海鲜粥怎么样熬，香滑好喝？新手需要注意哪些步骤呢？
需要将一些海鲜清洗干净，将肉取出，和白米放在一起，小火慢熬，需要注意去腥。
为什么海鲜粥要用砂锅煮_海鲜粥里的米为什么要炒
为什么海鲜粥要用砂锅煮_海鲜粥里的米为什么要炒
为什么海鲜粥要用砂锅煮_海鲜粥里的米为什么要炒
可以小火慢熬，新手在制作的时候一定要注意火候，需要小火慢熬，需要将食材切成小块。
你得先把水给煮开，然后放入自己喜欢吃的海鲜，然后再放一点虾仁，之后搅拌成糊状加上一点小米就行了。
新手要注意海鲜要提前焯水，然后再加入之后就应该立刻加入盐，之后再用水多次勾芡淀粉。
海鲜粥的制作方法
虾头和虾身完全分离，并去掉虾线，清洗干净，虾头不要扔掉，留着备用。在此过程中，把香菇泡发，如果是湿香菇就不用泡了，清洗干净就可以的，泡发后完成小丁，香葱洗干净切成葱花。
2. 熬制虾油，虾头充分控干水后，炒锅放少于菜籽油，烧八成热把虾头放入锅中翻炒，直到把虾头完全炒脆，锅里的油在翻江倒海的冒泡，可以关火捞出虾头，下面的油就是虾油。
3.大米提前泡30分钟，泡过以后用水清洗干净，放进电饭锅里加入适量清水，大概20分钟煮开，煮开后放入虾油、姜丝、香菇丁、干贝，接着再焖20分钟后放入虾再煮15分钟，一般一个海鲜粥需要话花费50-60分钟，家里有做饭快的锅可能只需要40分钟，把香菜、葱花、食用盐、蚝油撒在里面搅拌均匀，即可食用。
海鲜粥的话可以用螃蟹用虾。首先把虾去壳弄干净，放多一点姜片，螃蟹也是如此洗干净，一起放进去煲稀饭就可以了，很简单的，这个米和水比例大概是2比8，用陶瓷的锅炖出来特别的鲜美哦。
先把海蛎子清洗干净，锅中添加开水，下入豆腐片，海蛎子，鸡蛋液，木耳，香菜，盐，十三香，用淀粉勾芡一下，放些香菜就好了。
海鲜粥的做法步骤11.砂锅放水煮米，水的量要根据米的量来定，喜欢浓稠的可以适当少点，我做的就是浓稠的，早餐太稀了容易饿海鲜粥的做法步骤22.虾放水煮海鲜粥的做法步骤33.煮好的虾去皮，
大虾洗净拧断虾头，去掉虾线，切点生姜丝，锅中倒油，将生姜、虾头入锅，爆出香味，加入适量清水烧开，烧开后放入提前泡好的大米、干贝，煮开以后搅动一下转最小火，再煮25分钟左右，大虾去掉外壳，在背部划上一刀，再准备一些胡萝卜丁、青豌豆、香菇片，25分钟以后把虾头夹出来，把配菜倒进来煮两三分钟，放入适量咸盐。
潮汕海鲜粥要怎么做？
潮汕海鲜粥是一道粥品，一道鲜美非凡的美味，吃过的无不啧啧称赞，其粥的米香浓稠，海鲜鲜美无比。其粥的鲜美程度可谓，但是做法却是非常简单，只要有诀窍就能轻松做出高品质的潮汕海鲜粥来。
潮汕海鲜粥的做法：1、准备1碗（平常吃饭的饭碗）上好的东北大米，先淘洗一遍后放一旁备用。煲潮汕海鲜粥用砂锅来煲效果是的，砂锅中加入9碗清水，开大火把水烧开，水沸腾后倒入淘洗干净的大米，再加入15克花生油，然后用勺子多搅动锅底，防止大米粘锅，保持大火不加盖先煲上20分钟。
2、趁这个空挡我们可以把海鲜处理好，先把梭子蟹的壳撬开，把内、蟹腮、蟹眼去除干净，蟹钳取下来用刀拍裂，再把蟹身1开2或者2开4备用。接着就来处理大鲜虾，把虾枪和虾须用剪刀剪去，把虾脑处的内去除，再用刀把虾片开，顺便把虾线也去掉。准备10粒瑶柱用热水泡后用收捏成丝备用，准备15克冬菜剁成末备用。要准备少许的生姜切成丝备用。还可以准备一些葱花和香菜末备用。
3、大米煲上20分钟后已经开始爆花了，米汤也比较浓稠，这时我们把锅内一半的大米打出来不要，这样做是为了增加粥的浓稠度和米香味。接着把准备好的瑶柱丝、生姜丝一起倒进锅内再保持大火煲上10分钟，把瑶柱丝的鲜味和生姜丝的辛辣味道给煮出来，瑶柱丝是增鲜的，生姜丝是去腥去寒的，如果有冬菇的，可以切成片，这个时候就可以加进去。
