怎样炒菜花家常做法

3、将洗好的花菜改刀 装入大碗中；3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐、适量生抽拌匀。

可以做一道简答的菜花炒蛋，以鸡蛋和菜花作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作菜花炒蛋才好吃。

大碗花菜怎么赚钱方法 大碗菜挣钱吗

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菜花炒蛋的食材：花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

菜花炒蛋的做法：

1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净，洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

2、葱切成葱花。

4、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。

6、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

食用价值：

1、菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力。

2、鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

湖南的大盘花菜怎么做的？

准备材料：五花肉300克，花菜750克，蒜苗，青红辣椒各少许；

切4、焯水两分钟，捞出用凉水冲洗一遍，捞出沥干水分。配准备：

1、首先将五花肉凉水下锅，煮20分钟，都至熟透后捞出晾凉；

2、煮好的五花肉改刀 切成薄片备用；

4、备少许辅料：青二荆条切成颗粒，红小米切成颗粒，蒜苗拍破后切成段，准备少许的姜片、蒜片；

烹饪流程：

2、将五花肉重新回锅，煸去多余的油脂，待肉片微微打卷时，下小米辣、青二荆条，再下少许的姜片、蒜片，稍许翻炒；

3做法、将花菜倒入锅中，快速翻炒至断生；

香辣大盘花菜～ 材料：花菜一颗（500克左右）、带皮五花肉１５０克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺。做法：１、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；２、五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；３、坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；４、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；５、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！ ＰＳ：１、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！２、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～３、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！４、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！

常吃花菜的6大惊人好处

3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。

常吃花菜的6大惊人好处

3.将切好的三层肉倒入锅中跟少许的油，炒下，然后加入少许的水，煮大约10分钟。

常吃花菜的6大惊人好处1

清血管

因为花菜当中含有一种叫类黄酮的物质，它不仅可以预防感染，具有消炎杀菌的作用，同时好清理血管，能够阻止血液中的胆固醇发生氧化，起到维持血管通透性的作用，可以减少心病与中风的危险。

增强免疫力

缓解咳嗽

冬季天气干燥，得个感冒咳嗽的话，是再正常不过的事。很多人都知道花菜好吃，却未必知道花菜还有缓解咳嗽的作用。花菜能止咳，是因为它有清热解毒，润肺止咳的效果，简直是冬季美食的啊，欧洲人还用花菜汁制咳喘呢。如果我们不小心得了感冒咳嗽的时候，就可以顺手把花菜捣烂绞汁，然后把它煮沸，再加点蜂蜜，每次喝80毫升左右，大人小孩都可以服用，效果很不错。

防癌抗癌

菜花含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺的癌方面效果不错。菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

预防乳腺的癌

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺的癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外菜花中还含有硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

养护胃肠道

跟很多蔬菜一样，花菜当中的纤维素也很多，如果平常多吃点花菜，可以促进肠道蠕动，保持胃肠道的通畅，排出毒素，不但可以预防便秘，还能美容养颜，更能远离结肠癌。此外，花菜中的营养物质，还能维持肠道菌群的平衡，达到保护胃肠道系统的作用。

干锅花菜好吃有技巧：

1、花菜事先放入淡盐水中浸泡一会，会将其中的杂质以及小虫子逼出，吃着更加干净卫生，花菜焯水的时候，加上点食用油和盐，花菜的色泽会更加的鲜亮；

3、因为肉片中含有的油脂比较多，所以无需添加过多的食用油，将猪肉中的油脂逼出再炒菜，菜肴的口感会提升不少。

常吃花菜的6大惊人好处2

花菜，性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃花菜。

解毒肝

经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

常吃花菜的6大惊人好处3

1、黄花菜美容肌肤的功效作用

黄花菜虽然名字不好听，感觉不是很美丽。但是黄花菜是一种美容的圣品，给我们的皮肤补充营养。黄花菜主要可以润泽肌肤，的就是可以让皮肤有弹性有光泽。黄花菜还能抗皱去纹，从而让肌肤年轻如春。

2、黄花菜降血压的功效作用

黄花菜通常是作为一种凉菜来吃，黄花菜的降血压能力是很有明的，清楚血液中的油腻胆固醇，帮助患者血液流通顺畅，从而血压慢慢的降下来。有血压问题的朋友，可以多吃些黄花菜来调节血压。黄花菜中的胡萝卜素成分高，是胡萝卜西红柿的很多倍，这些成分能够让我们的血液代谢更加顺畅，血压也更正常。

