目前国内有哪些比较好的生鲜平台？

nbsp; 生鲜新零售的代表，为用户提供更为便捷的生鲜到家服务，致力于成为值得信任的食材食品运营和销售商。

快跑者生鲜配送系统：

2021生鲜电商平台销量 2020年生鲜平台

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自建社区前置仓 服务上海近3000个社区。24小时内不满意可申请退款。

生鲜配送是个劳动密集型的行业，所以电脑作和数据意识水平相对不会那么高。生鲜配送主要送的是蔬菜水果、冻品肉类、干杂调味等日货标品，可以和大多数都有着稳定采购商的合作。

在我们日常的生鲜配送中，新鲜食材配送指的是专业的配送公司将蔬菜基地或农副产品中得到的新鲜食材处理干净，经过一系列的处理加工后，直接配送到学校、酒店、企业单位等过程。

随着消费升级、即时配送、物联网等技术驱动，让消费者对即时性、便利性消费的需求的攀升也给社区生鲜零售带来更多增长机会，这也为生鲜零售、餐饮、配送模式的发展提供了很好的基础。

生鲜配送系统有些类似外卖系统平台，但是两者所针对的人群有所不同，一种是需要生鲜的人群，一种是需要熟食的人群。在慢慢成熟的新零售商业模式推动下，越来越多的配送系统出现在人们的日常生活中。

生鲜配送系统的出现方便了用户的使用，也让商家能统一管理和核对信息等方面，一个好的系统才能拥有这些功能，所以选择快跑者是个非常不错的选择，对于系统方面已经做过很多年了，是有一定的经验的。

田田果驿。水果下单后直接采摘，为保证服务真正做到现场采摘，每个下单用户都直接拍摄采摘发货视频，让用户真正吃到新鲜的水果。

市场规模超4000亿，生鲜电商加速冷链物流扩张，发展潜力会如何？

生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓，都是一个中小型的仓储配送中心，总部大仓只需对前置仓供货。消费者下单后，商品从附近的前置仓里发货，可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鲜货损，并改善了消费体验，满足消费者快速即时的生鲜购买需求。

生鲜电商行业主要品牌：每日优鲜(MF)、叮咚买菜(DDL)、华英农业(002321)、金字火腿(002515)、光明地产(600708)、苏宁以后(002024)

本文核心数据：叮咚买菜履约费率、业内代表企业营收、净利润数据

生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张

生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式的不同，就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出，造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以叮咚买菜为例，2018年-2021年三年间，叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升，但整体还算平稳。但这也侧面证实，生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。

业内代表企业面临持续亏损

生鲜行业货值普遍偏低，毛利率也较低，而前置仓履约成本又过高，最终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看，每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的，但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长，并没有产生规模化效应，没有停止亏损情况，反而越大越亏。

生鲜前置仓还有机会吗?

——靠近目标客户 回淘菜菜归正常盈利模式

生鲜是非标准化的，同时本地化、个性化特征明显，很难形成全国性网络效应。所以，生鲜市场的流量获取相对较慢，无法快速形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获得流量，是每个生鲜电商玩家都要深思的问题。而目前纯粹依靠资本的力量砸市场，靠补贴吸引消费者，都带不来牢靠的用户粘性。不管是每日优鲜布局智慧菜场和零售云业务，还是叮咚买菜撤离珠海、滁州、唐山三城，其实都是想更加靠近目标客户(一、二线城市的都市白领消费人群)，减少无序扩张造成的长期亏损，以回归到盈利的正常商业模式中。

——代表企业转舵提利

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

生鲜电商扎堆发展鲜花售卖靠谱吗？

纵观生鲜电商发展 历史 ，经历了从2005——2008年的萌芽期，到2013年之后进入高速发展时期，站口。可好景不长，2017年，全年至少倒闭14家生鲜电商，不少中小型垂直领域电商被淘汰。

鲜花有了专属业内玩家诸如每日优鲜、叮咚买菜等通过其他方式提升利润以减轻企业亏损压力。分栏

生鲜电商扎堆发展鲜花，短期内还算是取得了阶段性的胜利。据了解，每日优鲜已经在、上海、广州、深圳、天津、青岛等地上线了鲜花业务。此外，叮咚买菜在2020年11月上线鲜花业务，公开数据显示，“三八”节当天鲜花销量相比平时增长超过。

与此同时，花加、花点时间等鲜花电商，虽然褪去了资本市场的光环，但经过数年耕耘，也有了相对稳定的客群与市场。山姆、BHG、盒马会员店里鲜花区域更是成为了超市中的一部分。似乎，鲜花出现在消费者购买生鲜果蔬时，更容易被装进购物篮和订单界面了。

