农村人怎么做外卖生意赚钱农村想点外卖怎么办

在家做外卖，好做吗？

推广负责“开源”，运营和产品负责“节流”，深刻理解了这个“开源节流”我们就能做好外卖

很多老板抱怨说现在外卖不好挣钱了，不做大力度活动就没排名，做了活动再加上平台抽佣和房租人员等固定成本，一单根本挣不到钱。事实情况确实有很多老板遇到这样的问题。

为什么会有这么大的距？

外卖行业已经进入到马太效应的阶段，即20%的店铺占有80%的流量，为什么这20%的店铺能玩得转外卖？这是因为他们不光了解餐饮，最重要的是他们对线上生意的逻辑和电商的认识远远超过那些传统餐饮人。

做淘宝聪明的人抓住了电商的5年黄金时代，迅速发展起来了，建立了一个个电商品牌。而外卖的5年黄金时代才刚刚开始……

那么我们怎么去系统的认识外卖这门生意？

其实说到底，做外卖的核心就是三大要素：

推广（流量）、运营、产品

我们把外卖生意比作一个漏斗的话，那么推广引流就是不断的让新的水流进来，而运营和产品则是让这些水程度的留住（减少客户流失），并且增加复购率。

所以增加流进的水，减少流出的水，新客源源不断老客流失率少，我们漏斗里的水就会越来越多，形成一个良性的循环。

流量

那下面我们先从开源开始讲起。

什么是流量？

无论在线下还是线上，餐饮的本质始终是一门流量生意。

在线下你店铺的地段、位置在很大程度上决定了你店铺流量的大小，

而在线上，流量的来源有很多种。

其中的流量来源就是，各个流量平台（美团、饿了么、百度）的流量分发。

在每个平台的流量分发中，都包括商家列表（排名），活动入口，搜索入口，竞价排名等等，这些流量分发渠道我们叫它们“流量入口”

每个流量入口都是相互的，我们想要获得更多的流量，步就是占领更多的流量入口。我们可以把这一步理解为在水池（流量平台）下面插更多的水管，水管越多流进我们店铺的流量就越多，

所以我们要参加活动、优化店铺、参与竞价，目的就是为了占领更多的流量入口。

Ok，有了更多的水管之后，我们还要进一步提升我们的流量，于是我们开始想要拓宽每个水管的宽度。

怎么拓宽？

增大活动力度，增大满减力度、增强竞价强度。最终的结果就是排名越来越往上升、越来越多的菜品进入首页活动，新客越来越多

运营

我们有了越来越多的流量、新客进来后，我们希望他们近一步的转化、留存。我们就需要做好运营工作，

我们的运营又分为：用户运营、店铺运营、

用户运营的目的就是要粘住用户

当然每一种方法对不同的商家来说效果是不一样的

有的商家调性较高，适用“距离感”的营销，那么短信、公众号就很适合你，它们是优质内容的载体。

有的店铺主打温暖、情感路线，那么把你的店铺“人格化”，你就是你们店铺的形象代言人，通过微信营销，朋友圈互动，使你与顾客的距离拉近。

有的店铺是消费频次较高的品类，那么你建一个积分体系，勾起用户“打怪升级”的心理，累计消费、积分达到多少会送一些诱人的礼品。用户多次消费。

关于运营大家都知道，如果你不做用户留存，那么用户一直都是平台的而不是你的，所以我们需要通过各种方式，比如我们通过短信营销让用户对我们产生次印象，我们批量把用户导入到微信里对用户进行微信营销，我们去做一个小程序、公众号对用户多次触达，我们去建立会员系统或者积分体系以用户多次下单等等……每个商家都有自己的十八般武艺，运营没有好不好，只有适合不适合。

接下来就是店铺运营

我们通过菜单优化、菜品、店铺头图等等来提高我们的转化率。

我们对店铺每天的经营数据进行分析：

哪些菜品卖的好？复购率高？利润率高？我们依据这些数据把我们的菜品进行分类，从而对菜品进行更新和调整，我们主推高毛利高复购率的菜品，淘汰低毛利低复购率的菜品。

我们店铺的客单价是多少，趋势是上升还是下降？

我们做推广做活动的投入产出比是多少？边际效用是否？是否花了最少的钱取得了的效果？这一切都需要我们的去计算。

对自己店铺的分析还不算完，我们再来看看竞争对手的情况，他们的销量数据变化的情况，有没有上新品类？活动力度有没有调整？从而做出应对策略。

运营还有一个重要的环节，就是工作，我们除了认真回复每一天留言评、处理投诉之外

我们还要看我们的评率是多少，每一环节的评次数是多少？每一道菜品的评率是多少？我们对此进行总结，来影响我们的考评制度、员工的KPI绩效考核，落实到人，从而使评率越来越低。

产品

接下来到了最重要的环节——产品

我们大家都知道，如果我们的产品不受用户的认可，推广和运营做的再好也是徒劳。

我们的产品定位是否准确？我们产品的受众在当前区域内规模是多少？同品类的竞争情况是否激烈？这些是直接决定我们单量增长潜力的决定性因素，决定了我们的天花板高度。

产品定位清楚了之后，我们开始打磨我们的产品，是否能够程度上标准化？放置30分钟之后能否保持原有的口感和形态？出餐速度能否在2分钟之内？我们搭配什么样的凑单品，能使用户吃的舒服的前提下又能增加我们的客单价与利润？

