你知道湖州4大小吃吗？吃货们赶快去衣裳街，集齐湖州传统味道吧

美食 美景都是打开一座城市的钥匙，对于湖州，我们从湖州4大小吃，来重新认识大湖州，上有天堂，下有苏杭，湖州恰巧就在苏杭之间，湖州味道也不会让你失望。

湖州大馄饨哪里吃正宗_湖州大馄饨哪里吃正宗的

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震远同始创于清道光二十年（1840年），湖州府菱湖镇人沈震远在当地开了一家茶食作坊，后来徒弟方幼时继承产业，为把店做大，就迁到湖州的繁华区，把店名改为“震远同”，“同”字表示师恩和一脉相传。

震远同的代表 美食 是“茶食三珍，就是玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，后来又经过口味改良，增加了合桃糕为茶食四珍，震远同玫瑰酥糖尤为出色，兼具“香、细、甜、酥”，玫瑰香、芝麻香很能提高吃货们的食欲。

丁莲芳始创于清光绪四年（1878年），丁莲芳原本是湖州城里挑葱卖菜的小贩，在冬天时生意不好做，很难糊口，29岁那年开始做小吃，经过研究创新，做出了千张包子丝粉汤，每天挑担出去，生意兴隆，后以自己的名字开店，前厅招待客人，后堂为作坊，丁莲芳千张包子渐成当地名吃。

书法家费新我，在品尝了丁莲芳千张包子后，为店里题写了“鲜而精，名乃扬”的匾额。

诸老大始创于清光绪十三年（1887年），诸光潮出生于绍兴城一个贫苦家族，14岁时通过在震远茶食店的兄长引荐，在店里当学徒，震远茶食店就是后来大名鼎鼎的震远同的前身，经过几年的学习，诸光潮已经成为店中的骨干师傅，后也想自己开店，就离开了震远茶食店，为了异化经营就选择卖粽子，从小贩叫卖开始，人们都称呼他为“诸老大”，逐渐打响了诸老大的品牌。

诸老大粽子的原材料为四大样：上好的东北有机糯米、“大红袍”赤豆、草香猪肉、黄山一带的箬叶，改进了民间三角形的包粽方法，采用瘦长条四角粽，一方面可以装更多馅，另一方面具有独特性便于区别同类产品。

诸老大最为知名的是玫瑰细沙甜粽和鲜肉咸粽，粽子有甜粽和咸粽之分，在诸老大店里都能找到适合你的口味，玫瑰细沙甜粽的灵感，可能源自于震远同玫瑰酥糖的玫瑰香味。

周生记始创于1930年，据说周济看到丁莲芳千张包子生意不错，也开了同样的店，由于竞争不过丁莲芳，生意并不好，于是转为经营馄饨，馅肉采用夹心肉，再加上竹笋和黑芝麻，混沌汤用腿骨等慢火熬制，也打出了“皮薄滑润，馅大饱满，汤鲜味美”自己的特色。

湖州这四大传统老字号小吃，其实彼此都有一些渊源，有自己的特色，也有相同的产品竞争，吃货们可以根据自己的口味来选择。

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你对湖州四大小吃，哪些印象最深？ 多选 0 人 0% 震远同玫瑰酥糖 0 人 0% 丁莲芳千张包子 0 人 0% 诸老大粽子 0 人 0% 周生记馄饨 投票

湖州美食攻略 献给爱吃的你

1.特色菜：a.湖州美食特色菜首推百鱼宴。百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。主要特点是：原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味。百鱼宴做得最地道的自然是它的创始地：湖州饭店。b.藏心鱼圆。以白鱼、猪瘦肉为原料，配以冬笋、木耳、韭菜等，色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。这是湖州民间食俗佳肴，为喜庆筵席必备之菜，可谓无此菜不成席。c.烂糊鳝丝。运用旺油煸法烹调，配火腿、鸡脯、虾仁等辅佐，以“油重蒜辣，柔软鲜嫩”而著称。d.三丝肚档。选用草鱼肚档，配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧”而成，鱼块呈扇形，整齐美观，口味清淡鲜嫩，别具水乡风味。e.生煎肉饼。色泽棕黄，外松里鲜嫩，以花椒盐、葱、酱佐食，味道极好。

2.特色小吃：a.丁莲芳千张包。湖州丁莲芳是一家具有百年历史的名店，所产千张包以制作精细、用料名贵、味道鲜美而闻名遐迩。千张薄而韧，可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、开洋、干贝、蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成，香浓汁鲜。丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。b.周生记馄饨。周生记座落在湖州市中心衣裳街口红旗路，是湖州城里颇具盛名的小吃店，创建于1940年，距今已有60余年历史，系湖州传统名点。周生记馄饨为湖州四大名点之一，具有馅心饱满、皮薄滑润、入口汁浓、油而不腻、味道香鲜的特点，由于煮熟后，细腻，光润晶莹，故被众人誉为“水晶元宝”。c.诸老大粽子。已有近百年的历史，创造人诸光潮，人称“老大”，精通茶食。诸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽制的玫瑰洗沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。

