便宜自助餐赚钱不赚钱_便宜自助餐赚钱不赚钱怎么办

自助餐非常便宜，生意好的店却能年入百万，背后究竟有何套路？

所以，这个自助也并不便宜的。

我们平时吃自助餐的时候，大部分时间都是在中午或者晚上。通常中午的价格比晚上更实惠。不过不管是中午还是晚上，基本都是限定时间，一般中午2小时，晚上3小时！中午一般人吃的不多，2个小时也吃不多。到了晚上，难免喝点酒，他们自然就吃得少了。

也许很多人都觉得自助餐便宜，但是它真的便宜吗？

他的食材成本比较低，把容易饱腹的食品放在比较显眼的位置，另一方面就是比较好吃的食物要排队，能够浪费大家的时间，取餐盘很小。

最近一两年自助餐不像以前那么流行了，很多老板为了降低成本，获得更高利润，头一天没吃完的放到第二天，或者新的旧的混合，今年吃了几回自助餐，每次都有变味的食物，其实吃一次自助也要五六十块，有这些钱能买很多你爱吃的食物，而且你买回家想什么时候吃就什么时候吃，不必因为时间限制赶快吃完。

是因为自助餐会制作那些特别容易饱腹的食物，我们人再怎么是大胃王，其实往往都吃不了10斤食物。

答:现在好多自助餐店跟快歺店价格一样，优点是跟快歺店价格一样，同样价格，快歺餐店只有一个菜，而自助餐有几十个菜，这其中原因主要是以薄利多销吸引更多顾客，抓住了顾客“食不”的心理，顾客多，利润也就增多，吃自助餐又不准打包，就算你再会吃也有个度。

是因为很多人都是吃不回本的，所以他们是能够赚取一些金钱的，而且吃不完的东西也不能够打包，你必须得赔钱。

自助餐为什么这么便宜？

还记得我开始的时候说自助是多钱了么？是290块钱。

做生意的没有人会愿意做亏本买卖，商人的宗旨是什么？利益至上！

首先说火锅，我们前段时间去吃的小背篓，五个人一共是花费了270多块钱吧，本来190块钱就能搞定的，只不过我们后来又要了一个夫妻肺片和蕨根粉。吃饭之后发现，这还有一盘子面和两样蘑菇没吃完。这已经是实在吃不下去了，只能打包带走。

自助餐的价格定的便宜，大致原因有以下几点：

1、自助餐的食材成本相对较低。自助餐每天需要的食材的量是相当的大，当食材原料的采购量大了以后，商家采购的时候自然可以与食材供应商达成一定的低价协议，从而降低采购成本。而且像大型的连锁自助餐厅，食材原料一般是采用统一供应的方式，也就是通过招标的方式选择食材供应商，这也就意味着供应商之间会互相竞价，然后采购成本自然会下降。

2、自助餐可节约一定的人力成本。自助餐餐厅不像酒店、饭馆那样需要大量的服务员为顾客进行服务，自助餐倒像是超市那样，少量的人员为更多的人进行服务。

3、自助餐采用的是限时的方式，也就是在有限的时间内需要完成就餐，为了不超时间，很多人吃的会比较急，大家都知道，吃的比较急，人就很容易有饱腹感，从而导致食量下降，吃的东西就少，从而餐厅赚的就多。

4、障眼法。其实我们所吃的量的真实价值远远未达到自助餐规定的价格。很多人去吃自助餐前都想着吃够本，然后在去吃之前，尽量的饿肚子，也就是扶墙进。然而，很多人一到自助餐厅就使劲吃肉，如单纯吃肉，比如牛肉，1斤生牛肉按30元算，1个人吃完1斤牛肉，很多人都饱了，况且期间还吃很多其他的食材，价格远低于牛肉的价格。因此我们所吃的自助餐的价值远低于自助餐所定的价格。

所以自助餐的价格真的便宜吗？

关于自助餐

相传这是当时的海盗采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以"海盗"命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少;对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。

