串串店怎么经营生意越来越好串串店的盈利模式

怎么开好火锅串串香店！

随着生活水平的提高，人们对生活的质量也愈来越重视。生活质量体现在衣食住行等各个方面。正所谓，有人的地方就有美食。因此人们认准了这一商机，准备开一家火锅串串香店。可以又不知道该如何开火锅串串香店能获得的利润。

在这个问题上，大家也可以放宽心，因为需要你做的就是选择一家客流量大的店面来准备加盟，只要你店面选的好，那么你开火锅串串香店就成功了一半了。当然你要有一定的自己作为加盟费，在这里说一下，你所要加盟火锅串串香店毕竟不是让你自己开公司或者开店，所以加盟费也不会花掉你全部的积蓄，相反的是你只需要拿出一部分加盟费来进行加盟就好了。

想要开火锅串串香店能盈利高，你还需要选择一家好的品牌进行加盟。尤其像李记火锅串串这样的品牌店，之所以在近几年拔地而起，也得益于他们的经营之道。

大家在选择加盟一家火锅串串店的时候一定要选择发展前景好的火锅串串品牌。不要以为只要开家火锅串串店就可以稳赚不赔了，如果遇到不好的品牌，顾客一样是不会光临的，那么你还是不会盈利。所以选择一家发展前景好的火锅串串品牌进行加盟，会为你带来意想不到的经济效益。

至于哪一家火锅串串品牌的发展前景好，这就需要你根据各方面的综合判断了。比如说在网上浏览一下一些顾客对火锅串串品牌的综合评价，然后对火锅串串品牌有一定的了解之后，再去实地考察一下，品尝一下各家的口味上的特色，在营养搭配上的一些特点，还有装修等方面的因素，最重要的是公司的管理制度，这包括服务的好坏，以及如果进行加盟会带给你的利益等等。

毕竟开家火锅串串店不是一件小事，值得你慎重考虑。

二、串串香加盟店的味道

串串味道，大多数人对美味的东西都没有抵抗力。所以串串要足够美味才能给消费者留下深刻的印象，让路人变成新客户，新客户变成老客户。串串的口味都需要把控的，不过投资者不用担心，制作串串香所需要的配料都是特制的，别的串串香店铺是模仿不了的。因此，投资者只需要把握好产品的味道就好了，严格管控食材的新鲜绿色，如果食材方面出现了问题，是非常的的，不仅流失大量的顾客，还需要面临关门的情况。所以投资者一定要重视食品安全方面，做好食材采购的每一个环节。如果有合适的供应商，可以直接合作，这样还能节省不少的采购时间。【摘要】

串串香火锅店如何经营管理【提问】

火锅，家喻户晓，人人皆知，在有上千年历史，火锅是餐饮界的长青树，无论哪个城市，火锅店家家门庭若市，火爆异常。

火中雪冰火锅，立足于餐饮消费最前沿，聚传统火锅之优点，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，紧握当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝，经众多专家数年潜心研究，研制出了独特的配方“草原红酒”，采用冰块、草原红酒、纯净水“三合一”制作底汤，口味清鲜独特、清肺祛火、滋补保健，别出心裁，。火中雪冰火锅，一经推出，便在市场反响激烈，赞赏有加，传统火锅王国并迅速征服餐饮市场!

火中雪冰火锅，继取得餐饮协会、膳协会等会员单位资格之后，继续保持技术与品牌的并驾齐驱，历经锤炼，于2008年年初荣膺饭店协会授予的“火锅名店”称号。这一火锅行业的至高荣誉，成就了火中雪冰火锅，至高无上的行业技术权威和地位!

