生鲜电商平台订单量激增，能否满足市民的需求？
一，网速不够，你看下办理的多少M宽带，二，手速不够快，人太多，上不过我都正常的有深圳市民反映 不少生鲜电商平台出现买不到菜、配送慢的情况，进而对深圳物资保供情况提出质疑。记者对此展开调查发现，市场物资供应基本充足、整体价格稳定， 个别生鲜电商平台出现运力、货源不足问题是暂时现象，各平台正在调整解决。受反复影响，不仅线下商超排起了结账长龙，居民在线上购买生鲜物资的需求也大幅增加，“抢菜”则是其中的之一。
电商平台抢不到菜了 电商平台抢不到的优惠
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而对于生鲜电商来说，“买得到”、“送得快”则是相较线下商超，拥有更炫技术和更大流量的它们，在这场保卫菜篮子战役中的两个关键考题。这已经介入到蔬菜生鲜等食物的价格中，规定若是团购和电商恶意竞价则会遭到法律的，所以菜市场还是会有生意的，未来菜市场和电商会一同发展，并不会让电商把生鲜蔬菜给垄断经营，老人们大可不必担心买菜问题。背后，更是生鲜电商们供应链的拼。
我觉得是能满足的，毕竟现在电商的平台有很多商家的入驻，而且的居民其实也不多。
针对地区订单量激增的情况，多家生鲜电商平台已提高整体备货量，同时追加人员全力保供，确保及时配送。 目前整体备货量已加大到平时的3倍以上，对于米面粮油、果蔬生鲜、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定多套预案，保障供应链通畅，订单量较大门店将采取每日多配方式保证平稳供应，价格稳定。
上海如何抢菜焦虑
秒杀商品都是有数量限制的。而且同时在购买的人数特别多，并不是每个人都有机会买到的，和你自己的手速以及你的网速都有关系，因为抢的人太多了，只要你多多参与，最终还是有机会秒杀的商品。以商业模式为基准，生鲜电商可分为传统生鲜电商、前置仓、仓店一体、社区团购等类型。
传统生鲜电商如天猫生鲜、京东生鲜等平台，采取的是将生鲜产品通过电商大仓和分仓等快递配送给消费者；前置仓则是在社区附近1~3公里建设仓库储藏生鲜的方式，这些仓库都是“暗仓”，不会在线下销售，都是由用户网络下单后由骑手即时配送，如每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等。
仓店一体模式是生鲜电商在社区周边开设既可以线下购物、又可以线上下单的门店，如盒马鲜生、7 Fresh等；社区团购则是在社区设置生鲜自提站，用户下单后第二天配送到社区由用户自提的方式，如美团优选、多多买菜等平台。其中，仓店一体、前置仓模式由于成本高等问题，目前主要分布在北上广深一线城市，而社区团购则迅速下沉至二三线城市。
作为保供企业，生鲜电商某种程度上承担着。
“现在考虑的已经不是社区团购的集约性特征也使得它在下发挥较大作用。连前置仓模式的叮咚买菜，都推出了“叮咚邻里团”，把基础民生商品蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐，每天定时、定点统一配送到每个小区的自提点。成本了，主要是尽全力保障人们的供给。”美团优选华南地区负责人胡筱告诉《周刊》，生鲜电商有在中保障供应的能力。
“美团优选在全国下沉覆盖了2000多个市县，覆盖了全国市县的绝大多数，拥有对口供应的能力。”胡筱说，由于供应链稳定、物流体系全面，社区电商也具有在应急情况下稳定物价的能力。美团优选在整个全国有众多供应商商家伙伴。
周红中认为，前置仓模式的优点则在于，生鲜电商由于相对封闭，不存在线下营业的需要，人员流动少，站内基本都是，在中对人的管理更为闭环，也更为安全，另外也能按时消杀。
部分电商平台短时订单激增、无法下单，相关部门做出了哪些回应？
