做手工挂耳咖啡赚钱吗手工挂耳咖啡可以保存多久

自己在家能制作咖啡喝吗？需要什么特殊工具？

这个需要有咖啡豆，咖啡研磨机，及煮咖啡的装备，比较麻烦。但是有很多人喜欢享受这一过程会去配备齐全。

以个人为例，因为家庭咖啡饮用量比较大，我购买了半自动意式咖啡机，专门去学习了咖啡的制作，为的就是在家喝咖啡更便捷实惠。

一般早餐会喝美式咖啡，偶尔也会喝奶咖，所以早餐咖啡基本都使用半自动意式咖啡机制作。

下午茶时间的咖啡，我一般会制作手冲咖啡。制作手冲咖啡需要准备：咖啡豆、滤杯、对应滤纸、分享壶、手冲壶、研磨工具、厨房秤、计时器。具体方法：把咖啡粉研磨到砂糖大小的颗粒，可以使用手动研磨器具，使用电磨会更省时省力。（手冲咖啡不使用咖啡粉，现磨现冲煮才能程度品鉴其风味）

制作手冲咖啡的过程：

1、同时备好热水和研磨好的咖啡豆；

4、冲煮水温建议88 92 之间，具体看咖啡豆情况而定；

6、先注入咖啡粉两倍的水，停下等待焖蒸，时间大约30秒以内，之后再继续注水，分两段注入即可。

7、所需水量全部注入完成，等待滴滤，看到粉床清晰露出，即可移开滤杯，萃取完成，摇晃分享壶，使其均匀一下，倒入提前温好的咖啡杯中，即可享用美味咖啡。

手冲咖啡适合家庭使用，另外如果觉得手冲咖啡还是有些复杂的朋友，可以使用法压壶。法压壶的使用非常简单。

准备工具：法压壶、咖啡豆、研磨工具、厨房秤、计时器（手机）

制作步骤：

1、研磨好咖啡豆，比手冲咖啡豆研磨略粗；

2、粉水比例1：10，把咖啡粉倒入壶中，加入适当比例热水（水温90 ）；

3、适当搅拌一下，盖上盖子，盖子上的过滤器不要按下，计时4分钟；

4、时间到了，慢慢压下过滤器，萃取完成，倒入温好的咖啡杯中，即可享用。

以上仅为个人在家喝咖啡的分享，希望对您有参考之用，在家制作咖啡其实不想想象那么复杂，爱喝咖啡的朋友们都可以来试试。

咖啡豆、磨豆机、咖啡机。

在家可以做咖啡呀，只是和专业的没法比，但是自己做的感觉胜过外卖哦，我分享一下自己自制的咖啡。

用到了：可可粉，棉花糖，巧克力，淡奶油，黑咖啡，纯牛奶。

1、咖啡粉加入少许水冲泡开，上锅开始煮。

2、先放入巧克力煮至融化。

3、加入牛奶，煮7成热就可以了。

4、再放入适量的淡奶油搅拌均匀即可关火

5、装入杯中，放入棉花糖，筛上一层可可粉即可食用。

不喜欢太甜的，一步可以忽略。

你好，很高兴回答你的问题，自己在家当然可以做咖啡啦，分享几种在家做咖啡的方法和需要的工具！

首先咖啡分咖啡豆和咖啡粉，咖啡豆是生豆烘焙好的熟豆，保存时间更长风味也更好；而咖啡粉是熟豆磨成的粉，保存时间会短一些，很多商家都会提供磨粉的服务，可以根据冲泡工具选择磨成粗粉细粉。如果购买咖啡豆则需要自备一个磨豆机。

再就是冲泡工具，

1、最简单的就是挂耳滤纸，适宜各种杯型，将粉放到滤纸里用热水冲泡滤出，加糖加奶调出自己喜欢的口味就可以啦，这个是一次，价格在十几块到几十块不等，比较便宜。

4，全自动咖啡机，比较省事作简单，这个价格就比较高啦，基本在1000以上啦。

根据自己的喜好自主选择吧

今天介绍一款家用咖啡制作新器具：D特压。全名为“Delter Coffee Press”。是由澳洲人设计，于2018年底问世。D特压设计公布之初便获得热烈追捧，7天获得“350%的众筹融资”。

