生鲜电商现在好运营吗？
二类电商具体的定义是泛指在今日、广点通、快手等移动信息流平台上，依托优质广告流量做单品销售的商家，交易形式以包邮和为主。
鲜牛肉电商运营团队怎么样_鲜牛肉店怎么经营
鲜牛肉电商运营团队怎么样_鲜牛肉店怎么经营
二类电商的关键，一是选品，二是投放，三是物流。所以对于个人或者小企业要了解清楚加纬心，894中间984后622。
社群开发的潜力是无限的，将优质用户集中在社群中，通过多方互动，推介新品，往往能达到理想效果。新品推广时，在社群中提前发布，邀请社群人员免费品尝。
从2015年12月底，社群团购产品有越南酸奶、冰糖心苹果、赣南脐橙、徐香猕猴桃等。每一次都能达到预期效果，同时各个门店对部分产品进行促销活动时，时间在社群发布，社群中顾客会时间去就近门店购买。
根据季节调整活动商品，并不断组织线下活动，回馈社群用户。2016年推广新品黄桃罐头时，前期在社群中发布产品信息，但对商品价格等敏感信息进行保密，引起社群成员的好奇心，同时公布新品发布时间。
新品在新媒体平台时间发布后，线上和线下门店同时邀请社群用户品尝黄桃罐头，通过社群成员的传播，时间就收到大量的订单。
社群推广新品时忌讳硬推，会引起成员反感，将新品和活动紧密结合，线上新媒体平台的传播和线下社群成员的效应，新品推广才能取得预期效果。
生鲜电商发展前景如何？
没有出现赢家的市场都是比较有前景的吧
感觉就跟超市一样，大型连锁超市的脚下始终有小超市的一席之地
京东、盒旁边也有小兔鲜生之类的位置
预制菜行业概述
预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。
随着消费升级、懒人经济的盛行，以及的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。
电商平台销售渠道占比超过60%
随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。
代表企业预制菜电商布局情况
目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。
目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台代表性：
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》
专访牛大吉吴海金：在社区卖牛肉，用互联网思维打造新零售万店模型
社区零售是一个有趣又复杂的赛道。
3月18日，牛肉新零售品牌牛大吉宣布完成1亿元A+轮融资，至此，成立于2018年的牛大吉，已经在深圳、广州、佛山、贵阳等城市开了近200家直营社区新零售门店。据牛大吉创始人吴海金介绍，牛大吉2021年的营收为1亿元，今年这一数据则将翻升至10亿元。一、互联网的下一站在哪儿？
过去十年，吴海金一直在思考一个问题：“未来互联网会跑到哪儿去？”
2012年，吴海金还在中学念书，那时候他就一直在“折腾”互联网创业。他做过社交网站，也做过垂直电商，毕业之后更是作为早期成员深度参与了科通芯城旗下 科技 孵化平台硬蛋 科技 的创业过程。一路走来，吴海金见证了移动互联网繁荣的高速发展历程。
那时他就在想：“互联网的载体从PC跑到了移动端，当移动互联网饱和的时候，互联网一定会跑到新的载体上，如各种智能终端和各个产业。”
2015年随着产业互联网概念兴起，吴海金进一步想到，如果互联网跑到产业中去，那这个产业需要符合两个条件：一是产业足够大且有被互联网化的机会；二是这个产业必须上下游两端分散，如果两端都是巨头，会有很大阻碍。
在市场研究中，吴海金注意到了有千亿级市场规模的牛肉行业。
