸和松茸在生长环境上有明显区别，前者喜欢生长在高温通风潮湿的环境中，它是生长在草地上的腐生菌，也是食两用的野生真菌，而且可以人工栽培。松茸是一种生长在海拔3500米以上高寒地带山林中的野生食用菌，这种野生菌多生长在松树或铁杉树的附近，是濒临灭绝的野生物种，至今没有人工栽培成功的记录。

2：所属物种

姬松茸贺松荣都是野生食用菌，但他们所属植物品种并不相同，姬松茸是真菌科伞菌目中的蘑菇科，是姬松茸种植物的一种，而松茸则是真菌中品蘑科和松口蘑种，这也是两者之间的重要区别。

3：外形

姬松茸和松茸在外形上也有明显区别，前者的外形类似馒头在它的顶部，有部分是平坦的，而且它的表面为淡褐色，有纤维状的鳞片，而松茸外形则为散状，它的菌盖多为褐色，菌柄则是白色，这种食用菌肉质厚实，具有自然香味。

4：气味

姬松茸和松茸在天然气味上也有明显区别，前者在采摘以后能闻到一种类似于杏仁的天然味道，而松茸则具有浓郁而持久的香味，这也是两者之间的重要区别，另外从使用价值上看松茸还要高于姬松茸，它是为理想的养生食材。

大家了解了姬松茸和松茸之间的区别，能知道两者之间有什么不同，也能知道松茸是比姬松茸营养价值更高的存在，以后再保健身体时就能做出正确选择。

赤松茸是一种名贵的食用菌，它寄生在赤松树木的根部， 是松茸的一种，味道鲜美肉质细嫩，营养价值特别高，经常食用还能滋补强壮身体，今天为大家介绍的就是赤松茸的功效与作用，同时也会让大家了解赤松茸怎么吃。

赤松茸的功效与作用

1：滋补身体

滋补强壮身体是赤松茸重要的功效，这种食用菌的营养价值特别高，它含有高质量的植物蛋白和十几种对人体有益的氨基酸，更含有天然多糖和对人体有益的微量元素，人们吃了它以后，能补中益气，缓解体虚，又能维持身体正常代谢，可增强人类身体素质。

3、时长 2：预防疾病

赤松茸不但能滋补强壮身体还能预防疾病，因为它含有的天然多糖降低人体吸收，不能增强人体自身免疫功能日常含有的多种微量元素，在进入人体后还能清除身体内的致癌物质，可防止人体细胞癌变，能让人体自身抗病能力明显提高。

赤松茸怎么吃

2：赤松茸炖鸡

赤松茸可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块放在干净的锅中加适量清水煮开，然后在去掉浮沫，把鸡块取出以后放在汤锅中加入洗净以后的赤松茸，放葱姜和足量清水一起炖煮，炖好以后加食用盐调味就能吃。

上面为大家介绍了一些与赤松茸相关的知识，能让大家知道赤松茸的功效与作用，也能让大家了它的食用方法，能知道它应该怎么吃，如果大家对赤松茸有兴趣，可在以生活中经常食用它。

赤松茸和姬松茸哪个好2

松茸的功效

松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的。

日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达90%以上抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%。

松茸的作用

扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时另外经过人工种植培育之后，赤松茸的性价比更是迎来了大幅度提升。间

初步统计，每l0mg菌根土壤中含有的菌丝数达200~400条。这样在植物根际形成一个周密而庞大的菌丝吸收网;同时由于菌丝的侵入菌根明显延长并分枝，大大地增加了根系的吸收面积。另一方面，没有菌根的营养根虽有根毛，但其寿命一般也只有几天就失去了吸收功能，外生菌根的吸水作用一般可延长一年之久才衰竭。

分泌酶、激素

外生菌根真菌松茸能产生各类转换酶、蛋白酶、脂酶、纤维素酶、半纤维素酶、磷酸酶等水解酶，这些酶类分泌到土壤中，对植物根系不能直接吸收的物质转化为可吸收的物质具有直接作用，促进根系吸收矿物质和氮、磷素等营养物质。

同时菌根还能分泌各种生长激素，如细胞生长素、细胞分裂素、赤霉素、维生素B生长调节素、吲哚乙酸等。这些生长激素同植物本身所产生的植物生长激素是同性质的。

抗菌作用

一是产生抗生素物质。在活性菌根带内，细菌、放线菌全部消失，霉菌也大大减少，土样中只发现有藻状菌纲被孢霉属的种类(齐乐贤，1999;杨民和，1997)，在该区域外则存在有大量的细菌和放线菌。