3、黄花菜消炎解毒的功效作用

黄花菜平日最多的吃法就是凉拌着吃，热炒的时候建议不要火过大。黄花菜解毒效果很好，蛋白质和维生素含量也是实打实的，黄花菜能够清热消炎，排毒降虚火。

干黄花菜怎么吃

1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。

2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃。

干黄花菜的食用方法

1、干黄花菜炖鸡

2、黄花菜炒鸡蛋

干锅菜花在各大餐馆都很常见，做法有哪些注意事项，在家也能做吗？

方法2 ：

是的，在家也可以做，将菜花洗净之后，用小苏打水泡一下掰成小块，热水中加几滴油和一勺盐，放入菜花焯水，捞出来之后放在冷水中过凉之后再沥干水分，将辣椒蒜切好备用，热锅里放入少许的油油开之后放入豆瓣酱，加入菜花，开大火，倒入少许的料酒，生抽快速翻炒，加小许的盐撒，上之前切好的辣椒，蒜即可出锅；需要注意焯水的时间不可太长，否则会影响口感，干锅菜花，他的火候很重要，豆瓣酱一定要小火慢炒，要少放一些盐或者不放盐。

在家里边也是可以做的，做干锅菜花的时候应该提前用淡盐水浸泡15分钟左右这样可以让菜花更加的干净，在锅里边应该多放入一些食用油应该炸一下菜花，把菜花炸好之后捞出备用，在锅里边留一些底3、调料放入搅拌这样一道清淡的小凉菜出炉咯油，加入干辣椒姜葱用大火爆炒。

如何烹调花椰菜 6种方法来烹调花椰菜

方法1 ：

目录方法1：准备花椰菜1、选择翠绿的花椰菜。2、切掉菜根。3、将花椰菜冲洗干净。方法2：水煮花椰菜1、大汤锅装水并烧开。2、加盐。3、花椰菜煮几分钟。4、食用前调入橄榄油、柠檬汁和其它调料品。方法3：清炒花椰菜1、汤锅加盐水烧开。2、白灼花椰菜。3、把花椰菜浸在冰水中。4、大平底锅内倒油。5、倒入花椰菜。6、上菜前撒上柠檬汁和调味料。方法4：清蒸花椰菜1、汤锅装水加热。2、将花椰菜放在蒸笼上蒸。3、食用前调入油、柠檬汁和调味料。方法5：烤花椰菜1、将烤箱预热至425华氏度（即215摄氏度），同时在烤盘上涂一层薄薄的橄榄油。2、将花椰菜平铺在准备好的烤盘上，只能铺一层。3、加入食用油并拌匀。4、加调料和柠檬汁。5、烤至变软。6、趁热食用。方法6：微波炉烹饪1、将花椰菜装入微波炉专用碗内，摆放平整。2、加入清水、柠檬汁和橄榄油。3、微波炉加热至变软。4、将水控干，加调料后食用。5、<花椰菜味道甘甜，与芦笋和西兰花有点相似，但它还带有一股泥土的清香味。烹饪好的花椰菜菜花松软、茎干耐嚼有韧性。花椰菜用途广易搭配，做法简单多样，本文将介绍几种简单的做法。

方法1：准备花椰菜

1、选择翠绿的花椰菜。新鲜的花椰菜根部鲜、枝干硬、花簇紧。如果顶部花簇开始变黄的话，那说明这颗花椰菜已经不太好了。同样菜根干瘪、枝干柔软或顶部已开花的也不行。

使用前，花椰菜应用密封的塑料袋或容器装好放冰箱内保存。

2、切掉菜根。用锋利的菜刀将叶子和粗壮的菜根切掉，切至能将上部细枝分开即可。如果几个细枝同时长在一个粗枝上，同样需把粗枝切掉。

如果枝干还是太粗的话 ，可以纵切成两半。

3、将花椰菜冲洗干净。快速地用凉自来水把切好的花椰菜洗干净，并用清洁的厨房纸巾将水分吸干。花椰菜一般都不会沾上泥土和碎屑，所以只需要快速清洗即可。

方法2：水煮花椰菜

1、大汤锅装水并烧开。汤锅内倒入清水只三分之二处,置于炉上高火加热

2、加盐。往锅里加盐，4夸脱（即4L）的水加1汤匙（15ml）左右，接着再煮一两分钟直至食盐溶解。水烧开后再加盐能够缩短水沸腾所需的时间，因为盐水比清水更难烧开。