牛肉行业每年的市场增速超过10%，同时行业上下游极其分散。上游主要是中小牧场，分散在宁夏、内蒙等山区，而中游是一个非常长的链条，从大牛贩子到小牛贩子要经过很多手，才能到下游的零售端，零售渠道又五花八门，目前还未出现优质的大众化品牌，能完全赢得消费者的信赖。
吴海金认为这是一片值得开垦的蓝海市场，为了摸清这个行业，干脆去贵州养了三年牛。从自建牧场，到交易流通，再到互联网零售化，吴海金围绕牛肉行业做了许多尝试和 探索 ，这不仅让他和很多上游牧场建立了良好的合作关系，更让他找到了行业中商业势能的零售环节。
目前我国牛肉市场渠道相对落后，效能不高，大多数消费者都是通过商超、菜市场来购买牛肉，但这些渠道的牛肉质量往往参不齐，注水牛肉、过期掺等乱象时常发生。吴海金说：“在这样的背景下，给了我们自己去建立零售渠道的机会。如何建立？我们基于一个非常简单的想法：要把这个渠道建在离消费者近的地方，我们去找消费者，不要让消费者来找我们。”
基于这些实践和思考，吴海金决定创办牛大吉，一个以社区零售为核心的牛肉新零售品牌。二、做社区的厨房
2018年，牛大吉在贵阳开了家零售社区店，也就是牛大吉的1.0版本门店。这个门店规模很小，面积只有十几平米，几乎只卖鲜牛肉。
而鲜牛肉的“鲜”字就体现在——“凌晨现宰活牛，2小时配送到店。”如此之快的配送速度，背后是牛大吉高效的供应链体系。
吴海金去掉了传统供应链中复杂、多层级的低效环节，打造了一条从牧场到零售的直连供应链。“上游牧场将活牛运到城市，在本地定点屠宰，再送到厨房精细化分割，后送到门店进行销售。整条供应链只有四个环节，而我们控制的就是从屠宰到销售的环节，这个环节时间非常短，就两个小时左右。”
牛大吉1.0门店相当于一个“社区零售MVP”，也就是互联网产品设计中常说的“小化可行性产品”。吴海金通过小的、轻量化的成本，来验证牛大吉基本的运营体系、规模化管理体系及培训体系等。
当市场反馈良好，证实这一模式可以跑通后，吴海金便加快了门店的扩张速度。到2021年7月，牛大吉已开设了近百家1.0版本门店，平均每家门店的月营收额在20万左右。而这只是一个开始。
吴海金发现，随着工作、生活节奏的加快，很多上班族没有时间买菜做饭，相比买肉回家烹饪，他们更倾向于购买预制菜和熟食产品。在洞悉这一消费趋势后，吴海金决定将牛大吉从1.0的零售门店升级至2.0的牛肉工坊。
在此次品牌升级中，牛大吉的核心定位转变为“社区的厨房”，顾名思义，“我们相当于社区居民楼下的厨房，每当他们想要吃饭的时候，我们可以为他们提供各种牛肉制品，拿回家直接就能上餐桌。”
2.0版本的牛肉工坊面积扩大到了70平米，场景和产品都更为丰富，不仅为消费者提供鲜牛肉，还提供卤牛肉、现烤牛肉干、现煮牛杂、牛肉炸串、牛肉菠萝包、牛腩粉面等餐品和预制菜。
这种“零售+餐饮”的跨界升级，使牛大吉的客群扩大了10倍，而门店收入也实现了倍速增长，2.0单店就能达到400-700万的年营业额在牛大吉去年的整体营收中，预制菜贡献了70%，远远超过了鲜牛肉。
今年牛大吉的近200家门店全部都要完成从1.0到2.0的升级改造，同时门店数量也将扩张至300家，从而支撑起今年营收10亿的目标。三、打造数字化万店模型
在经营牛大吉的过程中，吴海金始终坚持一种鲜明的二元结构思考方式——其中的一元保持稳定不变，而另一元则是在不变的基础之上做突破和创新。
这也就是牛大吉始终坚持做社区零售的原因。因为生鲜牛肉这个品类是天然适合社区的，社区不仅离消费者近，而且租金成本低、点位多，可以容纳非常大规模的门店生意。据统计，有15万个商品房小区，单是深圳就有1500个，也就意味着“社区零售门槛低，天花板又高，可以打造出覆盖广泛的万店模型。”
吴海金说：“这也就是巴菲特所说的长坡厚雪，在一条非常长的赛道上持续积累业务能力，就会像滚雪球一样越滚越大，具有长期的复利效应。”