D特压设计巧妙，采用一种全新的萃取原理“注射萃取”，能够让咖啡的萃取精准可控。密封高温耐热设计，搭配独特的活塞，能够让水按照预设的量和时间注射到咖啡粉重，压力也会完全可控制的。

D特压的构造

D特压咖啡制作参数确定 D特压咖啡制作方法

1.制作器具准备

2.称量咖啡豆并研磨成粉

称量16.7g咖啡粉，由于是手摇磨豆机，几乎不会产生损耗，实际使用是16.6g咖啡粉。

使用手摇磨豆机均匀慢速研磨成家用白糖颗粒粗细。

3.倒5.待水滴尽就可以挪开滤杯，轻轻摇匀分享壶中的咖啡液体，就可以倒出来品尝了。入咖啡粉并加盖。

将D特压的咖啡仓拿下，反过来然后倒入咖啡粉，确保咖啡粉表面平整。

将咖啡粉仓盖好，然后反置。

4.次加水：200ml

5.闷蒸过程：30秒

将活塞棒提起至水量刻度线的50ml处，然后慢慢下压。等待30秒，此时我们会看看咖啡液缓慢滴落。

6.萃取过程

将活塞棒提起至水仓水温处，然后缓慢将水仓内的剩余水量（150ml）压下。

7.第二次注水：100ml

继续往活塞棒内加入100ml的热水。

将100ml的水再次缓慢压完。

整个过程大约需要2分10秒的时间。

8.完成饮用

此时我们可以看到，使用300ml的热水最终得到的咖啡液体是ml左右，剩余水量一部分被咖啡粉吸收，一部分水量残留下D特压内。

由于使用的铁质过滤网，滤网的密度较大一些，所以咖啡的油脂也比较丰厚。

D特压的水量是精准可控的，可轻松一次性制作400ml 咖啡。密封高温耐热的设计，水和咖啡粉是在萃取前是完全隔离的，例如一次性制作大批量咖啡，你可以使用25g 的咖啡粉，用200ml 水先萃取出一杯，然后再补充200ml水，继续萃取。

自己在家当然是可以制作咖啡的。

首先你需要准备一些必备的工具，如果只是喝现磨咖啡的话，最简单的工具莫过于法压壶，价格不贵，几十到一百多就能买一个好用的了。

如果平时还想喝点拿铁之类的，打点奶泡啥的，那你可以买一个打奶泡器就OK了。

如果你是想平时体验冲煮咖啡的乐趣，建议直接手冲，那你需要一套手冲咖啡壶套装，网上也是一百多就可以买到，滤纸自己可以再买一些。

然后买的时候可以支持磨粉，所以你可以选择是磨还是不磨，如果需要磨粉的话，一定要告诉你使用的咖啡工具是什么，就能看是给你磨成什么粗细程度的粉了。

整个购买和制作过程还是相对简单的。希望我的回答能够帮到你。

家用的就不需要太专业的器具了吧，一个磨豆机和咖啡机，或者直接过滤网纸也行！

当然，咖啡发烧友喜欢用什么都不过份！

煮咖啡享受的是这个过程，仪式感很重要哦[比心]

想要自己在家制作咖啡是完全可以的，现在讲究的人都开始自己冲泡咖啡了，不但能喝到适合的口味，而且，自己做也是件很享受的事情。

冲咖啡本质上就是4个事情：

把咖啡豆磨成粉末>加水>萃取>过滤掉咖啡渣，完成咖啡。

在这里最的是手冲咖啡，观赏性、可玩性高，可为人控制呈现不同的风味，且入门简单。不少人喜欢手工冲煮咖啡，不仅因为优雅的器具和作，更重要的是能够做出适合自己的、的口感。

手冲咖啡的原理:

用手冲壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，通过倒入热水的冲力让咖啡粉和水充分接触，萃取出其中的可溶性物质，还原咖啡本身的味道。研磨度一般为如砂糖般中等研磨度；

