2022全国产蛋鸡存栏量 2020蛋鸡存栏量数据

畜牧养殖业发展前景

展望未来我国畜牧业发展，将在规模结构、产品结构、空间结构方面，发生深刻的重大变化。

在规模结构方面，各种畜禽的规模化饲养程度提高很快。其中，鸡的规模化饲养程度。肉鸡饲养规模化比重为78.7%，肉鸡规模化饲养场是指每年出栏1万只以上的大型养鸡场。蛋鸡饲养规模化比重为73.8%，蛋鸡规模化饲养场是指存栏2000只以上的大型蛋鸡场。生猪饲养规模化程度已经达到了46.9%。生猪规模化饲养场是指每年出栏500头以上的养殖场。奶牛饲养规模化比重为58.3%，标准是存栏奶牛100头以上。畜牧生产规模化的速度很快，规模化的标准也不断提高。2016年进行第三次农业普查时，所采用的规模化标准，奶牛是存栏20头以上，生猪是年出栏200头以上。预计未来若干年内，按照现在的标准，蛋鸡和肉鸡的规模化比重将上升到90%以上，生猪和奶牛的比重将上升到80%以上。

在产品结构方面，禽肉生产会有更大的增长，而猪肉生产增长会减缓，乃至下降。在肉类中，按照猪禽（含鸡鸭鹅火鸡）牛羊统计，其占比关系是：世界平均，禽肉占38%，猪肉37%，牛肉20%，羊肉5%。禽肉在肉类生产中的占比，日本为57%，美国48%，韩国37%，欧盟27%，而我国不到22%。禽肉之中，除了我国还有些鸭鹅肉，美国有点火鸡肉之外，主要是鸡肉。

同其他肉类比较，鸡肉有着突出的优点：一是营养价值高。尤其是白羽肉鸡，具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇）的营养价值，更有利于健康。其蛋白质含量高，为23%左右，而其他肉类为15%-18%；脂肪含量低，为5%左右，而其他肉类为20%-30%。二是饲料转化效率高。白羽肉鸡的料肉比已达1.6：1，而其他肉类在3：1以上。鸡的饲料转化效率高，决定了鸡肉生产成本低，从而使得鸡肉成为价格的肉类。三是生产周期短。这使得鸡肉供给，可以更快地根据市场供求变化进行调整，从而价格波动较小。四是养鸡的环境污染小。鸡粪的使用价值高，处理比较容易。正是由于这些方面的优点，使得近10年中，我国禽肉生产的增长速度，是所有肉类中的，增幅将近40%。按此趋势发展，我国禽肉的比重会不断提高。尽管由于传统饮食习惯原因，我国禽肉的消费，在相当长时间内，还不会超过猪肉，但是，比重提高到30%-40%，是完全可能的。有关部门，应更加重视支持禽肉生产的发展。统计部门，也应该在统计年鉴数据中，把禽肉分列出来。

猪肉在肉类生产中的占比，日本为31%，美国26%，韩国51%，欧盟53%，而我国为65%。过去40年中，我国猪肉生产在肉类生产中的比重，从超过90%，不断下降到目前的水平。预计未来还会进一步下降。生产方面的环境限制和消费方面的习惯变化，是主要原因。

在空间结构方面，东部地区的比重会不断下降，中西部会更多，丘陵地区会更多。近年来，东部地区生猪出栏量已经呈现徘徊乃至下降趋势，去年更为明显：浙江生猪出栏减少了136万头，福建减少了97万头，江苏减少了42万头，广东减少了31万头。这种趋势，还会继续下去，并且扩大到其他沿海发达地区。其中最主要的原因，是养猪业对生态环境的不利影响。大体上，这个趋势是符合以地定畜原则的。

期盼的降价来了，猪、羊、蛋、汽油均有降价，还会涨价吗？

最近两年，因为的缘故，大家赚钱也都不容易，荷包更瘪了，但是物价却有不同程度的上涨，尤其是跟我们生活息息相关的肉、菜、面粉、汽油等都有不同程度的上涨。

现在随着防控的放松，大家的生活慢慢回归到了正轨，再就是大家期盼的降价终于来了，最近这段时间，市场上的猪、羊、蛋、面粉、汽油均有降价，那随着春节的临近，也进入到了各种生活物资的需求高峰，降价的东西会不会再次涨价呢？