二是哈蒂氏网。大部分菌丝可以侵入共生植物幼根皮层形成哈蒂氏网，对病原菌的入侵感染和蔓延具生物物理和生物化学屏障作用。一旦病原菌感染了已形成的外生菌根，病原菌进入到哈蒂氏网区域就停止蔓延，很难通过哈蒂氏网侵入到皮层组织细胞中。

改良土壤

松茸类地下菌丝和菌根的活动使得共生植物根标土壤疏松、透气良好，持水、肥能力提高。松茸群即使在土壤较贫瘠干旱的松栎林地亦可良好地生长繁衍产菇，经过其地下菌丝和菌根的活动，土壤明显地聚集呈粉末状结构，并由于其活动限度地吸收有限的水分和营养物质供其和共生植物共用而使得土壤结构改变

并进一步干化，因而加强了森林生态系统中松栎类共生植物的抗旱性和抗贫瘠性。除此之外松茸类还具有抗低温的特性，其担孢子在-19℃保存35d仍然有萌发能力产生菌丝。

松茸的食用方法

松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

松茸过敏人群禁食

松茸是一种较为珍稀的菌类食物，在松茸中含有多种微量元素，食用松茸可以起到滋补、养生的作用，但是，松茸中的营养成分较为复杂，有一些人群在食用松茸后容易引起过敏等不适反应，建议次食用松茸先少量的食用一些，确定身体对松茸不过敏后再继续进行食用，若有不适反应或者知道自己对松茸过敏的话，就不要再继续食用了。

感冒发热患者慎吃

松茸中营养十分丰富，滋补作用强，对人体健康有一定的好处，但是在感冒发热期间饮食宜清淡，不宜滋补，若是食用了较多的松茸，反而会导致体内邪气难以外出，从而致使感冒发热症状加重，因此建议感冒发热患者少吃或不吃松茸。

顽固性皮肤病患者慎吃

有一些人，先天性皮肤较为敏感，很容易患皮肤类疾病，或者同一类型的皮肤病反复发作，这一类人群在饮食上面需要比较的留意，不要吃过于辛辣、的食物，也不要吃成分复杂的营养品，松茸是一种野生菌类，在松茸中含有大量的氨基酸、活性成分等，食用松茸有触发皮肤病发作的可能性，因此，顽固性皮肤病患者慎吃松茸。

松茸放汤里煮多久合适

松茸味道可口，属于天然的用菌，一般为野生生长，松茸的口感鲜香细嫩，而且在松茸中富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、糖类以及大量的微量元素等，食用松茸后，营养价值很高，松茸的食用方法也有很多，可以炒食，也可以煲汤、煮粥等

为了能更好的保留松茸的营养成分，体现其营养价值，一般又以煲汤的食用方法为常见，松茸煮汤一般是和肉类食物一起混合煮食，为了在程度摄取松茸中的营养成分，一般是先将肉类食物煮熟，然后将松茸下锅煮，等松茸也煮熟之后，就可以盛出进行食用了。

赤松茸和松茸是一种吗

区别二：外形不同。与赤松茸相比，松茸足盖匀称，不会上大下小，也不会上大下大的；而赤松茸呢，则是脚粗帽肥，菌盖表面比较光滑。

赤松茸和松茸是一种吗

赤松茸和松茸是一种吗？松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，而赤松茸和松茸有着一字之，那么赤松茸和松茸是一种吗？下面一起来看看两者之间的区别吧。

赤松茸和松茸是一种吗1

一、赤松茸和松茸是一个东西吗

不是。赤松茸和松茸虽然只有一字之，但是有着天壤之别，赤松茸和松茸是两个完全不同的东西。

1、 1：赤松茸炒肉片什么是赤松茸

赤松茸其实就是姬松茸，只是姬松茸的另外一个叫法而已，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，是人工栽培品种，营养价值比较低，在云南批发食材上，其价格也比较便宜，一般新鲜赤松茸一公斤80-100元左右不等，在营养、味道、口感上和松茸无法媲美。

松茸是世界上珍稀名贵的天然用菌和食用菌，我国二级濒危保护物种。学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，只能野生，无法人工栽培，必须生长在没有污染、高海拔、自然环境优越的原始森林