4、利用这个空挡把准备好的梭子蟹和大虾用清水冲洗一下，然后等粥煲足10分钟后把控干水的梭子蟹和大虾一起倒入锅内，再把准备好的冬菜也一起下入锅内，用勺子搅拌均匀后再煲上3分钟，这里注意了，海鲜下锅后无须煮太久，最多3分钟后就可以开始调味，下入适量的盐提味，适量的白胡椒粉去腥和少许的鸡粉提鲜，再淋入少许的芝麻香油，搅拌均匀后大火再煲上1分钟即可出锅，出锅前再撒上葱花和香菜末即可。
这样一道鲜香绵软的海鲜粥就制作完成。潮汕海鲜粥一般都会有蟹和虾，当然还可以有其它的海鲜，多些品种肯定不会。煲潮汕海鲜粥用的米越好就越有米香味，没有东北大米也可以用好一点的南方丝苗米。冬菜在潮汕海鲜粥里是必不可少的配料，因为冬菜有很重的咸味，所以我们在后期加盐的时候就要把这个因素考虑进去。只要把这些全部做好的话那你做出来的潮汕海鲜粥肯定鲜美好吃无疑。
1、将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
通常要把海鲜处理好，然后加入糯米，玉米大米小米，把它们搅拌一起煮上个80分钟就行了。
首先加入水，等水烧开之后，加入大米以及各种各样的海鲜或者是虾米。然后用高压锅煮，煮上50分钟就行了。
如何煮出美味的海鲜粥？一般用什么样的容器煮比较好？
只要能煮粥的锅都行！
海鲜粥!
材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜
B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。
2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀
3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鲜菇海鲜粥的做法
材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。
制作过程：
(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。
(2) 果皮浸软，洗净。
(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。
(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。
(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食
鲜虾粥
材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺
上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
海鲜粥
材料
鲷鱼片.....30g
虾仁...... 20g
葱、姜....少许
哈蜊(壳)...40g
米.......1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
是气锅煮海鲜粥味道自己慢慢加盐少放点味精再来点时令蔬菜少许白胡椒
海鲜营养粥是怎么做的？
首先将海鲜放入锅中焯水一遍吐出多余的沙子，然后放入米饭中放入锅中一起煮熟，再加上自己喜欢的配料都是非常的营养健康，也是特别的好喝的。
把你想放的海鲜切丁，干货要先泡发。淘好米就把海鲜丁放进去一起煮，如果吃不惯海鲜的腥味可以先把海鲜去腥再切丁，煮好之后放盐等调味
首先准备好一些大米，放在水中浸泡备用，然后准备一些海鲜备用，再准备一些玉米粒和胡萝卜，起锅烧油，放入海鲜和玉米粒炒熟之后倒入大米中，然后放入锅中煮成粥，加入调味料即可食用