据观研天下报告《2021年鲜花电商市场分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》数据显示，有30.8%的用户选择鲜花电商平台消费是因为价格优惠，仅11.85%的用户认为鲜花电商平台服务到位。

对于习惯了运输不易长途运输的果蔬水产的生鲜电商，运输鲜花似乎成了“顺手”的事情。“叮咚买菜的供应链优势可以很好地契合鲜花。”叮咚买菜鲜花品类负责人俞水称，从供应链、冷链的角度来看，鲜花和生鲜都属于对供应和运输能力要求较高的商品。

俞水表示，鲜花采购中规模效应很重要，叮咚的规模优势、生鲜冷链基础和前置仓配送能力是鲜花采购的前提。鲜花可以为平台带来更多元化的产品，帮助提高用户黏性。

每日优鲜相关负责人称，依靠生鲜的供应链能力，能够实现大规模的产地直采。云南产地空运直发鲜花的方式，极大缩短了采购链路，减少了流通环节，“保证了品质，还提高了性价比”。截至目前，每日优鲜上鲜花SKU已扩展至60多种。

生鲜电商进入鲜花市场的赛道，或许将让原有的市场格局发生变化，至少鲜花电商的客流被分流到各大平台。有业内人士称，不少鲜花电商在竞争过程中还是通过“烧钱”来扩张从而占据市场，各个生鲜电商认为鲜花有利可图，既有的生鲜系统也可适当借用。

每日优鲜相关负责人称，线上即时零售模式的出现，大大提高了鲜花购买的便捷性，激活了鲜花零售市场。随着居民收入水平和消费习惯的提升，除了礼品鲜花市场向高端化、品质化方向转变外，作为未来主要增长方向的日常鲜花市场，具有十分广阔的增长空间。

专业不足掣肘

供应链的稳定性的确让生鲜电商卖鲜花有了底气，也能确保送达消费者手中的鲜花的品质。生鲜电商依靠自身渠道和冷链运输能力，对鲜花市场表现出了极大的好奇心。至于是否会冲击鲜花电商、鲜花店乃至超市“鲜花档口”的市场，现阶段看来生鲜电商不具有攻击性。

商业经济学会常务副会长赖阳称，不同于鲜花电商所售卖的礼物型鲜花，保鲜期很短、经营难度大，生鲜电商所售卖的基本是养殖性鲜花，保鲜的难度会降低。生鲜电商卖鲜花，一般是根据时令、根据各种节日进行少量销售。

从事IT行业的王先生称，“生鲜电商平台上的花种很有限”。王先生以叮咚买菜为例表示，平台难以满足其私人定制花束的诉求，叮咚买菜当日所选的鲜花种类基本以玫瑰为主。

尽管生鲜电商卖花做不到面面俱到，但在零售专家胡春才看来，生鲜电商卖鲜花折射出大众消费升级的需求，“鲜花不是必需品，某种意义上属于品”，一般是通过专卖店销售，现在生鲜超市开始涉足鲜花市场，可证实对鲜花有需求的人在日渐增加，“从服务于特定客群的专卖店到变成生鲜电商、超市销售的大众消费品，属于时代的进步。生鲜电商销售鲜花，会加速鲜花消费的普及”。

生鲜产品的电商行业未来的发展前景如何？

另一方面，从生意角度上来看，叮咚没有把自己封闭起来，充分利用每个区域的供应链资源，并没有限定和保护；同时，叮咚的思路并不是价，对于高中低的产品都会有所涵盖。生意角度，能够开放，愿意合作，我认为就是有商业感觉的。

生鲜农产品因消费频率高，市场前景广阔，备受投资者青睐。但纵观行业发展现状，大量资本的涌入，带来的是投资者的巨亏和电商企业的倒闭。回首过去的一年，生鲜电商领域竞争惨烈。能存活的少之又少，更别提盈利。难免让投资者感到迷茫。

大家都知道，制约电商发展的两大因素，一是原产地采购，二是物流配送速度。

我们是从12年开始做农产品电商，当时考虑到农产品采购问题，我们就直接把公司设在原产地。但是快递物流配送落后，成本过高，速度太慢，影响发展。只得自建物流配送网。

所以一部分生鲜果蔬等等电商，属于自营。比如，盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜！我认为，生鲜电商要想发展，就必须学会创新和改变。以区域或城市为单位，做线上跟线下相结合的模式。缩短供应链，整合线下资源，利用线下网点布局优势提高线上配送速度。我个人感觉生鲜电商以后会向这方面发展。欢迎提出你的意见和建议。关注惠民农产品调配。

