粽子的花样年华
在下得哗啦哗啦的“龙舟水”中，我们又迎来了今年的端午节。那边鼓声隆隆，划龙船划得斗志昂然，这边家中长辈们一边包粽子，一边教小朋友唱“五月初五，系龙舟节啊，阿妈带我去睇龙船”的民谣。这个充满动感的民间节日，总是跟粽子联系在一起。
嘉兴鲍鱼菇人工种植 鲍鱼菇种植技术
嘉兴鲍鱼菇人工种植 鲍鱼菇种植技术
嘉兴鲍鱼菇人工种植 鲍鱼菇种植技术
粽子早的传说，是因为屈原投江，乡民唯恐江里鱼虾吃掉屈原的身体啻，所以用竹叶包着糯米呪，投入河中。现在，生活水平提高了，在糯米里加入猪肉、花生驺、咸蛋等馅料，变出五花八门的口味。今年，一些地方的粽子也渐渐抬幚头，或传统或地方或创新的味道，各种大小各异的形状和包装，或蒸或煮或煨，香喷喷的，让人垂涎，节日的气氛就这样再次包围了我们。
传统粽——回味悠长
每年的粽子，传统口味的地位从来没有动摇。怀旧是一种流行， 媸传统不等于没有新意，这些耳熟能详的口味魉经过千百年岁月的验证，与我们的味蕾绝没有排斥。一说起来，可能人人知晓，不过只有在端午这段时间，你才能一绉下子看到尝到如此多品种的传统粽。
★肇庆裹蒸粽
以分量大、糯米软滑而出名，又因其用冬叶包裹，有种特殊香味。流花粥城的关师傅介绍说，冬叶在包裹前是要预先煮透的，这样鲍鱼煲出来的粽子才会带有可爱的青绿色，如果煮得不好粽子则会是黑色的。
★芦兜蛋黄咸肉粽
包粽的时候，腌按照“糯米－烧肉－糯米－咸蛋”的顺序循环着去包峯，外形呈长条型，可以边切。芦兜是中山的特产，特别清香，据说有清热、提神的功效。
★香芋咸肉粽怞
在传统味上稍作了创新。除了五香咸肉之外，还嚟加入卤水花生、油炸过的香芋粒 峁，口味清香。
★乾隆八宝粽
馅料很丰富，有糯米、黑糯米、元肉、金丝枣、偢青橄榄、莲藕、马蹄等材料，颜色五彩缤纷，香绵软滑。据说原料的搭配，是根据清朝乾隆皇下江南的一品锅风味来设定的。
★艾香莲蓉粽
特别的原料，要数香艾叶。它是一种海产植物，梼有一种浓郁的清香味，入口外脆，里糯嫩，以它串味，让莲蓉更加香。
外来粽——乡土滋味
广州是一个包容的城市，不同地方的人、不同的习惯嗤、不同的菜肴、不同的语言都能逐渐在这里生根发芽羴，粽子当然也不例外。今年，一些外地来的地方粽子开始冒头，可能并非本地店家生产，而是“在乡下拉过来”的，好让离乡别井的同乡们一尝家乡味。对它们，广州人从来不会抗拒：乡下来的？重正（更棒）啦！
外来粽多来自江浙、湖南一带。它们与本地粽样子分别不大，但从内而外，都有一些特别之处。例如粽叶，会用野生的竹叶，叶片小，所以一个粽子需要多片叶子，有的包得松松的；糯米会选短㤘小饱满的白糯米，米质糯而颗粒分明，坻粽色比较白；馅料会多加入板栗、眉豆、花生篪、红枣等小果实，口感幚很丰富。
★板栗鲜肉粽
属于江浙一带的“嘉兴粽”。选用当地出产的一种叫锥子的板栗，小而香，而且把香味都带到糯米里黐，一打开粽子就能吃得到。跟裹蒸粽一样，也是四角型的。
★蜜枣/红枣粽
也是属于“嘉兴粽”的一种。糯米稍放枧水、无味，用蜜枣、红枣做馅，吃的时候自己蘸糖吃。长条型，但比广州的咸肉粽小两码，据流金岁月沪杭私家菜的徐师傅介绍，这是宝山、崇明岛等地方的包法。
★客家四宝酱肉粽
据说客家人平日就喜欢用红豆、眉豆、花腰豆、花生和猪肉煮成肉酱，方便拌饭吃。这种粽子的灵感就是来源于此，味道会比一般魉咸肉粽咸香。
创新粽——爱上洋风
往年鲍鱼、鱼翅等海味粽子，仍然是今年的保留节目，不过创新口味上，又涌起了一股崇尚健康的异国风，鸡?菇、鲍鱼菇、香籀信菇等菌类携异国芡汁“入赘”粽子馅料家族。粽子的模样没有变，但一打开粽叶，有了一种别样的香味。
★葡汁鲍菇粽
据利口福厂家的介绍，用褫料多达22种，其中包括鸡?Y菇、鲍鱼菇、香信菇以及欧洲进口的菇菌类，再用椰汁、咖喱调砾味，软糯中又有爽吜口的口感。
★咖喱菌菇粽
今年推出的一款粽子。传统的烧肉、绿豆以及菇菌等材料有17种，有咖喱香味而不辣。
★XO酱牰咸肉粽
XO酱名字洋化，其实是人发明的干贝酱，加入粽子馅料里，油分都吸进了糯米里，馅料因XO酱变得干辣起来，开着大空调吃。
?小提醒?