牛大吉拿到本轮融资之后，将主要用于品牌建设、供应链建设与系统数字化建设。其中数字化能力一直被吴海金视为连锁管理体系中的先决条件。“新零售品牌想要规模化发展，一定要打通各种数据链条，构建数字化系统，从而赋能到门店方方面面的运营中。”
拿门店选址来说，牛大吉有一个专门的数据模型来做选址测试。这个模型会综合评估社区总户数、实际入住率、消费水平、周边业态等诸多因素，去算出这个地方适不适合开店，这也是支撑牛大吉快速扩张的基础。
在产品研发上，牛大吉使用了灰度测试和A/B测试等方法，“每款新品，我们会先把它放到三五家门店去测试，如果产品受欢迎，就到20家门店，再到100家门店，以此类推。如果产品不受欢迎，就淘汰掉。我们的产品研发模型，全部基于消费者的反馈。”
而在门店管理中，牛大吉则采用了门店辅助系统，通过视频信号来实时管理。在牛大吉的门店中，每个员工都是定岗定职的，工作流程全部化，提高服务效率。如果员工出现违规行为，就会直接被摄像头记录下来，上传到运营中心进行调控。
这些精细化的数据链条构成了牛大吉的运营体系。吴海金认为，牛大吉在门店运营中的特别之处，就是把门店做成了互联网载体，用更完善的数字化建设来支撑未来跨区域的发展。
目前，牛大吉正以每月30家至50家的速度在华南地区开设牛肉工坊店。为了更好地把控牛肉的品质，吴海金始终坚持直营。他认为在互联网的加持下，直营是比加盟更利于管控、更高效的商业模式。
对于未来，吴海金的野心是“八年万店”。而打赢这场持久战的关键在于以稳健的步伐去扩张，不打无准备之战。因此，吴海金特地在华南区域筹备了双倍的运营团队，为明年进军华东区域做准备。
对于一个成长中的品牌来说，快速扩张是打下江山的基础，而对于社区的消费者来说，看重的却是一家门店的。信任的建立绝非一朝一夕，只有经年累月才能铸就一个真正长青的品牌，正所谓“立大志，行长路”。
本文源自创业邦
外卖代运营的公司靠不靠谱，真的可以将店铺做起来吗？
提到电商代运营，很多开网店的朋友们都有过这样的念头，就是将自己的店铺交给电商代运营公司，让他们帮助我们把店铺做起来。但是又担心他们没有充分的实力，使自己辛辛苦苦经营的店，付之一炬 。那么，电商代运营是否帮助我们把店铺做起来呢？下面就来给大家做一下分析。
1、时间对比
如果选择自己经营店铺，那么想要创建自己的团队，需要2~4个月的时间，同时还不能保证整个团队的协作性。而电商代运营团队，则有现成的团队，以供使用。关于电商代运营能否帮助我们把店铺做起来这个问题是不需要担心的，找代运营能够尽可能的降低时间成本，使店铺在短时间内向好的方面发展。
2、风险对比
由于自己经营店铺本身就具有一定的风险性，而且很多网店的经营者在网店开始建立之前并没有过相关的工作经验，进而使风险有更大的提升。而电商代运营就能够通过团队整体运营的方式，使网店在短时间内迅速累计客户建立销量，很多有实力的代运营公司都有专门的团队，不管是个人素质和团队协作能力上都比个人要高出很多。
以上就是关于电商代运营能否帮助我们把店铺做起来的相关问题的分析，如果想要选择电商代运营公司的朋友们，可以通过多种渠道进行了解，尽可能选择一家实力雄厚的代运营公司，确保店铺能够在短时间内完成突破。
不能一概而论，现在盘子那么大
不能一概而论
牛大吉鲜牛肉上班累吗
不累。
工作是就近安排门店的，每个门店都会有两个人，工作比较轻松无强度。工作时间：上午7：00--12：30（12：30--16：00自由休息）下午16：00--20：30，月休4天。
牛大吉是国内以生鲜牛肉为核心的社区新零售连锁品牌，集牧场养殖、科学屠宰、物流配送、终端零售经营于一体的大型连锁公司，牛大吉鲜牛肉专注为4亿新中产家庭提供品质鲜牛肉，公司通过“供应链+运营系统+品牌”为零售门店赋能，快速改造生鲜牛肉销售渠道，让鲜牛肉零售行业进入品牌化新零售时代。