在前置仓模式的生鲜电商销售链条中，商品从原产地先配送至城市分选中心，并在此质检、加工、短存、包装，再由冷链配送至前置仓，从前置仓再送到消费者手中的“一公里”则需要理货员、分拣员、配送员等多方的参与。在前置仓中，理货员会接应城市分选中心发来的货并摆放在货架上，随后由分拣员根据订单分拣到包裹中，再由配送员进行配送。针对部分电商平台短时间内因订单量激增，出现配送延时、无法下单随着消费升级、懒人经济的盛行，以及的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。等情况，要求美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等重点生鲜电商平台，加大货源组织力度，增加前置仓货物储备，增加线下配送人员，确保及时配送。
相关部门说现在由于进的人比较多，而平台的货又不足，再加上现在互联网不太稳定，所以崩溃无法下单，请居民们耐心等待。
每日优鲜溃败，生鲜电商未来的路将会何去何从？
预制菜行业概述
电商平台销售渠道占比超过60%
随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。
代表企业预制菜电过去的，经常在大街小巷看到菜农们骑着三轮车来城市里卖菜，这些菜都是菜农们家里自己种的，他们奋斗几个月就为了来城里卖菜获取微薄的收入来维持自己的生活，菜农们并无其他收入，的手艺就是种菜，们纷纷买账，对于菜农贩卖的菜也是也是十分支持，纷纷围过来购买新鲜的蔬菜。商布局情况
目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。
目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台代表性：
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》
生鲜电商们所相关部门表示货源非常的充足，市民们不要太过于恐慌，也不要担心，每天都有新鲜的蔬菜和水果。面临的物流与供应链问题始终存在。生鲜电商的未来突破，需要整个行业的市场化过程，未来可能会面临转型。
以后可能会被淘汰掉，这个行业真的特别不好做，并且会有着相关的保质期和保鲜期。如果卖不出去就会坏掉。
“菜市场”时代过去了，电商平台入驻频繁，老人该如何买菜？
生鲜电商未来还需要探索一条更为畅通新颖的道路，以目前的情况来说，可能是走不通的信，随着科技的发展，会有更好的解决之道。我国的民生问题来源于生活之中，如今我国与一些西方一同出现了因通货膨胀引起的等问题。老眼下“买菜”居然也成了新的民生问题，多家电商平台和社区团预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。购的出现，让菜市场逐渐走向落寞，卖菜的农户也遭遇“行业内卷”，自己的菜再好也很难卖出去，市场都被线上平台给占领了。
慢慢的，我们在街头巷尾很难看到这些菜农了，因为菜的价格被电商平台给“搞垮了”。菜市场也是“深受其害”，茫茫多的摊位上，新鲜蔬菜直至放坏了都无人问津。期间，都无法出来逛菜市场买菜，只能从网上订菜，一时间，众多主打生鲜蔬菜的平台像雨后春笋一样冒出来，推出的各种活动也是在线上吸引着消费者。直至今日，线上购买生鲜和蔬菜已经成为了人们的生活习惯。
我们知道，电商的兴起，让很多行业因此落寞、倒闭。饭店的生意不景气，商品店遭受重创，就连服装店都宣布干不下去了。有请下一位“受害者”，菜市场在我国存在多年，未逢敌手的他们，成为人们生活中不可或缺的存在，没曾想，如今却被电商撼动了地位。那么人们不禁会问，菜市场会因为电商而被淘汰成为 历史 吗？那么老年人不会用智能手机该去哪里买菜呢？
社区团购这个词已经存在很久，家里从讨论哪个菜市场的菜便宜，到如今却是互相哪个团的好。团购模式入驻的初期，一直没什么生意，蔬菜、水果和生鲜都是有这么一个特点，那就是时间影响，这与我们在网上买的东西不一样，存放时间和存放位置有着严格要求，社区团购送到人们手中的菜都不新鲜了，老自然不会买账。说完缺点当然社区购也有优点，配送速度快、价格低廉成了其不可取代的优点，尤其是价格问题，团购的价格是菜市场不可能出现的，们只要在手机上轻轻一点，廉价的菜就迅速的送到手里。
