土豆粉怎么做的(土豆粉怎么做的原料)

今天小周来给大家分享一些关于土豆粉怎么做的原料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

土豆粉怎么做的(土豆粉怎么做的原料)

1、做土豆粉的方法如下所示：工具：土豆10斤、擦丝器、盆、纱布、破壁机。

2、1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。

3、2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。

4、3、全部擦好后像这样就可以啦，反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了。

5、4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。

6、5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干。

7、6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

8、7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。

9、8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了，这个面团儿拉开是有延展性的。

10、9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。

11、10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。

12、11、劲道又爽滑，完全不会烂，吃不完的可以装进袋子真空保存，想吃的时候随时煮，跟外面卖的土豆粉一模一样。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。