麻辣香锅，又麻又辣，可以加入哪些食材？
做的时间是比较多的，比如说有清笋，圆白菜，金针菇，莲藕，花菜，豆腐泡，午餐肉，蟹，牛肉丸，油菜，鱼丸，还有鱿鱼，牛肉，羊肉。
辣有味麻辣香锅_有没有麻辣香锅
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可以加入蔬菜，火锅丸子，腊肠，牛肉，羊肉，腐竹，粉条，等等，很多食材都是可以进行制作的。
麻辣香锅可以加入的食材非常多，常见的有土豆，虾仁，金针菇，花菜，千叶豆腐以及香肠。还可以根据个人口味加入喜欢的食材。
麻辣香锅做法
麻辣香锅很符合大众的口味，又甜，又辣，很不错的口感，下面我们就一起来看看如何制作出美味的麻辣香锅吧。
麻辣香锅一
材料
丸子适量，火腿4片，小白菜半斤，金针菇1把，千张2张，麻椒10粒，干辣椒10个，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油1勺，香油1勺，白糖半勺，孜然半勺，精盐少许，味精少许，重庆火锅底料半块。
做法
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2.在锅中放油，放入配料，煸炒出香辣味，放入火锅底料块小火熬开，放入葱姜蒜爆香。
3.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
4.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜。
5.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。
6.加入一勺酱油和半勺白糖，开大火翻炒，撒入孜然粒，加入一勺香油，可以装盘享用啦。
小技巧
1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来。
2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味。
3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量。
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可。
麻辣香锅二
材料
油菜，平菇，金针菇，，白菜，洋葱，藕，，，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠，八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒。
做法
1、耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
2、其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
3、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。
4、烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
5、锅中放两勺油(和平时炒菜不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
6、放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟。
7、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
8、加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
9、放入焯熟的各种蔬菜。
10、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
11、撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。
麻辣香锅三
材料
300g海虾，100g五花肉，100g莴苣，100g藕，100g金针菇，100g豆皮，100g芹菜，油，盐，100g红干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，10g白糖，5ml香油，香菇。
做法
1、做香麻油，锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。
3、把煮好的香麻油倒入小盆内。
4、做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可。
6、麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出备用。
7、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
8、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
9、捞出炸好的`海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
10、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
11、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
12、倒入麻香红油一勺，倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
13、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
14、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
15、倒入一勺麻香红油，加精盐，翻炒。
16、适量加入白糖，倒入两勺香麻油，翻炒均匀，滴入香油即可出锅。
麻辣香锅四
材料
德庄的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。
做法
1.所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。
2.坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。
3.待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。
4.翻炒均匀即可出锅。
5.出锅的时候撒上香菜即可。
麻辣香锅的做法
麻辣香锅的食材：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量，
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃。
而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
麻辣香锅怎么做，才能有麻辣鲜香的感觉？
关键还是要准备好葱段，生姜，辣椒，花淑，这些材料是做麻辣香锅最基本的材料，准备好这些材料后按照教程去一步一步的烹饪，这样就能够制造出美味的食物了。
想要有非常麻辣鲜香的感觉，首先所有的调味品要比非常的齐全，炒的时候各种调味品的比例也要非常的好，要选用非常鲜香的火锅底料，炒的时候火候不要太大，时间也不要太长，这样做出来的麻辣火锅菜非常的鲜香。
买合适的调味品，准备一些葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，买一些专门的麻辣香锅底料，准备配菜，准备食材，把食材煮熟之后，把底料放入锅中翻炒之后加入食材，不断的翻炒。
麻辣香锅怎么做？
用料
鱼丸 50克肉丸 50克鱼豆腐 50克玉米肠 50克蟹味肠 50克青菜 200克鸡胸肉 100克龙虾尾 100克鱿鱼 100克麻辣香锅料 一小袋
做法步骤
1、准备好所有材料，鱼丸等丸子类切成小块
2、青菜切成小块备用
3、鸡胸肉、龙虾尾清理干净切成小块，鱿鱼洗净去除内，切成鱿鱼圈
4、锅里放入清水煮沸
5、加入切好的青菜，焯一遍水，只需要青菜稍微变色就可以了
6、丸子类的食材料，放入烧开的清水中煮1-2分钟
7、鸡胸肉、龙虾尾、鱿鱼圈放入烧开的清水中煮3分钟左右
8、锅里加入适量的油，烧热
9、放入麻辣香锅料进行煸炒
10、要用油把麻辣香锅料炒至有香味
11、加入所有的丸子和肉类
12、不停的翻炒，这个过程可能会有少许水份产生
13、加入焯好水的青菜，进行的煸炒，要用大火，把汤汁炒干。
14、 炒好后进行装盘就可以食用了。
首先我们将自己喜欢吃的青菜和丸子煮熟捞出，然后再起锅烧油，放入郫县豆瓣酱和火锅底料，加入糖醋，再放入麻酱，然后再把青菜和丸子放入其中，翻拌均匀即可。
锅中放比平常炒菜多一点的油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺豆豉酱，放火锅 底料，.辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片，虾和冻豆腐放焯过水的蔬菜. 就是不停的翻炒，如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可
把想吃的肉类和素菜分别放入水中煮熟，起锅烧油放入火锅底料，郫县豆瓣酱，炒香后放入煮熟食材，撒一把芝麻。