电商卖菜走进社区，传统菜摊菜贩卖会消失吗？
可以满足市民的需求，平台上的各种货物准备的是特别充足的，派送的也很及时，做好了充足的准备工作。我觉得因为电商卖菜特别发达，对于传统菜汤菜饭还是会有一些影响的，但是还是会有一大部分人是喜欢现场买菜挑选的，所以说销量可能会下降，但是不会消失。
美团闪购方面表示，其协同物美、京客隆等多家商超，提升备货量5倍以上。此外，它还对商超订单配送增加六成以上骑手。“虽然近日来线上订单持续增长，部分商家也出现了爆单情况，但整体而言米面粮油、蔬果食材等物资较为充足，商家也在持续补充备货。”美团闪购负责人这样表示。当然不会，即便是电商卖菜走进社区，但是传统买菜的形势依然会更受大家欢迎，而且在这过程当中也能让自己感受到更多充实的感受。
不会，因为传统菜摊更加的方便。所以电商卖菜虽然会存在，但是一定抢不了传统菜摊的饭碗。
不会的，电商卖菜之后会进行一个相对的崛起，但是目前不会影响到他们的一个交易，还是可以让他们得到发展的。
不会的，因为现在上还有很多的老年人，他们不会用电商平台来买菜，传统菜摊是不可能消失的。
我觉得不会的，因为对于一些经济比较落后的地方，这种方式还是非常受欢迎的。
其实我认为还是并不会的，因为一些老年人更喜欢去现实，看到东西才会去做决定购买，再加上他们平时很愿意出去散步，现在就把菜买了，所以传统的商贩肯定不会去销售。
传统菜摊菜贩不会消失，因为在市场里买菜能够挑选到自己认为新鲜的，而电商平台是随机分配的，菜的质量不一样。
分批封控下的上海也充斥着抢菜的焦虑，货源充足为何抢不到？
局部发生、供应能力受限时，企业可以调拨其他区域的物资保障供应。同时拥有覆盖全国的物流体系，从中心舱到网格站再到城市自提点是发射状、网络状的物流布局，即便个别地区因运力受损，也可以走其他路顺利抵达。虽然货源非常充足，但是有些人会抢很多，他们害怕自己面临再一次被隔离的情况，所以在外出采购的时候会购买很多的生活物资，所以这就导致当地的超市出现了供不应求的情况，虽然资源很充足，但是由于抢购的人数太多依然会有很多人抢不到。
菜很充足，但是配送有些困难。所以会存在某些人不仅如此，物美、盒马、京东七鲜等企业备货量均已提高到日常2至3倍，甚至3倍以上。其中，盒马相关负责人表示，40家门店供应充足，已经锁定山东、河北等多个直采基地提高供应量，民生商品的整体备货量已经提高到日常的2-3倍。蔬菜比平日增加了近3倍的备货量。抢不到菜。
为什么我总是不能抢买到“秒杀商品”？
针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，美团买菜时间加大了相关商品库存，抗疫保供期间，将按日常消费的3到5倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收品。因为秒杀商品是比较少的。卖的东西少，但是抢购的人比较多。从几十个人，上百个人甚至上千个人中去抢，不好抢。
因为分配不是特别的充足，再加上蔬菜的价格上涨，运输跟不上步伐，配送吃力。如何利用电商平台销售蔬菜？
答:秒杀是时间短，手机快，总是抢不到说明你作慢或手机运行慢或秒杀的人太多无法挤进去等。蔬菜种植户想做电商的话，首先要选择好你的不会，我觉得应该允许各种方式存在，这样才能和谐发展。定位。
如果你是想卖“普通蔬菜”，这种的话建议还是不要自己去做电商了，直接找个蔬菜平台挂上去卖就可以了，能卖就卖，不能就走回收渠道，这种一般价格都会被压的很低。
如果你是想卖“有机蔬菜”，这样的话首先你要有自己的品牌，通过塑造你的品牌知名度来打到促销量的目的，还有就是要实现蔬菜品质的可追溯，这样不仅可以保障自有的品牌不被冒仿，而且可以提升消费者的可信度。