猪价下跌近3成，后续涨价的可能不大

从10月下旬至今已经有接近两个月的时间了，这两个月的时间里猪价一直呈下跌走势，从14元降至当前10元左右，猪价降幅接近3成，受此影响，猪肉价格也有了明显的回落，截止到12月16日14:00，批发市场的猪肉平均价格降至30.13元/公斤，也就是15元/斤左右，相比前一日又下降了0.7%。

猪价的回落，一方面是因为生猪供应量的增加，据了解，化猪场11月份完成率为103.58%，而12月份的出栏环比增长6.27%。

散户方面，猪价的持续回落，养殖户的心理防线被击溃，压栏情绪松动，生猪出栏量增加。

另一方面是消费持续低迷，12月份本是猪肉消费旺季，但的反复让餐饮低迷状态难改，即便防控措施得以优化，餐饮消费也未能回暖，基本保持原来状态，机构统计，当前的消费同比下降了30%左右。

对于后续的价格，随着的好转，叠加节日消费需求的到来，需求端会给猪价一定的支撑。

但供应端也不示弱，截止到12月13日，市场上依然还有50%的大肥没有出栏，有猪贩子表示，近期化猪场有放缓出栏节奏的表现，这将有助于保障后续猪源的供应。

虽然说消费有促涨猪价的可能，但综合供需两端来看涨价的可能性不大，尤其是大肥，建议养殖户保持正常的出栏节奏，消费者可以适当观望备货。

羊价下降，后续有涨价可能

据媒体统计，进入2022年，羊价和羊肉价格整体呈现下跌趋势，相比上半年，羊肉价格下降了9.46%，同比去年下降了1.8%。

致使羊价下跌的一个最重要的原因就是养殖产能的大幅增长，受2020年羊价行情较好的影响，国内羊的养殖量持续增长，今年前三季度我国羊肉产量高达346万吨，再次增长1.5%。

羊的养殖量增长的同时，羊肉的消费却受到了很大的阻力。

一方面是因为羊肉持续高价，即使当前国内羊价已经跌至12-13元左右，羊肉的批发价格依然高达34元，零售价格则维持在40元左右。

另一方面是因为的影响，即便进入冬季餐饮消费也未得到有效恢复，羊肉卖不出去。

此外，羊价的持续回落还有个重要的原因就是饲料价格偏高，养殖户成本增加后难以承受，急于卖羊，市场上羊供应过剩，收购商趁机压价。

虽然当前的羊价并不理想，但羊价后续有上涨的可能，上涨逻辑主要有如下几点：

1、今年存在“三重拉尼娜”，极端天气发生率高，而极端天气有助于带动羊肉的消费。

2、今年前三个季度进口羊肉量同比减少17.8%。

3、交通运输恢复之后，活羊和羊肉运输恢复，市场流通促进羊价回升。

4、稳定后，餐饮消费得以恢复。

虽然羊肉价格随着消费旺季的到来可能上涨，但考虑到羊肉市场供应相对宽松，羊肉价格的涨幅并不会很大。

蛋价回落，后续蛋价重心有望上移

据统计，目前国内主产区鸡蛋均价在5.38元/斤，相比11月初的6.5元，下降了1.12元，降幅为17.2%。

鸡蛋价格能得以回落，一方面是因为新开产蛋鸡不断增加，而蛋价理想，养殖户继续饲养老鸡，使得蛋鸡产能处于高位，价格较高，利润较好，养殖户鸡蛋出货积极性较高。

另一方面是受影响，鸡蛋餐饮消费低迷，食品加工需求也低迷。

使得市场鸡蛋供过于求，价格回落。

不过，后续鸡蛋价格的中心有望上移。

供应端来看，2022年11月我国产蛋鸡存栏量为11.81亿只，环比下降了0.3%，且存栏量处于同期低位。

进入12月后的一周全国主产区蛋鸡淘汰量为1555万只，比上周增加13.1%。

一增一减之下，使得鸡蛋产能回落。

需求端来看，随着的好转，鸡蛋消费需求将会持续恢复，12月15日当周全国代表销区鸡蛋销量为7218吨，较上周增加13.4%。

在春节之前，随着消费端的持续回暖，以及供应端蛋鸡产能的下滑，鸡蛋价格将会当前的基础上重心上移，节后鸡蛋消费需求回落，寄件单价格重心大概率回落。

汽油降价，后续有可能回升

最近两次油价调整均为向下调整，11月21日汽柴油每吨的价格分别下调175元和165元，12月5日汽柴油的价格分别下调440元和425元，目前距离2022年一次油价调整还剩下1个工作日的时间，而本周油价上涨幅度接近10%，受此影响，国内油价预计下调幅度一直在缩水，从时的550元/吨，已经缩减到了505元/吨，好在前期下降幅度够大，油价大跌走势是保住了，关键就看能跌多少了。