对其生长环境要求非常苛刻，只生长在50年以上的松树下，而且并不是什么松树都可以长出松茸，必须要符合所有适合松茸的条件才可以生长，例如合适的温度、光照、湿度、空气、植被、土壤等。

研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂 肪酸，衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的抗癌物质——松茸醇。

二、干松茸汤怎么做好喝

1、完全泡发

干松茸因为是属于干货，在烹饪前需要完全泡发，就算是煮老火靓汤，都需要提前用温水浸泡30分钟，这样才可以在煮的时候完全释放出松茸的香味和营养价值以及口感。

泡发松茸的水一定要留着烹饪，因为里面都是松茸的精华，松茸的营养是属于水溶性，在泡发的过程中，会析出部分营养成分。

2、和肉类搭配

干松茸煮汤适合和各种肉类一起搭配煮，例如瘦肉、排骨、鱼、鸽子、鸭子、牛肉、羊肉、鸡、甲鱼等，这样搭配煮出来的汤营养更全面，成色也更好看，关键还好喝。

干松茸煮汤有烹饪时长，短了味道没出来，长了会煮出不必要的成分，因此煮汤也是一门学问，有着讲究，干松茸煮汤的烹饪时间就是煮1-1.5个小时。

4、盐放

用干松茸煮汤，一定要放盐，因为汤里面有肉类食材，如果过早的放入盐，会让肉类食材的.肉质变老，影响口感，而且盐提早放了，在煮的过程中盐会慢慢的挥发，导致后面还是要加盐调味，这样就会不知不觉中放入过多的盐，而放盐就可以避免这样的情况出现。

三、新鲜松茸怎么看等级

1、采摘时期

新鲜松茸要掌握好采收时期，一般情况下，适宜在菌盖刚离开菌柄前的菇蕾期采集，因为此时菌膜尚未破裂，菌盖厚实，鲜食和干制都有较好的口感。因此菌膜尚未破裂，菌盖厚实是好松茸。

2、成色

一颗新鲜的好的松茸，颜色不能太黑，外层有一层类似绒的薄膜罩着，伞盖还没有长出来，这样的松茸才是新鲜并且富有高营养价值的好松茸。

3、开伞程度

市场上常见的是p级松茸，菌伞已经打开，有破损，色泽灰暗入手就软，此类松茸营养成分流失，口味失真，价格便宜。

国宝级松茸长度9厘米以上，菌伞没有打开，入手硬朗，色泽白润鳞片清晰无破损，灵气十足，营养丰富，口感清晰自然，价比黄金。

4、闻味道

品质好的松茸闻起来有一种浓郁而独特的香味，闻起来香味较淡的的松茸次之，完全没有香气的则证明是采摘日久或保鲜不当的次品。

5、干爽程度

好的松茸摸起来应该是较为干爽 2、什么是松茸，如果摸上去水分多的则为泡水茸，一般是保鲜不当造成的水分过多，而水分会破坏松茸的活性营养和纤维组织，口感较。

6、长度

长度也是辨别松茸品质的标准，长度在12CM以上的松茸品质，长度在7-9CM的为常见，7CM以下的品质较次。

赤松茸和松茸是一种吗2

（赤松茸）

区别一：颜色不同。赤松茸和松茸较为明显的区别就是二者菌盖的颜色不同。一般来说，松茸的外皮多为浅棕色和栗色，而赤松茸菌盖的颜色，就和名字一样红。

区别三：味道不同。一般来说，松茸会散发出香味。但是赤松茸的味道不如松茸那般浓厚，而且赤松茸的味道要比松茸更脆。

区别四：费用不同。赤松茸的费用要比松茸更便宜一些，赤松茸的费用只有松茸的十分之一。但是，赤松茸的营养价值还是很高的。

1、新鲜。在味精出现之前，赤松茸曾被认为是非常新鲜的食品；在味精出现之后，赤松茸作为比味精新鲜40倍的食品，在鲜的位置上不能被味精摇动。

4、滑口。滑口程度与鲍参翅肚一样。

好了，以上就是松茸和赤松茸的区别，以及赤松茸的特点，希望大家能够多了解，才能更好区分和食用。

赤松茸和松茸是一种吗3

姬松茸和赤松茸的区别

一、科属不同

1、赤松茸又有一个不同的名字，赤松茸对生长环境的要求很高，因此被称为“细菌”，即因产量小，价格相对昂贵；松口蘑在科属中属于真菌类。

2、姬松茸的生长环境比较传统，要求不多，所以产量多，价格不贵，而且比较常见；在家系中，姬松茸属于腐生菌，这是与松茸的本质区别。

二、形态：

2、姬松茸的形态：与姬松茸的形态相比，姬松茸的体较厚，开始呈半球形，然后逐渐变成馒头的形状，比较扁平；表面有一些浅棕色纤维状的鳞片，帽的蘑菇肉比较厚，边缘比较薄，整个蘑菇肉呈白色。