3、花椰菜煮几分钟。把花椰菜倒入锅内煮2分半钟至5分钟，时间长短取决于你想要的软硬程度。煮好后倒在漏勺内将水过滤掉，继续放在热水里的话，花椰菜会一直煮并变烂。

如果想要花椰菜尝起来清脆可口，只需煮2分半钟即可。想要松软一点的话，则需煮上满满的5分钟。

4、食用前调入橄榄油、柠檬汁和其它调料品。将花椰菜倒回锅里，并加入橄榄油、柠檬汁、胡椒粉和大蒜粉调拌好，趁热用夹子或铲子装盘。

方法3：2、首先将准备好的花菜洗净，掰成小朵。清炒花椰菜

2、白灼花椰菜。将花椰菜倒入热水中，煮两分钟以内。煮好后立即将水排干。将花椰菜倒在漏勺里将水滤干或用夹子将菜夹出。

3、把花椰菜浸在冰水中。将花椰菜放到一个装满冰水的大碗中降温。在冰水中放两分钟左右。一般而言，在热水中白灼过的蔬菜都要放在冰水中降温以使其停止烹调。

4、大平底锅内倒油。在将花椰菜浸在冰水中的同时，将橄榄油倒在平底锅里用中高火加热数分钟，或直至油变薄且能轻易的铺满锅底。

5、倒入花椰菜。将花椰菜从冰水中捞出后直接倒入装有热油的平底锅里。清炒两分钟，或直至花椰菜变热，顶部开始变焦为止。花椰菜倒入锅中时会发出嘶嘶声，不要害怕。蔬菜上的水碰到热油时会发出猛烈的嘶嘶声，如果你想减弱声音，可在下锅前用厨房纸巾将花椰菜上的水分吸干。

6、上菜前撒上柠檬汁和调味料。将花椰菜装入大浅盘中，淋上柠檬汁，撒上胡椒粉和大蒜粉，需要的话还可加点盐，即可享用。

方法4：清蒸花椰菜

1、汤锅装水加热。在汤锅里加入2-4英寸（5-10厘米）深的水，高火烧开。需要一个与汤锅相配的蒸笼。蒸笼在水沸腾前和沸腾后都不能直接接触到水。

没有蒸笼的话可以用金属漏勺代替。

2、将花椰菜放在蒸笼上蒸。菜放好后，盖上汤锅和蒸笼蒸上5-7分钟，或等花椰菜变软即可。蒸的过程中汤锅需盖上。此方法是利用热水产生的蒸汽来蒸熟花椰菜，所以应使其尽可能多的聚集热气。

方法5：烤花椰菜

1、将烤箱预热至425华氏度（即215摄氏度），同时在烤盘上涂一层薄薄的橄榄油。你也可以用浅口烤盆来代替烤盘，但不能用较深的烤锅。

不要在烤盘上铺一层铝箔纸或烤盘纸，如果没有食用油的话，可以给烤盘喷一些喷雾油。

2、将花椰菜平铺在准备好的烤盘上，只能铺一层。这是为了确保每一块花椰菜都烤时能均匀受热。

4、加调料和柠檬汁。需要的话，可以根据个人口味撒上柠檬汁、大蒜粉、盐以及胡椒粉，搅拌均匀使其粘在菜上。

5、烤至变软。将装有花椰菜的烤盘放入预热好的烤箱内烤10-15分钟，烤箱门不要关。定期翻动以确保所有的花椰菜都有烤到。

6、趁热食用。将烤好的花椰菜单独装盘后即可食用。

方法6：微波炉烹饪

1、将花椰菜装入微波炉专用碗内，摆放平整。如有需要，可将花椰菜切成小块。小块的花椰菜更容易装进窄小的微波炉碗里，所以如果花椰菜块过大不好装的话，切至适合大小即可。

2、加入清水、柠檬汁和橄榄油。往里加3/4杯（190ml）清水、2汤匙（30ml）橄榄油、2汤匙（30ml）柠檬汁，搅拌均匀使所有的花椰菜都裹上了调料。调料能没过花椰菜，如果只没过一部分的话，会使烹饪不均。

3、微波炉加热至变软。用可用于微波炉的盖子将碗盖住或用塑料膜裹上后放到微波炉里高火加热5分钟。中途暂停微波炉，将花椰菜搅拌一下再继续加热。对于只有部分花椰菜浸在调料里的情况，这步尤其重要。而如果调料完全没过了花椰菜，则可省略这步。