湖州有什么好吃的湖州美食介绍

对于美食，人类从来都是孜孜不倦，乐此不疲的，不管是甜食带来的快乐，还是酸辣带来的舒爽，还是冰品带来的惊喜，甚至是哪些街头的各种美食，都是我们不可错过的风景，对于美食，一向如此。

那么，接下来，小编就来给大家好好的介绍一下，湖州这个地方有哪些好吃的食物吧！擦好你的口水，仔细看看小编的整理吧！

早餐7:00—9:00

面食

湖州面食种类多，早餐来一碗热腾腾的面条，喝一口热乎乎的汤，吃到肚子里最落胃。

也可以试试一碗纯正的葱油拌面，湖州的拌面上往往会加上浇头。市井早餐店的浇头，都码在门口一格格的铁框里，想吃什么就让老板帮忙加。

店铺：阿二面馆(乔梓巷浙北大酒店后身)

包子豆浆

豆浆油条是很多人的执念，但湖州人似乎更爱包子配豆浆，这也是很传统的一种吃法。

虾米油条葱花榨菜先放好，再浇上一勺豆浆，顿时一碗香气扑鼻的咸豆浆就做好了。在湖州，不必担心甜咸之争，甜豆浆的口味也很棒!

总是要在小街巷里找包子，才会觉得正宗。皮薄馅儿多的肉包是想到就会流口水的。湖州比较出名的包子店有埭溪二毛汤包、杨大包子。

店铺：埭溪二毛汤包(凤凰路855号) 馄饨

湖州的馄饨，精髓有二。其一是馅料，其二是汤底。湖州的馄饨，熬制汤底就要花费许久时间。熬出的汤“入口汁长，回味久鲜”。

有些店还会往馄饨中包入干贝、松露、松茸等名贵馅心，这样以来，馄饨的滋味就更丰富了。

店铺：恒和堂、周生记

粽子

粽子向来也有甜咸之争，但湖州的咸粽糯米糯而不糊，肉肥而不腻，不管是鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽、还是梅干菜五花肉粽，都好吃到停不下来。

或者你喜欢甜甜的豆沙粽、红枣粽、核桃粽也没问题，湖州都能满足你。

店铺：诸老大、国芳粽

中餐12:00—14:00

千张包子

据说这组CP是湖州人的。湖州丁莲芳千张包子店是历史悠久的点心店!制作的千张包子用料名贵，工艺精细。

千张里的馅料为鲜肉、干贝、鲜笋等，肉质鲜美。加了粉条的千张包，被湖州人亲切的称为“两件千张包”。可以说是很会吃了!

店铺：丁莲芳总店(衣裳街75-79号)

鸭血粉丝汤和烤饺

别以为鸭血粉丝汤是南京的特产，湖州人也爱这一口。鸭血鲜而不腥，吃起来绵绵密密的;粉丝软而不烂，配菜也都鲜爽可口。

湖州人吃鸭血粉丝汤还喜欢搭配烤饺。烤饺的底部色泽金黄，香气浓郁。煎过的烤饺脆而不硬，搭配粉丝汤刚刚好。

湖州比较有名的砂锅面来自潮八居。这碗砂锅面中有整整一条黄鱼，鲜味已经可想而知。再加上充足的配菜，滋味好到一口气能吃到底。

天气热的时候，湖州人会喝多样汤。就像海南人喝清补凉，福建人喝四果汤。多样汤在湖州人心目中有不可撼动的地位。主料有糯米、红枣、绿豆等，冲上薄荷水，清凉又解暑!

店铺：潮八居(潮音新村8幢1楼) 点心15:00—17:00

茶糕

茶糕是浙江湖州的一种传统糕点，虽说有“茶”之名，可实际却是一种以米粉和猪肉为原料的肉糕。许多当地老居民喜欢当早餐来吃，就着一杯清茶或浓浓的大骨汤。

店铺：湖州一糕(塔下街80号)

板栗酥

湖州的糕点很多，板栗酥也是其中之一。好吃的板栗酥带着浓郁的板栗清香，口感酥脆。想吃的，去衣裳街寻一寻就知道了。

店铺：小萝栗板栗酥(衣裳街97号)

晚餐17:00—19:00

马兰头

去地里挖马兰头已经成了湖州老一辈人难忘的回忆。看到田头和马路边绿油油的马兰头，就想起了青葱岁月。挖来马兰头，洗净切碎，拌香干豆腐丁，撒入香油，别提多带劲了!