那么在家里做手冲咖啡都需要准备什么呢：

细口壶、滤杯、分享壶、电子称、温度计、滤纸、咖啡豆、磨豆机

电子秤：根据自己的口味喜好，来称取咖啡豆的量。有些咖啡师也会直接在秤上完成整个萃取过程，因为可以地计算水粉比，所以称重也是一个影响咖啡口感的重要步骤。

滤杯：滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，可根据个人喜好选择。

滤纸：一张合适的滤纸不仅能帮你隔离咖啡粉渣，更能萃取出甚为纯粹可口的咖啡液。选购时，需要考虑适配滤杯的大小和形状。

手冲壶：选用细嘴壶，方便控制水流量及注水画圈。

温度计：温度对于咖啡的萃取影响非常大，水温太高，萃取过度，风味尽失，只留下苦涩味；水温太低，风味仍然停留在咖啡粉里，咖啡味道一样寡淡。如果使用的煮水设备没法控制温度，而你又想玩得更专业的话需要一水温计

分享壶：类似功夫茶所用到的公道杯，长期独饮的话不要也可以。

下面请看海南荣毅达的手冲过程教学：

在家可以自己做咖啡的。我经常会自己动手制作手冲咖啡。

自制手冲咖啡的步骤:

1.先准备咖啡豆

不用一次性磨太多咖啡豆。我一般是现磨现冲。因为咖啡粉不易储存，会跟空气氧化香味被分散影响口感。

咖啡豆可根据自己喜欢选购，购买时间，需要注意烘培日期。我手冲一般选择中度烘培的豆子。

2.电动磨豆机，很方便快捷

网上有很多磨豆工具选择。

3.将咖啡粉填满摩卡壶的空粉槽。再将上壶旋紧。放到瓦斯煤气上加热。热水沸腾时便开始萃取了，关火。我一般是煮5-7分钟就关火完成。

如果家里没有摩卡壶，用滤杯滤纸滴滤也是可以。把滤纸套在滤杯上，放在咖啡杯上滴滤即可。再加入牛奶便完成了。

看你想喝什么水准的咖啡了。

低标准

速溶咖啡（不建议喝带添加剂的），可以是速溶纯黑咖啡

中标准

挂耳咖啡；

咖啡粉，自己过滤

高标准

自己磨咖啡豆，自己煮，或者自己泡，

时髦型

胶囊咖啡机，现在市场上很多胶囊咖啡机，不贵，比较方便。

评价：

速溶咖啡最简单，可以选择无添加的纯黑速溶咖啡，相对健康，且便宜，性价比不错。

挂耳咖啡和自己用咖啡粉泡，相对麻烦一丢丢，但是风味会比速溶咖啡好一些，价格也比较划算。

自己磨咖啡煮咖啡，这个需要的装备最多，并且相对前两种比较耗费时间，但是得来的不仅是一杯咖啡，更是一种享受生活的过程。

胶囊咖啡机，纯是个方便，和多种口味都可喝。

顺便说下，自己经常在家和速溶纯咖啡和挂耳咖啡。以前有段时间也自己磨咖啡，煮咖啡，但是，如果上班上学，确实时间不允许。现在那个手磨咖啡机已经变成了摆设，还蛮好看哈哈。

除了在家喝纯黑咖啡。我还经常加牛奶，就变成了简易的拿铁；加豆浆，简易的豆乳咖啡；加椰奶，简易的椰奶咖啡。都是无糖无添加，健康饮品，非常实惠好喝了。

挂耳咖啡也能做冷萃__减脂期间的

2、手冲咖啡壶套装，包含v型滤纸，滤杯分享壶还有手冲壶，作比较简单，套装一般价格在100到300之间。

挂耳咖啡也能做冷萃

减脂期间的

材料：

做法：

1.打开然后就是购买咖啡豆，买咖啡豆建议还是一次不要买多了，因为咖啡放太久的话，风味非常容易变化，所以一次一包即可，如果有小包装或者多风味组合的，比较适合才开始接触咖啡的朋友，这样更容易买到自己喜欢的口味。一包挂耳咖啡，将咖啡粉倒在杯子里。

2.杯子里倒入100ml纯净水与咖啡粉混合，放入冰箱冷藏8-12小时。

3.将挂耳咖啡的滤纸架在杯子上，将冷藏好的咖啡缓缓倒入滤纸，这样我们就得到了一杯冷萃咖啡。

4.我喜欢往里面加很多冰块，不喜欢的可以不加。

挂耳咖啡很次吗

不当然水温，粉水比，注水手法不仅仅局限于这一种，影响最终咖啡味道的因素也有很多，大家可以选择适合自己的手冲方式，多尝试几次就可以调出最适合自己的口感。次。

1、方便携带。只需要有热水和杯子就能随时随地的冲煮，直接省去研磨称量等步骤，挂耳咖啡又被称为“便携式手冲咖如果你想省事，那就直接买一个咖啡机，全自动的最简单，也可以在咸鱼上面淘一下，总会找到一款适合自己的。啡”。