12月19日调整之后，下一次调整就到2023年了，预计下一次调整油价可能会回升。

最近几天油价已经表现出了上涨的趋势，油价目前有几个利好因素：1、十二月美联储加息50个点，相比之前75个点，加息幅度有所放缓，对油价形成支撑。

2、美国也宣布对个人和实体实施新一轮。

3、加拿大恢复对“北溪”天然气管道涡轮机。

不过欧盟等国对石油限价生效后，石油可能会转向出口更多的买家，石油限价对原油供应影响不大，另外全球经济衰退预期不变，油价想持续上涨的难度也很大。

玉米、小麦齐“变脸”，蛋价“持续大涨”！到底啥情况？来了

最近几天，农产品市场比较火爆，既有猪价的霸气大涨，也有小麦、鸡蛋的持续冲高，也有玉米市场的蓄势待发。

那么市场究竟是什么情况？下面带大家了解一下：

01、小麦市场“下跌变脸”，龙头回撤

进入4月中旬，小麦市场连续走强，涨势如虹，再一次突破3月份保持的1.70元的价格高点，市场热情被重新燃起。

然而4月21日，小麦市场出现了高位震荡，并且本轮上涨的龙头企业也出现回撤，下面看一下具体情况：

今天小麦市场中，加工企业出现6涨6跌，上涨的6家企业：青岛金喜燕普麦每斤上涨2分，1.680元/斤；单县飞翔面业涨4分，1.700元/斤；菏泽天邦粮油涨5分，1.700元/斤；河北柏乡五得利涨3分，1.700元/斤；河南遂平五得利涨2分，1.670元/斤；安徽亳州五利涨2分，1.670元/斤。

下跌的企业中，河北金沙河面业跌2分，跌到1.73元/斤，作为价格龙头回撤，对市场信心会有一定影响。

关于此次小麦价格二度上涨，原因无外乎小麦价格大涨、全球2022年小麦播种面积不确定性较大等因素，不作过多赘述。

关于接下来的行情，个人认为短期小麦市场面临调整的风险，今天已经有多家企业回撤到1.70元以下，再加上新麦子即将上市，贸易商、小麦加工企业收购陈麦的愿意也会下降。

02、玉米市场“翻红变盘”，多家上涨

沉寂了多日的玉米市场，今天出现了一些起色，4月21日的玉米市场也出现“变脸”，不过是向上“变脸”。

玉米市场出现多家企业上调，虽然上调的幅度不大，但表明是一种态度。

其中：山东4家企业上涨，天力业上涨0.6分，1.433元/斤；寿光金玉米涨0.5分，1.425元/斤；晨鸣淀粉涨0.5分，1.435元/斤；临清金玉米涨0.5分，1.395元/斤。

河北宁晋玉峰涨1分，1.400元/斤；广玉淀粉涨0.7分，1.410元/斤；黑龙冈龙凤涨0.5分，1.3425元/斤；京粮龙江涨0.5分，1.3425元/斤；内蒙开鲁玉王涨0.5分，1.380元/斤。

今天只有山东成武大泽成1家企业下调0.3分，1.407元/斤。

今天玉米市场“空翻多”，并不难理解，应该是市场正常的波动，但如果找出几个理由，感觉主要有这样几个：一是受近日小麦价格拉升的影响，目前已经进入1.70元时间，对玉米市场有一定的烘托与带动作用。

