近几年，随着街头小吃行业的火爆，不少人开始考虑投身这一领域。其中，串巷卖豆腐脑作为传统小吃品类，是否能够带来可观的收益，也备受关注。
街头小吃赚钱经：串巷卖豆腐脑是否可观
街头小吃赚钱经：串巷卖豆腐脑是否可观
市场需求
豆腐脑作为我国北方常见的早餐，在全国范围内都有着一定的消费群体。其营养丰富，味道鲜美，深受广大群众喜爱。同时，随着生活节奏的加快，便捷易食的街头小吃也越来越受到都市人的青睐。
利润空间
串巷卖豆腐脑的利润空间主要取决于以下几个因素：
原料成本：豆腐脑原料（黄豆、石膏粉等）的采购价相对较低。 制作成本：豆腐脑制作工艺简单，人工成本也不高。 售价：根据地域和品牌不同，一碗豆腐脑的售价一般在 5-10 元之间。
设每碗豆腐脑的原料成本为 0.5 元，制作成本为 0.2 元，售出价格为 8 元，那么利润为：8 元 - 0.5 元 - 0.2 元 = 7.3 元。
按每天销量 100 碗计算，每日利润可达 730 元。扣除摊位费、水电费等开支，月收入可观。
优势与劣势
串巷卖豆腐脑的优势主要有：
投资小回本快：所需设备和原材料成本较低，回本周期短。 市场需求大：豆腐脑作为大众食品，消费者基础广泛。 前期投入少：无需店铺租金，摊位费也相对较低。
劣势方面：
竞争激烈：街头小吃行业竞争激烈，需要保持产品特色和服务质量。 季节性影响：夏季天气炎热，豆腐脑销量可能下降。 流动性限制：串巷摆摊受时间和地点限制，需要灵活应对。
结论