物美价廉，前景不错。

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

看了下楼上的几位都有讲到的这里就不再累述，根据我们的经验来说，除了菜品上的别具一格，口味口感的创新之外，主题的形式也是不可或缺的，现在人们撸串儿讲求的就是体验享受，是感官的综合评判，像洪七公这种武侠主题的串串，结合武侠江湖里的场景和特色，着实能给人耳目一新的感觉，不妨多做下了解和参考哦。

1。首先要位置好，是年青人多的地方。2。味道好。适合当地口味，还没进门就能闻到香味。3。菜品种类多，价格公道，分量足，新鲜干净。4。店堂干净卫生，装修简洁清爽。5。服务到位。6。尽量降低成本，减少浪费。7。开业初期选择行之有效的促销手段或广告。

没有经验的话最保险的方式就是找一个专业的学校学习培训一下，因为学校一般都有开店指导，对于没有经验的人来说还是很有必要的。

要选好位置吧，先调查下，还有一个就是装修风格，以及怎么推广出去

根据一个吃货的经验，那就是开个屋头串串香好。到哪个都不愁没有地方吃了

串串店没生意怎么办？怎样改善？

串串店没生意有可能是店的地理位置不好、宣传不够到位、味道、价格、店内环境等多方面的原因造成的，应该针对这些问题找出具体原因，然后做好宣传广告，推出优惠套餐，在味道和环境上改进来吸引顾客，搞好。

要说改善方法嘛，那当然是有了。网上有一篇文章，名字叫：刘筏娥的串串店翻身经验，就是专门讲怎么做串串店生意的文章，里面有提到开串串店会遇到的诸多情况，以及对策，你去仔细看看，应该是可以帮到你。祝你好运咯！

可以优惠套餐，吃多少送多少来吸引人前来光顾，门面适当改一下，环境也是重要的

串串店生意怎么样才会更好串串店生意怎么做会更好

1、率。说白了就是，串串香店用最少的资金占用，取得最多的销售收入，速度快，证明资金利用效果好。计算周转率有助于判断串串香店对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。

2、员工人均服务量。人均服务量是指串串香店服务员每人负责的串串香店座位数，它是对该串串香店的工作能力与效率的反馈。人均服务的座位数越多，说明工作能力强、效率高。餐饮人应注意服务工作的质量，避免出现人均负责的座位过多，导致应接不暇，服务不周的情况出现。人均服务的座位数少，的工作效率不高，会加大劳动成本的开支，技术水平不高。如发现顾客流动速度下降，很有可能是季节性缘故、服务质量不佳、价格过高或菜品质量低劣而导致的。

3、顾客消费水平。食客的消费水平是串串香店营业额的重要参考数据。在总销售量不变、不减少客人的前提下，餐饮人要想办法提高人均消费水平。

4、由于物价的因素，消费额会逐年增加，而串串香店可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法，来提升消费额。这样既能稳定价格水平，又能留住“常客”。

5、营业时间长短。营业时间是反映串串香店服务能力的一个标准。串串香店根据客人的需求，确定每天的开业、结束以及专门的用餐时间。此外，要设法缩短开门营业前的预备工作时间，虽然不影响营业额，但与管理费用有关，即便是缩短一分钟，也能使成本降低。

6、人均创收额。人均销售额是指串串香店的总收入除以全体出勤人员数的比值，它反映了各个店的劳动效率水平。人均创收高，说明该串串香店的劳动效率高，劳动成本低;反之，说明劳动效率不理想，劳动成本高。人均销售额能帮助管理人员对各个串串香店的实际经营效益作对比，从中发现效益、人均创收少的部门，找到原因，找出解决问题的办法。

新手开串串香店怎么选址生意好

近几年人们的经济水平提高，小吃这样的产品也快速地发展了起来，其中串串香就是非常热门的小吃产品，很多创业者也有了开串串店的想法。但在开串串店时，创业者除了要对市场的发展情况做好仔细的了解，还必须选择合适的位置开店，那想要选择合适位置，就需要创业者付出更多的精力和时间，下面就来为大家具体介绍一下新手开串串店到底该如何选址，如何开一家串串店，生意才能发展得更好。