毛豆炒笋

湖州人尝鲜很有一套。笋和毛豆都是天然鲜。的毛豆质地柔软，细腻可口。当季的笋也是细嫩有加，口感正好。

虾都知道江浙一带盛产海鲜，来湖州，不得不尝的就是虾!白虾壳薄肉嫩，咬开虾头，只要用舌头轻轻一吸，虾肉就出来了。

油爆河虾的滋味过嘴难忘。在洋葱、大蒜、辣椒下爆炒过的河虾，肉质结实紧致，酱料入味，百吃不厌。

在酒、椒圈、生姜蒜调制过的酱料中腌制出的醉虾，足够挑战你的味蕾。活虾腌制成的醉虾肉质软嫩爽滑，是煮熟的虾无法媲美的哦。

螃蟹

俗话说得好，苏湖熟，天下足。来了湖州当然要尝尝太湖的蟹。秋季来这里吃蟹，只只个大体重，蟹黄肥厚，肉质鲜嫩。有机会也可以尝一尝醉蟹。

夜宵22:00—24:00

烧烤

全国各地都无法烧烤的，湖州也不例外。夜半三更肚子饿的时候，叫上三五好友，往路边摊一座，这是真正能感受到生活气息的时刻。

炸串的美味和烧烤不相上下。如今有多种吃法的臭豆腐，到了湖州依旧可以沾甜辣酱，这一口酥软，再不卫生也值了。

店铺：牛七杂八(凤凰路602号)

烧饼

在湖州，烧饼绝不是一个简单的烧饼。烧饼里可以夹臭豆腐、可以夹香酥鸡、可以是梅干菜和肉粒。一般地方还真做不出来!

香酥鸡夹烧饼这一发明还要归功于卢记烧饼，据老板娘说，老板从小拜师学做烧饼。做出来的烧饼外脆里嫩，鸡肉鲜嫩，简直人间美味!

店铺：卢记烧饼(凤凰路689号)

来到湖州，这么多的美食在欢迎着你们，你们还不心动吗？心动了就赶紧行动吧！

周素珍传统湖州馄饨店 湖墅南路店怎么样

熟识很久的理发师，自己单干出来开店，就在这附近。中午剪了头发，就想来尝尝什么馄饨，最近拉么热。。仓基新村正对面，门面不小一点去的，还有几桌客人。布置的挺清爽的。在馄饨界也算有心了八价位和吉祥馄饨不多。本想点个火腿干贝的。又想全家福可以多试几种口味，12元一份。下单之后过了十几分钟，貌似说要现包，所以等待时间略久一些。服务员不大热情，略有些散漫。倒是吃完走人，还有人给开门。一碗馄饨，个头不小，皮薄馅料多，用了紫菜、蛋皮、榨菜做汤料，还算鲜。馄饨有荠菜、芹菜、鲜肉。个人偏爱菜馄饨或者小馄饨。表示鲜肉馄饨一般，虽然里面夹了芝麻。荠菜比较喜欢。不过确实胜于吉祥馄饨。究竟是不是湖州的馄饨不知道，南方姑娘偶还是爱馄饨多于水饺

湖州有哪些好吃的湖州美食

对于食物，人类总是孜孜不倦，乐此不疲。无论是甜食带来的欢乐，酸辣带来的舒适，冰品带来的惊喜，甚至是各种街头小吃，都是我们不能错过的一道风景。对于食物来说，总是这样。 那么，接下来，边肖会给你一个很好的介绍，湖州有什么好吃的东西！擦擦口水，仔细看看边肖的整理！

早餐时间从7点到9点 面食

湖州有很多种面食。早餐来一碗热汤面，喝一口热汤，胃会最难受。 也可以尝试一碗纯葱油面。湖州的面条中经常添加配料。市场上早餐店的浇头都是装在门口铁架的格子里。让老板帮你加你想吃的东西。

店铺：阿二面馆(子乔巷浙北饭店后面) 豆浆

豆浆油条是很多人的执念，但湖州人似乎更喜欢豆浆包子，这也是一种非常传统的吃法。 虾，油条，葱花，榨菜，再来一勺豆浆，顿时一碗香喷喷的咸豆浆就做好了。在湖州，不用担心甜咸之争。甜豆浆味道也很棒！

你总要在小街上找包子才觉得正宗。皮薄肉包子让人一想到就流口水。湖州的包子店有黛溪二毛汤包和杨达包子。 店铺：黛溪二毛汤包(凤凰路855号)

