自制李子酒的正宗做法，自制李子酒怎样做才好吃的做法

主料

自制李子酒的正宗做法，怎样做才好吃的？

自制李子酒的正宗做法，怎样做才好吃的？

自制李子酒的正宗做法，怎样做才好吃的？

李子 白酒

绵白糖

自制李子酒-【李子酒】的做法步骤

1. 公司有棵李子树有10多年的树龄了，这几年开始长果子，今年六月，李子树的果子又成熟啦，红彤彤的挂在树干上，迎风摇摆，像是在向你打招呼一样，实在忍不住去摘了吃，别味的鲜甜，跟水果店买的李子味道很不一样，外形，味道竟然都有点像车厘子。下班之后，几个同事一起去摘李子。

一不小心就捡了2大袋，吃不完了，就决定做李子酒啦，以前从没做过，没有任何经验，就只能问度娘了。

2. 李子被打下来啦，落在草丛里。

3. 躲的这么隐蔽，还真不好找

4. 装满2个大袋，这只是一部分哦，是不是诱人呢？这种应该算半野生的了吧。

5. 是不是很像车厘子呢，很鲜甜的。

6. 把李子洗净，晾干

7. 洗干净之后更诱人了

8. 准备酿酒的材料1：绵白糖，据说用这个口感更好；李子和糖的比例5:1

9. 准备酿酒的材料2：刀 酿酒的器皿，高度数的白酒（我买的是56度）。

10. 刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。

11. 我是把李子切十字花刀，度娘上也有说切碎去核，反正这步很费时。我切了一个小时，都是泪呀。

12. 铺一层李子，一层绵白糖，码好

13. 加白酒没过李子，盖上盖子，封好，放阴凉地就好啦。

14. 这个是第六天的状态，到今天已经是是12天，都是长这样。。。

15. 泡了一个多月，终于可以喝了。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。

16. 色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒

17. 撰写制作步骤

18. 睡之前喝一点助睡眠又美容。

小贴士

1.度娘上说半个月就好喝了，是45天，有条件的放冰箱，太多的就放阴凉的地方，把盖子封好

2.一个器皿不要装满李子，装一半，因为发酵中的李子要出水，还要产气，你总得给它足够的空间吧。

3.刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。这个消毒过程一定要做好，这可是决定你酒能否酿成功的关键步骤，不然就会发霉了。

4.如果要酿酒的话就不要加白酒这个步骤了。

5.我的李子酒大概泡了35天就开喝了，味道刚刚好，没有辛辣味，一旦开封建议把酒倒出来放在冰箱保存，不然酒会越来越辣。

6.我的小瓶李子酒是放在冰箱里保存的，结果泡的李子是脆脆的，大瓶的就放在外面，结果泡的的李子是软绵的。看个人爱好保存啦。

李子如何泡酒

李子泡酒方法/步骤：

1、将李子洗净、擦干备用；

2、将容器中放入两个李子；

3、倒入适量冰糖；

4、倒入适量白酒；

5、盖上盖子；

6、密封一个月即可。

李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7-8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜欢的水果之一，世界各地广泛栽培。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

李子泡酒的正确泡法

李子泡酒的正确泡法如下：

食材：新鲜李子1000/1500克、高粱酒8/10斤、糖500克

1、准备新鲜李子。

2、清洗干净控水。

3、风干无水，用牙签扎上孔，或者刀划三个开口，可以让李子的味道更好的融入酒里面发酵。

4、冰糖敲碎，一层李子一层冰糖，加入干净消毒过的玻璃容器。

5、倒入高粱酒，不要太满，留发酵空间。密封三个月即可饮用。

李子酒的做法

导语 ：夏日饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故李子酒又称“驻色酒”。下面来看看李子酒的做法吧!

食材主料

李子1500g 米酒1500g 冰糖300g

辅料

甘草6g

步骤

1.挑选新鲜的青李。

2.将其放入容器，用米酒清洗干净。

3.用小刀在李子上划一刀，蒂去除。

4.将处理好的李子放入可密封的容器中。

5.加入用米酒洗净的甘草。

6.加入冰糖。

7.倒入米酒。

8.盖上盖子，封好，放阴凉处保存。

9.三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年(去年浸泡的李子酒)。

10.启封过滤出李子酒。

11.将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。

怎么做李子酒

怎么做李子酒

怎么做李子酒，李子的用途很多，李子可以做李子蛋糕吃，李子也可以用来做李子果冻吃，李子还可以做李子酒，李子酒的功效与作用很多，对人体健康十分有利。以下分享怎么做李子酒。