如何开好一个串串店

，位置。有好的位置，没有好的口味，位置选成功了，几乎胜利一半，好的位置，自然流量就够你接待了。

第二，口味。大众化，不要试图把川味火锅原汁原味搬过去，有可能水土不服，要学会因地制宜，做一些调整，比如麻辣度，比如油腻度。

第三，运营。很多老板忽略了这块，从而给自己店铺埋下隐患，刚开始生意好得很，越做越，不知不觉就倒闭了，自己还一头雾水，他缺乏了一个后期运营，使得自己店后劲不足。

新手开串串香店选址要选在竞争力强的地区

创业者在为串串香店铺选址的时候，要选择一些比较有竞争力的位置。大家都知道，如果一个商圈里面同类型的店铺数量太多，就会导致竞争变大，这个时候自己的店铺如果没有特色，就很难吸引消费者，只能被其它店铺分流。

不过在选择位置的时候，也不能一味选择一些没有竞争力的地方，没有竞争力就意味着这里不太适合开店，适当的竞争力会推动店面对食品的创新，也会带来一定的压力，使店面时刻保持忧患意识。在看选择的位置到底有没有竞争力时，创业者可以从周边店铺的数量来看，主要观察一下餐饮店铺数量的多少即可。

新手开串串香店选址要选在稳定的位置

创业者选择开串串香店铺肯定是为了长期发展的，那长期发展就要选择一个稳定的位置，这样才能为店铺发展打下好的基础。店铺选址是否稳定，要根据当地市场的发展情况来看，像有些城市在发展过程中会出现城乡规划变动影响店铺的生意，这个时候大家就必须拥有前瞻性，对市场进行仔细考察了解，看哪里有更大的发展空间，哪里不适合开店。

另外还要提醒大家的一点是，不要只关注现在的发展情况，有些地区现在发展火热并不意味着后面不会被规划。

新手开串串香店选址要选在目标人群多的地方

创业者选址还要根据消费群体类型去选择合适的位置。串串香店想要成功地发展起来，本来就需要足够的量，那想要量够丰富就必须面向合适的目标人群，串串香这样的产品面向的大多都是年轻人，大家开店时可以开在一些年轻人丰富的区域，比如说商业区或者是美食街，还有学校周围就都不错。

不过这些地区消费人群广泛，租金也比较高，大家在选择的时候，一定要根据自己的资金能力考虑，不要超出实际水平。

总之，新手开串串香店时就应该根据上面的这些建议进行选址，选址一定要考虑好周边的消费群体和市场发展情况，合理的选择位置，能够帮助店铺更加长远的发展，也可以让店铺拥有更强的竞争力。当然这里也只是建议，具体选择的时候也要根据实际发展情况来定，希望大家都能选择到适合自己的位置。????

如何经营串串香？

想要经营一家串串香店，首先选址很重要，一定要选择在人口密集的地方，其次环境可以不高大上，但是一定要干净卫生，然后一定要求实，不要偷工减料，做出，留住客人。

二、串串香加盟店的味道

串串香火锅店如何经营管理【提问】

从味道上下功夫.

酒香不怕巷子深可是真理哦.

七分选址，三分经营

串串店生意不好应该怎么办？如何改善？

技巧一：沙漏打折优惠活动

顾客点完餐后，何老板会在桌上放一个沙漏，这个沙漏时间是40分钟。顾客在40分钟用完餐，可以享受到8折优惠；顾客在60分钟内用完餐，会享受9折优惠；如顾客用餐时间超过60分钟，需要按原价支付。和老板采用这样的折扣优惠活动，让顾客除了觉得好玩外，翻台率竟然还提升了50%。

技巧二：对外联盟合作

何老板店里主要消费人群是在校学生，所以他与门店附近的驾校、培训机构进行合作，如在本餐厅半年累计消费满1000元，凭小票可以在合作的驾校享受8.5折优惠。周边的网吧，何老板也没有放过，一些夜生活丰富的学生，在网吧玩饿了，会到何老板店里吃夜宵，不要小看夜间生意，销售额不多占到总销售的30%左右。

