如何把烧烤做出特色？这篇文章告诉你

您好,今天小华来为大家解答以上的问题。如何把烧烤做出特色相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

如何把烧烤做出特色？这篇文章告诉你

1、东北特色烧烤由于口味的异，长春地区比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、烤全羊、羊腿、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

2、鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、籽虾。

3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、大蒜等。

4、其他：面包、馒头、豆筋、豆腐皮、蚕蛹、冷面等。

5、配合烧烤一起吃的：鸡蛋糕、土豆酱方法：1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，（如果选用的是“红客”神奇易燃炭，则无须添加任何助燃剂）。

6、点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。

7、如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

8、2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。

9、此时加上烤网。

10、燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。

11、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

12、3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网，力争各处食物受热均匀。

13、4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。

14、如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。