龙须菜的功效与作用

核心功效

降血压、润肠通便、养颜瘦身——龙须菜

降血压、润肠通便、养颜瘦身——龙须菜

降血压、润肠通便、养颜瘦身——龙须菜

降血压、润肠通便、养颜瘦身

龙须菜

龙须菜又名海菜、线菜，属红藻门、杉藻目、江蓠科、江蓠属或龙须菜属(拟江蓠属)，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。

功效作用

1、降血压，龙须菜的钾含量为11.5mg/g，钠含量为7.92mg/g，比例与人体所需相符合，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心病人有益。

2、润肠通便，龙须菜的粗纤维含量为9.2%，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加量，肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些龙须菜。

3、养颜瘦身，龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。人们食用之后不但不会发胖，更会帮助人类把体内的多余脂肪排出体外，起到瘦身的功效。

适宜人群

肺热咳嗽者、内热痰结者。

人群

脾胃虚寒者、溏薄者。

不宜同食

柑橘，柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收。

食用方法

1、凉拌龙须菜

龙须菜洗净后放入沸水中焯水，蒜捣成蒜泥，用酱油、醋、少许的白糖、香油调匀，泡红椒切碎。龙须菜切段，放入蒜泥汁和泡红椒碎，拌匀即可

2、蒜蓉龙须菜

锅里下油，加入适量的蒜蓉，炒香。加入洗干净的龙须菜，快速翻炒，将菜装起即可。

海菜的功效与作用 海菜的注意事项

1 抗辐射 海菜长期生活在海水中，其中含有大量的海藻酸钠，其中海藻酸钠对于锶元素具有较强的排出作用，因为放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长， 具有一定抗辐射的作用。

2 预防和治疗甲状腺肿

一般来说人体在缺乏碘元素的时候，就容易引起缺碘患甲状腺肿，幼儿缺碘大脑和不能充分发育，导致身体矮小，智力迟钝；而海菜中含有非常丰富的碘，适量食用对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用。

3 软坚散结

海菜作为一种水鳖科水生植物，味甘性平，具有较高的用价值，适量食用具有一定软坚散结的作用，适量食用可以帮助维持人体健康平衡，对人体的健康具有一定好处。

4 降血压血糖

海菜中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用，比较适宜高血糖以及高血压患者进行食用，有利于其健康的恢复，对人体的健康具有好处。

海菜营养价值及功效与作用 海菜营养价值及功效与作用有哪些

1、海菜也叫做海带，从中医学的角度来讲，海菜可以软坚散结、利水消肿。

2、对于咽喉肿痛、口舌生疮、甲状腺肿大等疾病有很好的辅助治疗作用。

3、而从营养学角度来讲，海菜中的碘离子和胶原蛋白比较丰富，可以维持体内的离子平衡，并且可以补充丰富的蛋白质、矿物质。

4、海菜含有的热量比较低，摄入身体之后并不会导致肥胖现象，还可以辅助降低血压、降低血脂。

海菜是什么

分类: 生活 >> 美食/烹饪

解析:

海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。

在民间，常吃的菜谱如：“龙凤呈祥”汤。即在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时，加淀粉及作料，兑酸醋烩焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。还有“龙爪拱目”、“龙藤碧海”等海菜的营养价值都很高。

海菜这种“富贵”菜，生长条件苛刻，只能生长在纯净的活泉水中，水质稍有污染或农田里施有化肥都会影响其生长。所以人们往往把是否生长海菜来判别水质是否受到污染。环保部门称其为“环保菜”。凡是泉水中成长着海菜，其水质一定是高标准的。在鹤庆像新华村这样的龙潭有18个，个个都生长着丰茂的海菜，当地人把捞摘到海菜作为招待客人的一种美食。

下图就是海菜,生长在洱海,有白色的花,用蒜蓉炒着吃味道不错。

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海菜生长的样子：

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说 明：海菜花——的二级珍稀濒危水生用植物

海菜花属绿藻类水生植物，产于大理洱海、丽江拉市海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。 海某打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族经常食用的一道名菜。海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草，不飘不落不生根”，指的就是海菜。海菜被誉为‘试金石’，由于其对水质要求非常严，水质稍有不纯就不能生长，同时，现在为野生生长而无人工种植记载；只在云南少数民族民间食用，故是我国的二级珍稀濒危水生用植物。

经云南营养与食品研究所测试，其富含多种微量元素、维生素和碳水化合物，低热量、无脂肪的时尚保健野生绿色食品，并含有18种氨基酸包括人体必须的所不能合成的9种氨基酸，对肠胃疾病、心血管疾病、糖尿病等病症是极好的食品。

龙须菜是什么 龙须菜和功效

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。

也是山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。

从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适于老年人和幼儿食用。

尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

扩展资料。

直立草本，高可达1米。

根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵棱，分枝有时有极.狭的翅。

叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米;鳞片状叶近披针形，基部无刺。

花每2-4朵腋生，黄绿色;花梗很短，长约0:5-1毫米;雄花:花被长2-2.5毫米;雄蕊的花丝不贴生于花被片上;雌花和雄花近等大。

浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。