国内生鲜电商发展状况？

倾销意味着烧钱。每日优鲜和叮咚买菜于2021年6月双双赴美上市，旋即双双破发。两家公司的2021 年二季度财报显示：生鲜股仍在深度烧钱阶段。每日优鲜当季净亏损 14.332 亿元。叮咚买菜净亏 19.376 亿元。截至美东时间 2021 年 8 月 27 日，每日优鲜收盘价为 4.66 美元，较发行价下跌 64.1%，叮咚买菜收盘价21.36 美元，较发行价下跌 9.1%。

大概就是说产品要从某个集中地，面对全国性的市场。以目前的情况来看，产品就需要满足的两个要点：1 性价比高；2 本地不方便卖到。你看，这样的话，还得确保到家的东西质量不能每日优鲜有问题。从商家的角度来看，要赚钱啊，那单次的毛利起码是要能包两个邮的，毛利率也得有40%以上吧，所以客单价至少得50块钱。这样的话，能卖的东西少了很多了。所以如果面对这个市场的话，如果你没有珍稀食材的渠道，那难度是有点大的。第二种是区域性的。这个就是说当地的产品，卖给当地的市场需求。那不多就得是目前社区已经存在的那些产品，什么菜啊、水果啊、鱼啊肉的，然后要搞成生鲜电商的话，你得附加一些服务或是产品特色，要么你就简单粗暴，高性价比。说白了，这个就是本地零售业，最辛苦的那个活儿。你想卖贵，不好卖，没那么大市场。基本上出路就是高性价比，低毛利高销量，薄利多销。跟电商搭边的，大概就是O2O和CRM服务了。线上下单，线下送货。做好零售行业的会员维护。

目前国内有哪些比较好的生鲜电商平台?

nbsp; 达达旗下，较大的本地即时零售平台之一，提供超市便利/生鲜果蔬/健康等海量商品即时配送到家的服务。

1.天猫生鲜

天猫是阿里巴巴旗下网络购物平台， 在淘宝庞大的消费群体基础之上，天猫生鲜的表现也很不错。

2.盒马鲜生

盒马鲜生采用的是“线上电商+线下门店”的生鲜电商o2o模式，门店承载的功能较传统零售门店进一步增加， “生鲜超市、餐饮体验、线上业务仓储”三大功能

3.京东生鲜

京东是的综合网络零售商， 基于京东自营的配送物流，京东于2016年开始着重生鲜平4. 美团买菜台，打造一个和天猫超市生鲜区不多的垂直生鲜，这两年整体反应还不错。

4.蔬拉拉

蔬拉拉是“互联网+生鲜配送”创新型技术平台，充分借助移动互联、人工智能等技术手段，自主研发了冰包（专利产品）、货架与智能锁、智能秤等创新型产品，被称为“手机上的智能菜场”。

5.每日优鲜

融资近120亿元，生鲜电商又“活”过来了

这是盒马全链路数字化系统的一部分。盒供应链、销售、物流履约链路是完全数字化的。从商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和作业，简易高效，而且出错率极低。整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，30分钟实现3公里以内的配送，实现店仓一体。

去年，在新零售的浪潮，生鲜行业利用社区团购、线上线下全国连锁等方式 探索 ，一年融资近120亿元，再次迎来风口。

每日优鲜是一个围绕着老餐桌的生鲜O2O电商平台，覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类， “2 小时” 的极速达冷链配送服务。

全年行业“吸金”近120亿 “独角兽”显现

电子商务研究中心不完全统计，2018年共有22家生鲜电商企业共融资近120亿元。包括：百果园、食范、鲜世纪、彩虹星球、天马便利、有好生鲜、壹号餐桌、三蛋生鲜、宋小菜、十荟团、呆萝卜、谊品生鲜、华和生鲜、天鲜配、每日优鲜、食得鲜、生鲜传奇、美菜网、每日一淘、农政齐民、快鲜网、食享会等平台。

其中，美菜网融资10.5亿美元成生鲜电商的“独角兽”，是2018年生鲜行业获得融资的平台，其估值约为70亿美元，堪称生鲜电商的“独角兽”。

公开资料显示，美菜网成立于 2014 年，为全国约 100 个城市 万餐厅提供蔬菜采购服务。公司全资子公司美家优享，上线于2018年6月份，上线 3 个多月就在近40个城市开团，拥有近 10000 名团长。其融资获得资金主要用于社区拼团布局，以及发展美菜网的 B2B 业务。