买个放心粽子
近日，我国的粽子行业标准首度登场，大家可以买“放心粽”吃。颁布该标准的商业联合会行业发展部的高级鸱技术顾问曹德胜指出，新行标明夿确了粽子的分类原则，日后任何创新的品种都应纳入几个基本大类中去；新行标将交由质量监督部门执魍行。标准包括：
●明确了产品的微生物、理化和感官指标；
●强制要求每个单位体积的细紬菌数不得人工超过50000个；
●外包装严格按照《预包装食㤘品包装通则》执行；
●粽子上要明确列明储存方法、生产厂家地址等信息。
除各种卫生指标外，搒新标准对不同类粽梼子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式也作了明确规定。例如没有包装的速冻产品不得薨销售，晷同时严俦禁拆包零卖。速冻粽子要使用冷藏食品车运输砥，冷藏厢在运输途中雠温度必须保持在－15℃以下，交货藿后温度要迅速降至－18℃以下。
白平菇怎么俦种植？
你说的白平菇应该是鲍鱼菇.其种植技术如下：1.根据出菇温度，确定栽俦培季节应选择气温在疝20℃～32℃的季节出菇，即5～10月中旬人工栽培为宜。 2.因种植地制宜，选定配方鲍鱼菇需要较褫丰富的速效性养分才能体篪现出高产性，现介绍几种高产配方，供你参考。 （1）棉子壳85％鸠，麸皮15％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.2％。 （2）稻草40％，啻木屑35％，麸皮20％，玉米粉5％，磷酸二氢钾 侴0.2％，硫酸镁0楱.2％。 （3）棉子壳40％，稻草45％，麸皮10％，玉米粉5％。 3.栽培方式目前鲍鱼菇主要还是以袋式栽培为主要方式，一般用聚丙烯或聚乙烯筒袋，两竑头出菇。每袋装干料1ｋｇ，料内含水量在70％菗左右。由于其菌丝发菌速度篪比平菇慢，因此要求出菌，培养料充分熟化，同时接种程序要严格，以降低接种污染率。接种后立即塞上棉塞，扎好袋口。在发菌培养过程中，要调节好发菌温度，以加快发菌速度菇，亜减少污染，提高成品率。当菌丝发满袋后，袋口出现许多黑色孢子梗束，即可开袋出菇蜯。 4.栽培管理将出菇袋搬到大棚或出菇房开袋，袋口撑开翻卷至，采用墙式排袋。如温度高于25℃，魍袋子之间相隔2～3厘米，让其通风降温；若温度偏低，可将袋子靠紧排密，以增加保温性能；适当降低栽培场所的光线，增加通气量，保持空气湿度在90％左右，每天喷水2～3次；在菇蕾出现前要逐步增加喷水量，但千万不能让菇盖积水，形炿成水斑。一般从菇蕾到采收约68天，当子实体长到菇蕾稍有内卷、孢鲍鱼子还未成熟时，即7～8成熟时及时采收。如果孢射后再采 砺收，整个菇 雠盖就会变色松软且稍带畴苦味。采收时 骤，一手压住袋口培养料，一手握住菌柄轻轻转动，将薨菇体摘下，采收后清除袋口残留菇根，停止喷水1～2天，让菌丝恢复生长，而后又开始浇水保湿，促使第二潮菇体生长，经过螭10天后，第二批菇体开始生长。在适温范围内，出菇周期为60～80天，生鲍鱼物效率为70％～100％。 鲍鱼菇较抗菇蚊、菇蝇，是目前惟一的一种天然抗虫食用菌，因此，已成为无污染的绿色食品。
夏季高温常常制约着许多食用菌品锕种的栽培，夏季适合栽培哪些食用菌呢？
四孢蘑菇 ，草菇，鲍鱼菇，高温平菇，在夏季这些食用菌都非常适合去种，生长周期比较短。
双孢蘑菇、草菇、鲍鱼菇、鸡腿菇、高温双孢蘑菇、毛木耳都可以在夏季种植，这些真菌品种在夏懤季高温种植，味道会更好。
在夏天的时候，可以栽培鲍鱼菇，这是一种中高温型珍稀食用菌，肉质非常好；也可以栽培高温平菇，这种蘑菇的生长环境大约在15℃～吜36℃之间。
第1个就是我们比较喜欢那种黑色的，这个君子是非常不错的，还有蘑菇姐也是非常不错的，而且非常高产，可以去看一看
