发的面没发起来怎么办？教你5个补救方法

面没发起来怎么办？

面没发起来的话，我一般就是重新再加一些面进去，然后再多放些发酵粉，天气冷的话，用温水和面。然后活的面稍微软一些，和面的时候再少放这些白糖进去。再用干净的棉布盖起来，放到温暖的地方，我一般都是放到暖气旁边，半个小时左右就发好了，可以蒸又大又白的馒头了！

发的面没发起来怎么办？教你5个补救方法

发的面没发起来怎么办？

　　1、当外面的气候过低，面也很轻易呈现发不起来的环境。可以将发面的容器和面一起放在温水中（温度别太高），这样会发的快一点。或者放在电褥子上用被子盖起来也会快一点。

　　2、如果所使用的酵母的活性比较，发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

　　3、发面时，可以在面粉里加点白糖，为酵母菌提供更多的营养加速繁殖，同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水，加速发酵过程。

　　4、发面时，在揉好的面团上按压几个小洞，加上高度白酒后放在温暖的环境，半小时内即可发酵完成。

面不发的原因有很多种，因为发酵要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉，发酵所需要的温度达不到，面是发不起来的。面没发起来有很多补救的方法：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。

2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。

3、如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

4、发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软。

5、也可以加入酵母，重新进行发面。

发面没发起来怎么办？

可能是发酵环境或发酵条件不够理想，需要调整。
可以加入一些酵母、糖或酸奶等发酵剂，提高温度和湿度，让面团充分发酵。
此外，也要注意面团的揉捏和发酵时间，以免过度或不足，影响发面效果。
发面的效果还跟面粉的品质和配方有关，建议选用高筋面粉，加入适量的糖、盐、酵母等，按照一定的比例揉捏制作。
同时，也可以参考一些专业的发面技巧和配方，提高发面的。

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。

4、可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。温馨提示：面团和面时一定要用温水。

可以尝试以下几种方法来解决发面没发起来的问题。
首先，确认发面是否揉匀，可以多揉几次；其次，可以将面团进行二次发酵，这样可以让面团更加蓬松；还可以适当增加发酵时间，让面团更好的发酵。
此外，还可以考虑更换面粉品牌或者增加面筋的含量来提高面团的筋度。
总之，发面需要经验和耐心，可以多加尝试和实践，找到适合自己的方法。

补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时调整好环境温度。

发面是比较有讲究的,有些人发面发不起来,发面失败了,这种可以加点温水或者白酒进去继续发酵,或者可以加新发的面。

如果加温水还是不行,可以再重新和一块发面,放点糖促发酵,再放发酵粉略微多一些,然后将重新和的发面和原来的发面和在一起,进行第二次发酵。

发面没发起来，可能是天气太凉了，下次和面的时候可以多放点酵母粉，一定要用温水和面，然后把面盆拿到暖和点的地方。面没发起来，可以做葱花饼吃，而且还节省时间，不用炒菜。

可以采取以下措施使发面发起来。
首先，将发酵粉与适量温水混合并静置一段时间以激活它的作用，然后将发面粉和液体慢慢混合搅拌，注意温度要适宜。
其次，在和面的过程中，要分次加水慢慢揉成面团，揉面的力度要均匀，确保面团的松软与柔韧。
后，将揉好的面团放在温暖、干燥、通风良好的地方静置发酵，约需数小时，具体时间需要根据温度和湿度等因素进行调整。
这样就可以让发面顺利发起来了。

调整方法因人而异，但总的来说，可以采取以下措施。
可以尝试不同方法解决发面不成功的情况。
原因发面失败的原因很多，主要与环境、工具、材料、发面过程作等诸多因素有关。
比如，环境温度潮湿度、面筋含量、发酵时间等都可能影响发面效果。
如果发面不成功，可以从以下几方面入手尝试解决：1.检查面粉是否加水量不足或过量；2.增加发酵时间；3.调整室温和潮湿程度；4.注意和面时的手法和力度；5.使用合适的酵母和发酵剂等。