带动相关产业 生鲜供应链服务平台也有收获

去年3月5日，鲜世纪获得亿元级B轮融资，并宣布将用此轮融资资金在华东区城市进行扩张，并建立数十个物流营运中心。

据了解，鲜世纪成立于2015年，是一家主营华东区域的便利店B2B电商平台，利用信息化供应链体系，简化传统分销层级，直接对接上游品牌商和终端商家，为广大中小商家提供全品类的快消品供应链服务。帮商家解决生鲜采购、运营问题，帮助商家销售。截止目前，鲜世纪已覆盖上海、苏州、宁波、无锡、杭州五个城市，用户数量突破20000家，经营商品更是涵盖了酒水饮料、休食日化、米面粮油、生鲜调味等品类，SKU数量达5000余个。

新模式不断 生鲜电商风口将至

据电子商务研究中心统计数据显示，2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率继续提升，达到7.9%。2018年上半年生鲜电商交易规模为1051.6亿元，较2017年上半年851.4亿元，同比增长23.5%；预计2018年我国生鲜电商市场规模将达2000多亿元。

电子商务研究中心主任曹磊认为，损耗大、对物流与供应链要求高、运营和仓库配送成本高曾经是部分生鲜电商倒闭的重要原因，无法获得融资的企业自然玩不下去。可伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、顺丰优选、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。“生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈，真正的风口并未到来！”

曹磊说，2018年各大生鲜平台上演了精彩的融资浪潮，然而构建核心竞争力才是立足市场的根本，靠烧钱补贴市场，虽可获一时之利，但其模式却不可持续。他建议，首先做好品控。其次实现产业一体化，寻找供货商专门提供生鲜产品，再在产地和顾客间搭建好桥梁，形成端到端的供应流通体系。“还要解决好冷链问题，提供更及时的物流配送。”

生鲜电商挤垮菜市场，用的还是熟悉的配方

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利好的几个赛道里，远程办公后劲不足，在线教育已经垮了，生鲜电商和社区团购于是成为资本眼里的新宠儿。据《 2021年移动互联网半年度大报告》， 2021年上半年移动电商细分领域中生鲜电商增长最快，月活跃用户规模同比增长 187%。受益于期间居民培养起线上采购鲜食的习惯，即使放缓，用户的购买频次也明显高于发生前。据艾媒咨询，每周会在生鲜电商App进行 1-3 次采购的用户明显变多。

生鲜电商有两种典型的形态，种是前置仓模式。在离用户最近的地方设置集仓储、分拣、配送于一体的仓库，缩短配送链条，降低电商配送成本，主要分布于较大的城市，代表平台有每日优鲜、叮咚买菜。第二种是社区团购。不同于十年前“百团大战”时代的团购，社区团购是由平台提品供应链物流及售后支持，团长负责社群运营，用户在社区自提商品，主要分布在下沉市场，代表平台包括橙心优选、兴盛优选等。

前置仓模式追求的是效率，社区团购战场则追求的是扩张。互联网巨头挤入参与投资或是亲自下场，都使得社区团购成为最热门的风口。据企查查《2021上半年社区团购投融资数据报告》，截至2021年5月社区团购赛道共完成8起融资，融资金额超262亿元，但其实深圳这边还有钱大妈、每日优鲜这些线下线上平台，也不错。尤其是钱大妈，每天晚上的肉都会打折。95%的融资金额集中在兴盛优选和十荟团两个社区团购老玩家中。

但监管部门对社区团购市场的监管正在变严。2021年3月，市场监督管理总局对橙心优选等五家社区团购企业分别作出罚款50 150万元的行政处罚，整顿其不当的低价倾销行为。

摆在生鲜电商面前首要的难题是能否扛到盈利的那一天。艾瑞在《2021年生鲜电商行业研究报告》中指出，预计未来一段时间，生鲜电商市场仍旧不会出现一家独大的局面，多种商业模式并存的格局仍将继续。竞争意味着价格战，到那时，生鲜电商和菜市场，谁会是先倒下的那个呢？

