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1、6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
2、玉米蒸糕材料：玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许，水适量。
3、做法：1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
4、2.中间挖洞将干酵母置于。
5、3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
6、4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
7、5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
8、7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
9、8.出锅后稍凉脱模切块。
10、玉米可乐饼材料：甜味玉米粒1罐，绞肉160克，洋芋230克，葱末55克，面包粉适量，味精1/4小匙。
11、做法：1.洋芋放入蒸锅中蒸软，撕去表皮趁热压成泥。
12、2.洋芋泥中加入鲜鸡晶与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。
13、3.取适量洋芋泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉。
14、4.热一油锅，油温热至180至190℃，洋芋饼放入油锅炸金黄即可。
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