4、将水控干，加调料后食用。用漏勺将碗里多余的水过滤掉，根据个人口味调入盐和胡椒粉后即可享用。

5、

小提示注意：花椰菜并不是“小西兰花”，它是芥蓝（多叶纤长的绿色蔬菜）与西兰花（枝干粗壮、菜花紧簇）的混种，所以它既如芥蓝般修长又有西兰花般的花簇。

你需要准备 素材

4-6人份

1磅（450g）花椰菜

3汤匙（45 ml）橄榄油

2汤匙（30 ml）柠檬汁（可选）

食盐适量（可选）

黑胡椒粉适量（可选）

1/4茶匙(1.25 ml)大蒜粉（可选）

清水若干

花菜的二十八种吃法

5、倒入菜花翻炒，待菜花变软即可倒入鸡蛋液翻炒。

有凉拌花菜、家常干锅花菜、咖喱花菜、红椒炒花菜等。

花菜是家常菜的一种，其吃法较多，例如有花菜焖鸡翼、花菜炒虾仁、香辣干锅花菜、双花玉米沙拉、家常干锅花菜、咖喱花4、调入少许的盐、味精、 鸡精、白糖，投入蒜苗、勾入少许的生抽、陈醋，大火快速翻炒均匀，美味即成。菜、卤花菜、花菜炒排骨、花菜炒腊肉、干煸花菜、凉拌花菜、红椒炒花菜、泡鲜蔬四味、花菜泡菜、茄汁花菜、糖醋花菜、彩椒木耳烧花菜、大碗花菜、花菜炒火腿、素炒花菜、酱香花菜、番茄花菜、培根花菜、花菜炒鸡蛋、豆豉花菜、花菜焖肉、三色耗油花菜、孜然花菜等。

怎样做意大利面香花菜的做法菜谱

材黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。料

面条400克，三层肉200克，鸡蛋3个，芝士粉parmigiano80克，动物黄油40克，油少许，黑椒少许，盐少许。

1.先将面条煮熟，在煮面的水里加点盐。

2.在这个时7、少许糖和适量盐调味，撒入一把葱花，搅拌均匀即可。候先将三层肉切成四方形的小块。

4.在一个大碗里将4个鸡蛋打均匀后，加入芝士粉和黑椒。

5.当面快煮好的时候在一个深点的锅子里把黄油给溶化掉，加入刚刚弄好的三层肉。

6.用两个叉子轻轻的加入面条和刚刚弄好的鸡蛋，然后轻轻的搅拌（小心不要把面条给弄断了），直到鸡蛋凝固。

7.将面条倒入盘子里就可以吃了。要趁热吃哦，非常美味的。

不加一滴水炒花菜，真的也能做出好吃的味道吗？

黄花菜的功效与作用

我觉得确实能够可以做出来好吃的味道，因为如果加水，虽然可能会熟得快，但是味道不会特别好，不加水能够很好地保留住味道。

花菜：它是一种非常有营养的蔬菜，其中含有很高的蛋白质，脂肪，碳水化合物。但是现在市场上的花菜有两种，一种是有机花菜，还有一种就是我们俗称的本地花菜，本地花菜他它长得比较结实，但是几乎是没有什么杆儿的，主要的就是花。这种花在非常适合做红烧。但是如果说炒的话，是不可能吃出来有脆度，这种感觉。有机花菜就不一样了，有机花菜它主要是吃的是杆儿，真真正正的那个花是没有多这步如果做得过慢，让花椰菜在热水中放的时间过长的话，会使其煮得过软或过烂。少的，而且吃起来口感也相对比本地花菜要脆一些。

怎么做双色花菜 做菜花的妙招

2、焯过水的花菜放入凉水中过一遍凉，一冷一热会使得花菜的'口感更加脆爽，如果是焯过水后自然慢慢降温，花菜则会在因为高温被捂得发黄，口感也会受到影响；

1、西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开)，放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净。

2、将两种菜花放入沸水干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味。中焯烫两分钟左右、捞出沥干后放入碗中、加入少许盐及芝麻油拌匀。

3、取一个底小口宽的大碗、在其底部放入一片西红柿、再将拌好的菜花一层层摆好、摆的时候菜花的切面要朝上、可将一些小的菜花摆在中间比较空的地方、以便于定型。

4、再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子、倒扣在大碗上、用手扶住碟子及大碗将它们翻过来、取下大碗、漂亮的双色菜花形状就做好了。

5、西红柿洗净、在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右、剥去外皮后切碎。

6、热锅放油，倒入切好的西红柿，加入少许水，熬煮五分钟左右，再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可。