2、品尝价值高。制作挂耳咖啡采用的都是单品咖啡，高品质的咖啡，是品尝咖啡产地、品种独特风味与口感，是不需要添加任何的调味剂来改变风味口感。

挂耳咖啡的好处与坏处

速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。

速溶咖啡和挂耳咖啡的区别

挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是的，没加任何的添加剂。

他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。

挂耳咖2、折好滤纸放在滤杯上；（用热水打湿一下滤纸，这步不必须，看个人习惯，我习惯打湿一下，顺便冲下滤纸上的味道）啡冲泡方法

打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）

次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。

挂耳咖啡里面的咖啡粉能吃吗

挂耳咖啡里面的咖啡粉是可以吃的，这些营养价值也是相当高的，而且能够提成非常不错的。

挂耳咖啡里面的咖啡粉是可以吃的，只要取决于每个人的生活方式，方法，态度挂耳咖啡纯净水or任何你喜欢的水。

那寡人咖啡里面的咖啡粉是能吃的，少量吃，容易引起食性的4.根据口味加入植植末或纯牛奶即可。生活。

梦想哥教你做手冲滴滤咖啡

5、所有准备好，就是冲煮动作，细水流绕圈匀速注水，始终保持水流稳定，不可忽大忽小，要在咖啡粉中间区域画圈注水，不可冲破“粉壁”；

滴滤咖啡是现在年轻人最最常用的手工咖啡制作方法，也可以称为手冲滴滤咖啡。通常是利用平稳的细水流，均匀地浇在研磨好的咖啡粉上，萃取并透过滤纸过滤，缓慢地滴入下方的杯子中，使用品质较好的单品咖啡，可以品尝到这款咖啡豆丰富的产地风味和烘焙特色。

看着水流均匀地浇淋在研磨好的咖啡粉表面，液体缓缓滴落在下面的玻璃壶中，是不是超有仪式感。

咖啡豆的选择，一般来说，手冲咖啡会使用单一产地的咖啡豆。咖啡豆的产地不同，烘焙方式不同，所以带来的风味也会不同，喜欢偏酸的，带有水果，花香的，可以选择浅烘的咖啡豆，喜欢焦糖，巧克力等偏重风味的，可以选择烘焙度较深的咖啡豆。

冲滴滤咖啡，梦想哥就喜欢用梦想一号咖啡豆来做。口感超赞！手冲咖啡需要的主要器材就是滤杯了，市面上常见的滤杯按照形状来分主要有扇形滤杯，蛋糕滤杯等等，以及还有一些特定形状用途的器具，比如聪明杯和古老的法兰绒冲泡甚至是简易至极的挂耳咖啡，都可以看做类似手冲咖啡的形式。

做手冲滴滤咖啡方法如下

1.称取15g咖啡豆。梦想哥用(梦想一号咖啡豆)。

2.研磨咖啡粉。(调至三号规格)

3.准备滤杯滤纸要预D特压相比较它的同门兄弟“爱乐压”：爱乐压采用的是“浸泡式萃取”，D特压采用的则是“压滤式萃取原理”。两者在萃取的方式上别是非常大的。先浸湿，将咖啡粉倒入滤杯，用92摄氏度（水温通常会控制在88-92度之间）均匀地向咖啡粉表面注水，通常采用画圈圈的形式，也比较容易掌握。

4.粉水量比，建议1:15。(水建议用农夫山泉)

制作手冲咖啡除了滤杯和滤纸外，还需要有磨豆机，手冲壶，分享壶，电子秤。对于钱包充裕的小伙伴们呢，建议选择较好的产品，因为这些东西无论是手冲，还是后面介绍到的其他咖啡制作器具，都是能够用得上的，一次投资满足多种需求。

手冲壶

手冲咖啡建议使用专业的细嘴壶，一般出水口在6mm左右，可以稳定地控制注入水流，如果换成普通的水壶直接注水，可能会因为水流大，破坏咖啡粉层造成萃取不足的结果。当你烧开水再倒入手冲壶时，多少都会造成温度的流失，如果选择带有加热温控功能的手冲壶就更加方便了。

