关于单县乡村凉面条配方，菏泽曹县凉面的做法大全

关于单县乡村凉面条配方，菏泽曹县凉面条的做法大全这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、凉面条的家常做法如下：用料：面条350g、黄瓜一根、绿豆芽200g、油辣子5勺、蒜5-6瓣、小葱2根、生抽3勺、醋3勺、花椒面1小勺、盐1小勺、姜适量、花椒油1勺、芝麻油2勺、玉米油5勺、白糖2勺、小米辣2根。

2、1、部分原材料合集。

3、350g左右水面，一盒绿豆芽（没有散装的豆芽了）,两个小米辣，一根香菜，两根葱，一根黄瓜，几瓣蒜，一点姜。

4、2、准备部分调料。

5、姜蒜水—姜蒜切末，放入少许盐，淋入少量鲜开水即可。

6、小米辣切末，小葱，香菜切小段。

7、3、准备焯绿豆芽。

8、水开后放入绿豆芽，水开后捞起绿豆芽，放入纯水中冷一下，可以增加豆芽的脆感。

9、没有纯水自然冷却也行。

10、4、准备好黄瓜丝。

11、5、蒸水面。

12、这一步是关键，水面蒸几分钟以后在煮的时候就不容易煮过。

13、冷水上锅蒸，蒸的容器要注意擦干水分，面平铺在蒸格上，蒸到面发黄就行，时间长一点也没关系。

14、蒸好的水面会成一坨坨的，这是正常现象。

15、6、煮面。

16、水开后将蒸好的面直接倒入锅中，因为面已经蒸过，煮的时候不容易煮过，我煮到水开后就捞起来了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。