您好,今天天天来为大家解答以上的问题。生鲜行业能赚钱吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
生鲜行业能赚钱吗 生鲜行业有前途吗
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1、超市生鲜持续盈利的重要因门店的生命力在于生鲜经营，要想将生鲜做活做好，在经营过程中着实需要下一番功夫。
2、同时，对于门店来说生鲜做活了，客流增加了，生意也起来了，那业绩也就必然会蒸蒸日上了。
3、 门店要客流，而生鲜运作是凝聚客流最有效的途径。
4、根据CEO所一贯倡导的卖场整体经营思路，经过通盘考虑，我们决定在收入总体不高的阜阳市场，选取农贸市场的价格作参照。
5、生鲜尽量以吸引人气为主，铁定不能靠蔬菜赚钱，而要利用生鲜的科作，充分体现赚取“看不见的钱”。
6、 为达到此目的，我们探索和实施了生鲜商品 “区域联合采购”。
7、向当地生鲜批发市场派驻“市场信息员”，两名员工“对班倒”，对白菜、、苹果等20 大类果蔬市场走势进行细致的统计分析，及时发现市场机会，遇到低价位的货，就大批量吃进，统筹安排，合理定量，统一供应阜阳、太和两家店，店里再通过成本分析，把毛利适当降下来，打造了连农贸市场也无法比拟的“价格形象”，当地超市也就很难与苏果竞争了。
8、 生鲜运作必须在认真吃透总部要求、严格执行公司相关制度的前提下进行，避免盲目进货，严格成本控制，做好毛利核算，包括库存盘点、新品研发等，都要一步一个脚印。
9、只有心中有底，才能真正把区域联采的优势充分体现出来。
10、经过门店运作，目前，太和当地老生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
11、生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。
12、生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
13、都纷纷放弃了农贸市场，转而到苏果来，农贸市场部分份额被“吃进”，门店人气也带旺了，老已经充分认可了苏果卖场的价格形象。
14、 同时，2009年，阜阳区域竞争格局也有很多变数。
15、为应对挑战，区域决定携手联营单位，提振信心，鼓足干劲，共同做好生鲜销售，争取“业绩倍增”。
16、 一是明方向。
17、针对许多联营单位希望追随苏果做大生意的强烈渴望，对其经营方向、方针及方法进行，鼓舞其士气；二是带规范。
18、针对其成本控制、库存管理、食品安全、员工服务规范等诸多方面的薄弱环节，进行指导，手把手地帮助其进行成本核算和固定资产投入产出分析，提高其规范水平及对苏果企业文化及管理体系的认知度、认可度及忠诚度；三是活促销。
19、对联营单位的营销策划、每个档期主打促销品项及第二品项选择、品质管控等多方面进行关注，做活门店营销。
20、素：2、是融入了超市经营对生鲜区经营管理的要求，包括商品质量保证，无断货现象，明码标价等。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。