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怎么做老豆腐生意赚钱 家做老豆腐视频
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1、时至今日，在不少农村的地区在春节临近时还流传有“二十五、磨豆腐”的习惯，也是为了在春节时能吃上自己加工的豆腐、干子、百叶等豆制品，毕竟自己加工的豆腐不像市场上销售的豆腐被挑去富营养的豆腐皮而原汁原味，并且农户豆腐自己也可以深加工为油炸豆腐果、豆腐圆等，配以其它蔬菜烹饪后，美味可口。
2、其次，现在我们这里的农村人有体能的家庭劳动力只种植水稻，对于大豆、玉米等旱谷作物，因为平时家中无人、或因这些作物种植效益低，且平时还要雍根松土、人工除草等，已很少有人种，再说，不少在外打工的农村人在春节前几天才回家，家中没有大豆，也无必要麻烦到市场上购买大豆利润撒再去加工豆腐。
3、人生三大苦，撑船打铁做豆腐。
4、家在农村，身边少不了做豆腐的，尤其是冬天，每天中午必须有的菜就是豆腐。
5、而家里这边的豆腐也比较讲究，都是用酸浆水点成，不是现代工艺中的石灰。
6、尤其是刚做出来没下水的豆腐，鲜甜软糯，入口即化，还带着一股豆腐本身的豆香味，给个生蚝都不换。
7、那么为何做豆腐的人变少了呢？做豆腐本身位列三大苦之巅，绝非浪得虚名。
8、每年过年，农村家里都会自己做豆腐，让我得以了解到做豆腐的过程。
9、首先就是拉豆子，这个现在都是机器了，加水加豆子进机器里面打成两半就行，这个叫拉豆黄。
10、接下来熬豆黄，将浆倒入锅中开始熬，满满一大锅的水都要烧开。
11、然后就是滤豆渣，将豆浆中的豆渣过滤出去，豆渣是一种喂猪的好饲料。
12、才是最重要的还有一个原因就是科技的进步。
13、现在的蒸汽点豆腐，都是机器做，然而做出来的豆腐并不好吃，都是卖给大型超市，让城里人买走了，传统豆腐没有这么大的出货量。
14、一步点豆腐，这个需要控制火候，酸浆的量，以及温度。
15、点好以后的豆腐是豆花，盛放在专门的模具之中滤去水分，就是我们所说的豆腐块了。
16、就是年轻一代都不想吃这个苦了，我没见过一家做豆腐的让自己孩子干这个的。
17、也许传统豆腐这个行业会像很多古法一样，慢慢的凋零，甚至退出的舞台。
18、几十年以后，恐怕很难再吃到一口热乎乎的甜豆腐了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。