三、功效：

1、松茸效果：松茸有很大的效果。因其性质温和，可补肾、强身、理气、化痰，对头晕、困倦等症状有很好的疗效。

2、姬松茸的功效：其性质与姬松茸相似，但也平淡，对降低胆固醇、糖尿病、抗炎、益肾有一定的改善作用。

相信通过以上的阅读，你也能了解松茸和姬松茸的区别。事实上，两者都是保健食品原料。在购买时，可以根据自己的情况进行选择，使其具有真正的功效价值。

农民种“赤松茸”，收益如何？亩产能有多少斤？为啥那么多人种？

松茸群的地下菌丝与松、栎类植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌丝，这是菌根的`主要吸收器官，它在数量、接触面积和长度上远远超过根毛。

站在农民角度、收藏三农！农民兄弟们大家好，我是三农老道！这些年随着城乡经济一体化的协同发展，很多的农民兄弟也具备了超前的市场眼光。

常规级松茸虽无破损，但是菌伞已经打开，菌体完全成熟，营养成分已经消耗了一大半，口感和香味也没有那么好。价格也较便宜。

相当于传统的种粮、养猪来说，大家也非常收藏新的农业种植项目。

毕竟只要我们能够看准市场，找对项目，大家的种地收益就不会比在城市打工。

今天老道就为大家带来一个，我认为较好的种植项目，希望能够给咱们种地的农民一些启发。

首先，谈到种植项目，大家在选择的时候一定要收藏市场前景，现在经济发展，国民家庭收入也是越来越高，对于健康产品的采购需求是越发旺盛。

而今天老道要给大家的这个种植项目就特别贴合现在的市场需求，这个项目就是赤松茸。

首先，赤松茸是一种可以食用的食材，比较珍贵，而且它的价格相较于松茸来说比较便宜，只有松茸的1/10左右。

其实在赤松茸这个项目上来说，它的核心优势是市场认同价值高，而且可以人工种植。

赤松茸本身不仅口感好，营养价值也很高。

而且在赤松茸种植的投入方面，并不会有较大成本，只要我们做好赤松茸生长空间的湿度和温度的管理就可以。

而且赤松茸本身的生长周期较短，一年我们可以收获三次，每亩的产量高达5000斤以上。

除去我们投入的成本，每亩的利润起码能够在七、八万元左右。

现在国内市场的单品赤松茸可以卖到20元一斤，一些优质的赤松茸甚至能够卖到40~60元一斤。

而赤松茸可以炒着吃再炒的时候可以给他搭配适量的五花肉，把准备好的五花肉洗净以后，切成肉片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的赤松茸用清水洗净切片，在锅中放食用油加热以后放五花肉炒出油脂，放葱花再把赤松茸入锅一起炒，炒匀以后放生抽蚝油调味再放少量食用盐炒熟以后直接出锅就可以。关键是赤松茸的人工培育技术已经成熟，并且咱们农民种植赤松茸的条件基本具备。

今天把赤松茸这个种植项目给大家，也希望咱们广大的农民兄弟能够有所了解，老道相信随着科学技术的进步，未来会有越来越多的优质农业致富项目落地，届时咱们农民的生活和收入还会迎来更多的机会。

在这里老道也恳请大家一起行动，点击文末右下角【在看】，为的乡村振兴战略，三农扶持政策点个赞。

赤松茸保存的方法

3、清脆。就拿赤松茸鸡汤来说吧，赤松茸蕴含了满满的鸡汤，赤松茸在咬下去的瞬间，汤汁与清脆声交织汇成一曲美味的曲调。

赤松茸，学名大球盖菇，又名褐松茸，俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇。赤松茸是食用菌新品种，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，也是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。赤松茸，体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，口感非常好，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。所以，人们如果遇到赤松茸的话，都会买一些回家做着吃，可能是赤松茸炒菜，也可能是赤松茸做汤吃，……总之，赤松茸吃法多样。

