您好,今天源源来为大家解答以上的问题。发芽的土豆到底可不可以吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
发芽的土豆到底可不可以吃 发芽的土豆到底可不可以吃了
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1、听说土豆发芽后有毒，还能吃吗？怎么吃才安全？01 发芽的土豆不要吃，容易中毒土豆发芽后多数不可以吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，如果这两个没控制好就容易发芽，发芽后，土豆发芽处会有一部分的酶，经过酶的作用下，各种储存的物质会分解，转变成一类物质，这类物质含有一种毒素，叫做龙葵素，这类毒素进入人体后就会造成我们胃肠道不适，轻则腹泻、呕吐，重则影响心脑血管，的话会危及生命。
2、如果土豆只是刚刚发芽或发芽的还不够大，可以将有发芽的那部分挖掉，剩下的部分可以吃，因为这时候芽没有扩展。
3、龙葵素是可以溶于水的，可以将有少量发芽的土豆加工，比如切丝、切块，切完会放入水中浸泡一段时间，这也有助于去掉龙葵素。
4、龙葵素是不耐热的，可以将土豆烧熟、煮烂透，有助于降解毒素。
5、土豆怎么储存1禁止暴晒2禁止潮湿3忌高温。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。