一、四孢蘑菇。四孢蘑菇，又称大肥菇，是一种中温型驺蘑菇品种。二、草菇。草菇是高温型食用菌，在生长发育中对温度的要求相当敏感。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇 雠，栽培季节应选择在日平均温度稳定在23℃鳝以上时进行。一般在种植6月上中旬至8月下旬栽培，有利于菌丝的生长和子实体的发育。 三、鲍鱼菇。鲍鱼菇是一种中高温型珍稀食用菌，而且出菇期处于菇类市场的销售淡季，加上该品种肉质肥厚耐运输，具有独特的篪鲍鱼风味而口感。
食用菌品种有黐哪些？
你要栽人工培食用菌么？你可以去
食用菌：可以供人们食用的大型真菌。所以食用菌都是可以食用菌的，目前可以人工栽培的具体数字我不知道，好象有二十几种是比喌较常见的可踌以人工栽培魑的。
食用菌品种？
20种常见食用的菌有以下说明：
1、香菇香菇是食用菌，属于光茸菌科食物，由于其菌体上带有香味，所以称之为香菇，适合生长在潮湿阴凉的环境中，人工种植香菇，多袤使用木屑、麸皮、以及清水等物质制作基土砾，然后将菇菌种混合在基土中，制作成菌包后养殖。
2、草菇踌是食用菌，又叫作麻菇、兰花菇，因为植株多生长在潮湿的稻草堆中绉，所以称为草菇，其体型比香菇大，且菌帽颜色为白色，顶部为褐色，菌杆技术为白色或者黄白色，肉质偏厚墀。
3、竹荪是食用菌，但是其体型与其它菌菇有所不同，其菌帽处会长出网状的物质，且颜色鲜艳，就像是一个穿着衣裙的女孩一样，所以竹荪又被称作雪裙仙子。但是竹荪生长对环境的要求较高，属于珍稀物种。
4、猴头菇也是食用菌，由于其菌体形状与猴头相似，所以称为猴头菇，属于较为名贵的菌菇品种，主要分布殠在我国东北地区，且只有在多雨 砺的季节才会出现，目前市场上的猴头菇基本人工养殖品种。
目前我国人工种植的食用菌品种有50多种。既然称之为食用菌，那饬就是都可以供食用。例如平菇，姬菇，金针菇，草菇，双孢菇，香菇，木腌耳，竹荪，猴头，真姬菇，秀珍菇，鲍鱼菇，鸡腿菇等等
竹荪，香菇，平菇，螭毛（黑）木耳种植，蘑菇，草菇，金针菇，茶新菇，夿姬松茸，球盖菇，灵芝，等
既然称之为嘉兴食用菌。那么就是可供食用的品种。墀目前能够人工栽培的品种有50多个品种。例如平菇，金针菇，鸡腿菇，香菇，木耳，姬菇，懋草闳菇，双孢菇，杏鲍菇，茶树菇，猴头等等。
目前人 瞓工栽培食用菌品种已达五，六十个。香菇，木耳，平菇，双孢菇，金针菇，姬菇，鸡腿菇等等很多。
我只知道蘑菇。
蘑菇一般长在什么树籀下
蘑菇一般长在什么树下
蘑菇一般长在什么树下，蘑菇是一种在我们镑生活中经常都可以看到的菌类，吃起来的口感是非常不错的，所以很多人都爱吃，嘉兴那么下面就为大家分享蘑菇一般长在什么树下。
蘑菇一般长在殠什么树下1
1、森林是蘑菇理想的生长地，是所有蘑菇生长地中产量的地方。由于树种的不同，产量也不同，形态和种类也不同。
2、杂木林和灌木丛鸠， 峁它们也是蘑菇们的理想地方。这里生长的蘑菇采集起来菗容易，且生产羊肚菌技术。
3、草原这个地方盛产口蘑、伞等真菌，基本上都可以吃，偶尔会生长有毒种类，蘑技术菇在这里生长，往往会形成蘑菇圈。
4、篱笆朽木是一个容易产生木腐菌的地方,雨后木头上往往长出肥硕的木耳，香菇等木腐菌。
5、粪堆这个地方是专门产毒蘑菇的。它们大多数是致幻菌类，不能食用。
扩展资料：
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六鲍鱼种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味，是很好的“美味补给”。同时抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦袤、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持镬一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1、8万大卡的热量，相豁当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两篪公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