二是冲突对粮价影响较大，玉米也深受其利，玉米到港口完税价格不断加码，对国内玉米价格构成利好。

三是山东地区玉米企业门前到车数量锐减，今天只有372台，比昨天减产184台。

四是近日玉米期货价格不断上涨，4月21日国内玉米期货达到3014元/吨，创出历史高位，玉米也突破10年高位。

关于玉米后市行情，个人的看法仍然看多，坚定看涨。

主要逻辑：一是受冲突影响，2022年全球玉米总产有较大的不确定性。

二是国内扩大豆、稳玉米的政策导向，对玉米面积来讲是个考验，因为东北地区，尤其黑龙江多以玉米大豆为主要粮食作物。

三是有机构预测，按照目前玉米市场的供需情况，玉米市场仍然存在一定的供应缺口。

综上分析，感觉玉米后市还有上涨空间，不出意外，整体进入1.50元/斤应该问题不大。

03、蛋价连续冲高，出现6元鸡蛋

经过最近几天的鸡蛋价格加速上涨，目前全国鸡蛋出场均价已经突破5元大关，10.17元/公斤，折合5.085元/斤，各地零售价格还要每斤加上3－5毛，上海、陕西、青海、广东等省份的个别城市零售价已经突破了6元/斤。

4月21日，鸡蛋价格又是全线上涨，据了解，大注路涨5分，5.11元/斤；上海浦东、浦西区上涨1毛，主流价批发价4.65元/斤；广州地区上涨3分，5.53元/斤；江苏苏州涨1毛，4.65元/斤；盐城涨0.15元，4.60元/斤；安徽阜阳涨5分，4.95元/斤；湖北浠水粉蛋涨7分，5.58元/斤；湖南常德涨4分，5.73元/斤。

蛋价上涨，主要是因为：

一是蛋鸡存栏量偏低，2月末机构统计数据显示，全国蛋鸡存栏量仅为10.53亿只，而2021年同期为10.99亿只，2020年同期为13.35亿只，目前的存栏量处于近5年低位。

二是因素，有的产区鸡蛋外运困难，一些消费区又缺少蛋源，出现了局部蛋价偏高。

三是全球多个发生禽流感，大批的蛋鸡得病被扑杀，导致鸡蛋价格上涨。

综合来看，鸡蛋市场短期内价格仍将维持高位运行，但由于蛋鸡生育周期短，估计下半年存栏量会有所上升，蛋价也大概率会出现回落。

各位朋友，面对玉米大面积上涨，小麦冲高回落，蛋价飙升“势不可当”，你怎么看？还有的涨吗？欢迎发表观点，供大家参考。

#粮价是否会影响我国小麦价格#

2022年云南蛋鸡存栏量

300万只。根据查询云南蛋鸡存栏消息得知，2022年云南蛋鸡存栏量300万只。蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。

畜牧业发展情况调研报告

现代农业细分市场结构

从我国现代农业细分市场来看，主要包括现代种植业、现代养殖业、现代林业等。近年来农业农村部大力推进数字技术在农业农村应用，在农业产业数字化、缩小城乡数字鸿沟、发展新产业新业态等方面取得明显成效;大力实施育种研发、遗传改良和新品种培育等重大专项，推动现代种业等产业园建设，鼓励支持企业研发创新，现代种业等细分市场发展取得可喜成绩。

养殖业发展现状

2013年以来，禽蛋禽肉产量总体呈上升态势。2022年，全禽出栏161.4亿只，比上年增加4.0亿只，增长2.5%;禽肉产量2443万吨，增加63万吨，增长2.6%;禽蛋产量3456万吨，增加48万吨，增长1.4%。2022年末全禽存栏67.7亿只，比上年末下降0.2%。

2013年以来，我国猪牛羊禽肉产量总体保持增长态势，其中2019年和2020年出现陷入低谷，2021年我国猪牛羊禽肉产量出现大幅回升，达到了8887万吨，同比增长16.34%。2022年全国猪牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增加339万吨，增长3.8%。猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶产量均不同程度增长。

随着我国经济的快速发展，居民生活水平随之不断提升，使得我国消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，促进了我国水产品需求量的持续增长，进而推动了我国水产品总产量的不断提升。2021年我国水产品产量达到6690.29万吨，同比增长2.16%，其中海水产品产量3387.24万吨，淡水产品产量3303.05万吨。

注：截至2023年3月，2022年相关数据尚未发布，请客户谅解。

现代养殖业发展模式

根据我国现代养殖业产品的不同，主要分为畜禽养殖及水产养殖两大类。其中畜禽养殖主要模式包括专业化自主经营、“公司+农户”模式等。水产养殖主要模式包括稻渔种养结合、智能渔场等。

现代养殖业发展趋势

结合我国现代养殖业发展情况来看，未来三大发展趋势分别为规模化、智能化及品牌化。我国现代养殖业布局的完善将进一步推动现代农业发展。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》