分享壶

分享壶，是为了将咖啡直接过滤在里面，然后先摇晃均匀，再分别倒给大家品尝。那么可以不可以直接将滤杯放在马克杯上，当然也是可以的。

电子秤

制作手冲咖啡时，为了得到均衡度好的咖啡，就要非常注意咖啡粉与水的比例，也就是常说的“粉水比”，这个比例我习惯控制在1:15左右，比如15g咖啡粉，冲泡就需要225ml的水。水太少了会浓，水太多了会淡。

所以为了精准控制注水量，我们需要一台精度达到0.1g的电子秤（总量程2-3kg即可），如果条件允许，甚至可以购买专门为手冲咖啡设计的电子秤，除了精准度高之外，还会有计时等辅助功能，专业性更强。好了小伙伴们都学会了吧。手冲咖啡就介绍到这里了。

挂耳咖啡怎么做冰咖啡？如何搭配可以更好喝？

3、倒入咖啡粉，建议的粉水比例是，粉：水=1：15；（1：10 1：16都可以，具体还要看所选咖啡豆的实际情况，另外也要考虑个人口味）

挂耳咖啡是非常方便的咖啡萃取方式，还能完整地保留鲜萃咖啡的风味，一直是鱼酱很喜欢的咖啡形式，总会囤一堆，但是夏天来了，喝热咖啡真的有些难过，于是想了一些办法喝冰挂耳。

咖啡不设限，每一种饮咖方式都值得我们去探索发掘。关于夏日的冰咖啡，即使没有各种咖啡器具，只有简单的挂耳和冰块也可以得到满足。

首先，不用提前烫杯子，在分享杯里加入55-60g冰块，把冰块在杯子里摇一摇，让杯子的温度也降下来一些。

然后萃取，萃取还是要热水的，温度就是平时的温度，注水至挂耳袋的一半，没过咖啡粉。注意的是要延长焖煮的时间，如果平时焖15秒，那就延长至20秒。

第三步，等上一步的水都滴下去后，第二次注水至挂耳袋上沿，然后等待完全滴完，两次注水合计125g

摇晃分享杯，让冰块与咖啡液充分接触，使冰块完全融化。

这时候的咖啡温度不是特别冰，如果想要更冰爽的口感，可以在咖啡杯里加一点冰块，然后从分享杯里倒出来喝。

以上方式经测试适合于深浅烘的每一种挂耳咖啡。除了直接饮用外，鱼酱挂耳搭配椰子水，调配椰青冰咖啡：用深烘焙挂耳做椰青冰咖不会太寡淡，虽然比不上浓缩咖啡浓郁，但味道融合的很好，椰子水的味道的确会更突出，所以选择好喝的椰子水比较重要。下面是做法

1.冲挂耳咖啡：选口味浓郁深烘的挂耳。次注水打湿咖啡粉即可第二次注水量不能多。冲挂耳的水温不能低于90℃

2.杯子里加入冰块和椰子水。鱼酱if椰子水

3.缓缓倒入咖啡，可以呈现非加入200ml的92 的水。（准确期间使用了电子秤，也可以直接加到水仓表面的水量刻度线）常漂亮的分层

章太说挂耳咖啡怎么样

3、电动摩卡壶，搭配圆形滤纸，咖啡水煮出来，温度高，萃取的咖啡风味较好，价格在200到500左右

章太说挂耳咖啡好。口感宜人，风味尚佳，便于携带。挂耳咖啡是现磨咖啡的简便版。为了方便而免去了烘焙、研磨、放滤纸等步骤。因此挂耳咖啡的品质很大程度上取决于咖啡豆的品质。所谓一分钱一分货，挂耳咖啡从原料上就比速溶咖啡高出一截。

磨豆机：用于咖啡豆的研磨。磨豆机可以将咖啡豆研磨均匀，每一颗咖啡渣大小一致。如果大小不同，大的咖啡渣内部可能无法萃取充分，小咖啡渣可能萃取过度，所以大小均匀的咖啡渣是理想萃取的关键。对于入门手冲咖啡的朋友来说，手摇磨豆机是比较容易上手的。如果想喝上一杯新鲜的现磨咖啡，选用一台质量可靠的磨豆机的重要性不言而喻。