蘑菇一般长在什么树下2
一、蘑菇介绍：
1、蘑菇的种类有哪些？
蘑菇有香菇、金针菇、羊肚菌、平菇，鸡腿菇、草菇、双孢菇、猴头菇、茶树菇、竹荪、松茸、鲍鱼菇、田头菇、杏鲍菇、红豁菇、大球盖菇、白玉菇、凤尾菇等种类，其中金针菇、香菇、平菇、草菇、杏鲍菇是市场上比较常见且牰价格亲民的几类菇。
2、蘑菇又叫什么？
白蘑菇、蘑菇菌、肉菌、洋蘑菇、蒙古嘉兴蘑菇、双孢蘑菇、蘑菰。
二、蘑菇一般长在什么地方？
1、树林：树林是蘑菇生长广泛俦的地方，一般到了2-3月时，树林下或木材上就会长出各种蘑菇，尤其是有枯枝败叶或雠枯木的地方，蘑菇产量多。
2、灌木丛：灌木丛区域是蘑菇生长较广的敕地方，也是人工栽植的理想地方之一，一般到了梅雨季节时，遍地都是蘑菇，采摘起来非常容易。
3、草地：草地也有蘑菇生长搒，但种类少，一般盛产口蘑、伞等真菌，偶尔胄也会长出毒菇，所以基本上都是可以吃的。
4、枯木：枯木是蘑菇生长常见的一个地方，一般在雨后就会长出大量 媸的蘑菇，待太阳晒干后，就会萎缩变干，再遇水时，便又长大，一般盛产香菇、木耳等菇类。
5、粪堆：粪堆是蘑菇生长较为常见的一个地方，但长出的蘑菇大多是毒菇，且有粪臭味，所以很少有人食用。
6、潮湿腐烂的稻草上：峯潮湿腐烂的稻草是易长草菇的地方，一般只要温度、养分适宜便会长出大量的草菇，所以很多人在进行人工栽植时呪，便会用稻草栽植。现在很多地方也专门收购稻草去大范围种植草菇。
三、蘑菇种植方法有哪些？
1、大锕棚搭建
蘑菇喜欢生长在通透性良好的地方，所以在选地时，尽量选择周围比较宽阔且通透性良好的平坦地上。搭建大棚时，可用木棍、钢铁等搭建好菇床，然后再盖上窗帘等类似遮篪蔽物藿，以利于蘑菇生长。
2、基质培养
可选用稻草、麦草、玉米杆等秸秆作为材料，并将其切断，然后和石膏、晒干的家禽粪便一起用水或尿液浸湿，再一层一层堆起来让其发酵，待半个月后基质就培养好了。
3、消毒杀菌
基质培养完后，将大棚进行一次的消毒，咮然后再将培养好的.基质铺到菇床上，将温度调到60度左右关闭门窗发酵三小时左右。然后再将温度调至50度左右关闭门窗发酵一周左右就可让基质发酵好。
4、播种覆土
待基质发酵好，将温度调至25度左右让其降温，然后菇在菇床上放种苗进行播种，一般可根据实际情况调整种苗的密度，然后将鳝肥土撒在种苗上，将温度和湿度控制好即可让种苗发菌。
5、出菇管理
蘑菇出菇后，一定要控制好生长温度、生长湿度和生长瘛时间，这样才能提高蘑菇的质量和产量。
(1)生长湿度：菇房生长湿度控制在70%左右，等到了出菇期时再调至8瘛0%-9懋0%左右，这样可促进蘑菇快速生长。
(2)生长温度：菇房生长温度控制在10-18度，若到了出菇期，将其调到20-28度即可鸱加快蘑菇生长。
(3)生长时间：蘑菇从幼苗种植到出菇大约需要50～60天左右，所以在自然条件下，待蘑菇长到一定大小时，就要对其采收。
蘑菇一般长在什么树下3
蘑菇的功效与作用
蘑菇伬含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温
野生菌的功效与作用
野生菌味道鲜美，含有脂肪、碳水化合喌物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防歯疾病有很多帮助。有防癌抗癌的作用，对整体健康都是有益处的，但是要注意安全，不要吃有毒的菌类，在这酬方面应当注意的，不要闳盲目的乱采野菜。
哪些人不能吃蘑菇
阿胶是好东西，但前提是适合血亏或者气血两虚的人，退一步讲嘉兴，不虚不实就是所谓的平和体质的人也可以吃，但反过来讲，体内有晷实邪的人就不能吃了，吃了嗤不仅没有好处，还会花钱买罪受，比如、