松茸含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E。维生素C与软食品中的砷反应生成有毒的砷，对肝造成极大损害。

但是，要是一次买了很多赤松茸的话，是会有剩余，保存不好的话，是会让新鲜赤松茸变质腐坏的。因此，我们需要了解一下，新鲜赤松茸的保存方法。那么，新鲜赤松茸的保存方法到底是什么呢？下面，邱县民康菌业有限公司就来跟大家介绍一下，新鲜赤松茸的保存方法。

①包在卷心菜叶子里。一时吃不完的新鲜赤松茸，可以用白菜的叶子包裹起来，然后放在阴凉潮湿的2、美味。这种美味的食物止不住筷子，是无可比拟的。地方。这个办法的保存时间尽量不要超过4天。

②放冰箱冷藏。将新鲜赤松茸用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室保鲜，可以保存一周左右，但不要超过1周。

③放冰箱冷冻。把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。

④盐渍保存法。将新鲜赤松茸放在开水里煮3分钟左右，沥干，放在容器里，撒上食盐，食盐可以将赤松茸里的水份进一步析出，食用的时候，用清水冲洗若干遍，即可做菜。

⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。这种保存方法，会使赤松茸的口感有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去鲜香之气。

好了，以上就是新鲜赤松茸的保存方法，如果家里买的新鲜赤松茸一时吃不完的话，可以根据保存时间的长短，来选择相应的保存方法。当然，为了品尝到新鲜的味道，尽量还是买适量的赤松茸，然后及时食用，不宜放太久，以免新鲜赤松茸变质腐坏，影响味道与健康。

手握“金钥匙”打开“致富门”

1、赤松茸单生、丛生或丛生。口蘑的大小是中等到稍大。当它很小的时候，它是半球形，然后赤松茸和姬松茸哪个好3是扁平形。表面呈浅褐色，中部扩展资料：出现暗色鳞片。松茸的可食用果肉呈白色，较厚，较细，有天然香味。

手握“金钥匙”打开“致富门”

平山县温塘镇韩台村北边，一大片白杨迎风摇曳。走进树林，可以看到一簇簇赤松茸从枯叶和秸秆中探出圆圆的“脑袋”。

“去年我们在县林业站的帮助下，引进了林下赤松茸试种项目。试种了10亩，现在每天出菇近500公斤，保守估计每亩收入能够达到2万元以上，真是个致富的好项目。”韩台村支部多彦刚高兴地告诉记者，“今年又有不少村民希望加入合作社，种植规模将扩大到100亩。”

韩台村引进林下赤松茸试种项目正是平山县培育特色产业的一个缩影。近年来，平山县着力优化布局，高质量编制了《平山县农业特色产业“十四五”发展规划》及其各专项行动方案，重点发展山地苹果、道地中材、设施蔬菜（食用菌）、现代畜牧水产、生态休闲农业特色产业，加快推进一乡一业、一村一品发展布局。

在西柏坡镇西沟村，占地100亩的西柏坡功能农业园区建设接近尾声。该园区是集研发推广、栽培生产、展示营销、观光研学于一体的现代农旅产业园，共投资2600万元。“园区与、省级食用菌创新团队合作，建立优质菌种育繁、层架立体四季产出优质食用菌技术体系，建成后可实现年栽培香菇150万棒、产鲜菇1500吨、创产值1200万元，能够保障西沟村集体年收入达到20万元。”园区负责人赵新国介绍，园区带动了36户菇农，每户年收入达到8万元。同时，园区还吸纳了周边百余名劳力在产业链上务工，预计人均年收入可达1万元。”

与此同时，平山县重点打造西柏坡、北冶两个片区，以点带面、统筹推进特色产业，加快农业规模化、产业化、市场化、品牌化步伐。

地处深山区的北冶乡变地理劣势为特色产业发展优势，因地制宜，建成了1000多亩恶石山地苹果基地、500亩七里坪花椒基地、年产量500吨冷水鱼和存栏13000羽太行鸡养殖基地。“目前，我们正在探索组建‘产业化联合体’，尝试打造区域‘公用品牌’，力争把全乡的农产品及其深加工产品涵盖到一个品牌之下。”北冶乡委王说。