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数有范工作室

数据编辑 | 文成

责编 | 东西

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搞生鲜电商，大家格局都该高一点，电商的目的不只是自己盈利，而是协调区域经济发展，解放发展生产力，提高资源配置效率，对，对，对农村，我们可以做到更多。从国计民生来看，生鲜电商的出现和发展，都是一个高瞻远瞩、布局未来的事情，要不然自2012年“生鲜电商元年”开始，资本市场也不会对生鲜电商如此热衷和青睐。生鲜电商是真正的“供给侧改革”，电商的意义就是整合资源、优化渠道、提高供给效率，我国广大农村有着强大的农副产品生产能力，但依托传统的零售渠道，其产品只能覆盖周边地区，城市中产阶级有着日益旺盛的农产品消费能力，但也只能依靠传统的方式就近消费，不能跨区域达成供需平衡。这也是我国区域经济发展不平衡、城乡二元发展现状的原因之一。

这两年来，因为原因，生鲜电商平台也开始得到迅速发展。尤其是处于封控期间的人们，线上买菜是许多家庭购买生活所需物资的重要方式。目前市面上的买菜平台还是非常多的，那么靠谱的网上买菜平台都有哪些呢?

盒生蚝不错，我基本每周都 会买，30元一箱，有20个左右，很新鲜。

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盒马

nbsp; 盒马创立于2016年，阿里巴巴旗下自营零售连锁商超，集超市、餐饮、菜场于一体的一站式新零售平台，主打鲜活水产和新鲜蔬果，开创了“新鲜不隔夜”的“盒马日日鲜”等系列心智商品，提供快至30分钟极速送达的智能购物体验。

京东到家

nbsp; 专注于优质生鲜的移动电商，致力于重构生鲜供应链，提供生鲜电商服务体验的企业，腾讯投资成员企业。

美团优选

nbsp; 美团于2020年7月推出的社区团购业务，采取"预购+自提"模式，为用户提供蔬果/肉禽蛋/乳制品/酒水饮料/家居厨卫等品类商品。

朴朴

nbsp; 30分钟即时配送的移动互联物平台，提供水果蔬菜/肉禽蛋奶/粮油调味/酒水饮料/日用百货等品类，帮助随时随地搞定日常生活所需。

叮咚买菜

永辉生活

nbsp; 永辉新零售品质商品和全新消费体验的线上服务平台，整合永辉旗下超级物种/永辉生活/Bro等业态，为消费者提供来着安全健康的新鲜食材和品质商品，创造线上线下一体化的惊喜消费体验。

nbsp; 阿里社区电商对外统一品牌，2021年9月14日整合盒马集市与淘宝买菜而来，联手社区小店，为社区居民提供优质农产品以及日用百货。

美团买菜

多点Dmall

nbsp; 国内知名的生鲜快消数字零售平台，数字零售解决方案服务商，品类覆盖生鲜日百等生活日常消费品的线上线下一体化全渠道零售平台。

这两年来，因为原因，生鲜电商平台也开始得到迅速发展。尤其是处于封控期间的人们，线上买菜是许多家庭购买生活所需物资的重要方式。目前市面上的买菜平台还是非常多的，那么靠谱的网上买菜平台都有哪些呢?

盒马

nbsp; 盒马创立于2016年，阿里巴巴旗下自营零售连锁商超，集超市、餐饮、菜场于一体的一站式新零售平台，主打鲜活水产和新鲜蔬果，开创了“新鲜不隔夜”的“盒马日日鲜”等系列心智商品，提供快至30分钟极速送达的智能购物体验。

京东到家

nbsp; 专注于优质生鲜的移动电商，致力于重构生鲜供应链，提供生鲜电商服务体验的企业，腾讯投资成员企业。

美团优选

nbsp; 美团于2020年7月推出的社区团购业务，采取"预购+自提"模式，为用户提供蔬果/肉禽蛋/乳制品/酒水饮料/家居厨卫等品类商品。

朴朴

nbsp; 30分钟即时配送的移动互联物平台，提供水果蔬菜/肉禽蛋奶/粮油调味/酒水饮料/日用百货等品类，帮助随时随地搞定日常生活所需。

叮咚买菜

永辉生活

nbsp; 永辉新零售品质商品和全新消费体验的线上服务平台，整合永辉旗下超级物种/永辉生活/Bro等业态，为消费者提供来着安全健康的新鲜食材和品质商品，创造线上线下一体化的惊喜消费体验。

nbsp; 阿里社区电商对外统一品牌，2021年9月14日整合盒马集市与淘宝买菜而来，联手社区小店，为社区居民提供优质农产品以及日用百货。

美团买菜

多点Dmall

国内知名的生鲜快消数字零售平台，数字零售解决方案服务商，品类覆盖生鲜日百等生活日常消费品的线上线下一体化全渠道零售平台。