然后我们进行产品定价，因为我们要做满减等一系列的活动，我们要合理的安排我们的定价在满减以及各种活动和平台扣点之后还能否保证有一定程度上的毛利率？在扣除房租、人工、水电等固定成本之后能否达成盈利？从而建立起我们店铺的定价-保利模型。

为了获得高溢价，还有很多店铺选择用增加“价值感”的方式来提升产品的档次，我们通过餐盒包装、Solgan、产品营销等一系列的方式去提升我们产品的价值感，当用户认同你的价值感时，就会愿意多花一些成本来买你的产品并且有可能自发的去传播你的产品。

这个就是为什么市场上的“爆品”一波接着一波，我们分析他们火起来的逻辑是什么？是否有我们可以借鉴和的地方？

从推广到运营再到产品，每一环节都是相互联系的，不难发现，外卖做的好的商家都在这三个环节中的至少一个环节做的异常出色，要么是推广做的好，要么是运营做的细致入微，在要么就是在产品上独树一帜。但是同时如果我们在其中一个环节做的比较，那么我们肯定会失败。这就是经典的木桶原理——木桶最长的那块木板决定了我们的成功，而最短的那块木板则会决定我们的失败！

外卖真是一项复杂而又艰深的系统工程，不光要身体力行具有强大的执行力还需要灵活的头脑，更重要的是有个乐观的心态，自己选择的路，再怎么难也得跪着走完不是吗

乡镇农村做外卖怎么样？

但是我们发现没有，有些商家闷头赚钱的根本不做什么活动一个月仍然有几千单，还有一些店铺做看似亏钱的超大力度活动，月销1万单，玩的不亦乐乎。更有一些商家熟稔“爆品”的，开一家爆一家，三个月开十几家分店。

不是不可行，需要的是市场调研，调查一下年轻人占比与人口基数，消费情况等

外卖之于餐饮，对传统餐饮的改变，不亚于电商对于零售业的改变。它大大加快了传统行业更新换代的速度，线上外卖的市场规模从2012年每年都以-200%的速度增长。可以预见的是到五年后外卖将会占据餐饮总体市场的半壁江山。

简单来说，如果村子里大部分年轻人都外出打工或者求学，父母这一辈的外卖接受能力并不是很强，且地方大人口不够密集，那么没有量且配送成本高，而且村子里可能骑手不多或者压根没有，那么就很难。

美团、饿了么网上订餐外卖平台在很多中小城市的都不是本地人（因为早接触了信息而已），在本地根本没有什么关系和资源，更谈不上熟人了，纯粹是为了做外卖生意而已。

在乡镇农村，你想要外卖的话，那么肯定是特别麻烦的，因为在乡镇农村很多人都是在自己家里面做饭的，一般的情况下在乡镇农村做外卖结果都不是特别好，首先交通问题就不是很好，而且有很多的人也没有办法在网上做外卖，所以我就觉得在乡镇农村卖外卖的话是一个不好的想法。

我认为学习是不怎么样的，因为在农村教育很多家庭里，他们都是有这样一个人，会专门的做饭，不管是奶奶辈的还是妈妈辈的人，他们在家他们肯定会给你做饭的，如果说你在这里开一个这种外卖的话，那么是很可能卖不出去东西的。

在乡镇农村做外卖当然是要有市场的，如果说大家都不喜欢在网上买东西，自己也可以在自己家里卖的话，那么你肯定是没有一个生意的，可如果说你的乡镇农村里面发展的特别快，你就可以做，所以说你要根据不同的村的一种发展形式来决定，多数的情况下乡镇农村的外卖并不是特别的好，而且生意会特别的稀少。

乡镇农村做外卖肯定是不行的，因为乡镇农村你去做饭店的话，也是一件很难的事情，因为现在很多人都是在家里做着吃的，你去这样一个农村里面去外面吃饭的人也很少。你再去做外卖的话，那就更难的一件事情了，特别难。

我觉得可以在乡镇农村做外卖，因为现在很多家庭他们的生活也要比以前好了，而且有的乡镇农村现在也开始逐渐发展了，就会有很多的外来人员进入这里面，他们的话就会去点外卖，所以我觉得外卖的前景还是比较好的。

乡镇农村做外卖我可能会觉得不太合适，因为你也知道乡镇农村来说，他们可能愿意自己去做的会很多一些，然后外卖可能就不太受欢迎，在很多时候你都能了解到这样的一个真实状况，同时你也知道农村人他本来就是有自己的土地，有自己的一些。粮食他们不会去选择去外面去订食物。

乡镇做外卖我还是能够理解的，就比如说有很多的店铺，可能他会出现在乡镇里面，但是如果说是农村的话可能我不太，因为很多农村他能够自己去吗？他坚决不会出来去做外卖这个东西，所以说还是要确定一下自己的一个到底是不适合去这样的一个感觉或者说是女方。想其实乡镇他有可能需要有很多的年轻人，他可能会选择外卖，但是农村现在年轻人越来越少了。

乡镇农村我是不建议你去做外卖的，因为在这些地方他们都是自己回家吃饭，自己在家里做饭的，而且他们这边发展的也不是像县城那么好，所以就会很少人会去点外卖，如果你在乡镇农村做的话，那么你可能就会亏本。