截至目前，平山县新发展山地苹果3000亩、中材32000亩、设施蔬菜（食用菌）2000亩，培育了元坊苹果、南策城寿桃、一坡苹果等农产品品牌26个，培育农业专业合作社8家，家庭农场475家，现代农业园区33家，市级以上农业产业化龙头企业27家，休闲农业园130余家。同时，该县强化科技支撑，完善县乡村3级技术服务体系，打造“引雁回巢”工程，引进平山籍各类人才3500余人，助力乡村振兴。

种植赤松茸一亩多少成本（种一亩赤松茸投资成本与利润）

可想而知，赤松茸的价值较高，也有比较强的市场前景。

赤松茸的种植成本是比较低的，一般每亩地只需要花费4000元左右，包括菌种、土地租金、建棚、人工、肥等费用，不同地区间会有所异。如果种植得当的话，亩产量可以达到6000斤左右，每亩地的收益可以高达30000-60000元。

赤松茸，学名大球盖菇,是一种大型草腐真菌，其菇体色泽艳丽，食味清香，肉质爽滑，营养丰富，是集香菇、双孢蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。

种一亩赤松茸成本与利润

赤松茸种植成本低、风险小，每亩种植成本4000元左右，根据技术掌握水平，每亩产量可达4000至8000斤，

赤松茸生长温度在5-26度，通过简单的三个步骤，即可获得可观的经济收益，管理简单，完全适宜北方地区种植。每公斤20元左右，每亩收益将达到3-6万元。

选择交通便利、通风良好、水源充足、排灌方便、远离污染、树龄3～5年或郁闭度0.75左右，坡度≤50度的乌梅林。

菌种制作

以综合马铃薯培养基为母种配方：马铃薯200克+水1000毫升+葡萄糖20克+琼脂20克+磷酸二氢钾1.5克+硫酸镁1.5克，pH7～8。

培养料的选配及处理

稻草、玉米芯、稻壳及杂木屑等农林生产副产物均可栽培大球盖菇，原料要求新鲜、干燥、无霉变、无结10分钟左右即可。块、无虫蛀。

整地与铺料

整地作畦，畦面宽80~100厘米，沟宽40厘米，畦床长度依其实，菌类食物的保存方法不外乎是冰箱冷藏，或是切片晒干等等，赤松茸也不例外。不过，与其他菌类食物保存方法不同的是，新鲜赤松茸的保存方法有很多种，具体一点，就是以下几种：据地形确定。

播种前一周用石灰粉对畦面消毒，将混匀的培养料铺设于厢面，厚度约15厘米。

播种

铺料量约15千克/平方米，用种量1袋/平方米左右，采用穴播或层播。

层播，菌种掰成1厘米，分两层，层菌种中间少播，四周多播，第二层均匀分布；

穴播，菌种掰成2厘米，将畦面铺料拍平压实后在料表面挖穴，播种后用培养料覆盖菌种。

采收

现蕾后5~7天，子实体的菌褶未破裂、菌盖呈钟形为采收适期。

采收时，用手轻轻扭转菇脚，松动后向上拔出，采后应及时补土发菌，7天天后喷重水出菇，整个生长期可采收3~4潮菇。

赤松茸和松茸区别是什么？

此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

1、颜色不同：赤松茸和松茸明显的区别就是二者菌盖的颜色不同，通常来说松茸的菌盖多为浅褐色、栗褐色的纤维状茸毛鳞片，而赤松茸菌盖颜色就如名字一样偏红。

而且赤松茸本身是跟树根共生的野生食用菌，俗称叫益肾菇，现在人工培育赤松茸已经成功，并且被粮农组织重点，在市场上需求也是比较旺盛。

2、外形不同：比起赤松茸来说，松茸脚帽匀称,不会上大下小或者上小下大。而赤松茸则是脚粗帽肥，菌盖表面比较光滑。

3、味道不同：松茸会散发出清香的味道。但是赤松茸的味道没有松茸味道浓郁，而且赤松茸口感上比松茸更脆一些。

注意事项：

烹饪松茸不适用于酱油：每个人都适合烹饪松茸。不要添加酱油，否则会降低营养价值并影响口感。

松茸与几种野生蘑菇一起食用，食用前必须煮熟：可食用的野生蘑菇可以有几种变种，但必须在食用前先煮熟，不能在完全煮熟之前被食用，必须先煮熟再吃。

参考资料我们农民在种植赤松茸方面可以通过稻草和木屑等培养基进行培养，选择避风、排水的地方进行种植就能够提高产量。来源：

参考资料来源：