很多人爱吃自助餐，特别是各种聚餐。因为自助餐不仅价格便宜，还可以满足不同口味

据说吃自助最完美的状态是“扶墙进，扶墙出”

自助餐老板有妙招：贵菜难吃，便宜菜香

“如果顾客光吃贵的食物，不吃便宜的，那我们真是很头疼。”这家自助烤肉店一名告诉记者，为了让顾客吃得满意，餐厅还能同时赚到钱，他们不断增加菜品的种类，力求让菜品丰富多彩。

有一名业内人士也向记者透露：“要吃贵菜需排队几乎是每家自助餐厅都会出现的情况，这样的菜相比其他鸡翅、羊肉等做成的菜肴，在味道上肯定要逊色得多。”这名业内人士提到，“贵菜难吃，便宜菜香”也是餐厅省钱之道。

而大量生蚝、扇贝等相对便宜的海鲜也加工得很棒，精美的蔬菜、各式糕点和水果沙拉看上去也很诱人，如果顾客吃这些可口又美味的便宜菜，肚子填饱后，价格贵的食品自然就吃不下了，而商家在原料上的单位成本就降下来了。

这下知道为什么自助餐那么便宜了，看完抑郁了，折磨吃都回不了本啊！

自助餐便宜么？然后并没有。

我就说说我所在城市的自助餐吧，有个味道的一个自助餐厅，可以说是去的人最多的！

多少钱一个人呢？是五十八块钱一位。

我这个还是指的我首先是盘子经常使用的百度糯米上团购的价格。

这要是五个人一起去吃一顿自助是多少钱呢？是290块钱了啊！

那么五个人去其他地方吃饭，还能需要这么多钱么？

我和几个玩的非常好的同事们之间有个小小的习惯，就是每个月发工资的那天就会出去搞一顿。我们虽然不是AA制，但是我们是轮流做东的。而且，等要到了谁的时候，谁就要起到主要的组织工作，问问大家都有没有时间，问问大家想吃点什么。

我们已经一起吃过自助、火锅、烧烤、炒菜、烤羊腿这些不同风格的晚饭了。那么我就说说都是花费了多少钱吧。

再说炒菜，我们是点了6个菜还有一份疙瘩汤，菜我记得有酸菜鱼、锅包肉、家常凉菜，这一顿下来，是多少钱呢？199块钱。卖家还送了两瓶啤酒。

至于烤羊腿？这都是套餐，只要点点一个羊腿，就会送肉串一把，板筋10根，小菜六样了。这羊腿是48一斤，我们要个三斤多沉的就完事了，这才144块钱。然后再要点其他的，两百块也够了。

那么为什么会选择自助餐的呢？这还不是因为自助餐里面菜品是很多的，不仅仅是炒菜，还有烧烤，以及各种各样的小点心，甚至是水果的种类也是很多。至于饮料更是有果汁和碳酸饮料以及酸奶、咖啡、豆汁让你选择。就是酒的分类就有白酒、啤酒、红酒。也就是说，在自助餐餐厅里面，你能找到你想吃的任何种类的食物，你能够按照自己的口味进行选择，这就是自助餐与其他餐饮方式的强悍之处，你花了一份钱，你可以吃到好几个餐厅里面的东西。

像是我，我喜欢吃寿司，我喜欢吃蛋挞，还有牛排以及烤海鲜。

这要是没有自助餐的话，我就只能选择去日本吃寿司，然后再去糕点店吃蛋挞，再去个西餐厅吃牛排，再去夜间大排档上烤海鲜。相信这个就是很多人选择自助餐的原因吧。

为什么那么便宜？

遥想当年

后厨真的很

劳动力都很低

她人称食品检测小公举

言归正传

自助餐不而且那么便宜，为什么不会赔钱？原来老板是靠这一招

自助餐便宜，却能够不亏本？吃了这么多年终于知道是什么原因了