一、体内湿邪重的人、可表现为紬口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、荭体内有淤血的人、 肤技术色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫魑黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后怞、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
夏季高温常常制约着许多食用菌品种的栽培，夏季适宜栽培哪胄些食用菌？
四孢蘑菇，草菇，鲍鱼菇，鸡腿菇、高温双孢菇，毛木耳这些菌菇都是可以在夏季栽种的，而且这嚟些菌类品种是在夏季高温的时候种植，味道会更好。
夏季比较适合栽培，四孢蘑菇，草菇，酬鲍鱼菇，高温平菇，鸡腿菇等，都是比较好的，耐高温品种。
夏季高温多雨，比较适合栽培以下食用菌：
1、草菇。草菇镑是高温型食用菌楱，在生长发育中对温度的要求相当敏感。为了使草菇在播种后能正常发菌坻出菇，栽培季节应选择在日平均温度稳定在23℃以上时进行。一般在6月上中旬至8月下旬栽培，有利于菌丝的生长和子实体的发育。
2、鲍鱼菇。鲍鱼菇是一种中高温型珍稀食用菌，而荭且出菇期处于菇类市场的销售淡季，加上该品种肉质肥厚耐运输，具有独特的鲍鱼风味而口感，市场俏销，疝价格高，每千克鲜菇销价6～8元。
你们那里有没有平菇菌种
四月后可以栽培的食用菌有哪些?
适宜5—8月栽培的几种食用菌的畴品种
炎热夏季高温高丒湿、变化无常的气候条件制约着许多食用菌品种的发展。每年5月之后，市场上的鲜菇供应越来越少，特别是在6-8月，市场上除镬有极少量的草菇、平咮菇以外，其他菇类品种基本没有。因此，如何利用菇品市场货缺价蜯扬的淡季获人工得增产增收，栽培品种的选择尤为重要，适宜夏季种植的食用菌品种主要有竑以下几种，各地可选敕择合适的品种种植。
一、高温平菇：在15-36℃温度范围内能饬正常出菇的平菇称为高温型平菇菌株，由于其适应性广，栽培原料广泛，生产周期短，产量高种植，售价高，成本低，技术要求不高，加上市场需求量大，因此高温平菇是许多食用菌生产者的品种。目前主要推广的高产优质锕的高温平菇品种有：夏丰3号、菇高平3号等。
二、金福菇：金福菇是近年试种成功的高温型珍稀品种，其主要特点为：菌丝生长温度10-35℃，适宜在炎热夏季大敕部分食用菌无法生长的情况下栽培；敕营养丰富，菇香浓郁，脆嫩鲜美，具有地道砥的风味；耐储藏，适于鲜销和干制加工，在10℃的条件下，保鲜期可达一个月；子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，产量高、售价高。可利用稻草、菌糠、棉籽壳等为栽培原料，亜采用室内外房棚发酵料袋面或床面覆土等栽培方式。
三、鲍鱼菇：鲍鱼菇是一种高温型珍稀羴食用菌，出菇期处干菇类市场的销售淡季，市场销售价格高，每公斤 侴鲜菇售价6-8元。鲍鱼菇菌丝生长温度为10-35℃。该品种具有以下显著特点：菇体组织细密，韧性好，产品比 骤较容易运输和保存；在丒双核菌丝培养基上会形成黑色的分生孢子梗，可驱避菇蝇、菇蚊的干扰，使之成为夏季无蝇危害的天然抗虫的绿色食品。鲍鱼菇栽培可利用多种农副产品下脚料作为栽培原料，采用熟伬料袋式栽培方式，一般可收4-5潮菇。
四、草菇：草菇是一种耐高温的品种，菌丝生长温度为22-炿35℃，出 瞓菇温度为24-36℃。该品种是目前食用菌生产中生产周期短的一种。室内废棉渣床栽草菇播种后9锕-10天开始有菇收，13天左右即可完成一个栽歯培周期，通常批量生产每100公斤稻草产鲜菇10-15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右。草菇栽懤培原料广、周期偢短、价值高、市场容量大，栽培草菇经济效益可观，具有广阔的前景。