怎么做李子酒1

1、挑选李子

用李子酿酒，首先应该选择质量好的李子，质量好的李子做出来李子酒味道会更好。挑选李子时候应该选择李子个头比较大的，个头大的李子味道会更甜，挑选李子的时候应该选择颜色比较深的，深红的李子说明李子已经熟透了。

2、李子去核

李子去核的方式很多，可以采取为简便的方法。用小刀可以去除李子的核，使用小刀的时候应该小心，不要弄伤手指。李子去核之后，可以用清水将去核的李子用清水洗一遍，起到杀菌消毒的作用，然后将李子装入盘中。

3、李子发酵

将去核的李子弄破使里面的'汁液流出来，然后一起装瓶开始次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。一次发酵完之后，用纱布裹住挤出汁液。然后加入冰糖，二次发酵25天即可。二次发酵后，再过滤一遍，然后密封装置，低温放置三个月即可。

怎么做李子酒2

1、李子洗净晾干。然后用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净。

2、准备一瓶白酒。

3、无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，白酒浸过面，2个月之后开瓶。

4、你可以尽情享受李子酒的美味啦。

营养价值

1、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

2、美容养颜，《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

3、李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素，因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。

李子酒怎么做

李子泡酒，可以将李子单独泡酒，外加点冰糖，将准备好的李子，洗净，控干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一层李子，一层冰糖，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存1到3个月左右的时间即可，另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~~

如果你喜欢吃李子的话，那么你肯定喜欢喝李子酒，李子酒就是用李子酿制而成的一种酒，非常的具有风味，那么李子酒该怎么做呢?很多人都不知道该如何制作，下面本文将教给大家一些方法，希望能对各位提供帮助。

1、李子酒所用材料

制作李子酒之前首先要准备好原材料是关键，原材料的选择一定要非常的讲究，要确保其品质要优，而且一定要选择新鲜的李子才行。需要准备4斤左右的白酒可以是高粱酒，4斤左右的新鲜李子和一斤冰糖。这几样原材料是不能缺少的，而且所用的量比例要搭配好，这是制作李子酒的前提。

2、李子酒的做法

首先要把准备的李子全部都清洗干净，然后将其沥干水分，然后一个一个的用牙签戳一些小洞在上面，以便于它的味道能够让酒吃透，再把它放到玻璃容器中，选择的玻璃容器一定要清洗干净的，而且容量要比较大的那种，把李子全部放进去以后，然后将冰糖也倒进去，稍微搅拌一下，后再把准备的高梁酒全部倒进去，将罐子密封好，一般一个半月以后就可以了。

3、李子酒的特点

做好的李子酒，风味是比较独特的，喝起来非常的清香，要比普通的白酒好喝得多，而且也能够带来一定的保健作用，可以起到增强体质美容护肤的作用，但是喝李子酒要注意不能过量饮用，因为它也是有酒精度的，如果过量饮用的话会伤到自己的肝，所以我们喝李子酒也要注意不能贪多。

李子酒的做法是比较简单的，如果想制作李子酒的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行作，喝李子酒非常有益健康，但是这种酒不宜过量的饮用，希望大家能够重视。

扩展阅读： 李子 李子的做法

李子酒的正确泡法

李子酒的正确泡法如下：

工具/材料：刀、玻璃瓶、保鲜膜、李子、冰糖、白酒。

1、李子洗干净，晾干。

2、用刀在李子上划个十字。

3、把李子放进瓶子里加入冰糖，可以一层果子一层冰糖。

4、把冰糖和果子摇一摇，然后倒入酒，没过李子就行。

5、怕这个瓶子密封性不好，可以再用一张保鲜膜。放入冰箱保鲜，约半个月后李子酒就可以喝了，酿制45天时，达到佳口感。

李子酒怎么做

【材 料】: 李子450公克 砂糖150公克 高梁酒900㏄

如何做李子酒的制作方法：

(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干，用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。

(2)将所有材料放入干净的玻璃瓶中，然后再将高梁酒慢慢倒进去。密封后贴上制作日期标签，放置於阴凉处，浸泡6个月后即可饮用。

李子酒的主料：李子

李子酒的辅料：白酒

李子酒的调料：白糖

李子酒的做法

第1步李子洗净晾干。

第2步用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净哦！

第3步还是九江双蒸，不过换了另一种新包装，主要是觉得那瓶子好看。

第4步无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面，2个月之后开瓶。

小李子