馄饨 湖州的馄饨有两种精华。一个是馅料，一个是汤底。湖州的馄饨，做汤底需要很长时间。煮出来的汤“汁液绵长，回味悠长”。

有的店还会在馄饨里包一些扇贝、松露、松茸等有价值的馅料，这样馄饨的味道会更丰富。 店铺：恒和堂、周生记

粽子——金字塔形的饺子，由糯米包裹在竹叶或芦苇叶中制成 历来有甜咸粽子之争，但湖州的咸粽子糯而不粘，肉肥而不腻。无论是鲜肉饺子、蛋黄肉饺子、栗子肉饺子，还是梅干菜、五花肉饺子，都好吃到停不下来。

或者你喜欢甜甜的红豆沙饺子，红枣饺子，核桃饺子。湖州可以满足你。 店铺：朱老大，宗

中餐从12: 00到14: 00 前张堡子

据说这群CP是湖州人的。丁莲芳千丈堡子是一家历史悠久的小吃店！成千上万的包子，用料昂贵，做工精致。 千丈里的馅料是鲜肉、干贝、鲜笋等。而且肉很好吃。装有粉条的千袋被湖州人亲切地称为“两千袋”。可以说是很会吃！

店铺：丁莲芳总店(尚易街75-79号) 鸭肉粉丝汤和烤饺子

别以为鸭血粉丝汤是南京的特产，湖州人爱吃。鸭血鲜而不腥，口感绵密；粉条软而不烂，配菜鲜香可口。 湖州人喜欢吃鸭血粉丝汤配烤饺。烤好的饺子底部色泽金黄，香气浓郁。煎出来的烤饺酥而不硬，配粉丝汤刚刚好。

湖州的砂锅面出自潮霸居。这碗砂锅面里有一整条黄鱼，美味可想而知。再加上足够的配菜，味道好到一口气就能吃完。 天气热的时候，湖州人会喝各种汤。就像海南人喝凉的，福建人喝四果汤。各式各样的汤在湖州人心中有着不可动摇的地位。主要食材有糯米、红枣、绿豆等。用薄荷水冲，清凉解暑！

店铺：潮八居(阴超新村8号楼1楼) 15: 00至17: 00提供小吃

茶点 茶饼是浙江湖州的传统糕点。虽有“茶”之名，其实是以米粉、猪肉为原料的肉饼。许多当地的老居民喜欢在早餐时喝一杯绿茶或浓骨头汤。

店铺：湖州饼(塔下街80号) 在田间挖马兰头，成了湖州老一辈人难忘的回忆。看到路边绿色的马栏头和农田，想起了青葱岁月。将马兰头挖出来，洗净，剁碎，拌上香喷喷的豆腐干，撒上香油。别提有多激动了！

豆角炒竹笋。 湖州人善于尝鲜。竹笋和毛豆天然新鲜。的毛豆，柔软细腻，味道鲜美。当季的竹笋又嫩又好吃。

虾 大家都知道江浙盛产海鲜。来湖州一定要尝尝虾！白色的虾壳又薄又嫩，咬掉虾头，用舌头轻轻一吸，虾肉就会出来。

油煎虾的味道令人难忘。葱、蒜、辣椒炒的虾仁紧实结实，酱料鲜美，百吃不厌。 用酒、辣椒圈、姜蒜做成的酱料腌制的醉虾，足以挑战你的味蕾。用活虾腌制的醉虾，软嫩滑滑，是熟虾无法比拟的。

破坏 俗话说，苏湖熟了，世界满了。来湖州，当然要尝尝太湖的螃蟹。秋天来这里吃螃蟹，只有一个大的重量，厚厚的蟹黄，鲜嫩的肉质。有机会也可以尝尝醉蟹。

晚餐从22: 00到24: 00 户外烧烤

全国各地都抵挡不住烧烤的，湖州也不例外。半夜肚子饿的时候，叫上三五个朋友和路边的袖手旁观。这是你能真正感受到生命气息的时刻。 炸串和烧烤一样好吃。如今，臭豆腐的吃法多种多样。到了湖州，还是可以蘸甜辣酱的。这一口很嫩，不卫生也值得。

店铺：牛七杂八(凤凰路602号) 烧饼

在湖州，烧饼绝不是简单的烧饼。烧饼可以有臭豆腐、脆皮鸡、梅干菜、肉。一般在哪里都不行！ 烧饼脆皮鸡的发明也归功于陆记烧饼。据老板娘说，老板从小就学会了做烧饼。烤出来的烧饼外脆里嫩，鸡肉鲜嫩，简直人间美味！

店：陆机烧饼(凤凰路689号) 来湖州，这么多美食在欢迎你，你不心动吗？激动了就赶紧行动吧！