技巧三：会员营销

何老板还推出了会员营销活动，顾客在店里连续消费8次以上，第9次用餐时，可以免费获得1瓶1.5升的饮料（饮料种类任选）；顾客在店里消费15次以上，第16次用餐时，可以享受8折优惠；顾客在店里消费25次，第26次可以享受半价优惠，如果生日当天就餐的顾客，可以享受半价优惠。

4、菜品招牌要新鲜

不管运营一家什么样的美食店，都要有“一招鲜”，也便是让顾客能够深深记住的东西，串串香本是一锅百吃的特征美食，数百种菜品在热锅涮烫，想要更好的招引顾客，就需要打造特征的菜品给顾客带来新鲜感，才干产生招引力，并且这种招牌打进外地之时也要依据当地口味进行融合，并合理调配，全面满意顾客的需求，带来不同的口感体会。

5、装修要简略有特征

现在串串香店很多，店面的装修风格也是各有迥异，在现在这个高度市场化的“眼球年代”，绝大多数年轻顾客都是视觉动物，在美食用餐一起，不仅追求正宗的味道、高品质的产品，对用餐环境也是非常讲究，所以装修一定要共同，简略有特征的装修并不代表豪华，投入越多钱就越好，要依据品牌店的定位来表现店面共同的风格，在外观的视觉体会上招引更多的顾客。

很多做小吃创业的人，都非常在乎自己的生意是否顺利，餐饮行业因为巨大的压力，如果出现客源减少，短期收益下降，是一件非常危险的事情，而许多风味小吃刚出现的时候，人们都会因为尝鲜的心态，去品尝去享受一番，但因为很多美食小吃不能替代正餐，而且失去新鲜感以后，很难再大量的吸引食客的到来，有很多风味小吃出现的时候，全国各地都不断出现门店，但是经过一段时间的发展，又迅速消失，的原因就是菜品单一，没有后续的新品菜出现。

串串香小吃作为非常受人欢迎的川味小吃，多年来一直受到广大美食爱好者的拥护和喜爱，甚至有很多人愿意把串串香当做晚餐，或者宵夜食用，只要自己合理搭配菜品，也不会影响到个人健康，而且就算吃了大量的头类，也不会发胖，但是小吃终究会有吃腻的时候，如果串串店生意不好，那该怎么办？最首先要考虑的就是，是不是自己的菜品、口味太老旧，根本没有做出创新，没有尝试推出新的菜品给更多的食客，因为失去新鲜感，导致更多的食客的流失，导致经营出现困难？

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对于这种串串店，实际上的问题还是在于口味，如果能够不断推出新的菜品，同时保证口味正宗，是能够留住大量长久的回头客，依靠这些回头客，就能够让自己的店生意持续红火下去。成都的让签签飞小郡肝串串香，依靠多年的正宗口味和不断推出的新菜品，让全国各地的串串店保持良好的运营，保持很好的生意发展，原因就在于此

做串串的生意不好，首先你要看你的选址怎么样，还有你们的口味可以多做一些活动，比如说在美团上做一些6.8折或者是什么的活动吸引客户，还有就是比如说满减客户点餐数量够可以送一些酒水，让他们有更好的印象。其次呢，可以发一些代金券吸引他们二次消费。

由于受的影响，很多餐饮业都不太景气，串串店生意不好，我认为你应该果断的舍弃他，因为大环境的缘故，如果想要起色，你还想得投很多钱，并且这样也不一定能把生意做好，所我认为在这个特殊的时期，如果不赚钱，那么就应该及时止损

网上就有一篇专门讲这个的文章，名字叫：刘筏娥的串串店翻身经验，你先去看看吧，文章里有很多改善方法，我觉得你如果再没有正确的方法，一直拖下去的话，估计关门也只是时间问题。别的不说，去看了，就明白怎么着手改善了。希望我的，可以切实的帮到你。

串串店生意竞争激烈，门店要开在量大的地方，并且有自己特色，性价比一定要高。